Паска КАК ПУХ ПРОВЕРЕНЫЙ РЕЦЕПТ
Vložit
- čas přidán 29. 03. 2024
- Всем привет, я Самвел Адамян и это мой кулинарный канал Оближи мне пальчики, на котором сегодня вышло новое видео про рецепт паски или кулича..
Начнем готовить и приятного просмотра,или аппетита.
Рецепт
Мука 1 кг
350 гр сахара
10 желтков
200 гр сливочного масла 82%
400 мл молока
70 гр дрожжей
Цукаты Изюм клюква вишня..на ваш выбор гр 200
Щепотка соли ванили и растительное масло
Глазурь
1белок 40 гр
200 гр сахарнрй пудры
Щепотка соли
Чайная ложка лимонного сока
О ВОПРОСАМ РЕКЛАМЫ: samvel_ad@yahoo.com
#самвеладамян #оближимнепальчики #оближешьпальчики #пальчикиоближешь #самвел #кулинария #рецепт#паска#пасха#какиспечьпаску#пасхальныйкулич#кулич#вкуснаяпаска#глазурь#помадка
Спасибо за лайк и репост ❤❤❤
С интересом посмотрела внесённые Вами коррективы. Обязательно их учту.👍
10:51 Уже испугалась , подумала миска с тестом упала , а повар фырчит от отчаяния ))
Я прошлый год пекла такую паску.. Мне понравилось.. 👍
Приятно смотреть и слушать можешь же без мата!!!!
Пора кухонний комбайн купити)❤
Посмеялась, когда Самвел месил тесто на полу, поминая Бога,и вспомнила случай. Однажды на пасху у меня сильно разболелась рука, попросила мужа помочь мне вымесить тесто. Он весь упрел и упоминал не только Бога. Сказал, чтоб больше я его не просила это делать, потому что он не Геракл. Я аж себя почувствовала на высоте. Выходит, что всю жизнь, замешивая тесто, не подозревала, что я Геракл. 😂
Да куда мужикам до нас😅
😂 Рассмешили до слез!👍
Благодарю,красава, классно ,очень понравилось как приподнесли инфу,хотелось и дальше слушать, спокойствие и доброта восхитили,респект
Здравствуйте Самвел. Большое Вам спасибо за Ваши шикарные рецепты.И сегодня я посмотрела Ваш рецепт на паску. Очень понравилось тесто. Спасибо Вам большое. Буду в этом году пробовать выпекать. Думаю получится как у Вас. Здоровья Вам крепкого богатырского и процветания. Надеюсь что ближе к паске Вы нам еще чтото покажете.😊
Спасибо за отличный рецепт,все доступно
Запомни, Самвел.!!! В перчатках чистят ванну, а еду готовят душой и чистыми руками . А вообще, ты МОЛОДЕЦ.!🌿👍🌿
..и ещё какой молодец! С чистой душой и добрым сердцем на правильном месте❤🎉
Точно!😂👍
@@mido666ivanchenko5Этот парень готовит для своей семьи, для друзей, он не повар в ресторане.!!!
Це ви самі придумали на рахунок рукавиць?Не вчи вченого ,з'іж гімна печеного😅
Поучайте своих паучат. Почему он прислушиваться к вашим поучениям да ещё и запоминать?
Христос воскрес!!! Дай Бог всем счастья, здоровья, мира на Земле❤❤❤ Самвел, хочу оставить свой отзыв о вашем рецепте. Вчера испекла куличи не отступая от рецептуры. Сегодня Пасха, едим кулич и мы изумляемся вкусу! Великолепный, в меру сладкий (350 гр. сахара), нежнейший, пахнет сдобой и радостью праздника! Спасибо Вам! Получилось с первого раза!
Паска хорошая, но 50гр дрожжей больше чем достаточно и паска совершенно не пахнет дрожжами. Делала вашу паску, но руководствуясь своим опытом положила сразу на 20гр меньше и положила 250гр сахара . Получилось просто замечательно! И сахара достаточно и мне кажется можно класть даже 40 гр дрожжей. На Вознесение попробую.
Молодец парень!
Все по делу, без лишней болтовни 🎉🎉🎉
Ручки золотые , Самвел, у тебя!🎉🎉🎉
Как увидела Самвела под столом - расхохоталась. Тяжкий труд вымешивания теста 😂😂😂. Молодец, справился!
О, точно его зовут Самвел, когда то участвовал в Мастер Шеф, которую вёл Эктор Хименес Браво. Я тогда не пропускала ни одной серии.
Дорогой Савелий, по мере возможности смотрю ваш канал, мне 66 лет делаю пасочки из венского теста, попробую ваш рецепт , заинтересовали. Молодчина.❤
❤🎉
Очень весело 😂 И в повседневной жизни есть место подвигу!!!😂😂😂
Сегодня четверг, занимаюсь уборкой, села попить чайку, а тут это видео, не смогла оторваться. Какой молодец, такой позитивчик! Рецепт понравился, попробую. Хочу поделиться рецептом моей любимой глазури: 4 ст. ложки сухого молока плюс 6 ст. ложек сгущенного молока. Намазывать на теплые пасочки. Не трескается, очень вкусная. Всех с праздником! Мира, добра, любви❣️
Здравствуйте! Не липнет?
В дупе
Не много ли дрожжей?
Ви супер. Молодчинка позитивчик.
@@user-ne7lo1cl1h практически нет. Если жидковата получилась, то добавьте еще сухого молока. Сгущенка ведь разная бывает по густоте.
Я испекла их!!! Думала, тесто сырое, а это они такие нежные. В 1 раз тесто действительно как пух! Ой, как я Вам благодарна!!!❤❤
Как я Вас понимаю! Я тоже счастлива что остановилась на этом рецепте👍
Аплодисменты от меня! С такой любовью Вы готовите. Очень приятно осознавать, что есть такие мужчины!
@@user-ue8wx8bl7vИнтересно на этом канале комментарии читать, видимо многие не знают о существовании его основного канала😂😂
@@user-ue8wx8bl7vдэвочка,а у тебя от этого голова болит?
Он не мужчина, он ЭГЕГЕЙ😂
Какой молодец. Буду печь.
@@user-xh3yf1it6gФУ !!!
Закрыли разговоры о плохом!!!
Великий праздник Пасха, а вы, простите, собачитесь! Кому не интересно, неприятно- не смотрите и не пишите! Оставьте при себе и для себя свой негатив! Прекрасный парень, умничка, удачи ему. Мягкий приятный голос, акцент, слушаешь как песню! Всех с наступающим праздником, который должен примирить и объединенить всех. Здоровья всем и благополучия!!!🙏❤❤❤
Люди лицемнрие сто за виражений * собачитесь * никто никого не оскоблял судите в меру своей испорченнрсти злой ви тогда человек
У Самвела все рецепты классные,он умница!
@@user-qo9ng8gm1oЕсть и несомненно удачные, но главное, что всё и всегда он делает с ЛЮБОВЬЮ, ЖЕЛАНИЕМ, СПОКОЙНО, без суеты и НЕГАТИВА и это самое ГЛАВНОЕ _ ДАЙ БОГ ему ЗДОРОВЬЯ и всех БЛАГ 🙏‼️❗
Да єтих рецептів тисяч кто не пече тому все равно я пеку уже насколько лет многое не знала и подсказивали єто не оскорбитнльние я написала что изюм или цукати после замачивания просушити и посипають мукой потом добавлять в тесто почему ви знаете ??? Что тут собачьего
Самвелик только по твоему рецепту буду печь Пасхи. Твои рецепты самые мне подходящие и я думаю понравится очень. Ты умничка, стараешься от души👍
Один в один мой рецепт. Рада, что им люд пользуется.
