پاستا آلفردو با قارچ و پنیر پارمزان، غذای گیاهی آسان، خوشمزه و محبوب
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- اگر در آشپزی تجربه زیادی ندارید، اگر وقت زیادی برای آماده کردن غذا ندارید، و اگر میخواهید در کمتر از ۲۰ دقیقه یک پاستای خوشمزه رستورانی درست کنید، مهیار در این ویدیو به شما کمک می کند که یک شام عالی در حد شف های حرفه ای درست کنید
مثل همیشه، آموزشی کامل به زبان ساده همراه با نکات مهم و کلیدی حاصل ۳۵ سال تجربه، در این ویدیو ارایه می شود
مواد لازم برای ۴ پرس
قارچ تازه ۵۰۰ گرم
پاستا روتینی (یا پنه یا شل یا ...) ۵۰۰ گرم
یک حبه سیر تازه
یک فنجان پنیر پارمزان (یا هر پنیر دیگر مورد علاقه)
شیر تازه ۲ فنجان (به تدریج تا غلظت مطلوب اضافه کنید)
آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
کره طبیعی ۴۰ گرم
پرک فلفل قرمز (خیلی تند نباشد، مانند پول بیبر ترکی) ۱ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
برای لیست و مقدار مواد لازم، قسمت توضیحات پایین ویدیو را نگاه کنید. شخصا این سس آلفردو رو خیلی بیشتر از آلفردو با مرغ دوست دارم. شما چطور؟
I'm vegetarian, love your recipe, tootia tavola mangare :)))
Bonjour chaque model son goût mais ça c'est très délicieux bravo chef 👌💯❤
جناب مهیار خییلی جیگری ❤❤😁 دمت گرم و سپاسگزارم ازتون 😘
بله، منهم همیشه با قارچ درست میکنم، خیلی خوشمزه میشه. زیاد به گوشت سینه مرغ علاقه ندارم. گوشت بره یا کالب را ترجیح میدهم.
من هم همین طور 😊
واقعا ممنون مهیار خان چه آموزشگاهه خوبی دارید. و چقدر ما استفاده میکنیم از دانش شما. یک پیشنهاد دارم برای دوستان. اضافه پاستاها رو بریزند داخل هواپز یا سینی فر با اندکی روغن و ادویه. چیپس پاستای بسیار خوشمزه ایی میشود.🥟🍜ممنونم
درودها، سرکار خانم نیکو
قدردان محبت و حمایت ارزشمند شما هستم، و از توصیه خوبتان سپاسگزارم. امیدوارم همیشه سلامت و فرخنده باشید.
انقدر جذاب دستور پخت خوراک میدید که حین آشپزی حتما باید کلیپ های شما را نگاه کنم تا اشتهام باز بشه و خوراکی که درست میکنم طعم ش عالی بشه 😊 مرسی که هستید 😊
درود بر سرکار خانم نسیم عزیز
از لطف بسیارتان سپاسگزارم و بسیار خوشوقت که در خدمت شما هستیم. پیوسته سلامت و فرخنده باشید.
آقا هزار بارهم که ویدیوهای شما رو تماشا کنم باز هم خذابیت خودشو داره.
ممنون که با ماهستید .پاینده وبرقرار باشید جناب مهیار عزیز
درودها جناب سعیدخان
ببخشید که با تاخیر زیاد از انبوه لطف شما تشکر میکنم. اشتراک اندک تجربیات و دانش، و بهره مندی از مصاحبت و لطف دوستان جدید در این کانال، حقیقتا تجربه‌ای غیر قابل مقایسه با تمام تجربیات و مشاغل قبلی بوده و همه این را مدیون شما هستم. امیدوارم که سالهای طولانی توان و سعادت خدمت داشته باشم
قربان محبت شما
@@YummyGastronomy درود بر شما جناب مهیار خان عزیز استوارو برقرار باشید .افتخاریست که نصیب ما شده تا شاگرد شما باشیم قربان .با آرزوی سلامتی برای شما
درود و عرض ادب استاد
عرض شود ، کافه ها اینجا در پاستا آلفردو
اندکی جوز هندی اضافه می‌کنند.
( که واقعا" خوش عطر و مزه میشه)
با سپاس از مهیار خان .عزیز .
💐💐💐💐💐💐💐💐💐
سلام اقای مهیار خسته نباشید بسیار عالی بود ❤
لطفا اگر میشه صدای موزیک کمتر باشه بهتر میشه صحبتاتون رو فهمید ، بعضی جا ها صداتون گم می شد .
