CATUCAÍ QUE EU RESPONDO COMENTÁRIOS 07
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- čas přidán 27. 05. 2024
- Não esqueça de comentar para aparecer no próximo quadro Catucaí que eu respondo comentários! Espero que tenham gostado!
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REVIEW OSTER COMPACTA: • REVIEW DA MÁQUINA DE E...
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Espero que tenham gostado! Até breve!
Gabriel, so uma complementacao sobre a oster xpert, senti que a limpeza dela é bem mais facil que a philco, a borra saia empapada e a bandeja nao é "destacavel"
Precisa colocar na mesa também que o ZP6 exige mais do café, logo, se tiver um café não tão complexo ele não vai dar o seu melhor. Ele é um moedor bem exclusivinho nesse sentido 😅
Sobre a inconsistência nos tempos de extração referida na última pergunta, uma possível explicação, imagino, é a formação de grumos ou "clusters", que criam caminhos preferenciais para a passagem da água. Em expressos isso é mais evidente, por isso se usa o WDT. Então aí vai uma pergunta pro próximo catucaí.
Qual a influência desses grumos nos coados? Será que o uso do WDT ou instrumento semelhante não seria benéfico também para coados, em nome da consistências entre as extrações?
Grande abraço.
Descafeinado da unique cafes e muito bom
Sobre a última pergunta, essa inconsistência no tempo de extração acontece vez ou outra e é difícil diagnosticar a origem do problema. Eu noto isso com os meus espressos. Já me aconteceu de o tempo variar bastante entre uma extração e a seguinte, poucos minutos depois. E aparentemente, eu fiz tudo igual a extração anterior.
Fui de ZP6 mesmo assim hahaha Aproveitei essa promoção que está tendo no Ali e peguei o ZP6 ao inves do K6.
Pra mim acabou fazendo mais sentido, pois se for pra ter um segundo moedor, então ja vou pensando em algo mais "endgame" do que um outro moedor na linha budget. Fora que como disse anteriormente, meu foco é ter um segundo moedor para usar ele nos coados. Se comprasse o K6 pensando em usar no espresso também, ia acabar canibalizando o K3.
Alem disso, vendo um comparativo do Thales do K4 com o K6, a diferenção não é lááá essas coisas. Ela existe, obvio, mas a diferença é o K6 produzir menos fines que o K4 e, consequentemente, ter menos corpo e mais clareza se comparado ao K4. O que é exatamente a diferença do K6 pro ZP6, só que mais acentuado.
Então por isso já quis ir logo em um topo de linha para os coados e quem sabe no futuro eu não pego um moedor elétrico para espresso. Porque pegar um flat burr eletrico só pra fazer café coado, é fora de cogitação hahaha
Mas enfim, obrigado pelas dicas :D
hahaha boa irmão! Isso aí, o importante é estar feliz com suas escolhas e seguir evoluindo seu setup!
Tenho certeza que estará feliz com o ZP6.
Vamo que vamo!
Tenho o kingrinder K4, mas queria comprar o moedor da Bravo. A minha pergunta é, como comprar um moedor daquele sem q a esposa saiba o preço e se souber ela não ficar brava? Kkkkkkk
Huahauahaha
Fala que vai vender o K4 pra ela se alcamar , aí depois é só dizer que pelo preço que ofereceram não valia a pena vender .
@@robsonlima2140 boa kkkkkk
Reparei que um fluxo mais agressivo faz com que o tempo de extração seja mais rápida se comparada a um despejo mais suave fazendo com que a extração leve mais tempo para ser feita. Observe também a temperatura da água de acordo com o tom de torra do grão
Apareci aí kkk
Comprei os Tucanos por indicação sua na Amazon, vamos ver... provei o honey que tava bem curioso, mas acho que ainda não acertei a moagem, não achei tão legal... ansioso pelo orgânico. Engraçado que vi o lote, mas não vi datas hehe
Gabriel, na sua opinião, Kingrinder k6 vs Timemore S3?
Pensando em um para varios métodos, não só focado em um.
Não sou o Celso, mas sobre o descafeinado:
A Unique tem descafeinado em grão.
Acredito que a Fuzz também tenha café descafei6em grão também
Valeu irmão!
Obrigada pela resposta!!!
TMJ Silvia!
cara eu vi essa receita do hoffman no seu canal e comecei a gostar muito de prensa francesa por conta dessa receita.
e sobre minha pergunta, passei a prestar mais atenção no fluxo de água e por consequencia o tempo de extração esta mais estável. Muito obrigado pela dica, ajudou bastante aqui.