Небольшая ремарка: дрожжей хватает и 50 гр. А к ванили + цедра и сок цитрусовых.
А рецептик этот давным- давно был напечатан в Микояновской книге о ,, Вкусной и здоровой пище "
Молодец парень.
Рецепт - огонь 🔥!!!!!
Подскажите пожалуйста можно эти дрожжи заменить на быстродействующими?
@@user-ui8mi4lz1v конечно можно
@@user-ui8mi4lz1vлучше в куличи живые дрожжи. Но если нет, то понятное дело можно)
@@user-ib5eq8ei1vпочему тесто не сильно увеличивается в объеме? Использовал 23г сухих дрожжей на его раскладку
Даже и 40 подходит
Испекла по рецепту Самвела. Очень вкусная пасочка. Дрожжей дала 50 г чуть больше , может 55.Достаточно.Самое интересное ,у меня домашние яйца и естественно желтки и плюс цедра апельсина.Паски внутри получились оранжевые. Прикольно но очень вкусно.В магазине таких не купишь.Люблю рецепты Самвела. Всем рекомендую подписаться.❤❤❤❤
Я тоже пекла по даному рецепту.ВЬІШЛИ ИЗУМИТЕЛЬНЬІЕ.Желтенькие.Добавляла черньій и желтьій изюм,курагу.Тесто вьішло жидковатьім, накладьівала ложкой.Я вводила не желтки, а полностью все яйцо и масло бьіло растопленньм.Пеките, смакота!👍👍👍
КУЛИЧИ.
Пасху делают из творога.
@@user-nl6uk4bx4k❤
Прекратите выяснять, где, что и как. Это кулинарный канал, не засоряйте его нервозными комментариями. Все знают и понимают, что готовится, как не назови. Будьте терпимее к окружающим. Не создавайте негативное впечатление о хорошем кулинарном канале.
Вот именно 👍👍👍
Это Вы нам сейчас, таким приказным тоном указание даете, с... чего вдруг?
Все уже привыкли, что обязательно найдется какая-нибудь тётка и заявит, что весь мир обязан просто... пасхальную выпечку называть куличами.
Это уже давно вызывает смех, а не горячие споры и ссоры.
Ну, очередной раз укажут теткам, что они не одни в этом мире... и не более.
Может их только на этом канале и возвращают в реальность. Им полезно.
Причем здесь негатив?
Им добро делают, когда в адекватность их пытаются ввести.
Прекратите запрещать!😁
@@user-ek2uu4ck3zЭто совет,где Вы запрет увидели!
@@user-ty2on7zl2sИстинные православные христиане , знают как правильно. Не нужно ерничать.
Самвел, привет из Крюковщины! Молодец по технологии ( алгоритму). Единственное замечание- это по соотношению дрожжей, сахара и яиц. Увеличиваете сахар - готовьтесь к тому, что тесто будет «плыть». Дрожжей многовато, как по мне. Обычно прессованные беру 40 г на кг муки, то есть 20 на 500 г- попробуйте. Сдобу ( сахар, яйца, ваниль, лимонный сок (опционально), цедру ) лучше добавлять сначала в опару. И потом в опару(!) частями добавляем муку.
Да, тесто любит Вашу энергетику. Но, если Вы опару и подход теста делаете в духовке, кстати температура для опары и работы дрожжей не должна превышать 32(!) градусов, а для подхода теста -40( при 50 дрожжи гибнут), то что Вам мешает перемесить тесто планетарным миксером, как минимум?! И это будет не 20 минут на полу - 7-8 на средних оборотах.
Перед обминкой смотрите на размер и расположение пузырьков тесте и обминая старайтесь тесто как бы натягивать, задача обминки - максимально задействовать клейковину муки.
Готовность теста проверяется очень просто: пальцем приминаете- если ямочка от пальца выравнивается, то тесто готово к формовке. Если нет- плохо: перебродило.
Изюм и прочее надо не только вымачивать в воде но и обязательно вымочить в алкоголе - только так убираются консерванты из серы.
Потом просушиваем на салфетке и можно обвалять ( притрусить) крахмалом, чтобы не осели на дно кулича.
В любом случае - спасибо и удачи!
PS куличи вверх тормашками просто окунайте в глазурь - и будет Вам счастье!
Ой, спасибочки и за советы, возьму на заметку! Век живи, век учись! 😊
Спасибо Самвелу и комментариям , очень вкусные пасхи получились!!
Только по саветам комментариев длбавила 60 гр сырых дрожжей и кто-то в комментариях посоветовал сахара добовлять равное количество молока, я добавила сахара не 350 гр а 400 получилось очень вкусно то что я хотела!! И дрожжами пасхи не пахли.
Спасибо большое очень вкусный 100% рецепт ❤❤❤❤❤
Проверено уже лет 50...сколько мл молока, столько гр, сахара.
. 400+400...супер, не ошибётесь по сладости ни-ког-да.
Огромное спасибо за подсказку.
Сахар по сладости у нас разным бывает.
Вы правы! Проверено временем!
Правильно!!!!!
Но много других жидкостей и сметана и масло, а молока может пройти совсем мало, Поэтому надо смотреть.
Смотрю,как месит парень тесто,вспомнила себя в 13 лет.Маму срочно отвезли в больницу,а там опара готовая на 12 хлебов.Пришлось мне тесто месить и хлеб печь.Месила в выскобленном из ствола дерева корыте.Я его мешу,оно меня втягивает в корыто.Все сделала,как надо,застудила видимо и оно упало в формах.Хлеб получился невысокий и синего цвета...
Папа сказал:"надо,чтобы дочка хлеб пекла-на месяц всем хватит.А мамин еле до субботы дотягиваем"
Было обидно,но поучительно:с тестом надо очень ласково обращаться,чтобы неспешно,чтобы тепло и с хорошим настроением подходить,молитвой. ❤
😂😂😂😂спасибо за юмор с ним легче жить, я так готовила в 6 классе первый раз кашу рисовую без соли только с сахаром😂😂
@@user-rk5fy4qc3w😂 А я молочный рисовый супчик, не помыв рис....серенький получился.😢
Молодець,не всі наві жінки не вміють пекти пасочки
Я в школе пекла печенье, не добавила сливочное масло, получилось хоть гвозди забивай , мама все выбросила сразу 😂😂но надо было видеть ее невозмутимое лицо 😂😂😂😂😂😂
Я недавно хлеб пекла, там без опары надо. Я его часто пеку, быстро и вкусно. Вот только в этот раз я забыла дрожжи.😂
А я, чтобы тазик не прыгал, зову кого-нибудь подержать его😅. Лучше всего помогает)) А чтобы не было запаха дрожжей, во время расстойки тесто нужно чаще (несколько раз, вместо одного) обминать, не доводить до максимума. А уже в формочке пусть подойдёт как следует)
Спасибо за рецепт и позитив! Уверенна, получилась вкусняшка 😊.
Изюм и уукаты нужно обвалять в крахмале перед добавлением в тесто они равномерно распределяться в тесте.Просто в пакет их выолжить и добавить ложечку крахмала и размешать,так же я с рыбой мелкой поступаю перед жарением.
Вай, дорогой! Какой молодец, рецепт бабулин помнит, старается и главное вымесил так как бабуля показывала и другим напомнил, и мамуль , и бабуль, и тепло их рук, и любовь их сердец! Спасибо, бро, здоровья ,тебе, и Божьего благословения за старание и память!