خیلی ممنون
سلام مهیار عزیز همه غذاهاتون بینظیره و فرهنگ و ادب خودتون فوق‌العاده است و من یکی از طرفتار های ویدئو های شما هستم فقط آشیزخانه شما خیلی تیره و تاره آدم دلش میگیره اگر یه آشپزخانه سفید و روشن داشته باشید خیلی برنامه هاتون دلنشین تر و جذاب تر میشه البته این نظر منه ❤🎉❤
و منی که کلا از پاستا آلفردو فراری بودم از بس به قول شما پاستا آلفردوهای بیرون افتضاح بودن واقعا با دستور پخت شما جلو رفتم شد جزو غذاهای محبوبم...سپاسگذار شما هستیم جناب مهیار بابت تمامی تجربیاتی که به ما ارزانی میدین...پاینده و سرفراز باشید 🙏🌹
درود بر جناب یاسر عزیز
خوشحالم که مورد توجه واقع شد. نوش جان شما و همگی عزیزان. سلامت و بختیار باشید.
یکی از مهمترین دستاوردی که من از ویدیو های بسیار زیبا و آموزنده شما بدست آوردم علاوه بر اینکه دستپختم بسیار بسیار خوب شده، دیگه هیچ استرسی برای خوشمزه شدن یا نشدن غذاهام در مهمونی ها ندارم و با خیال راحت بر اساس دستورالعمل شما مطمئن هستم غذا بسیار عالی میشه. این نوع پاستا الفردو خیلی خوشمزه تر از قبل با مرغ بود که درست میکردم . خیلی ممنونم بابت آموزشهای خوب شما.
درود بر سرکار خانم زهره گرامی
به دستاورد بسیار مهمی رسیدید، تبریک عرض میکنم. بنده سالها مسئولیت پروژه‌هایی را داشتم که بروز اشتباهات ممکن بود به فجایع ملی و چندین میلیون دلاری منجر بشود، و برای رفع استرس و خستگی از آشپزی لذت می‌بردم. آشپزی نباید خودش منشاء استرس باشد و علاوه بر کمک به سلامت خانواده، تفریح بسیار مطلوبی‌است و کمتر لذتی در زندگی با دیدن لبخند عزیزانی که واقعا از خوراکی که تهیه‌فرمودید خوشنود هستند، قابل مقایسه است. امیدوارم این تغییر منشاء تغییرات مثبت بیشتری در زندگی شما باشد. از این لازانیای عالی بدون گوشت هم حتما لذت خواهید برد:
czcams.com/video/4h-y8vUv8lk/video.html
نکاتی که حین آشپزی در مورد مواد غذایی می‌فرماید بسیار عالی مثل نکته ای که در مورد دمای کره فرمودید
تشکر میکنم از جناب شما مهیار عزیز عالی بود
از توضیحات دقیق و کامل شما خیلی خوشم میاد که با دقت زیاد توضیح میدین ، بسیار سپاسگزارم 🌷👌
عالی...عالی...عالی...چیز دیگه ای نمیشه گفت.
تشکر
اقا بسیار عالیست منکه سیر نمیشم بسکه با فرمایشات شما این غذا انقدر خوشمزه میشه
Fantastico 😊
خیلی ممنون از برنامه های عالی تون
فقط صدای موزیک بکگراندی که پخش میشه خیلی بلند و غالب به صدای شماست و ممنون میشیم درنظر بگیرید که تمرکز بیننده را میگیره
ممنون
درودها جناب مولانا
از لطف شما دوست عزیز که اهمیت داده و راهنمایی می‌فرمایید بسیار قدردان و سپاسگزارم. تلاش برای بهبود یک امر مستمر است و با راهنمایی سازنده عزیزانی چون شماست که این راه هموار میشود. در ویدیوهای جدیدتر از این حتما بهبود میکس و البته بهبود کیفیت صدابرداری و مسترینگ را میتوان شنید، و البته اخیرا چند گام بزرگ در بهبود کیفیت نورپردازی و تصویر برداری هم برداشته شده که نتایج آنرا نیز بزودی خواهید دید. امیدوارم از حمایت و راهنمایی شما همواره بهره‌مند بمانیم.
سلامت و فرخنده باشید.
