FIGATELLI et quelques explications..........................
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- čas přidán 8. 03. 2018
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Anthony Bert pour tous vos produits , matériels , assaisonnements , boyaux etc......
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un bonjour à vous d un nordiste qui adore vos videos merci pour vos recettes et conseils
merci fifi!
je travaille dur pour trouver le bon assaisonnement !!!!!! pour la figatelli
continu de nous régaler avec tes vidéos et ta bonne humeur
SALUT FIFI .j'adore tes tutos , tu rends les choses faciles a comprendre grace a tes explications simple et claires.bravo
Depuis le temps que je pense en faire , je vais me lancer , elles iront avec mes lonzzu et mes saucissons ! ( pour l'assaisonnement , j'ai bien compris qu'il fallait se débrouiller) je vais donc tâtonner prudemment .Merci encore pour cette vidéo et les conseils annexes pour les jeunes !!
Bonjour fifi j ai decouvert ta chaine par hasard et je me suis abonné tellement j ai aimé ta sincerité , je suis en reconversion professionnelle en restauration et j ai beaucoup de respects pour tous les metiers de bouches et j adore tout ce que tu dégage ,continu , merci de ton partage
Encore une bien belle vidéo FiFi merci pour le partage .Un vrai régal !!!
Amitiés Gardoise !
Bonjour Monsieur votre voie me fait panser a Paul Preboit et que de bonnes recettes BRAVO
merci pour tous monsieur
Salut Fifi, Belle vidéo, bon conseils, comme toujours de ta part 👍..........Merci bon week-end a toi et toutes les personnes qui te suivent régulièrement (Et merci pour la musique 😉)
MERCI Marcel ;-) bon WE
Fifi !!!!! un grand merci pour tes Figatellis maison
Merci de partager ton savoir.
bravo fifi !! j'adore vous écouter
MERCI ;-)
Mon sieur fifi le cévenol merci pour ces moments que vous faite je suis très intéresser et pour les minutes de bonheur que vous partager avec nous j espéré un jour pouvoir venir vous voir, si un jour vous faite des expédition je serai une cliente fidèle marchandise de premier fois nous avons pas cette chance d avoir un boucher comme vous je vous écrit de Monaco et suis une gourmande de viande depuis toujours merci peut être a bientôt merci
Merci de nous permettre de partager autant, notre cher Fifi ;)
avec plaisir Lwidvik ;-)
Coucou fifi 👍 tout simplement merci pour tes conseils 🤝
Cc Stephane ;-) MERCI !!
fifi tu est super et tu nous fait du bien au coeur.merci.
C'est touchant, premier youtubeur Francais à parler sincèrement!
Fifi la grande classe
👍🏼
Toujours un bon moment avec Fifi MERCI pour ta joie de vivre, mais aussi pour les recettes 😉
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
czcams.com/video/_-J8aJjNZ2o/video.html
Salut fifi, j ai bien regardé ta vidéo sur le figatelli. Au passage je suis amateur et tu me régales avec tes vidéos ;) . Je viens de faire la mélèe d épaule et de foie avec les épices et le vin. Une question après l embossage il faut piquer les figatelli avec une aiguille comme les saucissons ? Ensuite fumage et séchage 1 semaine. Bonne journée ;)
Encore une super vidéo, très sympa de ta part et toujours du partage qui rassemble ceux qui se sentent loin et seul.
Même si tu ne donnes part le dosage des épices. mais c'est bien la preuve que tu as une parole.
A moi de chercher de creuser et de faire des essais.
Merci
(Tes vidéos sont tellement faites avec le coeur 🤭🙏🏽❤️❤️Metci pour tout ton job, et tout ce que tu y mets mon Fifi !!!)
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
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merci fini tu es une très belle personnes
super les video merci
avec plaisir ;-)
Bon weekend fifi sacré bonhomme tu es . 👍biz à toute ta famille
MERCI bon WE ;-)
Vive les artisans , qui aiment leur métier et qui ont la tête sur les épaules ! Restons humain et osons ne pas suivre le troupeau ............. MERCI !
Yeah, moi je suis de Remoulins c'est juste à côté de Rochefort du Gard. Merci Fifi pour ce partage.
YES !!! super beau coin du GARD ;-)
avec plaisir ;-)
Tu me régale ! T’es un monstre !!!!👍😉😘
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
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Salut Fifi!! J'adore la zique de ton générique!! Je présume que c'est toi à la guitare .. bravooos!! Tu me fais un plaisir fou avec cette vidéo !! La figatelli Corse ( avé l'accent Corse lol)!! Bisous .. Le Corse. .😘😍😍
Coucou Fifi 😉 merci pour cette vidéo pleine de vie positive 👍
Et comme d'habitude à la fin de tes vidéos, j'ai faim !!!!!!!!!!!!!