ГОСПОДИ Я ПОДУМАЛА ЧТО ОН МЕСИЛ МЕСИЛ И В ОБМОРОК ЧМЯКНУЛСЯ И ВСТАЁТ С НЕВОЗМУТИМЫМ ЛИЦОМ !!! Смеялась невозможно умеет поднять настроение молодец
👏😅🤣🤣🤣🤣🤣🤣
А я угораю,когда он пробует и стонет,какбуд то от удовольствия с женщиной😂😂😂
Шотсмешного. Как дкоак
ОХ И НАСМЕЯЛАСЬ.
😂😂😂😂😂😂
Я тоже первый раз в жизни замесила на три литра молока, соседская бабушка решила научить, так я в четырёх ведерной кастрюле на коленях ... 😅думала дуба дам через полтора часа 😅,теперь всю жизнь делаю на 400 грм
🤣🤣🤣🤣🤣Я ПРЕДСТАВИЛА ЭТУ КАРТИНУ.👍👍👍
🤣🤣🤣🤣🤣🤣ой сёз, я так варила в молодости , с мужем перловку для рыбалки , вместо 2-х ложек, 2кг, меняли кастрюли и дошли до бака, в котором раньше белье кипятили!😅😅😅
Самвел Дякую тобі я тебе завжди в шеф-кухаря дивилась,а тепер також,мені дуже подобається твій суржик,бо я теж із села і ми також так розмовляємо.Всього тобі найкращого,зі святом Великодня!!!😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
👍👏👏👏🤩🤩🤩
Вы супер
Спасибо за рецепт!!! Первый раз решилась спечь паску! Дрожжи брала сухие. Все по пропорциям Самвела, дрожжей положила 4 чайных ложки с небольшой горкой и цедру апельсина добавила. Выпекала в формочках из пищевой фольги, сделала сама. У нас в магазинах бумажные не продаются. Пески получились восхитительные! Запах божественный, вкус бесподобный! Точь в точь как в детстве мама пекла. Но пекла 55 мин . Спасибо Самвелу за рецепт! Даже не верится что у меня получилось, восторг!
Где это у вас нет бумажных формочки?в Белоруссии?
Добрый вечерА сладкая получилось?.Фольгой сверху тоже накрывали?
@@user-kz2dz7zs4oсладкая, фольгой не накрывала у меня низ жгет. 😊
@@user-fj2cu7qw4r Спасибо за ответ
При чем здесь Белорусия ? Я живу в Азии и здесь таких формочек нет. Последние 20 мин покрывала фольгой
ВСЕХ С НАСТУПАЮЩЕЙ ПАСХОЙ! Вместе с праздником пасхальным счастье пусть приходит в дом,
Доброта и всепрощение чтоб всегда царили в нём.
Берегите любовь и радость , что сумеет праздник дать,
Все печали вытесняя , пусть снисходит благодать!
Пусть небо будет чистое над Вами,
Пусть будет жизнь по-доброму светла,
Живите окружёнными друзьями,
И всех Вам благ, здоровья и тепла!
400 мл молоко подогреть, 1 кг муки, 350 г сахара, 1 ст л сахара, 1 ст муки 70 г дрожжи, перемешать опару. В духовку на 40', 10 яиц отделить рукой желтки тарелку. Не надо муздыриться. 😂в желток сахар перетирать 300 г, изюм, цукаты вишню залить кипятком. 200 г мягкого сливочного масла. Достать опарув яйца соль+ мука+ опара, всё смешать. На руку растительное масло, вымешивать. 20-30 мин. Тесто любит руки, 200 г масло постепенно добавляем. Масло82/ сливочное, просушить цукаты и добавить в тесто. И опять в духовку прикрыть тесто полотенцем, чер 40 мин вытащить.. Тесто пористое. Ещё вымешиваем. И положить в формочки для Пасхи. Спратать изюм , цукаты в тесто, ещё в духовку40' подошли Пасхи. 1 яйцо ложка молока, взбить смазать Пасхи. Поставить в духовку на 200' 15 мин, затем накрыть фольгой Пасхи и ещё на 40 мин
пасКа
@@Nina-kh1xg Таки нет.😂 правильно пасха, пасхальные яйца
@@irinam.795 правильно пасКа... А пасХа это праздник... паска из творога... А из теста куличи...
❤
Самвелл в этих чёрных перчатках как киллер 😂😂😂😂
Когда одел перчатки, удивилась.Ведь до этого желтки брал руками! Когда снял , ухахаталась!
Спасибо,поднял настроение!
Оправила комментарий , смотрю дальше.А где мой герой ?А его нет.Он тесто месит на полу.Все как в жизни! В общем любовь с первого взгляда😂!
Всех люблю!Всем хороших куличей!
В данном случае - надел, а не одел!
Ми в Україні, в нас не "кулічі"😂,в нас Паски, пасочки,Святий хліб❤❤❤
Самвел коли ти вже будеш говорити мовою тої країни в якій ти живеш
@@polinadovbushs1433 кулич - это славянский хлеб, Пасхальный кулич - это праздничный, славянский хлеб!
@@user-ll5sx8sf3r нехай размоляет на той мови, на якой ему удобнее! 😆
Он когда из кадра пропал я подумала ....домесился ,в обмороке упал, и с таким невозмутимым лицом появился 🤣🤣🤣
😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂
Я думала, что у него тесто упало с пола собирает😂😂
😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂👍👍👍Я,тоже так подумала 😂
Спасибо, Самвел! пекла паски впервые в жизни, даже удивлена что все получилось 🎉
хороший рецепт, действительно пасочки мягкие, легенькие, на вкус как у бабушки в селе)
я сделала на пробу половину порции - вышло 4 средних пасочки)
и даже с таким количеством сахара не очень сладкие, именно без глазури)
так как Дарья Цвек была с западной Украины, у них же паски вроде как пекут совсем не сладкие, больше как хлеб, поэтому не просто так у нее всего 200г сахара)
всем красивых, вкусных пасочек ❤❤
Добрый день! Рецепт бомбический, будет моим фаворитов! Вчера пекла по вашему рецепту, получились поекраснейшие пасочки, просто загляденье!!!! Спасибо, спасибо, спасибо!!!! Желаю вам Божьего благословения и здоровья вашим золотым ручкам! Спасибо, я очень довольна!!!
Чтобы не было запаха дрожжей нужно добавить пол чайной ложечки соды пищевой не гашёной! И ещё, не надо бить руки и вымешивать пол часа тесто, после первой расстойки клейковина образуется сама и просто потом тесто подбить и дать ещё раз подойти! Вообще тесто должно подойти два раза а третий раз уже в формочках и в духовку выпекать! Всем удачной и вкусной выпечки!
Вот вы так советуете, а коллега на работе говорит, что месить надо 40 минут( она на литр замешивает, венское тесто) . А от соды запаха не будет?
@@user-lr9hv9by3bэто раньше почему то так вымешивали в селах.. сейчас ничего не месю…:) совсем чуток и тоже хорошие получаются
Ні, і ще раз ні!!!
Тоді тісто стає сухе
@@user-nf6ny2rc2fПодскажите, становится сухим, от того, что мало вымешивали?
@@user-we9pj9zi3j Ні,не від того.Якщо додати соду паска на 3 день сохне ,і взагалі стає схожа на батон якійсь а не паску
Восхищаюсь этим парнем. Такой старательный.готовит, приговаривает, настроение поднимается. Спасибо, Самвэл за рецепт
Да уж, вытворяет такое только в спальне😅😅😅😅 с Кокой😅😅😅
Посмотрите его ролики с мамой и ваше впечатление о нем радикально изменится.