@@YummyGastronomy سپاسگزارم از الطافتون با آرزوی موفقیت هرچه بیشتر برای شما
خیلی کامل مختصر و مفید بدون زوائد آموزش دادید همه چیز به فاعده بود کارتون محشره
همانطور که گفتید پاستای ایتالیا یی با اون چیزی که ما ایرانی ها درست می کنیم فرق داره تو خود ایتالیا هم ناپلی ها پیتزا وپاستای سایر نقاط ایتالیا رو قبول ندارند. آل دنته مورد پسند من هستش
درود جناب احمدی عزیز
از لطف سرکار متشکرم
در کشوری که اهمیت حفظ اصالت غذا مورد درک صحیح هست، نتیجه این میشود که می‌توانند یک کیلو پنیر را ۸۰ یورو یا بیشتر بفروشند
ما هم انگور عالی که زمانی با شراب پاکدیس در فستیوالهای فرانسه مدال برنده می‌شد، ساندیس آب زیپو برای رفع عطش موجودات .... تولید میکنیم
سپاس فراوان از شما جناب مهیار عزیز.
من همیشه قارچ را بسیار ریز میکردم و جوری زیاد تفت میدادم که کاملا سیاه و کوچک می شد و واقعا چیزی از آن باقی نمی‌ماند.
پاستا را آنقدر زیاد می‌پختم به طوری که هنگام مخلوط کردن سس با پاستا، پاستا له می شد.
و گمان می کردم بدون مرغ امکان ندارد خوشمزه شود.
اما وقتی به روش شما، پاستا را کمی زنده تر برداشتم و قارچ ها را هم درشت تر قطعه کردم و به مقدار کم تری تفت دادم، نتیجه بسیار عالی شد.
ممنون از شما
نوش جان🙌🙏
مهیار جان ممنون عالی عالی واقعا حال کردم فکر نمیکردم بدون مرغ انقدر خوشمزه بشه لذت بردم کل خانواده تشکر کردن ازشما. دمت گرم
نوش جان همگی، ارادتمندم سلام بنده را ابلاغ بفرمائید خدمتشون 👍🙌
بسیار زیاد برام مفید بود چون بصورت فاقد مرغ و مخصوص افراد وگان آموزشش دادید
سپاس بسیار استاد خوبم 🪷🪷🪷
درود بر شما دوست نازنین ❤️،از دور دستهای شمارا می فشارم و با اجازه شما گرامی بوسه بر شانه های شما میزنم بخاطر اینکه شما خیلی زحمت میکشید، من از شما خیلی چیزها یاد گرفتم امیدوارم شاد و تندرست باشید 👍👏🌹❤️
درودها سرکار خانم مسعود مهربان
حقیقتا واژه پیدا نمیکنم برای بیان میزان سپاسگزاری و احترام و ارادت🌹🙏
همراهی شما با کانال برای ما بسیار ارزشمند و مایه افتخار است.
متقابلا دست شما را از راه دور میفشارم🤝
پاینده و برقرار باشید
برای بار دوم تماشا کردم و لذت بردم
من درستش کردم خیلی خوشمزه شد. ممنون مهیار جان👍
سلام آتی جان. نوش جان 🥰. امیدوارم پیتزا هم دوست داشته باشین، چون .....
❤Great ❤
درود و سپاس. جناب مهیار خان این برنامه هم عالی بود. من طبق دستور شما این پاستا رو درست کردم و بسیار خوشمزه و لذیذ شد. باز هم سپاسگذارم که این غذای خوشمزه رو اموزش دادید. بی صبرانه منتظر برنامه های بعدی شما هستم. پایدار و کامروا باشید.💐
عرض ارادت و احترام
نوش جانتان ممنون که تجربه خود را با ما به اشتراک گذاشتید و خرسندم که مورد پسند واقع شده 💐
توضیحاتتون خیلی مناسب و عالی هستش حوصله آدم و سر نمی‌بره. موزیک هم‌مناسب بود 😀، من درست کردم دوستانم گفتن از ما بهتر و خوشمزه تر درست کردی و آشپزی من که با دستور شما بود رو دوست داشتن . واقعا تا چهار پنج لقمه اول هی تعریف کردند . ممنون آقا مهیار نازنین
درود بر سرکار خانم مهین بزرگوار
قربان محبت شما، خوشحالم که مورد پسند همه عزیزان واقع شد. سلامت و فرخنده باشید.
بسیار عالی مخصوصا با بعضی نکات ابتکاری که نشانه اشراف و تسلط بر علم فود است موفق باشید
درود بر سعیدخان عزیز
خوشحالم که اندک تجاربی که تقدیم می‌گردند را مفید می‌یابید و از مرحمت سرکار صمیمانه سپاسگزارم. لطف و عزت مستدام.
