Csemege uborka tartósítószer nélkül @Szoky konyhája
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2020
- Csemege uborka , roppanós 3-6 cm uborkákat tettem el mint ahogy szoktam és nektek is tiszta szívből ajánlom mert sok finom sülthöz , pörkölthöz, mártáshoz , de kár egy finom májkrémes kenyér mellé is tökéletes választás. Elkészítése nagyon egyszerű csak pár dologra kell odafigyelni és a végeredmény minden esetben csalódásmentes. Fontos az üvegek csirátlanítása , a szép és kemény egészséges uborkák használata, az uborkák makulátlan megtisztítása, fűszerezés és a hőkezelés , dunsztolás. Az uborkák hőkezelése kb 30 perc 80 C fokos vízben ! A hőkezelés idejét attól számold amikor a hőfok elérte a megfelelő hőmérsékletet. A víz ne forrjon csak max gyöngyözőn. Érdemes a fazék aljába egy konyharuhát elhelyezni .Jó étvágyat kívánok hozzá majd nektek is ! A recepteben látható mennyiségek : 5 kg 3-6 cm uborka, a fűszereket összesítve írom ki tehát az összes elhasznált súly: 43 g színes bors, 27 g egész kömény, 21 g koriander mag , 51 g mustármag, babérlevél 15 db , friss kapor 3 kis csokor. A felöntőlé : 4.5 liter víz , 300 g kristálycukor , 2 púpos evőkanál só , 2.2 dl 20 % ételecet .13 db 720 ml befőttes üveg + kupak, 1 db 1700 ml befőttes üveg + kupak, üvegenként 1 db befőzési fólia vagy celofán .
Fiaim és barátjuk nemrégiben indult csatornája : / @szokker259
Az össze eddigi videót itt tudod megtekinteni : / mrszoky68
Lejátszási listák : / mrszoky68
Névjegy csatorna támogatás: / mrszoky68
www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: szokykonyha...
Csomagküldés : Szoky konyhája Budapest - Újpest 1 posta. 1325 Budapest, István út 18. Az email címet feltétlenül fel kell tüntetni a csomagon : postanmaradok@freemail.hu
#Szokykonyhája - Jak na to + styl
A recepteben látható mennyiségek : 5 kg 3-6 cm uborka, a fűszereket összesítve írom ki tehát az összes elhasznált súly: 43 g színes bors, 27 g egész kömény, 21 g koriander mag , 51 g mustármag, babérlevél 15 db , friss kapor 3 kis csokor.A felöntőlé : 4.5 liter víz , 300 g kristálycukor , 2 púpos evőkanál só , 2.2 dl 20 % ételecet .13 db 720 ml befőttes üveg + kupak, 1 db 1700 ml befőttes üveg + kupak, üvegenként 1 db befőzési fólia vagy celofán .Csemege uborka , roppanós 3-6 cm uborkákat tettem el mint ahogy szoktam és nektek is tiszta szívből ajánlom mert sok finom sülthöz , pörkölthöz, mártáshoz , de kár egy finom májkrémes kenyér mellé is tökéletes választás.Elkészítése nagyon egyszerű csak pár dologra kell odafigyelni és a végeredmény minden esetben csalódásmentes.Fontos az üvegek csirátlanítása , a szép és kemény egészséges uborkák használata, az uborkák makulátlan megtisztítása, fűszerezés és a hőkezelés , dunsztolás.Az uborkák hőkezelése kb 30 perc 80 C fokos vízben ! A hőkezelés idejét attól számold amikor a hőfok elérte a megfelelő hőmérsékletet.A víz ne forrjon csak max gyöngyözzön. Érdemes a fazék aljába egy konyharuhát elhelyezni .Jó étvágyat kívánok hozzá majd nektek is !
uzenem hogy profi a szakacs es a kameras. Szep napod legyen.
@@tamasmc2301 Feleségem Szilvi és én is nagyon szépen köszönjük ! Zoli
@@szokykonyhaja
Egyet értek az előtem kommentelővel!!!
Igen ezt is ki probáljuk!
😂😂😂
Mint általában mindent
a mit mutat!!
Erősen fémjelzett
Ételek és nagyon jó a részletes videók is!!!
@@laszlookros952 Köszi szépen a szavaidat és érezzétek továbbra is otthon magatokat nálunk ! Baráti üdvözlettel Zoli👍👌🤜🤛
@@szokykonyhaja nem rotyog ki az uborka ha nincs benne tartósító
A legjobb recept! Nem győzök eleget készíteni!
Ha nagy leszek akkor Szoky leszek🍀
Kedves és aranyos 😊👍vagy, megtiszteltél vele !!! Baráti üdvözlettel Zoli
👍Gyönyörű, precìz, tudatos munka. Te vagy a legjobbfej MESTER SZAKÀCS.❤ Köszönjük a fèrjemmel együtt.
Szia kedves Csillag ! Aranyos vagy de túlzás 😊😍Nagyon szívesen mindent és érezzétek otthon magatokat nálunk a jövőben is ! Zoli🧡
Szép napot kívánok neked Barátom Sok Sikert kívánok Barátom
Szia Zolikám ! Neked is nagyon szép napot kívánok ! Baráti üdvözlettel Zoli
Nagyon köszönöm a receptet, megyek és készítem is.
Kipróbálom köszönöm szépen!! isten áldja meg!!
Köszönöm igazan isteni recept! 😘😊
Kedves Szoky!
