Wie Einkochen im Backofen | Mirabellen Aprikosen Pflaumen haltbar machen | Wie Pfirsiche lagern?
Vložit
- čas přidán 5. 07. 2021
- Wie Aprikosen und Pfirsiche lagern, selber einkochen in Gläsern & haltbar machen? Anders als beim Einmachen werden hier rohe Früchte verarbeitet. Pflaumen, Mirabellen, Pfirsiche und Kirschen können mit der selben Methode eingekocht werden.
Wenn dir das Video gefällt und hilfreich war:
Bitte Daumen hoch, das Video teilen und Kanal abonnieren + Glocke aktivieren 🙋🏻♀️💜
Die Netflix Show "Wer kann der kann - Nailed it GERMANY" nicht verpassen!
www.netflix.com/tr/title/8106...
(Mich gibt es in Folge 6 ;)
Bei Instagram gibt es mehr von mir:
/ lilakuchenonyoutube
Auf 1 Liter Wasser nehme ich ca 200-250 g Zucker . Wer es Süßer mag kann den Zucker Gehalt erhöhen. Zucker mit Wasser für ein paar Minuten Köcheln lassen. (5-10 Minuten). Ein paar Spritzer Zitrone 🍋 sind gut für die Farbe vom Obst.
Bei 75-80 Grad einkochen für 2 Stunden (wie im Video beschrieben) und im Backofen auskühlen lassen oder;
Die Gläser gleicher Größe in die 1 cm hoch mit Wasser gefüllte Fettpfanne setzen und den Backofen auf Ober-/Unterhitze 180 °C einstellen. Wenn in den Gläsern Luftbläschen aufsteigen, den Herd ausschalten und die Gläser nach 25 - 35 Minuten aus dem Ofen nehmen.
Tipps;
Bei 2 Kg Früchten kommen ca 5 kleine Gläser raus.
Verwende nur einwandfreie, sterile Gläser und am besten neue Deckel (zum sterilisieren z.B. für ein paar Minuten auskochen).
Die Früchte sollten frisch sein!
Die fertigen Gläser kühl und dunkel lagern. Je kühler du sie lagerst, desto besser ist es. (Bei uns ist es sehr warm, daher lagere ich die Gläser auch gerne im Kühlschrank).
Viel Spaß :)
#einkochen #aprikosen #vegan
Danke! Einfach, kurz und ohne lange rede erklärt! Sowas brauche ich.
Lg
Das freut mich😌 Danke für dein Feedback.
Liebe Grüsse, Semra
Danke , hab mal von der einkoch- Methode mit dem Backofen gehört , und eben Dein Video gefunden! Toll , versuche es mit Mirabellen 🤗
Liebe Grüße 🌺
Freut mich, dass du es ausprobierst 👍🏼👍🏼 Viel Spaß 😙 Passt ja super, wo die Mirabellen gerade so schön sind. 👌🏼 Liebe Grüße zurück, Semra
Hi, danke für die Anleitung, kann ich auch nicht entsteinte Mirabellen so einkochen.
Soweit ich weiß dürfte das gar kein Problem sein 😌👍🏼 Liebe Grüße, Semra 🙋🏻♀️
Ist 180 Grad nicht zu heiss; kann ich ganz normale Marmeladengläser nehmen, halten die das aus?
170-175 grad reichen auch aus. Keine Sorge da passiert nix wenn sie im Wasserbad sind. Sobald das Wasser köchelt, Backofen ausstellen und die Gläser 30 Minuten im Backofen stehen lassen. 😊👍🏼
Liebe Grüße, Semra
Die Mengenangabe von Zucker und Wasser steht leider nicht in der Infobox, wie ist diese? 😊
Sorry 🙈 habe es gleich reingeschrieben
LG Semra
@@LilaKuchen danke ☀️
Muss kein Wasser in den Backofen?
Doch doch 🤗 steht in der Infobox. Die Fettpfanne ca 1 cm mit Wasser füllen 👍🏼 LG, Semra
Den Deckel kann man aber nicht mehr nehmen.
Zum konservieren nehme ich jedes Mal einen neuen Deckel 👍🏼
Die benutzten Deckel kommen dennoch oft zum Einsatz auf allen Gläsern wo ich tägliche Lebensmittel lagere; Reis, Nudeln, Kaffee, Haferflocken etc.
@@LilaKuchen 👍😅