صداگذاری و پس زمینه عالی بود ❤❤
باسپاس از استاد بزرگ بینهایت غوعا میکنید با این واژه های زیبا مزه غذ ا را صد چندان مطلوب جلوه می دهید از هر انگشت هنر بیرون می اید با ارزوی سلامتی وشادی برای تمامی فامیل تان زندگانی تان پر از سعادت وپول باشد فدایتان شهلا
درود بر دوست گرانقدر سرکار خانم شهلا
بسیار خوشحالم که مورد پسند واقع شد. قربان انبوه محبت شما، پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.
با درود به جناب مهیار ،
پاستا آلفردو طبق دستور شما رو درست کردم و واقعا عالی شد ،این طعم و بافت خیلی خیلی خوب و راضی کننده است.
فقط موقع سرو ،کمی لیموی تازه روش چلوندم،عجیب طعم دار و زیبا شد!😍
باز هم ممنون از آموزش شما و اینکه گذشته از آموزش آشپزی ،ادبیات این کار رو هم ازتون یاد میگیریم.
سپاس
درود بر شما کاوه عزیز
نوش جان 👍 خوشحالم که پسندیدید 🙌
توضیحاتتون بسیار کامل و دقیق است و موزیک زمینه خیلی باسلیقه و ادیت ویدیو هم حرفه ای ، کلا ویدیوهاتون خیلی مفید و دیدنی ست.... پاینده باشید
متشکرم 🙌
شما بسیار شریف و با شخصیت هستید درود بر شما
با درود فراوان جناب مهیار عزیز . من همیشه برنامه هاتون را با لذت نگاه میکنم و عاشق قسمت اخر هستم که انگشت اشاره و شصت را حلقه میکنید ، خدا عمر طولانی و سلامتی بهتون بده این حرکت را همیشه زنده یاد برادرم انجام میداد . با تشکر از هنر آشپزیتان .🙏🙏🙏
درودها تقدیم به شما بانوی ارجمند
روحشان شاد و یادشان به‌نیکی پاینده. از محبت سرکار سپاسگزارم و بسیار مفتخر که از تماشای ویدیوها لذت می‌برید. تصدق مهرتان.
سلام . از آموزشهای شما استفاده میکنم و سپاسگزارم . یه فرقی که ویدیو های شما داره با بقیه این هست که صداهای طبیعی و آرامش محل آشپزی شما ، در حین فیلمبرداری و آموزش به بیننده هم منتقل میشه . مثلا صدای شمپت خان یا جلز و ولز بسیار خوشایند است . افزودن موزیک کمی این حال و هوای ویدیوهای بسیار عالی شما رو تحت الشعاع قرار میده . البته این نظر بنده است و در هر صورت از آموزشهای شما و زحمت های خانم فیلم بردار بسیار سپاسگزارم . موفق باشید .
درود بر شما سرکار خانم غلامی
از لطف شما سپاسگزارم همچنین ممنونم ازاینکه نظرتان را بیان کردید🙏🙌
ارادتمندم
سلام استاد مهیار عزیز و دوست داشتنی❤ممنون از ویدئو های عالی شما
ممنون وسپاس برای آموزش این غذای شیک وخوشمزه ...... اتفاقا یک بسته قارچ داشتم وفکر میکردم فردا با این قارچ چی درست کنم ...... الان که برنامه خوب وجذاب شما را رادم میبینم ، فردا همین پاستا را میپزم ممنون از
راهنمایی وتعلیم شما سرور محترم ونازنین که همیشه مرا به خاطرات شیرین گذشته ی تهران طلایی با آن رنگ وبو
و غذاهای عالی آنموقع می اندازد بدرود و زنده باشید .😊😊😊❤❤❤🎉🎉🎉
درود بر سرکار خانم محمودی عزیز
امیدوارم از نتایج لذت ببرید. خوشوقتم که در خدمت هستیم، همواره سلامت و بختیار باشید.