Elkészítettem a csemege uborkáját (ezelőtt sosem raktam még el csemege uborkát). Isteni finom lett! Én nem tettem bele annyi ecetet, át is estem a ló túloldalára, nekem édeskésebb lett, de így is nagyon finom lett. Köszönöm a receptet és a videót! Már másik 'Szoky-recept' is bevált, nagyon tetszenek a videói. További sok sikert kívánok!
Köszi Szoky! Ez most jól fog jönni! :) Csak igy tovább legjobb Főzős Vidis vagy a magyar youtubeon! :)
Szia Zoli! Még egyik filmeddel és "pofázásoddal" sem untattál bennünket! Öröm nézni amit csinálsz, csináltok,csak igy tovább barátaim!!!! Szevasztok!
Szia Adrian ! Köszi szépen és örülök hogy így gondoljátok ! Érezzétek továbbra is otthon magatokat nálunk ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szip estit áldás 🙏 S munkát továbbiakban nagyon jó hogy vagy nekünk és erőt egisiget kívánok a továbbiakba, köszönjuk szipen.
Ez valami csoda ,,,,,,🌸🤭🤗🌷🍒🍎🍉Kedves Zoli Óriási ,,ki fogom próbálni,,,,,köszönöm az élményt ,,,nekem is van receptem de ez fantasztikus ,,,,,,🤣🍉🍎🍒🍓🍑
imádom minden videod tökéletes Zolikám 😃
Szuper ez is, mint minden recepted! Szívesen néznék egy almapaprika (esetleg káposztával töltve), zakuszka és egy ketchup elkészítésről szóló videót is. 😉
Szia kedves Zsuzsikám ! Ha lesz időm még megmutatok pár dolgot , meglátjuk mi fér bele.Sok szeretettel Zoli😊👍
Köszönöm szépen a receptet. Ma már megbontottam egy üveggel és nagyon finom lett.😊
Zolikám drága ♥️
Minden csodás 🤭
Minden rendben van, kitartást ebben a melegben, csupa finomság amit készítesz. Egy igazi kincs vagy.💎
Perla mama ♥️🤭
Köszönőm a receptet, kiprobalom, mert én mindig hidegen rakom el.
Ezt az eltevési módszert nem hallottam még, de ki fogom próbálni,köszi
Szia kedves Zolikam. Ez nekem egy nagyon uj dolog zoldsegek es gyumolcsok eltevese. De miota keszitesz ilyen videokat es klassz tanacsokat adsz es a receptek szuperek nagyon nagy kedvet kaptam hogy kiprobaljam. Koszonom szepen neked hogy a tudasodat megosztod velunk. Nagyon jo egeszseget es sok puszi ildi.♥️♥️♥️🥒🥒🥒👌👌😊😊👍👍👍
Szia keevdes Ildikém ! Ha van lehetőséged és kedved mindenképpen érdemes eltenni ilyen és ehhez hasonó finomságokat , bármikor kéznél van és tudod mivan benne , nem utolsó sorban isteni finom roppanos uborkákat kapsz ! Sok puszi vigyázzatok magatokra ! Zoli😍🧡😘
Ezt le kell írnom. Elküldtem a férjem a zöldségeshez, a piacra uborkáért. Időközben én az üvegeket, fűszereket készítettem elő, koriander , bors....stb.
Erre hazahozott nekem 13 kiló szilvát. 🙄
Így a fűszereket gyorsan elraktam, s nekiálltam szilvalekvárt főzni...megfordult a fejembe, hogy teszek bele ecetet, s akkor savanyúság lesz belőle. Eheti az ecetes szilvát uborka helyett.😁
Egyetlen mentsége van, hogy megígérte, hogy hoz uborkát is.🙂
Szia ! Hát jót nevettem , nem semmi én is meglepődtem volna 😊😊😊de hát rosszat nem akart mert gondolom azzal is meg volt a terv 👍👌
Remélem az ubi is el lesz téve mert csúcs finomság !
Érezzétek továbbra is otthon magatokat nálunk a jövőben is !
Sok szeretettel Zoli🧡
Nagyon gyönyörűűű! Az idén én is elkészítem😊. Köszönöm Neked kedvenc séfem😉🍀!
Abszolut igazat adok neked, ha magad készíted, tudod mi van benne, az sokkal jobban is esik. Csak néha (gyakran) a munkahely, család... - és ugyan semmilyen háziállat - de a napok elrepülnek. Krónikus időhiány áll be. A videóid minden percét, ettől függetlenül , mindig magamba szívom.Köszi őket, sok szeretettel 🌸
Szia kedves Kinga ! Igen persze tudom és sok olyan helyzet volt nekem is hogy még egy kenyeret sem volt időm megsüti , nem az hogy eltenni .De azért jó pár éve folyamatosan ismét szakítok időd a lecsóra , az uborkákra , a meggybefőttre , papapika krémre , paradicsomlére , paradicsompürére és sok egyébre amit szeretünk. Sok szeretettel Zoli🧡
Szia Zoli, relytély, hogy honnan veszed még azt az időt is, hogy - mindenkinek, nagyon hamar! - válaszolj. Anno Erdélyből kerültem ki Németországba, az édesanyám minden évben minden lehetőt elrakott, befőzött, hozzád hasonlóan. Amíg kényszerkaranténban voltunk és nyári vakáció volt (tanárnő vagyok), szinte minden receptedet kipróbáltam. Most meg épp annyira van időm, hogy a családomnak frissen, vagy éppen máról holnapra főzzek. Na, ez fontos volt számomra, hogy elmondjam és tényleg, nem kell válaszolnod rá 😀 sok szeretettel üdvözöllek 🤗🌸
@@kingadiczig9235 Szia kedves Kinga ! Örülök hogy követed a csatornánkat és remélem lesz még időd sok finomságot kipróbálni tőlünk ! Nem tagadás sokszor még éjjel is fent vagyok ,hogy ha nem is azonnal de minden normális embernek válaszoljak.Sok egyszerűen és gyorsan elkészíthető receptet találsz nálunk amik remélem a jövőben a segítségedre lehetnek és folyamatosan jövünk az újakkal is ! Sok szeretettel Zoli 🧡
Egyszerűen gyönyörű👏👏👏👏👏 köszönetem Zolikám. 👍👍👍👍👍Üdv Los Angelesből 💕💕💕
Szia kedves Andikám ! Sok szeretettel ajánlom nektek is👍🧡😘Minden jót és vigyázztaok magadtokra ! Zoli
Szervus Szoki Temesvarbul!