MERCI Thierry ;-)
Salut mon fifi belle vidéo bien commentée et belle recette un délice j'en bave devant mon écran tu peux pas m'envoyer chez "moi " en catalogne j'adore ça! En plus préparer artisanalement comme tu les faits ça doit être une tuerie !! Bon sur ce bon week end à toi Bonjour à ta famille A++
MERCI L'exilé ;-) bon we ;-)
Belle vidéo et simpa en plus 👍👍
Perso dans mon figatellu (dont je ne donnerais pas la recette 😌) je mets le foie et le gras en petits morceaux pour avoir plus de mâche...mais il y a autant de recettes de figatellu que de villages de la belle Corse 🙂
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
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Salut fifi
Tout ce que tu dis,c'est la vérité. C'est un bonheur d'écouter tout cela.
Tu es bien plus qu'un boucher.
Un exemple de vie.un philosophe et plein d'autres encore .
Merci pour tous ces moments de partage.
MERCI BEAUCOUP ;-)
Bonsoir fifi je me suis abonné a ta chaîne je t'adore tu es quelqu'un qui met de la joie dans nos cœurs, merci à toi pour ce que tu partages, énormément de valeurs....
Éric qui veut devenir comme toi... 😀😀
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
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Bonjour Fifi. Superbe vidéo agréable à voir et le plaisir de t'entendre.
Je t'envoie ce lien. Regarde si tu as le temps, c'est un excellent guitariste et ça te donnera peut-être des idées.
Amicales salutations.
Salut pelerin031 tu as oublié de mettre le lien lol ;-)
salut fifi encore une superbe video entièrement d accord avec toi sur le service militaire et l aprentissage superbes tes figatelli ca me donne deja faim a bientôt bisous
;-)
Coucou Fifi super vidéo j'ai adoré gros bisous à Patricia et a toi bisous
MERCI Monique BISES ;-)
J allais me coucher et là voilà le fifi je regarde jusqu’à au bout et après je passe une bonne nuit en rêvant de viandes et de hachoir merci fifi 😂😂😂👍
Mdr ;-) MERCI !!
salut Fifi
On t'aime tu es notre idole merci pour t'ai vidéo
Bonjour, on m’a donné un figatellu cru ,sous vide ( il est encore mou ) comment je dois le préparer ou conserver ? Merci d’avance
bravo Fifi tes paroles vont droit au cœur tu sais Fifi se qui me plait en toi c'est ta sincérité et plus encore ta spontanéité gros bisous et bonne continuation et bien le bonjour a Mme
MERCI ;-)
Tro bien
merci fifi on passera te voir bientot je suis de cavaillon huumm il me tarde
salut fifi, juste pour te dire que ton avis sur le service national est EXEMPLAIRE et que selon moi, beaucoup de souci de jeunesse pourrait trouver leur solution dans le rétablissement de ce service.....Je suis fier de l'avoir fait et j'estime comme toi que cela fait partie de l’éducation d'un citoyen dans la société : le respect des autres, et surtout le respect de la personne quelque soit son niveau social, ce que aujourd'hui on oublie!!!!!! Sinon, je ne suis pas du métier mais bravo pour tes vidéos......cordialement, tof
oui Fifi je suis d'accord avec toi moi aussi j'ai fait mon apprentissage à 14 ans et mon service militaire comme toi j'ai aujourd'hui 73 ans bravo pour tes vidéos et ta
bonne humeur
Bonsoir Fifi, tu mets quel numéro de grille à ton hachoir? Du 8? Merci pour cette nouvelle et fabuleuse vidéo encore! ;)
Salut Fifi, merci pour toutes tes vidéos super intéressantes ! J'ai 63 ans et je me dis toujours " Si la vie serait un long fleuve tranquille, putaing, qu'est ce que je me ferais chier " Ah ah ah !!! Pouce en l'air mon ami virtuel ! A bientôt
HAHAHAHAHA Mdr ;-p
MERCI ;-)
slt fifi le cevenol je fait de la saucisse maison mai jai un probleme rendu a la cuison et au tressage de saucisse pourai tu me conceillier stp
J adore
Bonjour Fifi,
A part votre Professionnalisme,et des Conseils, votre Partage que vous nous procurez
Vous êtes un phénomène, tout en Humour et surtout un Remonteur de Moral !!!
Que du Bonheur. Merci
Continuez !!!
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
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@
Bonjour,
J'y vais de ce pas !!!
et je m' Abonne !!!
