20年秘制剁椒酱,做法配方告诉你,香辣十足,保存1年不怕坏

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 15. 08. 2021
  • 美味小舍:今天给大家分享怎样在家做剁椒酱。香辣味十足,好吃又下饭,保存1年不怕坏。自己在家做的没有任何的添加剂,吃着安全卫生更放心。
  • Jak na to + styl

Komentáře • 33

  • @user-qn9if1pi8e
    @user-qn9if1pi8e Před 2 lety +3

    简单的好方法👍可以试试,谢谢分享!

  • @user-ss7ct7zk2v
    @user-ss7ct7zk2v Před rokem +5

    请问蒜姜辣椒比例是多少啊?谢谢!

  • @user-tl4rj7ln1g
    @user-tl4rj7ln1g Před měsícem

    請問。想加一些黑醋可以嗎。沒有白酒用米酒可以嗎。謝謝🤩🤩🤩

  • @user-ig9vf8ji1g
    @user-ig9vf8ji1g Před 2 lety +1

    영상잘보갑니다,항상건강하시고,행복하세요,💝💝💝👍👍

  • @nana-je3xv
    @nana-je3xv Před rokem +1

    請問常溫能保存多久?

  • @sscyin4807
    @sscyin4807 Před 2 lety +1

    这是台面做占板吗?切肉也是用这个吗?

  • @chetshu4175
    @chetshu4175 Před rokem

    可以用烤箱烤干吗

  • @georgesongjennchung9517
    @georgesongjennchung9517 Před 8 měsíci

    没有放糖可以吗?

  • @user-tl4rj7ln1g
    @user-tl4rj7ln1g Před měsícem +1

    🤩🤩😍😍😍😘😘

  • @leticiahernandezsilva2405

    Subtitulos en español por favor

  • @user-sq6lm2wc2s
    @user-sq6lm2wc2s Před rokem

    Здравствуйте, какое вино Вы добавили?? Какая его крепость?? Напишите пожалуйста пропорции рецепта.

  • @hong13579
    @hong13579 Před rokem

    谢谢,非常好,简洁明了不啰嗦。最讨厌那种拖时长的视频!

  • @ernestolin8804
    @ernestolin8804 Před 2 lety +6

    不戴手套的是勇士

  • @hendyliu2385
    @hendyliu2385 Před 2 lety +2

    Is it fermented chillie?

    • @user-qn9if1pi8e
      @user-qn9if1pi8e Před 2 lety

      I thought it was pickled based on this video . Maybe it's anaerobic fermentation in salt water.

  • @crystalwinters5970
    @crystalwinters5970 Před 2 lety +3

    辣椒 姜蒜比例是多少呢?谢谢

    • @zhxcn44
      @zhxcn44 Před rokem

      250g辣椒,10到80g大蒜,25g姜,15到40g盐,5g糖
      1、大蒜可以根据自己口味酌情减少,辣椒和盐的比例一般是10:1.
      2、清洗后的辣椒要控干水分,操作过程中的菜板、容器等要保证无水无油。
      3、剁椒做好后室温放置2~3天使其发酵,然后再放入冰箱冷藏一周左右可以食用。

  • @mamypoko1982
    @mamypoko1982 Před 2 lety +1

    白酒可以多加嗎?
    還有用多少度的白酒?

    • @meiweixiaoshe
      @meiweixiaoshe  Před 2 lety +2

      不要多加,一小瓶盖就可以。50度左右的白酒就行

    • @mamypoko1982
      @mamypoko1982 Před 2 lety

      @@meiweixiaoshe 感謝您 !我也來試看看

  • @user-gh4or2bt4g
    @user-gh4or2bt4g Před 2 lety

    应该从种辣椒开始

  • @user-wr3gv9kb3f
    @user-wr3gv9kb3f Před 2 lety +1

    辣椒种子吃多,会不会对身体有害?

  • @peijinlu3131
    @peijinlu3131 Před 2 lety +3

    为啥不用搅拌机呢?

  • @gejia8439
    @gejia8439 Před 11 měsíci

    你的视频主要是教怎么样剁辣椒,怎么样剁蒜,太长气了。

  • @erikwolf8649
    @erikwolf8649 Před 2 lety +7

    酒精必須純度在70-75%才可以用來滅菌消毒。一般高度白酒在52度到60度之間,少數達到65度,70度的罕見。所以低於70度的白酒沒有殺菌保鮮效果和作用,只有醇香增加口感的作用和效果。再說,一瓶蓋可以消毒的白酒放到一盆辣椒裡也起不到任何消毒作用。若要消毒,只能多加70度白酒或者在切辣椒前用酒噴辣椒表面可以達到消毒效果。

    • @yingjiazou2183
      @yingjiazou2183 Před 2 lety +4

      加白酒是助发酵

    • @alwayswill88
      @alwayswill88 Před rokem

      用酒精消毒怎么样?

    • @erikwolf8649
      @erikwolf8649 Před rokem

      @@alwayswill88 食用酒精可以,工業醫用酒精不行。七十到七十五度白酒或伏特加不難弄到,純度高的可以用蒸餾水稀釋。還可以用紫外線燈消毒。

    • @zhanghong2302
      @zhanghong2302 Před 5 měsíci

      用盐水消毒就可以了​@@alwayswill88