Thank you 🌹
You’re welcome 😊
سپاسگزارم استاد محترم و بزرگوار خدا حفظتون کنه 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
استاد عزیز وبزرگوار بینهایت سپاس برای دستورات عالی وبینظیرتون خدا پشت وپناهتون 👏🙏🌹
با این روش درست کردم عالی شد
با تشکر از توضیحات خوبتون
ممنون از شما که تجاربتون رو به ما انتقال میدید 🌹🌹
ممنون از این دستور فوق العاده مهیار عزیز
پاینده باشید
با تشکر فراوان از شما استاد گرامی و عزیز با مهارتهای علمی و تجربی فراوان . انسانی متواضع و دوست داشتنی و قابل احترام.😊
درودها تقدیم به سرکار خانم شهلا
از لطف بسیارتان سپاسگزارم و بسیار خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
من با همین رسپی درست میکنم البته تیکه های سینه مرغ هم توی سس استفاده میکنم فوق العاده خوش طعم میشه و غذای مورد علاقمه هفته ای یک بار درست میکنم حداقل
نوش جان
فقط کسی که طعم و غذارو میشناسه از جمله ی شما در مورد سیر استفاده میکنه، وقتی گفتید باید دنبال مزه ی سیر بگردید در سس😂
ممنونم عالی بود
عرض ارادت
عالی بود مثل همیشه
استاد لازم دانستم به این وسیله کمال تشکر را از جناب عالی بابت ارائه دستور این غذای ساده و سریع و دلچسب داشته باشم، پاستا آلفردو شما پای ثابت هر دو هفته یکبار میز نهار ما شده است. پیش خودمان به پاستا به روش مهیار معروف شده😂 سر شما سلامت و دم شما همیشه گرم 🙏
درودها تقدیم به احسان‌خان ارجمند
خوشحالم که مورد پسند شما و عزیزان واقع شده و از لطف بسیارتان سپاسگزارم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
درود بر شما استاد عزیز به به بسیار عالی👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
استاد نازنین دمتون گرم خداپشت وپناهتون 🙏🌹👏🌺
درود بر افای مهیار، دستور شما را انجام دادم و نتیجه عاااالی بود بسیار آسان و خوشمزه بود سپاس
ما از شما ممنونیم برای یک آموزش واقعا کم نظیر.یه تجربه کوچولو از این شاگرد حقیر😃من در موقع جوش آب پاستا علاوه بر نمک کمی زردچوبه میزنم که بسیار خوشرنگ میکنه پاستا رو در شرایطی که قرار نیست پاستا با رب یا گوجه قرمز بشه مثل نوعی که با سس آلفردو سرو میشه.👌🙏🙏🙏🙏🙏مانا باشید.
درودها سرکار خانم سیف
از لطف شما و به اشتراک گذاری تجارب خوبتان سپاسگزارم.
قربان محبت سرکار
بسیار دقیق و جامع و لذیذ سپاس🙏🌹🙏🌹🙏🌹
Frohes Neues Jahr 🟢⚪️🔴🍀alles gute 🌷
Vielen Dank, ich wünsche Ihnen ein tolles Jahr!
سلام استاد مثل همیشه عالی.پایدارباشید👏🙏
بسیار عالی ، اقای مهندس خیلی کارتون درسته
سلام و درود، نظر لطف شماست دوست عزیز😊
عالی بود
بسیار عالی و کار درست
یک حرفه ای به تمام معنا👌🏻♥️
عالی بود آقا مهیار عزیز
Excellent recipe bravo 👍👌👏👏
درود بر شما استاد گرامی، خواستم تشکر ویژه داشته باشم از شما بزرگوار، بنده هم درست کردم بسیار لذیذ شد ، مثل کار شما نمیشه ولی برای منکه اصلا پخت و پز بلد نبودم عالی بود ، بسیار بسیار سپاسگزارم 🙏🎉😍🥰
درود بر امیدخان عزیز
نوش جان، خوشحالم که مورد پسند بود. همه ویدیوها شامل جزییات کامل و کافی هستند، با اطمینان بقیه را هم تهیه بفرمایید. قربان جنابعالی.
درود بر این همه سلیقه و هنر و ادب ♥️🙏
تندرست باشید❤
بسیار عالی❤❤❤❤❤🎉🎉
عالی عالی من سس سفید رو درست میکردم قبلا ولی این دفعه با دستور شما درست کردم خیلی متفاوت شد
ممنونم از شما منظورم سس بشامل هست
👌👌👌👌 نوش جان
ممنون از شما استاد عزیز .مرسی از اینکه هستید و این همه به این جهان خدمت میکنید . بسیار عالی و اثر گذار هست خدمتی که ارائه میکنید . پایدار و تندرست باشید 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
درودها دوست ارجمند
از محبت سرکار بسیار ممنونم. ورودتان را به کانال خیر مقدم عرض میکنم و امیدوارم لیاقت حفظ رضایت شما را داشته باشیم. همواره در خدمت شما هستم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
استاد عزیز ! این غذا را هم درست کردم با اینکه حتی با اضافه کردن آب پاستا باز هم کمی سفت شد که فکر میکنم بدلیل زیاد بودن آرد و پنیر گودا بود ، ولی بسیار خوشمزه بود و دختر من که مشوق آشپزی و شاگردی شما است بسیار خوشش آمد
ممنون استاد از این همه لطف و زحمتی که میکشید🌿🙏🙏
دستمریزاد جمشید عزیز
ممنون از لطف همیشگی شما🙏
بله احتمالا! اگر سس رقیق‌تر می‌پسندید، میتوانید مقدار آرد را به نصف کاهش دهید.