@@user-hg8lr7ul8dхочу посмотреть, где??? ?так и название канала,про пальчики😂😂😂?
Нашли кого хвалить...
ОТКРОЙ ГЛАЗА!!! ТУТ ЛЮБИМИ,А С МАМАНЕЙ ВСЕ ДУРАКИ, ЛИЦЕМЕР,СПЛЕТНИК, СОПЛИВЫЙ ГЕЙ
Вперше в житті готувала паску.
Читала, що приготувати вдалу паску - ще те мегаскладне завдання (аж боязко стало😂).
Знайшла Ваш рецепт і вирішила готувати. ПЕРЕХРЕСТИЛАСЬ, ПОМОЛИЛАСЬ і почала. 😅
Результат:
1. Сам процес був легким і зрозумілим, завдяки Вашим чітким поясненням;
2. Тісто легеньке, як хмаринка;
3. Пасочки добре піднялися, виглядали прекрасно і якось "по домашньому";
4. Смак🔥 В міру солодка, пишна, тане у роті, багато родзинок (також додала цедру апельсина і через це вона ще й приємно пахне).
Ну а про те, яка вона м'яка і гарна в розрізі взагалі мовчу . 😍
5.Всі в захваті від мого результату. Навіть я сама не очікувала чогось гарного.
Однозначно цей рецепт буде одним із моїх улюблених. Завдяки Вам я відчула цей святковий настрій і поринула в процес готування.
*Як Ви і обіцяли в відео - паска вийшла з першого разу і думаю вийде навіть у тих, хто не дуже любить/вміє працювати з тістом . Я ціную блогерів, які дотримують обіцянки, говорять все як є і простими словами, без пафосу.
Дякую Вам, за прекрасний рецепт, який доповнить мої Збережені. 💛
Самвел, спасибо!❤Отличный рецепт. Впервые пасочки получились.🎉Тесто влажное, пористое, не забитое. Отлично поднялось. Единственное уточнение-многовато дрожжей, есть небольшой привкус, поэтому в следующий раз добавлю не 75 гр, а 50 гр. Сахара добавляла 400 гр-получилось хорошо по сладости.
Я положила 50, отлично подошло.
Самвел, ви як згадали про чотирьохвідерну каструлю , то у мене серце завмерло, іменно так і було. Моєї бабусі немає поряд уже 44 роки. 💔 Вона пов'язувала мені голову косинкою, щоб піт з лоба не капав у тісто, бо місити потрібно було до сьомого поту.😁 І ми з сестрою по черзі місили ( а правильніше сказати вибивали кулаками ) до тих пір, поки тісто не **починало пищати**, як казала бабуся. Пекли в печі, а замість форм були гільзи від снарядів. Зараз я на лівобережжі Херсонщини, пекти паску не думала, не той настрій. Але ви так сколихнули мою душу, що буду пекти і обов'язково за вашим рецептом. ДЯКУЮ! Світлого і мирного Великодня вам!🙏💖
Какой ты смешной значит пасхи замечательные сделаны с любовью,💯👍👍👍💐
Бажаю усим здоров'я і смачної паски.Особливо тим,хто не зважаючи на обсріли і вибухи ракет з любов'ю і надією в серці готується до світлого свята-Воскресіння Хреста .Миру і здоров'я усім❤❤❤❤Самвелу дякую за рецепт👍👍🥰
Готовит глащврь бля пасок, и говорит: "а то будет геморрой ". Нумкто ж с такими словами печет паски?!
Самвел, маме твоей будешь давать попробовать- не больше, чем в один палец толщиной, даже меньше, только пропробовать, не то сахар будет 30!
Гарних вам свят❤Нехай на нашій землі буде мир❤
Чтобы не прыгал таз, когда месите тесто - подложите под него мокрое полотенце.
И чтобы не чувствовался вкус дрожжей - добавить пряности, которые надобны в Паске, в виде мускатного ореха, кардамона, цедру лимона.
Самвелу СПАСИБОооо! Всегда приятно смотреть, как готовит! Просто, весело - с добром!!!
просто для пасок надо брать осмотолерантные дрожжи и запах дрожжей убирает не ароматизаторы ,а простой разрыхлитель
Чтобы не чувствовать вкус дрожжей нужно ложить соду)
А не много ли дрожжей на 400 мл молока ?!
Зачем предлагаете добавлять специи, которые не идут в приготовлении куличей--мускатный орех, кардамон. Если вам нравится--добавляйте себе. Есть неопытные девочки, которые послушаю и добавят. Зачем пасхальный кулич забивать кардамоном, это ужас ужасный.
@@user-uo9tv6sr8c .....не понравится с пряностями ,в следующий раз будуть печь без них ..
Вчера готовила по этому рецепту, но вместо 10 желтков взяла 6 яиц (ещё и из них же оставила белок на помадку). Дрожжей брала 50 гр. И всё тоже бесподобно получилось! Спасибо! Христос воскрес!!!
Всё правильно Вы сделали! Для чего потом белки в пакете варить 😂😂😂
Если сравнивать тесто на цельных яйцах и на одних желтках , то первое будет больше крошиться. Но вкус будет всё равно отменный))
@@user-hk2pk5fj6p да просто поленилась потом что-то придумывать с белками))
Самвел, спасибо вам огромное за рецепт🙏испекла на Пасху, ну они шикарные, мурлыкала также как вы при дегустации😊Они обалденные👍Теперь всегда буду готовить только так. Много попробовала рецептов, этот самый лучший. Прям кулич, кулич. Он прекрасен! Пахнет, как должен пахнуть настоящий кулич. Здоровья вам и процветания вашему каналу!😊
Ой, Самвэл, я так давно не смеялась, аж до тряски живота, когда Вы с пола вдруг появились с миской, ну умеете развеселить, а у самого невозмутимое выражение лица при этом😂😂😂😂😂
😂🎉❤супер мужчина
Я начала смеяться как только он снял перчатки, а в общем молодец. Я тоже в перчатках не могу.
Я тоже смеялась Спасибо 😂 тебе Самвел!
@@user-pp1mn3ni1zКто мужчина?Вы,наверное не в курсе,что у него есть жена-Коля.
@@user-hg8lr7ul8dкакая разница,кто у него есть. Перед нами мужчина. Его личная жизнь - это его жизнь ..за кадром
Он просто молодец ! Не профи ,но пробуют, старвется . Огорчается если не получается. Простой и очень добрый . Браво браво !!!❤😊🎉
Кто добрый ? ..... а вы видимо только этот его канал смотрите 😉😁
Видимо😂😂😂@@user-fo7yh2yx6l
Я сужу по тому что вижу на видео. Остальное, его личная жизнь,, это меня не интересует . У каждого из нас есть свой скелет в шкафу ,и своя правда в голове . Мне нравится смотреть как он работает на кухне. 😁
@@user-fo7yh2yx6lСамвел добрейший Человек с большим сердцем!
Молодец
Спасибо за рецепт. Вы умничка.
По поводу остатка дрожжей: просто положите в пакет и в морозилку. Хранить можно долго с ними ничего не произойдёт и свойств своих не меняют. Потом просто достаёте и пользуетесь как свежими. Я постоянно беру запас дрожжей и храню в морозилке.