Szia Andrei ! Szép napot kívánok ! Zoli
Nagyon köszi ezt a videót is! Imádjuk a csemege uborkát, ki fogom próbálni a módszered.
Szia Attila ! Nagyon szívesen és nektek is jó étvágyat kívánok hozzá ! Baráti üdvözlettel Zoli
Az egyik neni(mama)o azt mondja hogy mikor dunsztolja a vizben mikor kezd forni bugyogni adig hagya az ubit mig meg nem valtozik a szine...en meg doha nem tettem el(szegyen igaz...valahogy nemmerttem hozza alni)...ugyes vagy boztos nagyon finom az uborkaid😍😍😍
Szia kedves Melinda ! Bátran próbáld ki , igazából elronthatatlan a befőzés ha pár dologra odafigyelsz és egy isteni finom a végeredmény ! Sok szeretettel Zoli🧡😍
@@szokykonyhaja koszonom szepen a batoritast...en sokat tanulok toled...mindig tanul az ember fia...tovabra is koszonom a finom etelek fel tolteset😂💯💯💯🙏🥰🥰🥰
@@melindasalajan5655 Szia kedves Melinda ! Nagyon szívesen és a továbbiakban érezd otthon magad nálunk ! Holnap reggel újabb finomsággal érkezünk ! Zoli😍😘🧡
Beautiful uborka, Zoli!
Koszonom, I love your channel!
You make me feel close to my country!
Very happy, I am happy at home or with us !! I am always waiting for you with a loved one!
Nagyon csodàlatos ez a recepted is mind a többi, köszönöm ezt a receptet is . Szép napot😊💖
Helló Zoli úr!
Nagyon tetszenek a receptjeid!
Ezt is megcsinálom a dunsztolást mosogatógéppel adom elő egy 70°C progrmon!
Üdv István😂
Üdvözlöm!
Szeretném a segítségét kérni a csemege uborkát leírás alapján készítettem el június 15-én 3 napja fel bontottuk nagyon finom lett, de mi lehet az oka, hogy 4 napon meg romlott.
Igaz ecetet 10 % -osat tettem bele 3 dl, a meg adott 2,2 dl 20%os helyett.
Előre is köszönöm a segítséget.
Felbontás után csak a hűtőben lehet tartani, ott is sok időt ki kell hogy bírjon, lehet valami a nyitás után került bele ami elindította ezt a folyamatot. Üdv Szilvi🌞🌞
Köszönöm szépen válaszát.
További szép napot kívánok!
uram isten ,de gyönyörű ! Gratulálok mesterem !
Köszi Ferikém ! És az ízek , leírhatatlan imádjunk a kis ubi falatokat :-) Üdv Zoli
Szia drága Zolikám! Csodaszépek lettek, gratulálok! Nagy keletje van nekik is a családunkban, de most ezen "művelet" is kimarad. Jövőre már meg lesz mindennek a kialakult, jó kis helye és akkor "gőzerővel" lehet feltölteni a polcokat. :D
Hálásan köszönöm a minden lényeges dolgora kiterjedő tanácsaidat és a fáradozásotokat is!
Kellemes, vidám napot kívánok, vigyázzatok magatokra! Sok szeretettel puszillak benneteket! M.
Szia Marcsikám ! Nagyon szívesen és ha majd minden a helyére állt akkor te is tegyél el mert csuda finom a végeredmény és sok finom étel mellé lehet ropogtatni az ubikat ! Nektek is minden jót és kellemes hetet kívánok ! Puszi Zoli🧡
@@szokykonyhaja Nagyon aranyos vagy drága Zolikám, köszönöm!
Így igaz, akkor jó, amikor az ilyen finomságok ropognak, és nem a testrészeink :D Puszillak benneteket! M.
@@marcsiszabone Nekem már sajnos az is roppan néha napján :-) :-) de ez van elmúltam 20 éves :-) Sok puszi minden jót ! Zoli🧡
@@szokykonyhaja Drága Zolikám! Akkor egyformán "frissek" vagyunk! :D Puszi puszi!M.
