KIBE DE LIQUIDIFICADOR Desde 1985 KIBE FRITO PERFEITO - Aula Completa Parte 2 - 1 Massa 4 recheios
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- čas přidán 22. 08. 2024
- Hoje apresento uma receita de kibe frito com varias versões.
Essa receita vai sem dúvida, atender todos os gostos.
Vamos fazer kibe recheado com queijo, recheado com requeijão, recheado com coalhada e recheado com carne.
A parte boa é que é uma receita super fácil e rápida.
Vamos pra receita, anote os ingredientes.
KIBE DE LIQUIDIFICADOR -
DE QUEIJO - DE REQUEIJÃO - DE COALHADA - DE CARNE
(Atenção a quantidade de 500 g de carne mencionada no vídeo,
refere-se a 200 g para a massa e 300 g para o recheio)
INGREDIENTES:
MASSA:
600 g de trigo para kibe
750 a 800 ml de água
400 g de carne moída
2 Xícara (chá) de cheiro verde
3 Xícara (chá) de hortelã
150 cebola média
2 dente de alho
40 gramas de sal
Pimenta a gosto
RECHEIO:
1- 100 g de carne moída
Cebola e a gosto.
2 - 100 g mussarela relada
3 - 100 g de requeijão
4 - 100 g de coalhada síria temperada
MODO DE FAZER:
Primeiro passo vamos colocar o trigo em uma bacia (para hidratá-lo) e acrescentar 650 ml de água, dar uma mexida e deixar em repouso por 2 horas. Enquanto isso, deixamos nosso tempero higienizado e cortados e já preparamos o recheio de carne. Recheio de carne: em uma panela acrescente os 100 g de carne para o recheio, refogue e já adicione a cebola e o sal. Recheio de carne pronto, reserva. Agora vamos preparar o tempero - em um liquidificador coloque 50 ml de água, a hortelã, o cheiro verde, a cebola cortada em 8 pedaços para facilitar o processo, o alho, a pimenta e o sal. Bater no liquidificador até ficar homogenia, se preciso, liga o liquidificador, desliga e com uma colher da uma mexida nos ingredientes para facilitar e liga novamente, (por segurança, não ligar o liquidificador destampado). Passado as 2 horas que o trigo ficou hidratando, bater no liquidificador aos poucos até bater todo o trigo, após esse processo, é só juntar tudo, o trigo, a carne e o tempero e misturar bem. Caso a massa ficar dura, adicionar água aos poucos e mexer, até obter uma massa macia e flexível, feito isso a massa esta pronta. Agora é só modelar os kibes, conforme mostra o vídeo ou como preferir, podendo também ser modelados sem recheio. E pra finalizar é só frtá-los em óleo pré aquecido a 200º e bom apetite.
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Obrigado a todos por acompanhar o canal, qualquer dúvida estou à disposição e se tiver alguma receita que gostaria de ver, mande pra gente que faremos para você.
Amei, super prático e fácil, parabéns, muito obrigada
Luzinete, eu que agradeço. Qualquer dúvida estou a disposição, bom domingo.
Delícia amei vou fazer obrigado 😘
@@solangealves4979 agradeço seu comentário. Quando fizer, se postar, vou adorar se me marcar. Instagram - instagram.com/nacozinhacomoseila?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Qualquer dúvida estou a disposição, bom final de semana.
@@NaCozinhaComOSeila bom demais
bater trigo molhado impassoca
você tem que bater o trigo seco
fica incrivel e o quibe da liga
perfeito e fica lizinho
depiis de frito
Boa noite!! Amo as tuas receitas!! Gostaria de saber se tem uma receita de quibe para vegetariano?
Olá Flávia, seja bem vinda. Obrigado por nos acompanhar. Aqui está uma receita de kibe vegetariano e vegano, espero que goste. czcams.com/video/mZRbWBazlAI/video.html
Se fizer e postar, vou adorar se me marcar. Instagram - instagram.com/nacozinhacomoseila?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Qualquer dúvida estou a disposição, bom final de semana.
Amei vendo salgados também vai me ajudar muito muito obrigada você não põem olio.na massa?
Olá Célia, seja bem vinda. Fico feliz que gostou. E não vai óleo na massa mesmo. Qualquer dúvida estou a disposição.
Parabéns amei sua forma de ensino de como fazer Kibe, irei fazer Chef
Maravilha de receita de kibe. Que Deus te abençoe sempre. Obrigada pela receita .
Obrigado Nilda, que Deus abençoe sempre todos nós, bom final de semana. Qualquer dúvida estou a disposição.
Eu fiz como vc encina e ficou uma delícia 😋
Gratidão 🙏 chef
Neide, obrigado por nos acompanhar. Nós que agradecemos. Quando fizer novamente, manda uma foto pra eu mostrar no canal, vou adorar. Muito obrigado pelo comentário e até o próximo vídeo. Bom final de semana.
Domingo à noite, assisti uma aula muito boa. Só a prática leva à perfeição. Então mãos à massa. Sucesso sempre.👏👍👋
Muito obrigado meu amigo, qualquer dúvida estou a disposição, grande abraço.
Muito bom parabéns trabalhar serviço 👏🏿
Obrigado 👍
Perfeito,muito bem explicado.
Parabéns!
Vou fazer rapidinho.🙏👏
Nunca vi ninguem explicar tao bem ,meus parabens!
Natália, seja bem vinda.