Вперше в житті готував паску і радий зо саме по вашому рецепту!!! Брав на половину менше всього і дріжджі були сухі львівські 10г сипав! Паски вийшли відпад, сам не очікував. Тісто трішки відрізнялось від вашого і не так піднялось як у вас, але все ж вже на фіналі піднялись так як треьа і в середині….ммм… це просто пух, дуже круті!! Ще раз дякую
Парень готовит всё великолепно, умничать не надо, я уже пожилой человек и всё это умею, но поучиться есть чему, особенно молодым, так, что спасибо за простоту и доступность.
вин такий чудний 😀😄😂
Он давно уже готовит. Даже участвовал в передаче по готовке
Испекла паски,на пробу.Очень вкусные,мягкие,волокнистые внутри.Положила 50 гр дрожжей-ИДЕАЛЬНО!!!Без запаха дрожжей вообще,опара подлетела мгновенно.В этом году испеку по этому рецепту.Спасибо за хороший рецепт.
Я думаю так же, что 50гр дрожжей хватит
50 гр дрожжей вполне хватит! Тесто поднимется все равно!💯
Дріжжіне будуть воняти якщо молоко буде не сире а кипівше.
Здебільшого😊@@user-nt4qk1eo2w
Пух це турецька булка.
Паска має бути як пекли раніше ( 40-50 років ) тугенька , вагкувата , що коли ріжете ножем вона не гнеться від пугкості і не слоїться в розрізі . І раніше довго вимішувати .
А тепер все тяп ляп і готова.
Звісно вона теж смачна з такими інгредієнтами.
Спасибо за рецепт, а дрожжи храню в морозилке, так что не выбрасываю!! 😊❤
Остатки дрожжей в морозильник 😊 до следующей выпечки сдобного теста
Да ну, место занимает только:) Пачка дрожжей 9 грн:)
@@AngelVlad100зато всегда есть под рукой и не надо в магазин бежать, да и сколько там того места 😂
Мой рукастик!И на полу и под столом,и на столе!Вот умничка! Мастер на все руки! И посмеялись,и порадовались!Добра тебе и удачи во всем!❤
Мы , точно так же 😂😂😂,,,просто нас никто не видит
Никогда не читаю коментарии неудовлетворённых домохозяек, сделайте свой канал и умничайте в нем.
Все что готовит Самвел, я повторяю, у меня всегда все получается, много его рецептов стали моими коронными.
Единственный салат с зернами граната не делала, когда попробовал Самвел и сказал , - дерьмо, а не салат, поверила ему на его вкус.
Смотрю Самвела отдыхаю душой и телом, привет из Одессы, ждём-с Самвела с гастролями в наш🌊☀️🇺🇦 оперный театр
Самый добрый комментарий!! Спасибо! Я бы тоже хотела его послушать в Кишиневе! В нашем оперном театре ,могу и в Одессе послушать,знать бы когда..Мира и добра!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
если вы про салат с зернами граната который я делаю, самвела не смотрю, то он очень вкусный, правда зерна граната на любителя, там косточки и кто глотает а кто то выплевует, может и по этому не нравиться , но есть гранат сладкий-желтый, он без косточек
Доверяй но проверяй,, удовлетворённая,, домохозяйка.
@@user-je1yb8kh6g высер принят, я как начальница отдела кадров могу этот высер записать вам в на страницу в трудовой книжке, как успехи _высеры в ютубе
Я как-то прочла,чтоб живые дрожжи не пахло в готовой выпечке,нужно добавить в рецепт столовую ложку уксуса и выпечка от этого черстветь не будет.Попробывала ,так и есть ,все мои подруги теперь так делают 😊
Тоже сльішала про уксус, но как доходит дело до вьіпечки, все напрочь забьіваю...А еще мед ложат, чтобьі не черствели...❤
@@user-nl6uk4bx4k не ложат, а кладут
САМВЕЛ, ДРОЖЖИ ВЫКИДЫВАТЬ НЕ НАДО. ПОЛОЖИТЕ ИХ В МОРОЗИЛКУ И КОГДА НАДО, ДОСТАЛИ И РАЗВЕЛИ ИХ В ТЕПЛОЙ ЖИДКОСТИ.😊😊😊
Пятьдесят градусов в духовке, это много, для расстойки теста, нужно меньше. Цукаты и изюм можно было хорошо высушить и обвалять в муке, стряхнуть муку и потом в тесто, чтоб в выпечке они не оседали на дно формы.
Когда формируешь тесто, нужно что изюм не был на поверхности изделия, чтоб не подгорал.
Желательно изюм добавлять на вторую расстойку или перед тем, как закладывать тесто в форму, т.к много изюма, цукаты мешают сдобе ...хорошо подниматься.
А, еще, если у кого-то проблемы с прилипанием теста в форму , нужно формы смазать смальцем, а еще лучше антипригарной смесью.
Делать ее просто.
Нужно смешать столовую ложку муки, столовую ложку смальца и столовую ложку растительного рафинированного масла.
Хранить ее можно в холодильнике.
Смазать ею тонко любую форму и ничего не пригорит.
Ну он же духовку открытую держит, значит температура меньше чем 50'
Спасибо за советы
Он сказал 45-50 градусов, но дверцу духовки не закрывал а оставил приоткрытой так что это допустимый совет
У него и так все очень прекрасно получилось и изюм не подгорел и не осел и тесто отлично расстоялось,и все остальное,не каждая женщина так сможет
@@lelik1395 А , кто спорит, что он молодец, но , если б сформировал ком теста перед тем, как выложить в форму... было бы, еще лучше.
Я не так рецепт смотрела,как со смеху за вами наблюдала,какой юморист,актер,умница,да еще и готовит!!!😄😄😄😄😄
А я ещё и кухню разглядывала. Плитка шедевр!!! 😮
В этом году пекла кулич второй раз в жизни. Выбрала Ваш рецепт. Получилось невероятно вкусно! Все, кого угостила- в восторге! Следовала Вашему рецепту за исключением трёх моментов: 1) к цукатам добавила цедру одного апельсина и лимона 2) добавила 1 ст.ложку мёда (чтобы не черствел) 3) пекла при температуре 180 градусов 45 минут (последние 10 минут прикрыла фольгой). Так же как и Вы месила в тазике и на столе и на полу тоже!😅 Было нелегко, но оно того стоило! Я буду использовать этот рецепт ВСЕГДА, спасибо Вам огромное♥♥♥♥
А я особо месить не стал, минуты 3 и всё, так как оно долго стоит в печке для поднятия, и оказалось, что месить долго смысла нет, итог получилось очень воздушная выпечка
Можно в глазурь немного добавить загустителя сливок (сметаны)
Лучше замоченный желатин,либо сухое молоко,масса станет густой и тяжёлой течь не будет
Самвел, не выбрасывайте дрожжи, кидайте в морозилку.и они будут в любой момент как свежие...я всегда покупаю..порезала на порции и в морозилку..Потом достала кусочек в теплре молоко и резуоьтат супер!
Зачем вообще класть меньше, чем в пачке? Дрожжи растут быстро в тесте.
Здравствуйте, скажите сколько свежих дрожжей надо на 200 или 250мл жидкости?
25 г@@user-hb5vy2bm6s
@@user-hb5vy2bm6sесли на 400 мл 70 гр, то на 200 мл 35 гр дрожжей
Половину того, что положил Самвел, то есть 35 грамм, он 70 положил на 400, а Вы 35 на 200 мл молока😊@@user-hb5vy2bm6s
Не мучайтесь вы так! Мнут тесто долго для того, чтобы клейковина муки хорошо сработала. Попробуйте заместть тесто пару минут и омтавить его на минут 15-20, потом опять заместть пару минут и оставить и так раза три. На четвертый раз хорошо замесить, но на это уйдёт куда меньше сил и тесто очень хорошо поднимется.