@@marcsiszabone 🧡🧡🧡
Szia kedves Zoli Kapòra jött most ez nekem mert a napokban rakom en is az ubikat. Èn eddig mindig leforràztam es bizony ez eleg sok időt vesz igenybe mert kell egy napig àllni. De most tutti igy rakom el. Hàlàs vagyok a sok jò tanàcsèrt amit igyy 55 evesen is mindig mindenkitől szivesen veszek. Ūdv innen a Szamos partjarol, erdèlyből👍👍
Szia kedves Enikő ! Nagyon örülök hogy tetszett a recept és nem is fogsz csalódni benne én ár hosszú évek óta így rakom el és nagyon finom a végeredmény ! Szép helyen laksz ! Legyen igazán szép a hétvégétek ! Sok szeretettel Zoli🧡
Szia kedves Zoltan !Nagy orommel neztem a csodalatos munkadat !!!A gyonyoruseges finomsagot !Koszonom szepen!
Szia kedves Éva ! Örülök neki hogy tetszett és ha egyszer lesz kedved hozzá tegyél el te is , rengeteg finomsághoz kéznél lesz ! Sok szeretettel Zoli
Köszi ezt a jó ötletet. Ezt apró uborkával meg próbálom. Köszi szépen.😗😍😍😍❤❤❤
Szia kedves Marika ! Imádjuk az apró uborkát és meglátod isteni finom a végeredmény ! Sok szeretettel Zoli🧡🧡🧡
Minoseges . Mar az uvegben is gusztusosan nez ki . Es biztos vagyok benne hogy az izek is ott vannak . Szep munka 👍🇹🇯 Zoli . Udvozlettel Ati
Szia Attila ! Igen ott vannak az ízek is a kedvenceim benne vannak , örülök hogy tetszett a recept ha ha lesz kedved próbáld ki te is ! Zoli🤜🤛👍😊
Isteni finom! Irto gusztusos! Semmit nem veszünk visza az ecetből mert a húgom egyszerűen imádja az ecetes ételeket!
Szia kedves Flóra ! Mi is az ecetesebb ízeket kedveljük , próbáljátok ki nagyon finom a végeredmény .Érdemes azért pár hétig pihentetni a legjobb ízek miatt.Sok szeretettel Zoli
Köszönöm, örülök, hogy megtaláltam ezt a receptet! Holnap saját ubival kipróbálom! 😊 😊 😊
Kifogom bróbálni 😊
Zoli bisztos mi vagyunk az elsök szep napot mindenkinek🙂🙂🙂
Szia Laci ! Nektek is minden jót szép napot kívánok ! Zoli👍👌🤜🤛
Ennél nincs finomabb! Köszönöm a kiváló receptet!
Igen , nagyon szeretjük sok finomság mellé ott a helye ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia kedves Zoli !
Nagyon guszta és finom is így az biztos ,és igaz a tartósítószer nélkül az igazi.*********
Köszönöm az új recepted. További szép napot kívánok Nektek. Puszi....Klau
Szia kedves Klau ! Nagyon szívesen és ha meghoztam a kedved hozzá tegyél el te is pár üveggel , jól fog jönni sok esetben ! Sok puszi legyen szép a napod ! Zoli🧡
Szia Zolikám!
Ismét csak megint megköszönöm ezt a jó kis savanyúság receptjét, nincs olyan ember aki ne szeretné az uborkát. Helyhiány miatt sajnos sokat nem tudok eltenni, de egy pár üveggel biztosan sikerülni fog. Köszi mégegyszer, szép napot nektek, puszi! Era
Szia kedves Era ! Nagyon szívesen és ha csak pár üveggel is de érdemes eltenni , mi nagyon szeretjük és amihez csak illik min a kovászost , a csemegét is nagy szeretettel esszük ! Sok puszi legyen szép a napod ! Zoli🧡
Szia Zoli! Én is így, teszem el, mi a kapor helyett tormát, használunk, szép napot kívánok nektek!
Szia kedves Évikém ! Mi nagyon szeretjük az enyhén kapros ízeket de tormával is finom .Sok szeretettel Zoli
Kedves Zoli! Van recepted hordós csemege uborka készítéséhez? Nagyon jó a könyved! Laci
Köszönöm
Nagyon szepek! Nalunk nincs ilyen pici uborka most talaltam, de Nem tudtam, hogy a meleghazi uborka Nem jo elrakni, hat en elraktam csak par uveg az egesz, majd meglatjuk milyen lesz!
Gyonyoruek a tieid!
Boldog, bekes Ujevet kivanok kedves csaldoddal egyutt
Szeretettel udv
Agi
Szia kedves Ági ! Szerintem a tied is jól fog sikerülni attól függetlenül hogy melegházi ! Érezd továbbra is otthon magad nálunk és nagyon boldog új évet kívánok neked és kedves családodnak is! Sok szeretettel Zoli🧡
Szia Zoli! Tudom, hogy nincs sok időd válaszolni és rengetegen írnak neked, de mégis tennék fel egy kérdést, ha nem haragszol meg. Esetleg almapaprika receptet nem tervezel feltölteni? Válaszodat előre is köszönöm:)
Szia Gabi ! Egyenlőre nem, de későbbiekben biztosan felteszi !
Szia Szoky nagyon finom az uborka, de enmost más témában szeretnélek kérdezni. Általában a sült husira milyen fűszereket szoktál tenni, ezt ha megosztanad velem nagyon örülnék. Köszönöm egy lelkes hallgatod.
Kedves Szoky! Elkészítettem 😁✌️
Szia kedves Éva ! Pihentesd egy kicsit / pár nap is elég akár / majd hűts be egy üveggel és jöhet a kóstolás ! Jó étvágyat hozzá nektek is 👍😊Üdv Zoli
Halihó Szoky Mester!