برای رقیق کردن سس‌های سفید و خامه‌ای بهتر است از شیر استفاده کنید.
خوشحالم که دختر خانم شما، این غذا را دوست داشته‌اند💐
@@YummyGastronomy استاد مشکل از من بود نه دستورات شما . من پنیر گودا خیلی بیشتر ریختم . چون عاشق پنیرم . ولی خوشمزه شده بود .❤️🌿
عالی بود استاد واقعا دست مریزاد
عالی بود استاد.
خیلی خوشمزه بود ، مرسی
سلام به روش شما درستش کردم . دقیقا همونی بود که دوست داشتم باشه . خیلی ازتون ممنونم.
ممنونم، نوش جان :)
بسیار عالی بود like 👍👍👍👍👍
امروز حنما میرم تو کارش درستش میکنم 🌷
امروز پاستا با سس آلفردو درست کردم البته بدون پنیر😁عالی شد...ممنون از آموزش های عالی تون🙏🥰
نوش جان و گوارای وجود 🙌
سلام استاد بزرگوار. براي شام امشب اين غذا رو درست كردم، با دستوري كه فرموديد. فوق العاده شد. من چون وگن هستم بالطبع با جايگزينهاي مناسب خودم اجرا كردم دستوراتتون رو و نتيجه بسيار عالي شد. ممنون بابت زحماتتون😌🙏🏼
درود بر شما دوست ارجمند
نوش جان، خوشحالم که نتایج مطلوبی گرفتید و از محبت سرکار صمیمانه سپاسگزارم. سلامت و بختیار باشید.
من علاوه بر فلفل سیاه، جوز هندی هم استفاده میکنم. عطر بسیاری خوب و عمیقی میده به پاستا. قبل از سرو هم آبلیمو تازه استفاده میکنم که فوق‌العاده میشه.
درود بر جناب پاکدل عزیز
قدر مسلم، در این خوراک همه‌کار مجاز است :) مراقب باشید آبلیمو باعث بریدن شیر نشود. قربان جنابعالی.
درود استاد ، دقیقا طبق روش شما درست کردم 😋 خیلی خوشمزه و لذیذ شده بود مرسی از آموزش نکته به نکته و دقیقتون خیلی زحمت کشیدید 🙏 پایدار باشید جناب مهیار عزیز
درود بر جناب امین عزیز
خوشحالم که مورد پسند واقع شد، نوش جان! از لطف سرکار بسیار ممنونم. سلامت و پاینده باشید.
درود بر شما بسیار عالی
عالی عالی 👍👍🌿
مثل همیشه آموزشتون عالی بود.
برم درست کنم 😋
بسیار عالی
Love it
من درست کردم . با اینکه در آشپزی بسیار بسیار بی تجربه هستم امت خیلی خوب شد . هفته پیش پسر هشت ساله ام رو به یه رستوران خیلی معروف و خوب ایتالیایی واشنگتن برده بودم و همین غذا رو خوردیم. وقتی نظرش رو در مورد غذای پخت خودم رو پرسیدم گفت مساوی با همون غذای رستورانه . و توصیه هم کرد که رستوران خودم رو تاسیس کنم !
درود بر آرمین‌خان عزیز
امیدوارم قدر این روزهای طلایی را بدانید، خیلی زودتر از آنچه فکر کنیم بزرگ می‌شوند!
کیفیت کره و مهمتر از آن کیفیت پنیر در این خوراک تنها تفاوت محسوس را ایجاد می‌کند. یعنی فرق بین پارمزان کرفت و پارمجیانو رجیانوی اصیل، خیلی زیاد است. میگو را هم میتوانید چند دقیقه در کره ساته کنید و به سس اضافه کنید، و هم بخارپز کنید. به نظرم هردو را امتحان کنید و اگر عاشق میگو هستید، از استفاده از پوست آن هم غافل نشوید.