Во во.. никогда не замешиваю так… зачем?!
Да, уж месит, как будто тесто пельменное? 😂😂😂Дрозжевое таких усилий не требует. Требует любви❤
Мы в селе тоже делали большое тесто, как сказал автор в четырехведерной кастрюле 😆😆😆 Пекли МНОГО куличей. Месили целый час 😵, пока тесто не начинало пузыриться под руками. Теперь сама на своём опыте поняла, что это делается для того, чтобы клейковина заработала, и мешу до однородности, оставляю немного постоять и набухнуть муке, и мешу ещё немного 🤗 Всё, результат тот же)) просто тесто надо чувствовать и понимать)
Меньше дрожжей не нужно - может тесто не подняться, так как сдобы много. Так же можно добавить в тесто лимонной цедры для аромата. Сразу скажу Вам почему тесто получилось такое пышное. Потому , что не забито мукой. А так в принципе классический вариант теста для Пасхи. Ну и напоследок : если формы алюминиевые, то пропекается тесто значительно лучше. Спасибо автору . Слава ЗСУ!🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Я так и делаю, в несколько приемов 😅
Не збиралась пекти паски, але ж потрапила на цей рецепт і одразу загорілася зробити.
Дякую, що підказуєте необхідну температуру та інші моменти, саме цього мені не вистачало при випіканні в минулому.Дуже добре вийшло!! Нарешті, Зрозуміла чому у мене не виходила оця біла намазка.. треба було гарячу паску мазати)))
Самвел, огромное спасибо вам за этот рецепт! Я не супер пекариха, но у меня всё прекрасно получилось. Некоторые пишут, что мало сахара, по мне так сахара идеально, получаются в меру сладкие. Остановлюсь на этом рецепте, теперь буду печь только так и вспоминать вас добрым словом. Мира, достатка, счастья вашему дому.
А еще цукаты после распарки можно залить коньяком и выдержать пару часов а в тесто добавить тертую цедру лимона тогда паска будет не только вкусная но и очень ароматная.Самвелу респект за чудесный рецепт!
Согласна на все 100! Попробуйте, не пожалеете!
Самвел, что бы не было щапаха дрожжей, опара должна бродить часа 3,попробуйте добавить цедру лимона, цедру апельсина и сок апельсина, пасха выходит ароматная. Ещёв опару добавить взбитые желтки з сахаром, белки з сахаром и пусть ещё поднимается минут 40,а затем добавить всё остальное, никогда не будет запаха дрожжей.
И добавлять цукати в кінці, перед наповненням формочки
А паски, то підгоріли!
Тоже замачиваю изюм и курагу, клюкву в смеси апельсинового сока с коньяком
О Боже, у меня от смеха и живот заболел и слёзы появились. Какой же он молодец,, я так испугалась когда молодой человек с тестом на полу сидел, я подумала, что ему стало плохо, но слава богу всё обошлось хорошо . ДАЙ БОГ ЕМУ ЗДОРОВЬЯ КРЕПКОГО !
Спасибо за такой рецепт молодец паренек умелец настоящий
С учётом,что тесто месил парьнишка..👍😁💖🔥И у него так ловко получалось.‼️..Да ещё и с юмором‼️👍😁🔥🔥думаю и у меня получится‼️💖👍😁Спасибо Хлопец за хлопоты‼️🔥💞С наступающей Пасхой..🌿🙏🌿💖💖💖
Рассмешил, не могу.
Нарушены все технологические процессы. Опара должна играть т.е. бродить не менее 1.5. часа.Иначе дрожжи не созреет и будут дображивать в кишечнике, что очень вредно. А вот после замеса тесто не должно стоять долго иначено оно будет записаться. Удачи.
Смеялась до слез.😂
На верх кулича, можно взять сгущеное молоко и сок лимона, а на самый верх обсыпать цветной присыпкой! Всё прилипнет и не осыпается, как белки ! Вкус приятный и не крошится! Я всегда так делаю, и на кекс тоже! Белки-хуже!
Самвел большая умница! Хорошо знаю этот рецепт, всегда им пользуюсь, но было очень приятно смотреть в исполнении Самвела. С удовольствием слушала родной южный говор.
Подобный рецепт записан у меня в тетради в 1975 году.Моя бабушка была из Черниговской губернии.Только записано было вполовину и стакан молока, стакан сахара, а тесту подходить в общей сложности 4 часа.Когда паску,да,тогда говорили паска,разрезали бабушка макала каждый кусок в сироп с коньяком,даже детям.Потому что праздник же.Ничего вкуснее мы не ели за всю свою жизнь! А желтки бабушка состаривала на столе,чтобы были ярче, и вкус у этого рецепта особый, ни с чем не сравнимый, буду делать.
Спасибо Самвел за мотивацию, за позитив и заботу о подписчикам.Это читается в каждом вашем видео,а работа с дрожжевым тестом это особый труд и терпение.Желаю вашему каналу процветания а вам здоровья и больше добрых комментарий.Всем удачи и любви.
Напишите ,пожалуйста, подробнее рецепт бабушкиной паски и сиропа с коньяком.
Я предварительно изюм и сухофрукты коньяком заливаю
Пожалуйста, поделитесь бабушкиным рецептом пасочки! Очень заинтриговали:🌻
Дякую ....рецепт супер
Перед тим, як починати розчиняти тісто чи то для випікання ПАСКИ чи то для ХЛІБА завжди читається молитва обов'язково ОТЧЕ НАШ! Гарний настрій і любов про це не забувайте.
Божої допомоги всім!!!!
Не забувайте і ви, що багато людей атеїсти.Релігія, то опіум для народу..Бізнес..
@@user-lr9hv9by3bну , а атеисты пусть не читают молитву, никто не заставляет.
Люди!Всегда читаем Отче наш!!!
Так не паски, це кулiчi.
@@user-po6vs6tm7p куліч -це те що під деревом собака наклав. В укр.мові паска,бабка
Самвел, добрый день!!! Сегодня пекла паски по Вашему рецепту ( офигела конечно пока вымешала тесто , но паски получились шикарные!!! Спасибо за подробный рецепт и видео!!!если бы не Ваша харизма и колорит, даже и не пробовала бы , но посмотрев видео еще месяц назад он мне не давал покоя))))!!! Желаю Вам здоровья, массу приятных эмоций и новых интересных рецептов!!! Спасибо!!!
Спасибо за Ваше видео. Хотела поделиться своим лайфхаком. Вымешиваю тесто с помощью высокой деревянной полу плоской ложки ли лопатки деревянной, размером до локтя лопатка, мне так удобно опираться на неё и тесто хорошо собирается со стенок, подбрасывается, вмешивается на начальном этапе, чтобы не руками. Белок взбитый с сахарной пудрой и лимоном припускаю чуть на огне взбивая 10-15 секунд. Тогда глазурь не трескается, но нужно сразу нанести на Пасочки, пока не застыла.
Видно что вкусный кулич, спасибо!🎉 И конечно в Пасхе главное это Христос. Нужно помнить какой ценой Ему досталось спасение нашей души! 🙏🌿
Це не куліч,це Паска!Не Пасха,а саме паска.
У нас Великдень, а печемо паскИ а не "куличи".
@@adlibitum9120Пеките, что хотите! Но не надо на этом канале спорить и ругаться. Это кулинарный канал! Да и праздник великий.
