A wonderful sushi restaurant that was the first in Kyushu to earn the title of “Osakana Meister”

■汐彩割烹　よっちゃん【大分駅から徒歩5分】
　『汐彩割烹　よっちゃん』さんは、九州で初めて、「おさかなマイスター」の称号を獲得された大将が営む大分県大分市に位置するお店です！
　大将は毎朝、最高に新鮮な魚を仕入れるために、自ら朝5時半に港から船を出し、釣りに出かけられています！
　また、よっちゃんさんでは、厳選して仕入れた魚介類を一番美味しい状態でお客さんに味わっていただくために、ご注文をいただいてから、少しお時間を頂いてから、ご提供される場合もあるそうです！
　皆様も是非一度、「おさかなマイスター」厳選の本当に旨い魚料理を堪能されてみてはいかがでしょうか？
※『おさかなマイスター』はさかなをおいしく、賢く食べるために、さかなの魅力を伝えるために魚介類の旬、栄養、産地、漁法、調理、取扱方法などを学びさかなの魅力や素晴らしさを伝える「さかなの伝道師」です。（引用：ザ豊洲市場　www.toyosu-market.or.jp/meist...
※一点訂正がございます
13:23〜13:27 で、店名が
『地酒と海鮮　海坊主　よっちゃん』さんとなっておりますが、こちらは以前のお店の名前でございまして、
現在の正しい店名は、
『汐彩割烹　よっちゃん』さんでございました🙇‍♂️
誠に大変失礼いたしました🙇‍♀️
〈コース〉
★人気No.１
〇まるごと対象におまかせコース9品 11,000円 (税込)
○ネット限定大分満喫コース（1名様からでもご利用可）9品 13,200円 (税込)
○お造りとお酒に合う3品おまかせ4品 8,800円 (税込)
○【リクエスト型コース　乾杯はラグジュアリービールで　～お客様の「食べたい」を叶えます～】ご予約時にお客様のご希望をお申し付けください11品
○ネット予約限定トラフグ一匹丸ごと味わうコース　(※2名様分からお受けいたします)※内容については下記注意事項をご熟読ください。価格は1名様分です。3品 8,800円 (税込)
○トラフグ　スタンダードコース　(※2名様分からお受けいたします)※内容については下記注意事項をご熟読ください。価格は1名様分です。
　6品 13,200円 (税込)
○大分蒲江産地物コース(大将自家獲りもの主体)4品 6,600円 (税込)
○大分名物　城下カレイ薄造り二人前からお受け致します。(※表示価格は税込みの一人前)1品 3,300円 (税込)
○ネット予約限定お刺身のみ1品 2,750円 (税込)
〈メニュー〉
◆大分県産ブランド魚◆
・関サバ
・関アジ
・城下カレイ
・トラフグ
・ハモ
◇寿司・刺身◇
☆おまかせ握り寿司　10カン 3,850円
○おまかせ握り寿司　5カン 2,100円
☆大将特選　おまかせ刺身の盛り合わせ 3,000円
◇おつまみ◇
・煮付け
・焼き魚
・大分名物
・鶏の唐揚げ
・天麩羅盛り合わせ
・椎茸と明太子のはさみ揚げ 860円
・大分名物　琉球 870円
・ギョロッケ 880円
◇おすすめ◇
・特上・海鮮丼 3,300円
・海鮮丼 1,750円
➖店舗情報➖
◇寿司◇
営業時間:17：00～22：30（L.O.22：00）月～土曜日、祝日、祝日前、祝日後
　　　 17：00～21：00（L.O.20：30）日曜日
■ 営業時間の補足
※ご予約優先営業の為、ご予約客退店時には時間外閉店致します。
現在ランチは営業いたしておりません。
定休日：不定休(前日までにご予約のない日は休業致します)
電話：[phone]
住所：大分県大分市中央町1-4-22 サクラヤビル
お店のHP: lin.ee/Yglh777
お店のインスタ： umibozu_yoc...
お店のGoogle　Map：maps.app.goo.gl/KKgwumbPUHpBb...
お店の食べログ：tabelog.com/oita/A4401/A44010...
寿司専門　東京【Sushi Tokyo】
/ @sushitokyo1464
#大分グルメ　#寿司 　#鮨 　＃Sushi in Oita

[@sushitokyo1464]

