CIY - cook it yourself EP77 [2/3] ของเหลือปีใหม่ : แอปเปิ้ลทาร์ต (23 ม.ค. 59)

ปีใหม่ทีไร ได้แต่กระเช้าของขวัญปีใหม่ตลอด เหลือทิ้งทุกที เสียด๊ายยย เสียดายของ CIY เลยจะชวนเพื่อนๆไปสร้างสรรค์เมนูแสนอร่อยจากของเหลือวันปีใหม่กัน ลืมรสเดิมๆแล้วไปอร่อยแบบไม่เหลือทิ้งกับเมนู เต้าหู้เย็นรสมอล์ตช็อกโอแลต แอปเปิ้ลทาร์ต และ คอร์นเฟลกคาราเมล #CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
แอปเปิ้ลทาร์ต
(จำนวน 1 ถาด)
ส่วนผสม
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
-น้ำตาลทราย 20 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-เกลือป่น ½ ช้อนชา
-เนยสดชนิดจืดเย็น 45 กรัม
-ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน (ฟองละ 65-70 กรัม) 2 ฟอง
-แอปเปิ้ลแดงหั่นชิ้นบาง 2 ผล
ไส้อัลมอนด์
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
-อัลมอนด์ป่น 115 กรัม
-เนยสดชนิดจืด 115 กรัม
-น้ำตาลทราย 150 กรัม
-ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนชา
-กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
-ไข่ไก่ (ฟองละ 65-70 กรัม) 2 ฟอง
วิธีทำ
1. เตรียมแป้งทาร์ตโดยใส่แป้งสาลี น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือ ลงในอ่างผสม ใช้มือผสมให้เข้ากัน ใส่เนยเย็นลงในอ่างผสม ใช้มือถูแป้งกับเนยจนมีลักษณะเป็นทรายหยาบ แหวกแป้งเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่ ลงตรงกลางใช้มือตะลอมส่วนผสมแป้งเข้ามาตรงกลาง ผสมแป้งให้เป็นก้อนเดียวกัน นำออกมานวดบนพื้นโต๊ะ ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน จนไม่มีส่วนผสมของเนยเป็นก้อนอยู่ ห่อแป้งด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 30 นาที เพื่อให้แป้งเซ็ดตัว
2. ระหว่างนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทำไส้อัลมอนด์โดยร่อนแป้งสาลีและอัลมอนด์ป่นลงในอ่างผสม พักไว้ ตีเนย น้ำตาล ผิวเลมอน และกลิ่นวานิลลา ในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูเนียน แล้วใส่ไข่ไก่ ตีต่อให้เข้ากัน ลดความเร็วลงใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว่ลงในอ่างผสม ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีและเป็นเนื้อเนียน ตักไส้อัลมอนด์ใส่ถุงบีบที่เตรียมไว้
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆเตรียมไว้
4. นำแป้งทาร์ตที่พักไว้นำออกมาให้คลายตัว วางแป้งทาร์ตลงบนกระดาษไขแล้วใช้พลาสติกแร็ปปิดทับไว้อีกที คลึงแป้งทาร์ตให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 3 มม. นำแป้งทาร์ตที่คลึงได้ที่แล้วลงกรุในถาดที่เตรียมไว้ ตัดแป้งส่วนเกินออก ใช้ส้อมจิ้มลงบนแป้งทาร์ตให้ทั่ว
5. บีบไส้อัลมอนด์จนเต็มด้านล่างทาร์ต วางแอปเปิ้ลลงบนไส้อัลมอนด์ จนเต็ม โรยหน้าด้วยน้ำตาล นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 50 นาที หรือจนไส้อัลมอนด์อยู่ตัวและเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน

[@user-jz4vc9ch4p]

เป็นคนทำอาหารคล่อง และดูมีความสุขในการทำ อาหารก็ออกมาสวยน่ากินทุกเมนู

[@prakongp4134]

ขอบคุณมากๆค่ะที่แบ่งปัน

[@ratchakornjarruwale4418]

ขอบคุณคะ รักรสชาติจริงคะ

[@user-nq1hu4eo8f]

เคยทำแต่สูตรที่ฝรั่งเศส คือใส้จะทำจากแป้งสาลี ไข่ไก่ โยเกิร์ตรสที่เราชอบแต่เราจะใส่รสสตอเบอรี่ น้ำตาลทราย นมจืด นำแอปเปิ้ลไปเรียงบนแป้งทาต แล้วเทส่วนผสมที่ผสมลงไปแล้วไปอบ

[@weaw-zl7dm]

กำลังตามหาสูตร น่าทานมากค่ะ ต้องจัดตามนี้เลยค่าา❤

[@namorose26]

เมนูนี้ที่รอคอยยย

[@kavisarschiangta8157]