😅 УМНИЦА, САМВЕЛ! Можно цукаты помыть и залить коньяком или апельсиновым соком👍❤
Остатки дрожжей можно положить в морозилку. Они не теряют свойств. Или приготовить настой дрожжевой для полива растений комнатных👍
С НАСТУПАЮЩЕЙ ПАСХОЙ, ХРИСТИАНЕ! 🙏🕊
У него растений нет. А к следущей пасхе пропадут и в морозилке😂
Спасибо тебе за рецепт и его исполнение ))) Паски у нас получились великолепно! Благодаря тебе. Ты знаешь, если бы не ты их взялся печь, я бы, скорее всего, не стала бы. Да, такое дрожжевое тесто как гопники, любят долгий качественный замес. Но оно того стоит.. ❤ с праздниками тебя ❤
Да, надо было на сухофрукты налить ложку столовую рома или коньяк. Никокого запаха дрожжей небудет. Цедру лимона, а лучше апельсина добавить ещё. Молодец. Классная получилась! 😊👍
З мого особистого досвіду - для солодкої паски, цукру повинно бути стільки ж, або трошки більше, скільки кладете рідини. 400 молока=400 цукру. Якщо ще додаєте сметану, то ще додати трохи цукру. А для прикрашання глазур з білків краще заварити. Загугліть швейцарську меренгу. При нарізанні не лопає,та не розсипається.
Це ще який цукор. Я люблю пів на піл з тросниковим.
Со швейцарской меренгой получше будет, она достаточно сладкая? Вы делали эти пасочки? Лучше взять 400 гр сахара? Жду Ваш ответ, благодарю 🙏
Замес теста Самвелом поднял мне настроение 🙃🙃🙃.Он показал труд женщин на кухне во всей красе.Как говорится,чтобы у Вас ручки не болели.Радуйте Вашими шедеврами и дальше.Ждём с нетерпением.🙂
, ,Спасибо за конкретный рецепт и технологию
Молодец Самвел ты умничка.Супер Пасха.Буду так пекти и я.
Моя мама добаляла еще и домашнюю сметану,
Но еще мне не понравилось как он положил тесто ,
его нужно вымесить и сдеать шарики и положить в форму,потом подойдет тесто тогда посадить в печь
Еще я не давно узнала,что очень вкусно получается,если семена кориандра потолочь бутылкой, как скалкой и добавить в тесто👍
Молодец какой, а можно из этого теста сделать булочки?
А Яне люблю глазюрь
Пекла паски по вашему рецепту. Дрожжей добавила 50 гр. Получились вкусные. Мне очень понравилось!!! Спасибо большое!
Цукаты и особенно изюм надо после промывки обвалять в муке, тогда вокруг них тесто не будет сырое, в замешивать лучше по методу Бертине.
Якби в словах була пророча сила , а в серцI полум´я цвIло , то ми для тебе все в життI зробили щоб дня в життI сумного не було . Всю доброту яка icнуэ в свIтI , всю радIсть , що живе помIж людей , найкраще все , що э пIд сонця свIтлом , даруэмо тобI у Цай весняний день ❤
Какие хорошие стихи. Кому они посвящаются? Если Богу- то надо с большой буквы, и тогда все станет на своё место
@@usiiboroda НI це льдинI , до якоI мала свIтлI почут´я
А я думаю ,що це вірш для мами !
@@user-fs2vh4fe8b МатусI на ютубI не друкую .
Спасибо за рецепт. Без фарса, без приукраски. Руки должно чувствовать тесто. И настроение!!!!!!!
Сегодня 4.05.2024год, сделала паску по вашему рецепту, просто бомба. Спасибо за рецепт.
Самвел, дай Бог Вам здоровья! Это тот самый идеальный рецепт, я с детства помню этот вкус, но никак не могла его найти! И наконец сегодня я решила испечь по Вашему рецепту. Это фантастика! От всего сердца благодарю!
Что могу посоветовать: я натерла в тесто цедру одного апельсина и лимона, и замочила изюм (у меня был только изюм) на несколько часов в коньяке. И вместо подсолнечного использовала арахисовое масло. Как в том анекдоте: "хуже не будет"😊.
Всё просто супер!❤
Обожаю смотреть Ваш канал!!! Вы такой добрый, где-то наивный, но Главное,, хороший, светлый человек, который очень старается поделиться своими знаниями в кулинарии! Умничка!!! И не обращайте внимание на негативные отклики. Мы все умные на своих кухнях, а вот выйти в эфир... думаю не каждый сможет. Самвэл, желаю удачи!!!❤❤❤🎉🎉🎉
Наивный? Серьезно? Да это самый прошаренный фрик ютуба! Вы не смотрели его основной канал?
Прекрасный рецепт, Самвел! Спасибо огромное! Правда я выстаивала опару 2 часа, пока она не упала. Вымешивала все в комбайне. Два раза тесто подходило по 2-2.5 часа и третий раз уже в формах. На втором вымешивание ввела коньяк. Перед тем, как отправлять в формы- ввела сухофрукты, предварительно вымочив в коньяке, высушив и обваляв в муке. Выпекала на конвекции. И да, дрожжей ввела ровно 70 грамм. Просто идеально все! Никакого дрожжевого запаха.
😊😊😊😊
Потому и не было запаха дрожжей, что тесто дважды осаживали. И меня так бабушка учила. А теперь уже я внучек учу.
Теж так роблю,і підходить 4!раза,і комбайн більше години старається. Довго,але я вважаю,що так правильно.Це,як ритуал. Є рецепти без замісу ,раз ,два,і готово.Але текстура тіста не та.Для себе,то можно і постаратися.
Самвел , виниловые прозрачные перчатки идеально для замеса , я только в них вымешиваю , не липнет , а к черным тесто липнет . я пробовала отказалась . Спасибо за рецепт .😊
Спасибо большое за рецепт, классный.Вы мужчина молодец, дай Бог Вам здоровья,счастья и радовать дальше новымм рецептами.С Пасхой Вас!!!
Ой...ну поднял настроение на все 100%. Молодец. И куличи испек и настроение обеспечил. Обязательно попробую этот рецепт
Самвел пече ПАСКИ
Куличики у вас дома. У нас паски
Це Пасха а куличи на Рассии
слова “кулич” в украинском языке просто нет, потому у украинцев кулич считается паской, а вот десерт - это уже сырная паска. Хотя споры по этому поводу идут до сих пор. Часть лингвистов уверена, что куличи - это изделия из муки, а паски - это изделия из творога. Слово “кулич” есть не только в русском, но также в греческом, французском, испанском языках.
У нас паска...и точка...у росиян кулич
Боже, какой Вы Самвел, умница.
Первый раз вижу, чтобы мужчина пёк Пасхи.
Просто нет слов.
Одна красота ,великолепие и восторг!
Благодаря за рецепт!Видно что тестом обалденное!!!Респект Самвел!!!!