Bien à vous
Excellent la tirade sur l'apprentissage à 14 ans
et sur le Service Militaire
je fus EOR à Saumur, puis Chef de peloton de char au 501 Rcc
le brassage de vie et de savoir et de différences était formateur pour tous ...
J'étais en trin de regarder un tuto de gratte et la...Fifi !!! bin c'est repartie aha bon weekend !
Salut fifi toujours au top les vidéos je me régale
je vient de finir de regarder ta vidéo ! Super boulot comme d'habitude Fifi( vivement la spécial alors !!! ) Allez je vais dormir un peu aussi bonne nuit Tchous !
;-)
;-)
Salut fifi, j'aime bien ton franc parler et t'on humour beaucoup de personnes devrait prendre exemple sur toi tu et plein de vie et sa se vois que tu aime ton travail et le partager , bon courage mon pote
MERCI BEAUCOUP ;-)
A tout tes petits jeunes j'ai envie de leur dire
J'ai 26 ans Je suis dans le milieu agricole pour ma part, j'en ai bavé mais vraiment fort bavé et au bout de 7 ans j'ai enfin eu un cdi mais il faut continuer à croire en ses rêves et jamais arrêter de ce battre car c'est pas évident tout les jours mais garder espoir et la motivation moi c'était mob grand père qui a était mon modèle ce il a jamais arrêté de ce battre et vivr sa passion et j'espère qu'il soit fier de moi de la haut car j'essaye de suivre au maximum son exemple. Surtout les jeunes changer vous les esprits moi je monte à cheval qtand ca va pas car le cheval et zen et il arrive à te canalisé et surtout bon courage à vous et ne faite pas de bêtise car cela serait dommage la vie et un marathon et faut le courir jusqu'au bout même si c'est dure
" RESPECT !!! "
Cher,Fifi, qur Tu à RAISON , mais ,hélas ,comme Tu le dit si BIEN ;LES D'jeun's LAISSER Qqe peut cette internet de coté .Aéraient Vous;aller à la pêche , marcher ,courir , FAITES Qqe chose dans la NATURE . Aller prés d'une rivière regarder les oiseaux,les poissons ,écouter simplement la VIE en fermant les yeux. Alors Vous verraient que le Monde peut-être B.E.A.U.
Amitiés sincères .
Fifi, encore MERCI pour Tout. A Te voir que c'est plaisant de voir le Métier que Tu fais .
Bien Amicalement
Michel.A
le paiis cevenol c'est joli aussi!!!
;-)
Salut Fifi,
Il est 5 heures du mat, et je te regarde!!!!!! Tu deviens addictif mais c'est top ! La recette de figatelli il va falloir soudoyer les corses alors ? Impossible ! Celui qui t'a donné la recette a dû avoir un contrat !! ( je plaisante!) Oui courage aux jeunes, j'ai deux fils, et cela n'a pas été facile, mais je peux dire qu'ils ont réussi, mais c'est jamais gagné pour l'avenir, le combat est constant. Souvent je me demande comment j'aurai fait dans le monde actuel ?
Portes-toi bien Fifi, et à la prochaine..........
Salut cocolarico48 ;-) à 5h je prenais ma douche lol
Bon WE ;-)
Fifi, top tes videos. Je suis fan de charcuteries et j'en fait souvent, en petit amateur bie-sûr (semaine dernière j'ai voulu relancer la tradition des cochaonnailles avec soupe de boudin, rillettes, boudin blanc au poireau, boudin noir, tête pressée, qenelles de foie... pour 50 personnes). Sans vouloir rompre le secret corse: grille 6mm ? Boyau menu de porc ou mouton ? Fumaison combien de temps ? Proportion maigre/foie 70/30 ? Merci beaucoup. Rémy
MERCI ;-)
J'ai pas l'odeur mais j'ai l'imagination et la mémoire, les figatelli je les ai senti !
Tu as totalement raison Fifi. Les jeunes, ne vous laissez pas écraser par les autres et surtout, faites ce que vous aimez. J'ai pas encore la trentaine du tout, mais j'en ai chié pendant ma jeunesse, beaucoup de gens se sont moqués de moi en me disant que ce que je faisais servirait à rien. Sauf qu'aujourd'hui, je suis heureuse. Je suis pas riche comme Crésus, mais je suis heureuse, parce que je fais quelque chose que j'aime et que c'est utile à plein de gens. Soyez fier de ce que vous êtes et poursuivez vos objectifs, ne lâchez rien ! Les malades qui insultent, qui discriminent, qui sont intolérants avec les autres, méritent un bon recadrage et de bonnes paires de baffes comme à l'ancienne !