@@YummyGastronomy بله اتفاقا از پنیر پارمیجان اصل رنده نشده استفاده کردم و خودم رنده اش کردم . اینجا کره فرانسوی هم دارند که فروشگاه های لوکس آن را از قالب بزرگ گره می برند و می‌فروشند و مزه کمی‌شور اما بینهایت لذیذی دارد . با آن و طبق تعالیم شما نیمرویی درست میکنم واقعا شاهانه . نکته جالب که شاید برای بینندگان کانال هم جالب باشد این است که در یکی دو ماه اخیر که خودم آشپزی میکنم و بسیار غذاهای با کیفیت و خوشمزه درست میکنم ، به آهستگی و پیوستگی حدود هفت کیلو از وزن اضافی خودم را از دست دادم . فقط با تغذیه صحیح و بی هیچ فشار روانی یا گرسنگی کشیدن و اتفاقا به همراه لذت بردن فروان از غذا های سالم و با کیفیت و نسبتا ارزان . علاقه شدید و پنجاه ساله به رستوران روی را هم به کلی از دست دادم . در آشپزی درست کردن لذتی است که در رستوران گردی نیست.
@@YummyGastronomy متوجه استفاده از پوست میگو نشدم . مگه میشه پوستش رو هم خورد ؟
با درود مجدد
کره نمک‌زده طعم جالب‌تری دارد ولی نوع بی‌نمک هم موجود است. دقیقا تغذیه متعادل و با کیفیت، از مهمترین ارکان سلامتی است!
پوست میگو بمب طعم و مزه است، به ویدیوی زیر توجه بفرمایید و از امتحان این خوراک هم غافل نشوید:
czcams.com/video/muzZdBf-UXs/video.htmlsi=RBC0MohgKq4i7OSd
عالی❤❤❤❤
این یک دونه کلیپ نمیدونم چجوری از دستم در رفته بود ، مثل همیشه عالی ، لطفا بفرمائید تفاوت پنیر گودا و پنیر چدار در چیه ؟
درود بر محمودخان عزیز
پروسه ساخت کاملا متفاوتی دارند. چدار مراحل تولید بیشتری دارد و بافتی متفاوت و به واسطه کهنه‌شدن در ۳ درجه، عمق طعم و عطری متفاوت. البته آنچه که در ایران هست شباهت کمی به نمونه‌های حتی ارزان و بی کیفت اروپایی دارد. سلامت و مسعود باشید.
خیلی عالی و دقیق. بسیار متشکرم!
سلام جناب مهیار این غذا رو درست کردم واقعا عالی بود به جای پنیر پارمیزان از پنیر موزارلا استفاده کردم طعم محشری داشت ممنون از رسپی عالی تون
درود بر جناب هادی‌خان عزیز
قربان لطف شما، نوش جانتان. البته معمولا موزارلا به عنوان یک پنیر طعم‌دهنده استفاده نمی‌شود چون طعم خفیفی دارد. اگر در ایران هستید، پنیر کوزه پگاه را به عنوان جایگزین پارمزان ضعیف ایرانی، امتحان بفرمایید. مهم این است که از نتیجه لذت بردید. سلامت و بختیار باشید.
@@YummyGastronomy چشم استاد البته من به خانوم گفتم که از پنیر کوزه استفاده کنم کلی بهم خندید
درود بر جناب هادی‌خان عزیز
بدون اطلاع ایشان استفاده بفرمایید (تدریجا اضافه کنید و نتیجه را بچشید) و شاهد شگفت‌زده شدن ایشان شوید. سلامت و سعادتمند باشید.
استاد خیلی گلی،بی صبرانه منتظر قرمه سبزی حرفه ای هستیم،با توضیح اینکه سبزیشو از کجا تهیه کنیم
ممنونم
حتما انجام خواهد شد.
عالی بود ممنون
بسیار عالی بود ممنون
مرسی استاد عزیز حتما درست میکنم. 👌👏👏👏❤️
من این پاستا رو درست کردم خیلی خوشمزه بود مرسی از آموزش های کامل شما 👌👌👌
نوش جان 👍👍🙌
@@YummyGastronomyسلام
آموزش هاتون عالی هستش
نمی دونم چطوری بیان کنم که معلوم باشه خیلی ممنون هستم
پاینده باشید
یه سوال مقدار آرد به میزان سس سفید باشه ۲۰ گرم آرد ۲۰ گرم کره یا اینجا کمتر زدید ؟
و لطفا زرشک پلو ایرانی و ...