Мій дідусь теж завжди пік пасхи , ще й в старій печі , бабусю не підпускав . Дуже смачно
Вообще первый раз вижу чтобы в Пасху клали муку и пекли. На Руси это куличом зовут. Ну на Украине, наверное , с творогом плохо поэтому Пасху не делают и поэтому в названиях путаются
@@user-wg2zl4ne2qна Русi на Великдень печуть паски (обрядовий хлiб) який символiзуе нескiнченнiсть життя.❤❤❤💛💙🇺🇦🔱
@@user-wg2zl4ne2qникто у нас ничего не путает, всю жизнь называли паской
Зашла к Самвелу на рецепт перед сном😅 Как всегда неотразим, смеялась до слёз. Это ж надо такой рецепт подобрать, чтоб на полу мешать. И второй год подряд веселит😅😊 Есть легкие рецепты со сметаной, где ребенок 12 лет сам замесил тесто, к рукам не липнет. Сказка! Но ради позитива прихожу к Самвелу🎉❤😂😊
Чтобы не пахло дрожжами нужно в опару как подойдёт добавить 1ст.л.уксуса
Очень классно! Самвел попробуйте масло розмягченное добавлять маленькими порциями. Положили кусочек мешаете тесто пока масло все не вмешается, затем снова небольшой кусочек и снова пока не розмегается полностью в тесте и так пока все масло не используете. Тогда Ваша паска получиться не только пушистой но и волокнистой.
Да , в четьіре приема по 50 г .
Молодец,пеки,готовь,делись.Сливочное масло правильно вводить мягким- обеспечивает волокнистость выпечки.Лучше тесту дать подняться после вымешивания 2 раза,причем масло вводить за вторым разом.Сладкой выпечка будет ,если сахар ни весь вводить в желтки ,а половину,а вторую как раз за вторым вымешиванием.Дрожжи не успеют ,,сьесть,, его весь и выпечка будет слаще при том же количестве сахара.А вот сухофрукты лучше просушивать зарание после замачивания и перед введением обсыпать мукой.Украшаю я холодные паски,чтобы случайно не встряхнуть.Но,так как яйца использую магазинные,украсив,ставлю на 1-2 минуты паски в духовку ,разогретую до 180 градусов.И все- безопасно!Храню выпечку в эмалированных кастрюлях,остывшими,прикрываю крышками.
Всем здоровья ,с наступающим празднтком,мирного неба!
Спасибо за советы.
Волокнистость тесту даёт алкоголь, который вводят в тесто в виде коньяка!!! С верным воскресеньем Вас, мира, добра, здоровья!
Да, я тоже ввожу 50 гр или коньяка или водки. И мама моя так делала и бабушка (в печи пекла).
СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ!!!
А почему в духовку надо ставить тесто?А если снизу начнет подпекаться.Газовая печка
Спасибо большое, Самвел, за отличный рецепт, испекли пасочки, получились очень вкусные, добавляли 50 г дрожжей и все подошли, еще от себя добавили пол чайной ложки куркумы чтобы было тесто более желтым. Спасибо еще раз за видео, все очень подробно и доступно показали и рассказали! 👍👍👍
Христос воскресе! С Праздником Светлой Пасхи!!! Хочу поблагодарить Вас за рецепт!❤ У меня никогда не получалось дрожжевое тесто. Ваш ролик вдохновил на свершение и я по шагам вместе с Вами сделала тесто. О чудо! Пасочки получились просто вкуснейшие! Спасибо Вам огромное и всех благ!!!
И у меня.
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
@@shveya1566 Воистину воскресе!!!
Спасибо большое!!! Очень понравилось и обязательно буду печь на пасху!!! МИРА И ДОБРА ❤
Спасибо всем , за отзывы . Очень много хороших советов , все записала в тетрадь и думаю пригодиться .
Самвел,я сегоня спекла по Вашему рецепту паску.Она неимоверно вкусная!!И легкая, и нежная,и пористая,и сладкая и не сложная в приготовлении!!Спасибо большое за Ваши рецепты,Вы молодец❤❤❤Все поятно и доступно!!Успехов Вам!Вітаю Вас Великоднем,всього самого найкращого і Перемоги!!!
Ни фига себе несложная:и по сусекам скребли ,и на полу мешали,и до готовки обмазывали
Самвел, не потрібно викидати дріжджі, що залишилися, їх можна використати і далі, закрутивши в той же папір від дріжджів, поставити в маленькій целофановий мішечок чи замотати в харчову плівку і в морозильник.
Дріжджі прекрасно зберігають свої властивості і через півроку чи рік.
В любий час під руками будуть дріжджі, які можна розморозити поставивши в холодильник чи просто при кімнатній температурі...
Если совсем претит запах дрожжей , можно в тесто добавить четверть чайной ложки соды и запаха не будет . Проверено .
Я добавляю разрыхлитель,он замечательно убирает запах дрожжей.
@@KapliaDogdia Прекрасно. Разрыхлитель - это сода , лимонная кислота и мука .
@@KapliaDogdia💯
Спасибо!
Как же это прозвучало:Господи, помилуй! Самвел, вы большой молодец! Труд в Вашем исполнении-просто праздник какой-то!!! Дай Вам Бог!!!❤
Тесто должно подходить 3 раза. Цукаты и изюм добавляют перед тем как в формы раскладывают тесто. Дрожжи 70 гр.слишком много и в молоко их добавляют первыми,потом сахар и муку. 50°для растойки слишком много. Рецепт хороший,но слишком спешил делать тесто вымешивать нужно дольше для этого необходимо терпение.
Сколько от вас ненужных советов. Караул!
@@genovaoksana80это не советы а технология приготовления которую надо соблюдать тем более если даёшь рецепт на большую аудиторию.
Тесто никому ничего не должно) Так же, как и никто не должен делать так, как делаете Вы. Кулинария, приготовление еды это сплошная импровизация. Это творчество и состояние души. А еще это дело вкуса каждого отдельного человека.
Вообще не вымешиваю. Делаю тесто по французской технологии. Всё перемешала, чтобы сухой муки не осталось, сложила конвертом и на 30 минут отдыхать. Через 30 минут вмешалась масло, конверт и снова 30 минут. Потом опять сложила конверт и на час. Вынула сухофрукты из коньяка (замочила на ночь, а вообще-то всегда в холодильнике стоят), обваляла в муке, заметила в тесто и по формам на час. Правда выпекаю при 180°, может и неправильная температура. Да, ещё сахар, хоть частично, заменяю мёдом. Пасхи/куличи получаются шикарные.
@@user-jc3ob4cw7bглавное, что у Самвельчика всегда получается!))
Спасибо,Самвел,особое спасибо за рецепт шапочки,у меня никак не складывались с ней отношения,попробую Ваш метод
Самвел, спасибо за рецепт🌺А живые дрожжи можно замораживать. Они прекрасно хранятся в морозилке 👍
Самвел, спасибо вам за рецепт и такую искрнннюю подачу очень харизматичного человека. Вкусной пасхи . Попробую поиготовить. Спасибо
Самвел,вы просто чудо!!!
Ваш рецепт я не забуду.
А особенно когда,вылезал
из под стола😂.
Ведь не каждый хлопец будет, печь не Пасху куличи .
Но, у вас всё от души!
Шуткой,словом и любовью,
поддержали свой рецепт.
Всё прошло у вас на пять.
И в итоге куличи,получились просто
класс!
Пышные и сладкие,
и на глаз приятные.
Успехов вам,Самвел!
Самвел иалавптая мис
Я в 23г.пекла по рецепту Самвела,мне понравилось, но посоветовали замочить изюм в соке из апельсин.В этом году попробую
Это супер!!я давно так не смеялась!❤👍👍
В Україні є паски а не куличі Хоч сирна всерівно паска
Самвел, прелесть!!! 😂😂😂❤❤❤❤❤❤
Испекла сегодня и почти всë с вечерним чаем съели! Очень понравилось не только лёгкое приготовления но и сами куличи! Спасибо за отпадный рецепт от всей моей семьи! Процветания каналу и удачи в делах! Христос воскресе! ❤ 💥