En tout cas, ta louche géante m'a bien fait rire mais m'a rappelé de bons souvenirs de mariages au bled, où les mamans cuisinent des couscous pour 200 personnes ! Une sacrée histoire 😂
Merci Fifi, bon week-end, on s'ennuie pas grâce à toi, en plus on s'endort moins cons !
MERCI !!
MERCI !!
Merci fifi tu es super cool avec une peche d'enfer et tu arrive a la transmettre.
Mais c'est encore dommage car CZcams transmet pas les bonnes odeurs des figatelli dommage.
MERCI ;-)
Mdr :D :D
Bonjour papa Fifi.
Je suis tellement ravi de vous trouver pour la première fois sur cette chaîne, permettez de vous dire que je n'ai jamais trouvé une personne très amoureux et gentil comme vous. Je vous aime bcp et je vais faire de mon mieux pour suivre vos conseils, je suis aussi un jeune débutant de ce profession. Je suis né dans une famille pauvre, incapable de me prendre en charge grâce à ce profession qui me donne un pain de ce jour. Que le bon Dieu vous donne la force et le courage pour votre amour que vous avez. Dieu vous benira parceque vous sauvez le monde.
Vous m'aidez trop plus que même notre gouvernement, avec vos vidéos d'apprentissage et des conseils si génial ça me rend fort.Confisius avait dit : vaut-mieux celui qui t'apprend à pêcher au lieu de celui qui te donne le poisson. Que le bon Dieu vous donne une pluie de bénédiction papa Fifi. Je vous aime à la faulie. Chadrack depuis la RDC
Pour les proportion du porc c est quoi
1/3
grace a toi je fait des saucisses,merguez et maintenant des saucissons secs.
Merci....... je veux être un apprenti 🙏🏾💪🏾
Merci Fifi ça fait du bien de te regarder ,en plus j'adore le figatelli , et Elvis ,et là je reste sur ma faim ,déjà pour les condiments , bon je respecte les secrets , mais le séchage ( ça c'est pas secret , tu peux nous dire combien de temps, et dans quelle condition ) si c'est a l'air libre ??? parce que tu as parler de fumage ,
Et surtout tu as raison pour l'apprentissage , et le service militaire , moi j'ai travailler a 14 ans , nous étions 9 enfants , et j'en ai appris bien plus qu'a l'école , et ma fille a fait son service militaire , j'ai regretter que de mon temps ça ne se faisait pas , parce que je l'aurais fait , pour le respect ,c'est sur que nous l'avons appris de nos parents ,
a bientôt prend soin de toi
Bonjour Fifi pouvez-vous me donner les quantités sel poivre et autres condiments par kilo merci bonne continuation 👍
Sa fait plaisir de voir un boucher avec une forme comme sa
Moi aussi je me fend la gueule ,quel gouaille? Bises de la Bretagne pour toi et tes proches.
Bonjour, Ffi
Si l’assaisonnement est un secret ok, mais peux tu nous dire quel est la proportion de foie et de porc (Ou j'ai raté l'info, car je faisait une potée)
Merci d'avance
Patrick
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
czcams.com/video/_-J8aJjNZ2o/video.html
Vive les bouchers artisanaux !
Salez, poivrez (24 g de sel et 7 g de poivre par kilo de chair), ajoutez quelques clous de girofle moulus (4 ou 5 par kilo 2 ou 3 gousses d’ail par kilo de viande vin rouge ou rosé de bonne qualité
Le service militaire et l'apprentissage à 14 ans ! Tellement juste : FIFI for President ;)
salam ailikom chef tu es adorable ... a ce que en peut faire figatelli avec la viande de veau . et merci davnce grand chef
Salut Jafar ;-) oui bien sur ;-)
J'adore vous regarder travailler j'ai l'impression de voir mon Papounet en train de faire son cochon.
MERCI ;-)
Cc mon Fifi, ah oui tu nous a fait rire avec Napoléon. Et comme toujours je pense comme toi, et tu as qu'une parole respect a toi grand homme. Grosse bise chez toi. 💟
MERCI Stéphanie ;-) ouais je sais pas ce qui m'a pris encore HAHAHAHAHA
BISES à vous TOUS ;-)
Fifi le Cévenol 😜
😉
Fifi, tout le monde t'aime dans notre famille.
Fifi oui l'apprentissage a 14 ans c'était peu être bien mais part contre beaucoup de jeune à cette âge la ne savent pas forcément ce qu'ils veulent faire.
