Cómo Preparar Chicharrón En Dos Cocciones,Al horno,En fritura,Hernán Montoya - Lucero Vílchez Cocina
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2024
- Programa emitido el 12 de septiembre de 2017.
No te pierdas "La Sartén por el Mango", de lunes a viernes de 12:00p.m a 12:30p.m por Canal Teleantioquia.
www.lucerovilchezcocina.com
/ @lucerovilchezcocinapr...
Definitivamente el mejor chicharrón del mundo se prepara en Colombia.,,,
Dios mío que locuraaaaaaaaa me muero por comérmelos todos GRACIASSSSSS ❤️❤️❤️❤️❤️
Jajajaja... Cierto!!!!
Señores esto es la Gloria...........Saludos desde Aragua Venezuela
Buenas Lucero y hernan estoy con la boca llena de agua biendoles
hacer esos chicharrones tan ricos yo me los comería todos y con esas arepas tan ricas de puro paisa paisa yo soy paisa de pura sepa felicitaciones lastima estar tan lejos de mi tierra un grande Abrazos te deseo lo mejor
Que ricura por favorrrrr😋😋😋😋😋
No importa el tiempo en el que fue hecho el video, pero ES EXTRAORDINARIO.
Saludos desde Barcelona... Profesionalidad en estado puro
Gracias Bertha. Saludos para ti también.
Chef Mon, que simpático, agradable y tan apasionado por su oficio, que gustazo de programa, un abrazo para ambos desde Caracas-Venezuela
Chicharrón rico hay en todos los rincones de Colombia
Que sabroso se miran esos chicharrones... yo soy Salvadoreña y mi madre hace también unos deliciosos chicharrones a su estilo pone la carne a adobar con un poco de vinagre de piña con pimienta con comino y luego lo frie en poco aceite, agrega la sal y lo tapa para que se cocine con el mismo vapor q suelta hasta que se dora y hasta nos comemos la mantequita que queda en el sartén con tortillas de maíz... es una delicia!
Que buena receta 😋
Lo mejor es que el chef asume su trabajo con pasión, felicidades! Luce apetitoso!
Haré el chicharrón como dijo Lucero, la receta de su madre.
En arequipa somos bravos para gacer el chicharrón es un plato incomparable
Muy bueno
Que delicia.....
!Prueba superada!
y muchos agradecimientos al Cheff Mont.
Gracias desde Bogotá - Colombia.
Q buenas recetas. Gracias Lucero. Súper todo lo q haces.
Maravillosa explicación.FELICITACIONES👏😀🙏
Increibleee....Eso se ve increible !
Dios le bendiga
Desde la República Dominicana
Me gustó mucho aprender hacer el chicharrón
Que delicia de chicharrones.gracias por compartir con nosotros esos grandes conocimientos.Dios te bendiga.
buenisimo felicidades hernan te luciste hermano
Felicitaciones Chef Hernán, excelente técnica.
hola chicos soy Ray de Peru...aca he visto varias formas tradicionales de hacer chicharron de cerdo,,,y todas llegan a lo mismo ,,,muy buenos por cierto,,,peeero gracias por compartir sus tecnicas,,,interesantisimas,,,,gracias,,,se ven muy buenas
Delicioso estas receta. Yo lo hago hervido y tapadito, se seca el agua. queda bando tostadito. Muchas gracias. Chef. Montoya
Gracias Lucero por todas esas recetas tan ricas y especiales. Siempre guardo tus programas para repasar las recetas. Que tengas un feliz año mucha prosperidad en tu programas. Felicidades.
Hacer chicharrones está en el ADN de los colombianos jjj
Mi cuñada se llama Lucero, tiene ojos verdes preciosos, los hijos también son de ojos verdes y solteros.😃😃
Que delicia 😋, no conocía una de las técnicas, gracias chicos 👍👏🇺🇸
Con mucho gusto Mary
En Perú se hace chicharrón de Cerdo desde hace cientos de años aparte de pescados, calamares y todos los productos del mar. te felicito por tu preparación de chicharrón
Ser formal es ser una persona muy amable 🥰
Si. Y la amabilidad es la caracteristica de esta hermosa chef. Una dama. Felicitaciones.
Que delicia. Muchas gracias
Que delicia ! Muchas gracias muy buenos los consejos, me sirvieron de mucho
Super.wue ricura.mañana lo practico.gracias
Que delicia y Hernan fabuloso como explica
Lo voy hacer pronto, muy buen vídeo
Ufuuu querido lo felicito Hernán se ve que te quedando. Super delisios,y la tercer receta puede ser una sopa de mondongo, que esa sopa si es bien paisa muchas gracias
No son grasas saturadas...? Pobres arterias...! 😔😔😔
el aji con maracuya tambien queda bueno
Estas hermosa Lucero!!! Besos dessen Alemania Bella 😘
Cuando hago las porchetta me gusta agregarle mangu de plátanos maduro, también tengo en mi canal un video de cómo hacer el chicharrón tradicional con un toque de sal de cura 😉
Extraordinariamente Bueno
El verdadero chicharron se come en peru muchos saludos parceros
Genial, lucero siempre con sus buenas recetas, 😃 muchas gracias
Aaach es una chimba parcero ...boy a tratar de hacerlo ..saludos desde Argentina
Muy rico me encanto
RICOS CHICHARRONES
Hola Lucero, me gustaría mucho que hicieras series de cómo conservar el cilantro, perejil, orégano, ajo, pepino, cebolla cabezona,cebolla larga, tomates y como hacer guiso para varios días, gracias y bendiciones
Yo tengo guiso de tomate y cebolla en un recipiente de vidrio, lo utilizo para cocinar carne, pollo o pescado, también para los huevos pericos y como hogao para el sancocho.