برامون آموزش بدید
ضمن سلام
وخسته نباشيد
كار و توضيحات شما كامل و بسيار عالى
استاد هميشه سلامت باشيد تا امثال من از تجربيات شما نهايت استفاده رو ببريم
خداوند نگهدارتون
درودها
ارادتمندم سرکار خانم ممنون از لطف همیشگی شما
اگر بخواهم از دستور غذایی با اطمینان استفاده کنم به پیج شما مراجعه می کنم .و آنقدر عالی توضیح می دهید که حض می کنم الهی همیشه سلامت باشید🙏🏻🙏🏻🙏🏻
فوق العاده بود، واقعا ممنون از آموزش عالیتون. من اسفناج هم به سس اضافه کردم خیلی خوشمزه شد، پیشنهاد میکنم امتحان کنید.
نوش جان
بله این سس پایه است میتوان به آن، قارچ، اسفناج، مرغ و... اضافه کرد.
در پخت لازنیا که ویدئوی آن در کانال موجود است، من از اسفناج استفاده کردم.
جناب مهیار درود بر شما .
بنده اشپز نیستم ولی علاقه بسیاری به آشپزی دارم و خود در منزل آشپزی میکنم .
بعد از آشنایی با صفحه شما سبک و سیاق شما را بسیار پسندیدم و با سلیقه خودم نزدیک دیدم و فکر میکنم طرز پخت اکثر غذاهای شما را دیدم و همچنان در حال دیدن هستم .
بدنبال اشنا شدن با صفحه شما بفکرم رسید تمام غذاها و دستورات شما را همراه با تجربیات خودم در اشپزی و همچنین بعضی غذاهای دیگر اشپزها که مورد علاقه شخص خودم هستند را در دفتری گرد بیاورم تا هم مجموعه ای از طرز پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی را داشته باشم و هم در صورت نیاز از انها استفاده کنم .
حال بدینوسیله خواستم تشکر ویژه از جنابعالی با ان بیان و شیوا و شیرینتان داشته باشم و در ضمن اجازه این امر را از خود شما بگیرم .
در ضمن چون شما را در هیچ صفحه مجازی بجز یوتوپ نداشتم این پیام را در اینجا قرار دادم .
با سپاس و ارادت کامل
مهرداد
درودها تقدیم به جناب مهردادخان عزیز
از لطف سخاوتمندانه شما سرور گرامی صمیمانه سپاسگزارم. خوشوقتم که رضایت دوست فرهیخته ای چون جنابعالی را جلب نمودیم و امیدوارم در ادامه نیز لیاقت این افتخار را داشته باشیم. مطالبی که تقدیم شده برای استفاده عزیزان کانال بصورت شخصی به هر طریقی، بلامانع و موجب خرسندی بنده است. برای شما آرزوی سلامتی و سعادتمندی دارم.
Spase faravan ,besiyar miamozim👏👍😇💝🙏👍
You are great chef.
Thank you
نوش جووووونتون آقا مهیار
بشه لپ بچسبه به صورتتون♥️
آفرین استاد👏
با سلام خدمت شما بزرگترین شف پرفشنااااال جناب استاد مهیار عزیز بخاطر آشنایی باشما که اینهمه متین اخلاق عالی اینهمه دقیق منظم و حرفه ای هستید خدارو شاکر و سپاسگزارم اما حدود سه ماه هس که پست جدید نگذاشته اید و این منو نگران کرده چون خبری از شما نداریم کاش یه اطلاع میدادید ازخبر سلامتی شما و اینکه منش دقت و دیسیپلین شما الگوی بسیار فوق العاده ای هست برای ما جوانها ، من فکر میکردم خارج ازایران تشریف دارید اما توی یکی از ویدیوهاتون متوجه شدم که شما هم تهران تشریف دارید و به خودم بالیدم که همشهری هستیم یه خبر از سلامتیتون بدید جناب مستطاب مهیار عزیز ، امیدوارم که سالم و سلامت باشید هم شما هم خانم محترمتون .
درود بر سرکار خانم سمیه ارجمندم
از لطف بسیار شما سپاسگزارم. حدود ۲ ماه است در واقع که ویدیوی جدیدی منتشر نشده که دلایل آن البته واضح است و در آخرین متنی که در کانال پست شده اشاره مختصری به وضعیت و موضوعات تقدیم دوستان گرامی شد. از اینکه نگران حال ما هستید افتخار میکنم و اطمینان داشته باشید از لحاظ جسمی در کمال صحت و سلامت هستیم و همانطوری که بدرستی فرمودید، فعلا در میهن به‌سر می‌بریم. شما فرزندان جوان و برومند میهن، باعث افتخار همه ایرانیان هستید، برای شما آرزوی سلامتی و پیروزی دارم.