Самая новогодняя Буженина за всю историю буженин. Главное новогоднее блюдо от Константина Оганезова
Vložit
- čas přidán 3. 06. 2024
- Буженина, пожалуй, самое распространенное блюдо в России на Новый Год. Кусок свинины начиняют чесноком и специями и запекают в духовке. И так из года в год. Я не очень понимаю, в чем тут праздник. Предлагаю вам по настоящему праздничный рецепт буженины в виде рулета. Хотите поэкспериментировать? Нет проблем. Давайте заменим чернослив и грецкий орех на кешью и курагу! Мой рецепт открывает полет для фантазии. Обратите внимание на соус, который я предлагаю. Еще никогда соус не был таким простым и вкусным. Ваши родные и близкие съедят все до последнего кусочка, я вас уверяю!
С Наступающим!
✅ Подписывайтесь на канал, чтобы первыми смотреть новые выпуски bit.ly/3vqUo67
00:00 вступление
00:27 ингредиенты
01:34 подготавливаем свиную шею
03:15 заворачиваем рулет
03:57 жарим рулет
05:17 готовим грибной соус
07:55 нарезаем и сервируем буженину
09:11 дегустация
Ингредиенты для буженины:
▫️ свиная шея - 1,5-2 кг
▫️ грецкие орехи - 100 г
▫️ чернослив или др сухофрукты - 100 г
▫️ горчица - 2 с л
▫️ вода - 150 мл воды
▫️ соль и перец по вкусу
Для грибного соуса:
▫️ грибы - 100-150 г
▫️ репчатый лук - 1 головка
▫️ чеснок - 3 головки
▫️ сливки 10% жирности - 150 мл
▫️ свежая зелень - 1 пучок
▫️ соль и перец по вкусу
******************************
Константин Оганезов в социальных сетях:
CZcams / ВкусноеДвижение
Instagram / koteoganezov
TikTok vm.tiktok.com/ZSeFd6jRF/
******************************
#новогоднееменю
#новыйгод2022
#буженина
#рецепты
#вкусноедвижение
#константиноганезов
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Спасибо, приготовил на НГ, и по просьбам друзей два раза повторил на бис:) Очень вкусно, поэксперементирую с начинкой.
Крсия, иы прелесть, всё, что выходит из под твоих красивых рук не может быть не вкусным! Очень нравятся тво блюда и как ты их демонстрируешь! Кулинар высочайшего пилотажа❤❤❤❤❤❤❤
Костя, огромное спасибо!!!❤ Каждый Новый год шпигую и запекаю шейку в духовке, всегда вкусно) Но хочется чего-то новенького, и тут Ваше изумительное видео!!! Прекрасный рецепт и способ приготовления! А грибной соус - шедевр! Сохранила видео, подписка, и огромная благодарность! Смотрю Вас с огромным удовольствием! Спасибо за Ваш позитив, улыбку и отличный заряд настроения!!🎉 ПУШКА!!!!🎉
Обожаю буженину👌👌👌Только не блюдо устарело, а жизнь подоражала😂😭Раньше без неени один стол не был. Коте Джан, Как всегда шикарно👌👌👌Но..... Ещё дороже😂😂😂
👌😅
Супер рецепт,приготовлю сегодня🎉
Многие блюда которые я раньше только мечтала приготовить я стала готовить с Константином)ура ,вы супер
спасибо 🙌
Константин, рецепт супер! А можно показать как отделить курицу от костей?
Спасибо тебе большое,как всегда ,ты просто супер!С наступающим новым годом вас!!!
Обязательно приготовлю. Действительно простой рецепт, кроме распластывания мяса :)
Буду готовить!!🙏👍
Конечно и я готовлю буженину ни только на Новый год, мне понравилась начинка ,беру себе в копилку ! Спасибо вам большое за ваши шедевральные рецепты!°
Спасибо 👍 👍 👍
Думаю это бомбически вкусно🔥🎄☃️🎅🏻❄️
🙌
Смотрю и не могу оторваться,какая же вкуснятина,обязательно приготовлю!!!! Спасибоооо большое🤩
Это шедевр!
Я приготовила😊
Просто готовится, легко и получается божественно нежно!
Орехи и сухофрукты- это, именно тот акцент, который превращает обычную буженину в шедевр!
