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今経営できてるラーメン屋さんは本当にすごいと思う
華奢に見えるけど腕が結構筋肉質ですねやっぱり力仕事ですねラーメン
2:51ボウルの下に堅く絞った布巾敷くと安定するよ
3:10 こうして私たちのもとへ届けられる
謝謝你，很喜歡看你的視頻
味噌二郎といったら千葉の京成大久保にあるラーメン二郎の味噌ですね。自分はいつも味噌つけ麺食べてます
すでにご存じの気もしますが、愛知県春日井市にある「味噌の大将」さんはすごく好きですもう10年以上は営業してると思います特にスープを特別にはしてかったように思いますがニンニクと野菜をたっぷり乗せる「味噌二郎」というメニューもあります
ラーメンチャンネルではナンバーワン！と何度も観て、大ファンになりました♬ge-cさん、スタッフの皆さんもラーメン屋さんの「いかにも」な汚いイメージの黒いタオルを頭に巻いていないのが最高にカッコよくて好き♡このチャンネルを観て自分でラーメンのスープを生まれて初めて作ったのですが、我ながら「うまい！」と感動しましたーッ☆ありがとうございます♬麺は近くのスーパーやネットで買えるもので、生麺や乾麺で作ったのですが、ろたすさんのチャンネルで製麺をしているところは、今のところ見ていません。麺は自家製麺なのか、それともどこかの麺を仕入れて使っているのでしょうか？
ありがとうございます🙇地元三島の秋山製麺という製麺屋さんに特注の麺をお願いして仕入れています🙇
論理的だ！もはや科学、錬金術か！
味噌二郎ですと愛知県小牧市のらーめんまるはち 小牧本店の男気味噌がありますね。
札幌市東区に味噌味の二郎ラーメンを提供しているブタキングというお店があります。
情報ありがとうございます🙇
この味噌ラーメンにとんかつトッピングして食べたい!!です
東京都板橋区白山駅近くの俺の生きる道という店の味噌二郎はとてもおいしいです
ラーメン ガジロー 各務原店 岐阜県にあるラーメン屋です！二郎系みそでおすすめです！
茨城県 つくば市にある異国龍という二郎系ラーメンで味噌󠄀二郎ラーメンは飛びますよ! 是非！
味噌二郎ではありませんが、大阪の「らーめん颯人」さんの味噌ラーメン美味しいですよ。ビブグルマンのお店です。
ここ2年くらいでほんと値上げの波がエグいですねぇ 油は一時期より落ち着きましたが煮干しなんて高くなりすぎて高級魚ですわ😭
最高❤
こちらの味噌タレの日持ちとベストな保存方はどうなんでしょうか？
大阪池田市阪急石橋駅近くのﾗｰﾒﾝ荘おもしろい方ヘの味噌ラーメン絶品です。二郎系味噌ではココが一番かと。
情報ありがとうございます。
いつもありがとうございます 味噌とごま油をブレンドする理由を教えていただけますか？？
4種類の味噌を馴染みやすくします。
@@ramenrotas ありがとうございます😊
ろたすさん、食べに行きたくて仕方ないです。近くにバス停とかあったりするのでしょうか...。
ありますよ。すぐ近くです。でも都会みたいに本数は沢山ないからお店出るタイミングは時刻表を確認するべきです。
ヒャー！美味しそうー！！
昔、これ豚汁？と感じる味噌ラーメンを食べてから疑問があります。何が入ると味噌ラーメンスープだと誰もが感じるようになるんでしょう？境界線になる調味料が知りたいです
油
ニンニク
何か1つというのは難しいです😅
植物系と動物系の油と脂になるのかと思います。油はごま油。脂だと背脂と鶏油。後はニンニクや生姜の香味系の食材。
チャーシュー
家庭で作った場合、保存はできますか？
できます。
修業時代って香貫の中川ですか？
そうです🙇
いろんな所で見かける豆板醤や唐辛子は入って無いんですね🤔
この字幕は何語なんでしょう、、、東南アジア系だとは思うのですが。お尋ねいたしますが、味噌とごま油を先に混ぜていましたが、これを鍋の中でしては（直接鍋にぶち込む）だめなのでしょうか？
大丈夫です🙆
@@ramenrotas ありがとうございます。さすがに自宅ではこの量は作れませんが、似たような分量で作ってみます。ただ、まずお味噌を複数種類買うところが難しいですね。
クッキングパパ感あるいや、これはアゴだし入りという"メッセージ"かもしれない…
味の素入れるなら、出汁とかいらなくなる
わかってないねー
@@kickass1007 分からないから説明してほしい
全ての旨味は味の素だからね。