ชอบมากคร้าา

[@sskesornkesorn6187]

น่ากินน่าลองทำอ่ะ😋😋😋

[@aomrpto7599]

น่ากินมาก

[@user-gi5qx4yc3t]

น่าทานจัง ต้องลองทำค่ะ

[@user-vj4pr2gj5x]

อยากเห็นพี่ทำมาการองจังเลย

[@Nana-uo3xw]

น่ากินมากค่ะ

[@namwhanzcafe8168]

น่ากินจ้า

[@buareamsrimala1243]

ลองทำแล้วค่ะ​ แต่หวานมากค่ะเดาเอาคงจะเป็นสูตร​แปปอเมริกัน​ แต่แปปอังกฤษ​และฝรั่งเศส​จะใส่นํ้าตาลในใส้ประมาณ50กรัม​ เดี๋ยว​จะลองทำอีกลดนํ้าตาลลงตามชอบ​ ถ้าคนชอบหวานสูตร​นี้​ perfect ค่ะ

[@bbbtnn5999]

จริงค่ะ เราอยู่เมกาแต่ไม่ชอบขนมหวานของคนอเมริกันเลย ชอบขนมหวานของยุโรปมากกว่า หวานน้อยออกมันมากกว่าอร่อยมากๆค่ะ เราทำสูตรนี้แต่ลดน้ำตาลเหลือ90กรัม กะลังอร่อยเลยค่ะ...

[@patboon6474]

อบไฟบนล่าง​หรือเปล่าคะ​

[@annikanongyai4771]

ใช้ถาดทาร์ตขนาดกี่นิ้วค่ะ

[@ratanapornpienchana739]

แสงแดด I love u🤘

[@user-nv8qf4lp5o]

เก็บได้นานไมคับ

[@Oil1991]

ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ

[@user-tr3nd7xf1m]

หอมออกมาถึงนอกจอ ชอบม๊ากๆๆๆค่ะ

[@cvvgdgh4981]

จมูกคุณดีมากๆเลยอ่ะ

[@user-ow8xq2nh2m]

สุดยอดเลยค่ะจมูกดีมากๆ

[@Praewyz]

พิมพ์ทาร์ตกี่นิ้วคะ

[@Oil1991]

ถ้วยทาร์ตขนาดเท่าไรคะ

[@mindnuttinan4433]

อร่อยมากค่ะหอมเเอลม่อน เเต่ทุกอย่างมันรวมกันไม่รู้ว่าเพราะ ทิ้งเเป้งในตู้เย็นนานไปไหมประมาณสองชมอาจจะใส่คาสตาดเยอะไป เพราะนี้พิมเล็กกว่า😭😭เเต่อร่อยค่ะ เดี๊ยวลองใหม่

[@misschocolate1882]

ใช้แอปเปิลอะไรคะ

[@chinchiraanto3370]

เยี่ยมมาก...ชอบๆ

[@filmsupasirirujira3492]

ส่วนผสมเยอะ ขั้นตอนก็เยอะ แต่ทำออกมาน่าทานมากๆค่ะ

[@KRUA.CO]

ลองทำดูนะคะ การทำขนม/อาหาร แม้จะดูยุ่งยาก แต่ช่วยให้เราได้ผ่อนคลายได้นะคะ

[@saisuneesangjan3452]

ที่ดูนี้เพราะชอบผู้ชายทำอาหาร555

[@babyangelchannel7660]

โอ้ยยยยยยยอยากทำซื้พวกอุปกรณ์เครื่องครัวได้ที่ไหนบ้างคะ

[@guzasmild8936]

ทำกับไมโคเวฟได้ไหมค่ะ

[@kochapornn9118]

ไม่น่าจะได้นะคะ เพราะไมโครเวฟใช้คลื่น เตาอบใช้ความร้อนค่ะ

[@kaewaraporn1729]

น่าทานมากๆค่ะ

[@nammon.6994]

อยากได้คนนี้มาอยู่บ้าน 555555

[@romannequeromaneque2106]

พายกับทาร์ตมันเหมือนกันมั้ย เรางงมาก

[@orayawangjaem8102]

ต่างกันค่ะเอาง่ายๆคือพายมีแป้งปิดด้านบนทาร์ตคือไม่มีแป้งปิดด้าน

[@thanyaratbkk4102]

ไม่มีเลม่อนใช้อะไรแทน

[@arnonathiwas2734]

ผงอบเชยครับ

[@everywherewithyuu1461]

เม้นแรก

[@supatpit]

ทำไมเค้าทำอะไรดูสกปรกเลอะเทอะจัง

[@mod2056]

BlackRose BaudeLaire ทำอาหารนะครับ มันก็ต้องมีเลอะเทอะบ้างสิครับคุณ