Savanyú uborka, nagyon nagy kedvenc! Imádjuk! Köszönjük a receptet!
Ha nem vagyok tolakodó kérhetnék valami finom halételt? Nagyon nagy
halfogyasztók vagyunk! Persze ha van rá lehetőséged!
Jó egészséget kívánunk nektek! Szép napot!
Szia Gyuri ! Örülök hogy tetszett a recept és ha lesz lehetőségetek , kedvetek készítsetek ti is ! Majd hozok még halat , igaz nálam nem a vezető ételek .Minden jót kívánok nektek is, holnap reggel újabb finomság .Üdvözlettel Zoli
Köszönöm szépen😍😍. Nagyon szeretjük. én egész nap tudnám enni csak úgy magában meg a kovászos uborkát is. 🥰 puszi😘😘
Nagyon szívesen kedves Marianna és igen mi is imádjuk az uborkák minden fajtáját 👍😍🧡Puszi legyen szép a napod ! Zoli 😘😘😘
Kedves Zoltán nagyon jól néz ki az ubi nekem furcsa benne a ba ér levél én még hagymát répát is teszek bele ki fogom próbálni a te receptedet köszönöm puszi 😎
Szia kedves Ildi ! Több féle képen eltehető , nekünk ez az ízvilág vált be a legjobban már sok sok éve így teszem el és tuti finom a végeredmény ! Sok szeretettel Zoli
Egy újabb kiprobálandó imádság ,isten vagy Zoli bácsi! 🙏🤗😀
Szia Misikém ! Nem fogtok csalódni benne , róppanos jóságos kis ubit fogtok kapni ! Baráti üdvözlettel Zoli👌👍🤜🤛
Nagyon szeretem a videóit. Érthetően magyarázza el az általa készített sok-sok finomságot, az ő természetes modorával. Sok olyan kis poént mond, és fortélyt oszt meg velünk ami számomra is ismerős. Élvezet hallgatni és nézni a főzési technikáját .
Szia.
Van egy tökeletes elektromos sütőd ott is kiprobálhatod,még hűtőtáska sem kell 😋
Ohh hát köszönöm szépen! Rám gondoltál amikor az Évikét mondtad ugye? 😊❤
Kedves Zoli! A csemege uborka elrakásnál a kristálycukor helyett használhatunk barnacukrot? Köszi a válaszod! Várjuk az új recepteket is! Gratulálunk a nagyon jó receptekért! A pogit elkészítettük hétvégén a kéksajtost,isteni volt! Köszi!
Szia kedves Magdi ! Barna cukorral nem raktam még el , de elméletileg nincs semmi akadálya hogy azt tegyél hozzá ! Nagyon örülök hogy jól sikerült a pogi és annak is hogy ízlett ! Sok szeretettel Zoli
Csodasan nez ki! Udvozletem Bukarestbol(România)
Köszi szépen András, és ha gondolod próbáljátok ki ! Üdvözlettel Zoli
Én is megcsináltam a receptet!!!és azt kell mondjam hogy nagyon fasza!!gyorsan is fogy!😁👏👏👏🥒🥒🥒
Szia Zoli! Életem első ubi eltevésén túl vagyok 2 napja a recepted alapján😊 Viszont most néztem és a kupak tetejét betudom nyomni középen😐 Ez jelenthet problémát?Valamit rosszul csinálhattam?
Köszi a segítséged és a receptet is!😊
Köszönet a videóért! Egy kérdés: véletlenül jódozott sót használtam, a neten pedig mindenhol azt írják ne jódozott sót használjunk. Mennyire tettem tönkre a csemegeuborkát, milyen hatása lesz ha jódozott sót használok?
Elméletileg semmi gond vele, de legközelebb mindenképpen adalékmentes só ajánlott! Üdv Szilvi 🌞🌞
Szia! Egy jó csalamádé receptet mikor láthatunk? :)
Ooohhhooo szuper !!!
Jó étvágyat hozzá nektek is , érdemes elkészítened ! Zoli
Super elkesetes uborka majd esztan en es egy csenalom koszinom a vedeot
Szia ! Jó étvágyat majd nektek is hozzá ! Sok szeretettel Zoli
Zoli lelkem, honnan tudsz te ennyi mindent, azaz mindent? 🙂 Bármivel, ha elakadok, a te videóidat keresem. ❤
Koszi a receptet Zoli! viszont erdekelne hogy hogy keszitened a karfiol/almapaprika befottes savanyusagot? koszi szepen 😊
Ezt nem szoktam letenni , de majd még mutatok egy két jó ötletet ! Sok szeretettel Zoli 😊
Tanácsot kérnék!!Eltettem 20 üveg apró uborkát, pontosan így! Sajnos a levet úgy kevertem be, hogy kóstolásra, ami akkor pont jó íz volt, mert inkább édes mint savanyú. A férjem a csemege ízt kedveli. Ma felbontottam egy üveget /két hét után!/ és sajnos eltűnt az ecet íze belőle a dunsztolás után. Hogyan tudom megmenteni a munkámat???
Megköszönném a tanácsát!
Kedves Julianna! Az ecet nem távozik a dunsztolás következtében , de úgy lehet korrigálni hogy az éppen aktuális felbontott üvegbe pár csepp ecetet lehet tenni, hűtőbe téve 1 nap alatt átveszi a megfelelő ízt. Üdv Szilvi
Tartósító nélkül? Az ecet, só, a cukor micsoda, ha nem tartósító? Minden tartósító, ami a víz koncentrációját csökkenti, és töménységével a gombákat öli. Bocsánat a kötözködésért, jó étvágyat hozzá!