![[Camera from the line of sight] All the morning routines of Japanese ramen shops are released!](http://i.ytimg.com/vi/uwsgAx9qnt4/mqdefault.jpg)
今経営できてるラーメン屋さんは本当にすごいと思う
華奢に見えるけど腕が結構筋肉質ですねやっぱり力仕事ですねラーメン
2:51ボウルの下に堅く絞った布巾敷くと安定するよ
3:10 こうして私たちのもとへ届けられる
謝謝你，很喜歡看你的視頻
味噌二郎といったら千葉の京成大久保にあるラーメン二郎の味噌ですね。自分はいつも味噌つけ麺食べてます
すでにご存じの気もしますが、愛知県春日井市にある「味噌の大将」さんはすごく好きです
もう10年以上は営業してると思います
特にスープを特別にはしてかったように思いますがニンニクと野菜をたっぷり乗せる「味噌二郎」というメニューもあります
ラーメンチャンネルではナンバーワン！と何度も観て、大ファンになりました♬
ge-cさん、スタッフの皆さんもラーメン屋さんの「いかにも」な汚いイメージの
黒いタオルを頭に巻いていないのが最高にカッコよくて好き♡
このチャンネルを観て自分でラーメンのスープを生まれて初めて作ったのですが、
我ながら「うまい！」と感動しましたーッ☆ありがとうございます♬
麺は近くのスーパーやネットで買えるもので、生麺や乾麺で作ったのですが、
ろたすさんのチャンネルで製麺をしているところは、今のところ見ていません。
麺は自家製麺なのか、それともどこかの麺を仕入れて使っているのでしょうか？
ありがとうございます🙇
地元三島の秋山製麺という製麺屋さんに特注の麺をお願いして仕入れています🙇
論理的だ！もはや科学、錬金術か！
味噌二郎ですと愛知県小牧市のらーめんまるはち 小牧本店の男気味噌がありますね。
札幌市東区に味噌味の二郎ラーメンを提供しているブタキングというお店があります。
情報ありがとうございます🙇
この味噌ラーメンにとんかつトッピングして食べたい!!です
東京都板橋区白山駅近くの俺の生きる道という店の味噌二郎はとてもおいしいです
ラーメン ガジロー 各務原店 岐阜県にあるラーメン屋です！二郎系みそでおすすめです！
茨城県 つくば市にある異国龍という二郎系ラーメンで味噌󠄀二郎ラーメンは飛びますよ! 是非！
味噌二郎ではありませんが、大阪の「らーめん颯人」さんの味噌ラーメン美味しいですよ。
ビブグルマンのお店です。
ここ2年くらいでほんと値上げの波がエグいですねぇ 油は一時期より落ち着きましたが
煮干しなんて高くなりすぎて高級魚ですわ😭
最高❤
こちらの味噌タレの日持ちとベストな保存方はどうなんでしょうか？
大阪池田市阪急石橋駅近くのﾗｰﾒﾝ荘おもしろい方ヘの味噌ラーメン絶品です。二郎系味噌ではココが一番かと。
情報ありがとうございます。
いつもありがとうございます 味噌とごま油をブレンドする理由を教えていただけますか？？
4種類の味噌を馴染みやすくします。
@@ramenrotas ありがとうございます😊
ろたすさん、食べに行きたくて仕方ないです。
近くにバス停とかあったりするのでしょうか...。
ありますよ。すぐ近くです。でも都会みたいに本数は沢山ないからお店出るタイミングは時刻表を確認するべきです。
ヒャー！美味しそうー！！
昔、これ豚汁？と感じる味噌ラーメンを食べてから疑問があります。
何が入ると味噌ラーメンスープだと誰もが感じるようになるんでしょう？境界線になる調味料が知りたいです
油
ニンニク
何か1つというのは難しいです😅
植物系と動物系の油と脂になるのかと思います。油はごま油。脂だと背脂と鶏油。後はニンニクや生姜の香味系の食材。
チャーシュー
家庭で作った場合、保存はできますか？
できます。
修業時代って香貫の中川ですか？
そうです🙇
いろんな所で見かける豆板醤や唐辛子は入って無いんですね🤔
この字幕は何語なんでしょう、、、東南アジア系だとは思うのですが。
お尋ねいたしますが、味噌とごま油を先に混ぜていましたが、これを鍋の中でしては（直接鍋にぶち込む）だめなのでしょうか？
大丈夫です🙆
@@ramenrotas ありがとうございます。さすがに自宅ではこの量は作れませんが、似たような分量で作ってみます。
ただ、まずお味噌を複数種類買うところが難しいですね。
クッキングパパ感ある
いや、これはアゴだし入りという"メッセージ"かもしれない…
味の素入れるなら、出汁とかいらなくなる
わかってないねー
@@kickass1007 分からないから説明してほしい
全ての旨味は味の素だからね。