Que delicia! 😋
Yo hago una recomendación para reutilizar los aceites de fritura.. es muy simple, se cuela con papel de cocina y se conserva en la nevera. Muy importante que el recipiente tiene que ser de vidrio y bien tapado!!
Es maloooooooo reutilizar el aceite, en mi barrio lo recolectan y lo venden a bajos precios para freír las empanadas y las arepas.😔😔😔😔😔😔😔😔😔😔
Se me hizo agua la boca
Por el serdo de duque
Bravo bravo sencillamente genial y además debe estar delicioso felicitaciones
Hola ce ve muy rico un saludo desde utrera Sevilla españa
El chicharron es de España y se hace con la panceta natural del cerdo. Otra cosa que se hace con la panceta adobada y curada son los torreznos de Toledo
Que ricooooooo son 20 anos que no lo como mui vacano gracias mui amable complimenti que ricooooooo un saludo
que delicia!! de receta , muchos saludos
rico lo boy hacer
Bendecida tarde Dios los bendiga Hernán cuál es el secreto del bicarbonato qué efecto tiene Gracias bonita tarde
Desde Barranquilla mi mamá lo preparaba en agua con sal ahí ponía el cerdo cochino marrano cerdo puerco ja ja ja y a comer gracias por los secretos Dios los bendiga
Ay me hizo provocar Qué rico Gracias Lucero Qué es muy formal
Que
Excelente
Maravillosas las tres recetas del chicharron.excelente cheff.bendiciones.
Me encanta la Sarten porl Mango.
Muestran nuestra tan selecta y variada cocina colombiana.Gracias desde la Amazonia Colombiana
Like si les gusta como habla el chef jajaja me encanta el acento que tiene
Esta misma se puede hacer con carne
Se ve delicioso
Se le nota al chef que si es paisa jajaja me gustó cuando negocia la compra del chicharrón con la encima de la malla jajaja como buen paisa buen negociante, además muy buen chef, gracias Lucero por tan exelentes recetas, para aclararte que la arina no deja que brinque el chicharrón y haga desastres en la cosina, también si uno se quema con algo untar arina o meter la parte quemada en arina por un rato y calma mucho el ardor eso está comprobado.
Hermosa me encantas, saludos desde Bilbao
Muy deliciosos esos chicharrones, quiero el del horno. Hay una cosa que últimamente están apareciendo unos letreros en la pantalla muy molestas que no dejan ver bien lo que están haciendo y la presentación
Que delicia..y ese chicharrón que es como inflado?/ewe que vender en canastos como lo hacen?? Gracias muy rico. Extraño mi colombia
Se me volvió la boca agua! Saludos de San Antonio Texas
Es una cosa de locos, cuando vengas Medellín no te lo puedes perder. Un abrazo
Esa maya que material es por favor
Monstro
Que delicia. Ne gusta el.chicharron con la carne suave pero la garra crocante. Cual es el secreto por favor.
Hui Que ricoooooo
Un curso de cocina sería genial
Yo quiero todo eso con un ensalada y refajito😘
Para que suelte mucha grasa jugo de limón y lo escures un poco y lo metes ala arina y lo gotas que da muy rico
Perdón lo fritas
El arina es una técnica para que no brinque el aseite y la temperatura es muy importante
Compartirlo
Harina....con hhhhhh.
Aceite.....con ccccc. No te dieron clases de Ortografía...?
Uummm q rico delicioso
Oh lala.
Delicioso!!!
Uuuuyyy que delicia, gracias Lucero!!
Lucerito… en qué carnicería compraron ese chicharrón?
No hay nada que puedas hacer porque las carnitas chicharrones buche cueritos en Michoacán están bien ricos
Lucerito;el mejor chicharron,es el ultimo;sensillo y sinaliños;como nos lo ofrecen en algunos estaderos;sequitos y crujientes
Que delicia !!
Me encantó
Que mas parce el chicharrón es sal carbonato y buena candela
Que haga tacos de carnitas
La próxima receta. Liebre confitada
Por favor que hagan un arroz paisa
En Venezuela se come mucho chicharrón es realmente delicioso, con la bendición de Dios y la Virgen nuestro país volverá a ser libre y podremos disfrutar de nuestra amplia gastronomía
Gracias Lucero por compartir tus recetas y la de tus invitados, todos ustedes son excelentes profesionales
que rico a comer
Lechona porfa
Yo quiero esa olla por favor
Los mejores chicharrones son peruanos no hay punto de comparación. Chicharrón al palo o caja china. Se respeta la secuencia pero no pasa nada es mi opinión. Visiten Perú después de la cuarentena y cierre de fronteras.
Para hacer las tres presentaciones de chicharrones para 18 personas cuántas libras debo hacer?.
Lleva dos horas y media mi chicharrón en el horno y todavía le falta mucho☹️
Muy sabroso
Hice el chicharrón frito, segunda receta, pero la corteza sigue igual de dura, qué se debe hacer?
Darselo al 🐕 o a un indigente.😄😄😄
Como decia doña gloria Ayyyyy juep***ta.!!!!' 😹😹😹
, x c xxx ccs xdzzxxgcdxzzdxwccrf
Solo vota su grasa no necesitan meter grasa pero deve ser con su piel y su propia grassa y
2 cociones????
Sígueme cocinando con Jecy Callaspo todos los días recetas diferentes divinas desde mi casa 👍🏻
Disculpa la harina es de trigo.
Desperdicia mucho el guiso que le coloco
noooo necesitan unas clases de como tratar la garra...
Y como seria? Cuéntame o cuéntanos mejor... 👍
B ñ
The
No creo que ha 180 grados.
Corrijan.
No hablen tanto y muestren mas por favor 🙏
Mucha carreta