Aí siiiim! Bom demais!
Tem um moedor que a the best brew vai lançar com peneiras que servem para o ajuste da moagem q vai servir para coados e prensa e custa uns 350 se não me engano. Comprei ele na pré venda por 250 e verei se vai ser bom
Massa demais! Acho que vão ter demonstrações lá no São Paulo Coffee Festival. Vou lá conferir
Video top, como sempre! Obrigada por compartilhar com a gente a sua experiência. Essa receita do James Hoffman está fazendo sucesso aqui em casa. Mas vc abaixou o êmbolo... (Pode isso, Arnaldo?)
hahahahaha Tinha esquecido desse detalhe hahaha
Amigo, entre a clever e o koar, qual vc acha melhor para cafés doces?
Salve, meu amigo!
Tenho tomado o descafeinado (em grãos) da Fuzz, torrefação aqui do Rio.
video top comprei um kit com tres cafes da black tucano por conta do seus videos usei seu cupom de desconto kkkkkkk valeu Gabriel.
Eu que agradeço o baita apoio, irmão! Valeu mesmo!
@@piradosporcafe chegou hoje
Fala Gabriel, beleza?
Cara, o café descafeinado que tenho aqui é da Unique, e é um Bourbon Amarelo deles, se não me falha a memória. Eu particularmente gosto bastante, e sinceramente não me sinto afetado pela cafeína, porém quando faço descafeinado, pessoal aqui toma a noite também, então gosto de ter!
Fala, Gabriel! Tudo bem? Primeiramente parabéns e obrigado pelos vídeos. Parabéns pela qualidade e obrigado pelas explicações e ensinamentos bem claros para quem está começando no mundo dos cafés (meu caso)
Uma dúvida aqui, estou ainda só nos coados, mas já visando um avanço para expressos. Tenho um timemore C3 e visando economizar em um moedor para expresso que são muito caros:
você já viu essas rebarbas que vendem no AliExpress para C2/C3 que tem de 5, 6 e 7 pontas? Acha que o C3 com Silver Clix (melhor controle de ajustes) com uma rebarba dessas (menos esforço e maior uniformidade) daria um bom moedor para expresso? Pensando nessa possibilidade mas nunca vi ninguém fazer esse upgrade de rebarba. Vou botar o link respondendo a esse comentário
Comprei o E-book para dar aquela força, estou viciado aqui no canal, só informação extremamente útil e ótima didática!
Valeu, Gabriel!
Ah, como faço para ter minha dúvida aparecendo aí nos "catucaí"? Só comentar aqui mesmo? rsrs.. Estou me matando pra tirar espresso na Oster Prima Latte 2, queria te mandar uma pergunta. Abs!
Hahaha pooooo valeu demais irmão!
Fico feliz que esteja gostando!
Isso aí. Comente aqui mesmo que no próximo te respondo lá. Muito obrigado! 🙌❤️☕️
@@piradosporcafe obrigado, Gabriel!
Minha dúvida é a seguinte, tenho uma oster prima latte 2 e todos os acessórios que você já fez review aqui (tamper, filtro não pressurizado, etc). Comprei um café excelente na shoppe (chamado Patrick Coffee, alias, fica a dica), torra média, super recente, 1 semana desde a torrefação, moedor C3 ESP. E cá estou eu tentando tirar os espressos.
O problema é que todos saem péssimos, intragáveis mesmo. Eu começo com 18 gramas, moedor em 0.8 (o mínimo recomendado no manual do fabricante para espresso) e o café me sai em 12 segundos, caindo 20 ml na xícara. Se eu afrouxo a moagem, para 0 (1 círculo, tipo uns 4 clicks a mais se fosse um C2), a extração não muda, continua em 12 segundos, café horrível tbm.
Hoje tentei usar a função de extrair um café duplo, mas aí passou e muito do ponto. 18 gramas e mesma moagem, resultado foi 46 ml na xícara em 18 segundos… de novo, café horrível.
Eu não sei mais o que fazer… alguma dica aí?
Seria muito errado eu usar o modo manual dela e qdo ela atingir o rate de 1:2 eu manualmente interromper a extração? Pq acho que só me falta esse teste pra fazer.
Fala, mano, ótimo vídeo!