■汐彩割烹　よっちゃん【大分駅から徒歩5分】
　『汐彩割烹　よっちゃん』さんは、九州で初めて、「おさかなマイスター」の称号を獲得された大将が営む大分県大分市に位置するお店です！
　大将は毎朝、最高に新鮮な魚を仕入れるために、自ら朝5時半に港から船を出し、釣りに出かけられています！
　また、よっちゃんさんでは、厳選して仕入れた魚介類を一番美味しい状態でお客さんに味わっていただくために、ご注文をいただいてから、少しお時間を頂いてから、ご提供される場合もあるそうです！
　皆様も是非一度、「おさかなマイスター」厳選の本当に旨い魚料理を堪能されてみてはいかがでしょうか？
※一点訂正がございます
13:23〜13:27 で、店名が
『地酒と海鮮　海坊主　よっちゃん』さんとなっておりますが、こちらは以前のお店の名前でございまして、
現在の正しい店名は、
『汐彩割烹　よっちゃん』さんでございました🙇‍♂️
誠に大変失礼いたしました🙇‍♀️
※『おさかなマイスター』はさかなをおいしく、賢く食べるために、さかなの魅力を伝えるために魚介類の旬、栄養、産地、漁法、調理、取扱方法などを学びさかなの魅力や素晴らしさを伝える「さかなの伝道師」です。（引用：ザ豊洲市場　www.toyosu-market.or.jp/meister/）
〈コース〉
★人気No.１
〇まるごと対象におまかせコース9品 11,000円 (税込)
○ネット限定大分満喫コース（1名様からでもご利用可）9品 13,200円 (税込)
○お造りとお酒に合う3品おまかせ4品 8,800円 (税込)
○【リクエスト型コース　乾杯はラグジュアリービールで　～お客様の「食べたい」を叶えます～】ご予約時にお客様のご希望をお申し付けください11品
○ネット予約限定トラフグ一匹丸ごと味わうコース　(※2名様分からお受けいたします)※内容については下記注意事項をご熟読ください。価格は1名様分です。3品 8,800円 (税込)
○トラフグ　スタンダードコース　(※2名様分からお受けいたします)※内容については下記注意事項をご熟読ください。価格は1名様分です。
　6品 13,200円 (税込)
○大分蒲江産地物コース(大将自家獲りもの主体)4品 6,600円 (税込)
○大分名物　城下カレイ薄造り二人前からお受け致します。(※表示価格は税込みの一人前)1品 3,300円 (税込)
○ネット予約限定お刺身のみ1品 2,750円 (税込)
〈メニュー〉
◆大分県産ブランド魚◆
・関サバ
・関アジ
・城下カレイ
・トラフグ
・ハモ
◇寿司・刺身◇
☆おまかせ握り寿司　10カン 3,850円
○おまかせ握り寿司　5カン 2,100円
☆大将特選　おまかせ刺身の盛り合わせ 3,000円
◇おつまみ◇
・煮付け
・焼き魚
・大分名物
・鶏の唐揚げ
・天麩羅盛り合わせ
・椎茸と明太子のはさみ揚げ 860円
・大分名物　琉球 870円
・ギョロッケ 880円
◇おすすめ◇
・特上・海鮮丼 3,300円
・海鮮丼 1,750円
➖店舗情報➖
◇寿司◇
営業時間:17：00～22：30（L.O.22：00）月～土曜日、祝日、祝日前、祝日後
　　　 17：00～21：00（L.O.20：30）日曜日
■ 営業時間の補足
※ご予約優先営業の為、ご予約客退店時には時間外閉店致します。
現在ランチは営業いたしておりません。
定休日：不定休(前日までにご予約のない日は休業致します)
電話：[phone]
住所：大分県大分市中央町1-4-22 サクラヤビル
お店のHP: lin.ee/Yglh777
お店のインスタ：instagram.com/umibozu_yochan?igshid=YmMyMTA2M2Y=
お店のGoogle　Map：maps.app.goo.gl/KKgwumbPUHpBbfdq6
お店の食べログ：tabelog.com/oita/A4401/A440101/44004694/
寿司専門　東京【Sushi Tokyo】
www.youtube.com/@sushitokyo1464
#大分グルメ　#寿司 　#鮨 　＃Sushi in Oita

[@11fasteddie]

Beautiful mastery of the Chef. Could you go back to the restaurant and suggest to the Chef, the following.
Suggestion: instead of pointing with the finger, why not use a chopstick instead to describe the fish... this could
be the first time done in all restaurant or by any chef !!?? Looks more cleaner instead of finger... thank you.

[@chinoyhealingfoodstravels8888]

Greetings from Redondo Beach 🇺🇸. You can’t get any fresher than that. 🥂Nice boat fishing video.

[@sushitokyo1464]

Yes！
Thank you！！😋