Kedves Zoli!
Elkészítettem. Nagyon jól néz ki. Már a polcon pihen.
Egy kérésem volna még. Mutatnál, vagy írnál vegyes vágott savanyúság receptet, amiben esetleg nincs borkén? Csak olyan recepteket találók amiben ezaz összetevő szerepel. Nem bírom a szagát se és az ízét sem. Olyan szívesen tennék el néhány üveggel. Köszönöm, ha tudnál segíteni.🙂🙂
Szia ! A vegyes vágottat is el tudod úgy készíteni hogy borkén ne kerüljön bele sem szalicil egyszerűen ezt a hőkezelést kell hogy alkalmazzad ! A felöntőlé ízlés szerint ecetesebben , esetleg édesebben ! Sok szeretettel Zoli
@@szokykonyhaja De jó! Köszönöm szépen . Holnap el is készítem.🙂
@@belaneszabo7716 Nagyon szívesen kedves egészségetekre ! Sok szeretettel Zoli🧡
Nagyon faja a videó! olyan szép mintás anyagot a befőttek tetejére hol lehet kapni?
Szia Gabi ! Méterárú boltban lehet bőséggel válogatni az anyagok között ezt is ott vettem .Üdvözlettel Zoli
Kedves Zoli!
Nagyon köszönöm a receptet!
A csírátlanítás és dunsztolás szerinted megoldható sütőben is (alsó-felső 75 fokon, fazék és víz nélkül)? Én láttam ilyen megoldást is.
Szia Pisti ! Igen a sütőben is meg lehet ezt csinálni , vagy éppen kifőzni az üvegeket az is egy megoldás.Baráti üdvözlettel Zoli
Szep estet, Zoli! Befozes utan mikor lehet leghamarabb felbontani az ubit? Koszonom! :)
Szia Balázs ! Akár másnap is , de amire igazán az ízek beérnek legalább 1 hét , és mielőtt egy üveggel megnyitnál tedd be előző nap hűtőbe úgy mégfinomabb a hatás majd ! Zoli
Szia Zoli, nalunk csak 10%-os ecet van forgalomban. Azzal is mukodik? Esetleg ketszeres mennyiseggel? Majd el felejtettem... holnap csinalom a szuper beigliket a TE recepted alapjan. Bamulatosan pontos recept es nagyon izletes. Nekunk nagyon bevalt. Iden a gesztenyeset is kiprobalom! Minden jobol jo sokat kivanok :)
Szia ! Akkor egy picivel több is mehet bele de a legjobb ha kóstolsz mert ecetek között is vannak nagy különbségek. Örülök hogy nektek is sikerült és ízlett a bejgli , idén is szuper lesz biztos vagyok benne ! Nektek is minden jót boldog ünnepeket kívánok sok szeretettel ! Zoli
Szia Blue Green!
Nalunk meg roszabb a helyzet 5% vagy kulfoldi boltban 9% ecet van. Tavaly masik receptet csinaltam mindd megromlott.
Iden kiprobalom ezt,mert nagyon guszta.
Neked sikerult a 10% ecettel? Nem romlott meg? Ha emlekszel meg sokkal tobb ecet kellett bele?
Szabó Ervin Tatáról . Kitűnő kinézet , bizonyára az íz is az . Nagyon tetszik . A koriander ízét savanyúságnál nem ismerem , nálunk nem használják. Gondolom , ha mondod , a tartósítószer nélküli eltevés már bevált , én csak a szalicilesre emlékszem . Pedig milyen jó volna tartósítószer nélküli élelmiszereket enni ! ( Hozzátéve , hogy ki tudja , hogy az az uborka , amit eltesz az ember , mennyi vegyszert kapott , betartották -e az élelmiszer -várakozási időt ? / Voltak a Rábaközből munkatársaim, akik egykor egykor termesztettek felvásárlásra csemege uborkát . Nekem is volt kevés , akkor családi használatra , ami hamarabb kipusztult. Kérdeztem , hogy az övék miért terem tovább. Az egyik azt mondta , hogy hetente többször permetezi , és emiatt ezek a holland hibridek életben maradnak és teremnek tovább. A kérdésemre , hogy az mérgező lehet , azt mondta , hogy úgyse ő eszi meg. És ebből az uborkából -1-2 cm méretűekből - készítik az arcpakoláshoz való krémeket ! / Ha maga termeli az ember , , akkor is kell permetezni , föltéve , ha hosszabb ideig akar róla uborkát szedni , de ekkor legalább tudja , hogy betartja a szabályokat , legfeljebb a nagyobbak hasznosíthatók kovászolni , vagy salátának. ) Hosszúra vált az írásom . Te szoktad mondani , hogy nem akarsz " pofázni " tovább - bár én sokakkal egyetértésben hallgatnám tovább a bölcseleteidet - de a végére szeretném megírni , hogy én nagyon szeretem a Te műsoraidat , nem a mostani videód miatt Írtam csupán . Szerintem Te -és a hozzád hasonlók , Fodor Jani bácsi , Szazsu , Szilu stb. - erősen hozzájárulnak a mi mentális egészségünkhöz , ebben biztos vagyok . ( Állítólag- én több orvostól , hallottam - a magyar focicsapat esetleges győzelme is jó hatással volt ránk mentálisan . Én nem éreztem.