Спасибо вам за понятный, вкусный рецепт
Обязательно размещу у вас в Телеграмме, похвастаюсь 😊
Когда мама делала буженину, она брала кусок мяса с жирком и соус, который получался после приготовления, собирала в банку и добавляла куда-либо)
Чернослив и грецкий орех- мои фавориты! Спасибо за рецепт!
Константин, хотелось бы рецепт супа пюре какого нибудь удивительного, было интересно посмотреть
СУПЕР.Обязательно приготовлю.👌👍👍👍
Готовила! Это очень вкусно🔥🔥
С Наступающим!👍
С наступающим 🌲
Блин... Все ваши рецепты - пушка!!! Обожаю ваш канал!!! Спасибо большое!!! Счастья в Новом году!!!
Константин, благодарю! Буду готовить на старый Новый год для дорогих гостей! С Новым годом!
Уже хочу приготовить😍
Спасибо 👍
Божественно 🔥Спасибо!
Спасибо большое за рецепт только приготовила это Мега Вкусно 🙏❤️🔥 Спасибо 😊
Константин, спасибо!
Сделали по Вашему рецепту, мы в восторге, все гости в восторге!
Не люблю чернослив, но мясо пропиталась, и стало невероятно сладким и вкусным ❤
Будем экспериментировать дальше.
Вы сделали наш новогодний вечер!
Спасибо Вам, и с Новым годом!
Супер, вкусняшка 👍
Благодарю за рецепт👌🏻с наступающим новым годом 🎉💖🌲🌲🌲
Константин просто огонь 🔥
Константин, замечательный рецепт.
Костя! Ты просто золотой человек! 🤩
🙌😀
Бомба! 💣👍👍👍
🔥😀
Спасибо огромное за рецепт! 👍
🙌
Спасибо большое за прекрасный рецепт, это очень вкусно,обьедение,супер
Константин, рецепт 🔥🔥🔥. Спасибооооо🤗
🙌👍
Дети и гости в восторге очень вкусно 😋. Спасибо вам большое за рецепт!
супер!
Добро утро, Константин. Подскажите пожалуйста на какое мясо можно заменить свиную шею? Свинину не употребляю.
аппетитно и вкусно .Спасибо за ркцепт и с наступающим. Новым годом
с наступающим! 🌲✌️
Ох, уж эта "пушка"😁👍
Однозначно в сохранённые видео лучших рецептов!!!
🙌
Доброе утро!!!! Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!!! Это просто шедевр!!!!! Удачи вам во всём!!!! С наступающим Новым годом!!!!!!!👍🌲🎄💕
Офигенно 🤤 буду готовить на новогодний стол 👌🏼 спасибо 😉
🙌 С наступающим!
В каждом рецепте берём ЛЮБЫЕ ингредиенты 😂 это ключевое
Супер! Есть вопрос. Солить только когда завернем? Солить мясо перед тем, как начинку выложить не нужно?
❤
Обязательно приготовлю! Ваша подача приготовления блюд невероятно цепляет, хочется приготовить все, даже если до этого готовил только макароны с сосисками😁 Подскажите пожалуйста, если кусок мяса меньше, то воды в сковороду меньше наливать? И нужно ли переворачивать во время тушения?
спасибо! рекомендую переворачивать, ну и наслаждаться результатам 🙌
Отрегулировала на глазок так сказать)) Все получилось очень 😋 Спасибо большое!👏
Вопрос! Филе бедра индейки может подойти?)
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, на каком огне тушить буженину после обжаривания? На минимальном?
Подскажите, пожалуйста, а буженину с каким гарнитуром лучше на стол ставить, или это отдельное блюдо, не требующее гарнира? Спасибо 😊
Подскажите, солить мясо внутри не нужно, только уже рулет сверху?
🎉🎉🎉🌲👋
Подскажите, "не перегружать" сковороду во время жарки грибов- это как? Чтобы грибы не отдавали срок и аромат))
если нужно пожарить много грибов, то рекомендую это делать порциями и накладывать в один слой ✌️
А я не ем свинину. Что делать
А внутри не надо солить и перчить? Ну когда мажем горчицей?
Скажите когда мясо солить?
во время формирования рулета, вместе с перчиком)
Томить час на среднем огне?
Говядину вместо свинины можно?)))
не рекомендую 😎)
А если в духовке делать, что то будет не то?
можно и в духовке 🙌
Это не буженина,а фаршированная свинина.
Рецепт супер ❤️ обязательно приготовлю