Après le service militaire serais bien oui pour apprendre à ce débrouiller et prendre de l'autonomie dans la vie, le respect et avoir le contact avec les autres
oui
salut fifi demain je fait10 kg de figatelli au cabanonque du plaisir bonjour à madametu ai toujour super
Cc fifi pourrait tu me dire justes la proportion fois. Porc merci et continue tes vidéos elle sont superbes merci
Slt moije la connaît l'assaisonnement 😅😅😅
Salut FIFI tu est un mec super si tu n'existerai pas il faudrait t'inventé
Fifi.... tu as la bienveillance de la transmission...
Place à nous de transmettre....
Attention, bienveillance, considération, éducation.....et considération...
Bonjour fifi,
Il est 2h18 et je te regarde.
J'aime bien voir l'amour et le professionnalisme que tu mets dans ton labo toujours tou prop'e !
Je suis musulman, donc les saucisses au porc qui baignent dans le vin rouge..., et tes autres produits qui ne sont sûrement pas Halal c'est pas pour moi. Ceci dit, je passe de vrais bons moments à t'écouter divaguer, digresser avec toujours la même sincérité.
Continue à nous faire d'aussi délicieuces vidéos.
Rachid.
Bonj mon fifi tu peux juste me donner le diamètre des byaux merci merci pour tes video c trop cool
Bonjour fifi. Je suis nouveau sur ta chaîne que je trouve super bien et j'adore ton style familiale et très respectueux et ce que tu nous apprend.
Je voudrais savoir stp si il est possible de faire de la charcuterie avec du mouton et comment faire du saucisson avec poivre et épices et comment le faire ?.
Vu que bientôt c'est l'aid et nous en Algérie nous achetons chacun un mouton et cette année je voudrais grâce à ton aide et ton enseignement faire de belles et bonne choses. Merci et bonne continuation
MERCI ;-)
tu peux faire des merguez ;-)
BIENVENU PARMI NOUS ;-)
A oui
voila deux programmes a remettre en fonction !!!fifi le service militaire et l'apprentissage a 14 ans ca manque a 10000%
MERCI ;-)
Salut je sais pas si tu liras ce messages j'enchaine tes video j'ai jamais toucher a ce métier, j'ai 26 ans pense tu que a mon ages demarer dans ce metier n'est pas trop tard pour tout apprendre ? Merci si tu lis ce messages et m'y repond :) ! Super video en tout cas !
Jolie message fifi c'c'est bien de prendre un peu de temps pour redonner du courage à nos pauvres jeunes ? 😆
Salut Fifi je suis un petit peu en retard mais c'est pas grave je regarde tes vidéos tous les midis à la place de regarder les conneries à la télé ça va pas être mauvais avec un petit rosé bien frais tu as tout à fait raison il y a rien à dire respect bisous à toi à la prochaine
Merci Nico 😉😉🤝🤝
La Corse sa fait loin pour me faire un amie pour avoir avoir Sette recette ...lol...bonne fin de semaine
Mdr :D :D bon WE ;-)
Un peu de Corse dans les Cévennes...
;-))
bonjour Fifi vous avez raison pour le service militaire et pour l'apprentissage c la plus grosse connerie qu'ils ont supprimer encore bravo pour cette vidéo.
Hé ouais ..........MERCI René ;-)
Salut Fifi,
C'est quand même beaucoup mieux sans pub :-) ! Là au moins on peut t'écouter et te voir même si ça dure 45 minutes !
Ca a l'air super bon ...
Bon allez bye, bon WE et bonne suite
Désolé pour cette remarque mes avec ce que l’on appelle une sauterelle. Tu t’en sortirais pas mieux pour attaché tes figatellis je procéder comme ça ces pas un reproche loin de là chacun son truc sinon je me régale de te voire expliquer surtout aux jeunes me8lleurs vœux pour la suite
Ma femme dominicaine viens de me dire que tu est un carnisero humoriste
le figatellu nustrale dans les Cévennes et qui on est!! On colonise la gastronomie française! Il doivent être content tes clients tu m'a l'aire d'un sacré boucher!
Je ne suis pas de la profession mais vous donnez vraiment envie de vous suivre. Je suis algérien qui vit en Algérie. J'admire vraiment votre amour du métier, votre joie de vivre et votre sympathie surtout n'arrêtez pas et continuer de nous régaler avec vos vidéos, bon courage!
vive le service militaire !!! 57eme R.I , le terrible que rien n'arrete.(sa devise)
j'ai commencé la cuisine a 14 ans , en vieillissant oui je vois mes lacunes , mais on a des livres pour s'instruire a tout age , on a internet , outils puissant si on sait s'en servir autre que pour les reseaux sociaux , allez la bise du 17