Szia Ervin ! Igen mi nagyon szeretjük az borkát és mint nagy fogyasztok gondoskodom rrengeteh számunkra kedvenc savanyúságok befőttek elrakásáról ! Amiről írtál az mindenre vonatkozhat , és ezt el sem tudod erülni hagcsak nem aját magad termeled , de ez igazán nehéz lenne ! Érezd továbbra is otthon magad nálunk és amihez csak van edved próbáld ki ! Üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja Köszönöm .
@@ervinszabo5264 Nagyon szívesen ! Zoli
De jó! Végre egy olyan eljárás, ahol nincs tartósítószer a csemege uborkában. Már küldöm is a férjem uborkáért. Ezt ki kell próbálnom!
(Csak egy kérdés: hőkezelésnél ha megvan az első adag akkor a már meleg vízbe megy a második, harmadik adag, vagy a vizet vissza kell hűteni? Nem csattan el az üveg?) Köszönöm.
Sok egyebet teszek így el és érdemes is mert mindent imádunk ami házi.Nem kell visszahűteni a vizet annyi hogy amikor a második , harmadik fordulót teszed bele pár másodpercere mártsd bele , vedd kis ismét pár másodpercre és utána már mehet a terv szerint vissza .De ezt sokszor meg sem teszem 80 C foktól nem igen történik baj hacsak nem az üveg sérült pl hajszálrepedés van benne ..Sok szeretettel Zoli
@@szokykonyhaja Köszönöm így fogom elkészíteni.🙂
@@belaneszabo7716 Igazán nincs mit nagyon szívesen ! Zoli🧡
Kedves Zoli, én egy kis friss tormát hiányoltam az ubik mellől!
Sok féle uborkát raktam már el , természetesen benne volt a tormás változat is ! Nekem , nekük legjobban ez a íz összeállítás jön be, hosszú évek óta nálunk így szerepel!
Nagyon szerette a család.Zöld paradicsom is lehet ezzel a recepttel?Félbe vágva vagy egybe?
Szia Feri ! Igen lehet tökéletes azzal is, kedves egészségetekre ! Üdv Szilvi 🌞😊
@@szilviasziszi5854 köszönöm a gyors választ 😘
Szia Zoli,
Egy kérdés... Talán buta kérdés de megkerdem mert nem barátom a tartositoszer...
Ezzel az eljárással lehet csalamadet(tudom annak állni kell mielőtt uvegezzuk) es káposztával töltött paprikát eltenni?
Marmint a dunsztolasra gondolok.
Eddig Anyukám receptjét használtam(szaliciles hideg lé), de gondoltam kiprobalnek vmi újat .
Köszönöm szépen előre is a tanácsot
Szép estét
Szilvi
Szia ! Igen lehet , ez egy nagyon jó tartósítási eljárás, nem romlik meg és nincs benne semmi tartósító.
Kedves Zoli, olyan kérdésem lenne hogy a hőkezelésnél amikor kiveszed az üvegeket akkor utána csinálsz egy másik vizet vagy ugyanebbe a vizbe teszed vissza a következő üvegeket? Üdv. Csilla
Szia kedves Csilla ! Nem kell másik vizet készítened mehet bele a második , utána akár a harmadik eresztés 80 C fokos víztől nem lesz semmi bajuk az üvegeknek , max pótolnod kell menet közbe azt a vizet amit távozik ! Üdv Zoli
Szervusz, hőkezelésnél gondolom nem szukséges lezárni a fazekat?
Zöldparadicsomot is kell hőkezelni, mint az uborkát?
Elraktam kísérletképpen két nagy üveggel, köszi a receptet Zoli. Annyi a kérdésem, mert megöl a kíváncsiság, hogy mennyi idő után érdemes kinyitni? :) Félek elsóztam :D
Szia ! Hogy igazán ízeiben össze érett uborkát kapjál érdemes egy két hetet várni, előtte egy nappal hűtőbe betenni .De ha nagyon szeretnéd előbb is lehet kóstolni , de tedd hűtőbe előtte hidegen finom.Üdv Zoli
@@szokykonyhaja Köszi Zoli. Kivárom :)
@@sidocious Nagyon szívesen ! Üdv Zoli
Kedves Szoky! Cukorhelyettesítővel is készíthető a felöntőlé?
Köszönöm válaszod.. 🙂🙂🙂
Igen minden további nélkül ! Üdv Szilvi👍👍🌞🌞
Szia Zoli.
Kerlek tedde fel a fokhgyma elteveset uvegbe hogy sokaig el alljon.
Köszi szepen elöre is.
Ligeti Zsuzsa
Szia kedves Zsuzsikám ! Azt is meg fogom mutatni azt is szoktam ősszel eltenni ! Sok szeretettel Zoli
@@szokykonyhaja köszi szepen Zolika,
@@MrDennismormor Nagyon szívesen kedves Susanna ! Sok szeretettel Zoli🧡
Szia Drusza😊.Reggeltől,estéig tudnám fogyasztani az ubit.Nagyon szeretem.De ha nem sértelek meg?Bocsi.Nem szoktál tormát tenni bele?Nálunk vajdaságban szinte kötelező😀.Nem rossz szándékú a kérdésem!Üdv az egész családnak,békesség,szeretet😷.
Szia Zoli ! Persze hogy nem sértesz meg vele , volt amikor tormával is tettem el , nekem a kapros és ezeknek a fűszereknek a kombinációja jön be jobban , de a tormás is finom .👌👍🤜🤛Baráti üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja Köszi a választ.Csak kíváncsi voltam.Várom a többi finomságot!✌.