Eu tenho uma dúvida. Eu percebi que meu café na Philco 20bar com o moedor kingrinder K6 tem saído bem ácido, azedo, às vezes. Acredito não ser tanto a moagem, e foi assim com os 4 tipos de cafés que testei aqui. Eu comprei o filtro não pressurizado na Aliexpress, um mais comum e barato e tô tendo dificuldade com a quantidade de café no filtro, por exemplo, e na hora de compactar. Vejo vídeos do pessoal com um porta filtro de 58mm e quando compactam, o café fica no meio da cesta. É normal o café ficar quase que no limite da cesta no porta filtro de 51mm? Eu não achei muitos vídeos nacionais do pessoal falando sobre a cama de café nos expressos, quantidade por filtro e tal. Obs: tô no começo desse mundo de expressos e com o moedor novo da kingrinder, tô me frustrando um pouco no começo, mas sei que é normal😂😅
Ah, e a Philco 20bar é o mesmo que a 15bar, só muda a pressão, praticamente
Fala Gabriel, tudo bem?
Excelente trabalho seu aqui no CZcams!
Duvida: Estou prq pegar esses moedores k0/k1 para coados/V60 ou K4 para expressos ou tem algum "all in one" nessa faixa?
Gostaria de uma indicação intermediária de moedor. Pode ser um da gringa, até 100 Doletas!
A ideia e ter algo intermediário que atenda por muito tempo.
Todos manuais!
Abração! o/
K6 serve os dois mundos
Comprei todos cafés da Black Tucano e com seu cupom o preço ficou bem melhor!!! Obrigado!!! Saberia me indicar quais deles são melhores pra expresso, aquele expresso classicao?
Fala meu amigo! Gosto do Premium Blend (o preto) e o Orgânico (o verde)
@@piradosporcafe consegui tirar um espresso muito legal com o rosa, que café magnífico, não testei no coado ainda, estou no ajuste fino pra chegar na extração ideal, ansioso pra provar o honey também!
@@Mateus.Sanches O rosa é um perfil mais exótico eu diria. Gosto de usar ele nas experiências, pq tem muita complexidade de sabores.
@@piradosporcafe quando eu fiz a extração 1:2 com 20g, ele deu uma amargada. Depois testei com 18g 36ml, ficou uma acidez bem presente, mas ainda senti que poderia extrair um pouco mais, tentei 1:2,5 super extraiu, no fim 18g pra 40ml ficou legal, vou tentar abaixar um ou dois clicks que acho que ainda dá pra extrair mais um pouco nesse ratio. Obrigado pela indicação!! Tenho uma longa jornada pela frente com vários perfis pra brincar!
Gabriel, faltou dizer a proporção da água do café feito na prensa francesa.
Fala irmão. 15g para 250ml dá em torno de 1:16
Queria fazer uma pergunta. Tenho um baratza esp.
Curto.
Minha dúvida é se um k0, k2 ou k4, ou seja, bons manuais, teria muita superioridade? Valeu
Eu diria que não. O ESP é muito bom!
@@piradosporcafe muito obrigado pela resposta!
Me fale um moedor de café manual, abaixo dos 200 reais no aliexpress, bbb , bom , bonito e barato. Deixe o link , sou iniciante
Qual o click nesse k6 que vc chama de moagem media?
Eu diria ali do 70 até o 90... mas é meio subjetiva mesmo.
Peguei uma máquina de café Philco 15 bar de um amigo há uma semana. Ele usava pouco a máquina e me repassou quando ela tinha pouco mais de um ano. Decidi fazer uma higienização, mas logo de cara não consegui remover o parafuso do chuveiro. Conversei com o antigo dono e ele confirmou que nunca tinha removido o parafuso, o que fazia sentido, pois não havia nenhuma marca de tentativa.
Fiz uma pesquisa rápida no Google e descobri que esse é um problema comum entre muitos usuários. Você teria alguma dica de como posso remover esse parafuso?
Puts cara. Eu não tive esse problema quando tive essa máquina. Vê se não tem algum tutorial no youtube de como remover parafusos... deve ter alguma coisa. Já vi alguns dicas de usar um pano pra fazer pressão e conseguir rosquear
Para coado quem tá começando???
Moedor? Iria de Timemore C2 ou C3 (a depender do preço) ou esses outros de entrada como o Jaffee J1 ou Icafilas ou o MiCoffee M3
800 reais em um K6 novo vale apena?
Com certeza! Se vc não comprar eu compro 🤣 zoeira, mas tá muito abaixo do preço considerando os impostos que deixa mais de 1k