Jajj!Még egy kérdés.Bocsi.Ha már így megtiszteljük egymást!Olajos sült fokhagymás vastag húsú piros piros paprikát nem szoktál eltenni télire üvegbe?Kíváncsi lennék a te verziódra?!Bocsi a zavarásért!Köszi előre is a választ😋.
@@zoltangyori9462 Nagyon szívesen és jövünk folyamatosan a receptekkel ! Zoli👍
@@zoltangyori9462 Azt nem szoktam eltenni .Üdv Zoli
Szia Zoli! Amikor épp nem itt celebeskedsz melyik étteremben lehet megkóstolni a finom általad főzött kajákat? 😁 Üdv!
Szia Árpi ! Már semelyikben , egy jó idelye válttam 😊👍🤜🤛Baráti üdvöletttel Zoli
@@szokykonyhaja Hát ezt szomorúan hallom:( Nagyon tetszenek a videóid és nagy rajongód vagyok! Az látszik, hogy nagyon fegyelmezett és alapos vagy a konyhában. Bár csak az összes szakács ilyen lenne, mint te. További szép napot és sok sikert a továbbiakban is! 😁👍
@@papparpad3235 Köszönöm szépen a szavaidat , és a jövőben is érezd otthon magad nálunk ! Nektek is nagyon szép estét kívánok ! Baráti üdvözlettel Zoli Ma is hoztunk egy finomságot : czcams.com/video/YQe3FE5J2aE/video.html 🤜🤛👍
Szia! Minden szuper csak van amelyik üvegben felszívódott a felöntőlé...pedig csurgói volt töltve. Ilyenkor mi a teendő? Köszönöm előre is a választ😊😊 😊😊😊
Teljesen nem szívódhat fel, de ha egy kevés hiányzik akkor nincs semmi baj. Ezeket az üvegeket kell először kinyitni, elfogyasztani. Üdv Szilvi 🌞🌞
Köszönöm SZILVI🥰🥰@@szilviasziszi5854
A merőkanalas "töltögetés" helyett mi már évek óta kancsót használunk. Időt takarítunk meg, és nem lötyög a lé az asztalra
Persze kinek melyik a kényelmes azt is lehet.Asztalra nem megy lé tál van alatta.Üdv Zoli
Szép napot.Azt szeretném kérdezni jódozot legyen-e a só ?
Szia Szoky! Olyan problèmàba ütköztem, hogy amikor hőkezelem 80 fokon a lè elkezd kifolyni a kupak mellett, illetve amikor letelt a 30 perc kiveszem, ès akarok húzni a kupakon ömlik ki mellette a lè... a kupak hidegen tökèletesen zàr, a hőmèrsèklet 75-85 fok között van, csak annyi a különbsèg, hogy èn 4500 ml üvegekbe raktam el. Szerinted mi lehet a problèma? Előre is köszönöm a vàlaszod.
Gyönyöru.
Köszönjük szépen és finom is :-) Üdv Zoli
Almaecetet lehet hasznalni?
Szia Zolim! Zöldparadicsom vöröshagymával télire , hol találom az oldaladon?
Szia Jani ! Azt még nem tette fel Zoli !
Ja es lenne egy kerdesem A lè az ūvegben nem apad ha nem vàrtàl valamennyi időt?? Mert azt èszrevettem, hogy ha kb fèl napot àll az ubi miutàn beraktam , mindig utàna kell pòtoljam mert beissza a levet. Köszi
Szia ! Nem , nem fog apadni az a lényeg amikor bele mered a levet akkor azt szó szerint karimáig , tehát csurig merd ! Üdv Zoli
Szia Zoli! Kérdésem lenne ,a 9 fokos ecetböl mennyit tegyek 5l vizhez? Nem szeresük túl savanyún. Köszi szépen!
Szia Bálint ! 10 % ecetre gondolsz szerintem , ha nem szeretitek túl savanyúan akkor 5 literhez a 10 % ecetből kb. 1 dl tegyetek bele , és ami a legfontosabb kóstoljátok akkor egyből érzitek ! Küldöm a ami finomságot : czcams.com/video/e_cIxw8pg0A/video.html
Köszönjük!
@@ocsibalint1199 Nagyon szívesen ! Zoli
Kedves Zoli! Tudom, ez nem kivánságműsor, de szeretném tudni, hogy szilvalekvár készítés esetleg nem lesz napirenden? Ennek hiányában 49,5 fokos lesz a szilváimból!! Üdv.
Szia Laci ! Nem szeretnék ígérgetni lehet ez már nem fog bele férni , de nagy hibát nem követsz el a 49.5 fokossal sem :-) Üdv Zoli
Szia Zoli 👋
Szia kedves Móni ! 😊😍👍
Szia! Ugyanígy elrakható a valamivel nagyobb uborka is? Illetve a felöntőlé eltárolható 1-2 napig (amíg beérik a következő adag uborka)?
Szia ! Igen lehet nagyobb ubival is, azért ne legyenek hatalmasok ! A felöntő levet is el lehet rakni a hűtőbe. Üdv Szilvi 🌞
Nagyon köszönöm a választ! 🙂
Szia Zolim! Cékla elrakását telire hol találom az oldaladon?
Az még sajnos nincs fent!
A felöntőlét kell forralni vagy hidegen készül? 😊
Melegen benne van a videóban. 😊😊