Agradeço de coração o seu comentário. Espero sempre produzir conteúdos que possa agregar para nossos queridos seguidores. Sempre têm dicas bacanas no Instagram - instagram.com/nacozinhacomoseila?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Um abraço e até o próximo vídeo.
Bom dia qual a diferença do kibe normal e o kibe de liquidificador .DEUS abençoe
Oi Boa tarde, me tira uma dúvida eu congelei os kibe quando for fritar se o óleo for muito quente o kibe fica congelado por dentro
Achei muito prático o modo de fazer, mas, posso triturar o trigo antes de hidratar? Ainda não fiz a sua receita, estou aperfeiçoando. Já tive muito kibe rachado na minha cozinha amadora. Kkk grato abrs
Excelente explicação e receita muito boa!!!!
Mariana, obrigado pelo comentário. Seja sempre bem vinda, estamos felizes em tê-la conosco. Bom domingo.
Perfeito 🥰👏👏👏
Parabéns ótima explicação 🥰👏👏👏👏
Oi liy você pode.ensinar a.congelar salgados
Oi.Boa tarde amigo já deixei o meu joinha parabéns pelos vídeos muito bom
Simoni, obrigado pelo comentário. É um prazer tê-la conosco.
Tenho feito a receita tradicional para KIBE e gostaria de saber se pode ser feita também no liquidificador .
Obrigada
Parabéns 👏👏👏👏
Você passou todas as dicas que eu precisava! Muito obrigada! 🌷
Que delicia...com certeza irei fazer... parabéns vc explica muito bem... super inscrita no seu canal... abraços
Marisa, é um prazer tê-la conosco. Quando fizer, me diz o que achou. Muito obrigado por nos acompanhar e até a próxima receita, boa semana.
Amooo!!! Ummmmmmm
😘😘😘😘
Esses kibes são perfeitos, para fazer pra quem a gente ama.
Muito bom ótimo muito mais rápido parabéns
Maria, seja sempre bem vinda. Obrigado pelo comentário.
Deve ficar muito bom mesmo, vou fazer para congelar. Quanto tempo dura no freezer? Obrigado
Tô amando está super aula 😍 vou fazer assim e vai dar certo obrigada
Muito obrigado pelo feedback, vai dar certo sim, faça e dps me conte aqui como ficou :)
Eu adorei suas variedades de kibe .Eu amo kibe.parabens
Marlene, obrigado pelo comentário. Também adoro, é o meu salgado preferido (Só não descobri ainda se prefiro o de carne ou de coalhada, kkkk). Qualquer dúvida estou a disposição, se a dúvida for urgente, pode enviar pelo whatsapp 16991474746. Ótimo domingo pra você.
gostei muito vou fazer
Olá Aide, obrigado por nos acompanhar. Depois me diz como ficou.
Obrigada pelo Dia das Mães
Olá Glória, eu que agradeço sempre por vocês nos acompanhar, aproveito e pergunto - O Enzo viu o vídeo do Hambúrguer vegetariano até o final? Tem um agradecimento pra ele lá. Bom domingo pra vocês e até a próxima.
@@NaCozinhaComOSeila creio que não viu por ser vegetariano kkkk. Mas vou ver e já.... obrigada
Eu vo faz
Alba, quando fizer, se postar marca a gente - @seilapereira10
Um abraço e obrigado.
Acho que agora acerto fazer kib, obrigada
Solange, obrigado pelo comentário, depois me diz como ficou e se possível, me manda fotos pra eu agradecer no canal, qualquer dúvida estou a disposição, se preferir - WhatsApp 16 991474746. Obrigado e até mais.
Você e dez
Agradeço de coração, qualquer dúvida estou a disposição, bom domingo.
Deve ser muito gostoso vou fazer
Adorei esse lite eu acho o mais difícil é o formato de enrolar e deixar o buraco no meio pra rechear
Essa receita veio pra revolucionar a vida de muita gente é uma delícia sou sua escrita e admiro seu trabalho mas sempre percebo que vc exclui meis comentários fico bem sem intender mas boa sorte
Olá, tudo bem. Agradeço muito por você nos acompanhar. A respeito de excluir os comentários, fico muito triste que isso tenha acontecido, não sei o que ocorreu, só excluímos comentários ofensivos e até agora, tivemos o privilégio de não deparar com nenhum. Vou tentar descobrir o que aconteceu, mas antecipo minhas desculpas e lamento muito. Respondo todos os comentários com muito carinho e respeito. As vezes demora um pouco mas respondo. Estamos sempre aqui por vocês, boa semana.
Nunca fiz mais vou fazer gostei!
Em Brasília, 19h11......
Kkkk, delay.
Gostei. Muito prático.
Divino
Muito obrigado Ana, bom final de semana pra você.
Lindos!!!!!
Olá Rogério, seja bem vindo. Obrigado pelo comentário.
Sensacional parabéns
Obrigado meu amigo, um abraço e bom domingo.
Muito bom chef
Obrigado🙏🙏
Fantástico
🙏🙏🙏
Amei a receita.parabens
👍👏
Quantos kibes da em média o de carne no tamanho para revenda?
Ola.da certo bater a massa no processador?
Olá Rosa Maria, dá sim, fica ótima. Bom domingo, qualquer dúvida estou a disposição, caso a dúvida seja urgente, pode enviar pelo whatsapp 16991474746
Muito obrigado e até a próxima.
A água é quente ou temperatura normal.
Bom dia a agua para hidratar é quente
Olá Clélia, seja bem vinda. A água pode ser temperatura ambiente ou quente, no caso de usar água quente, em uma hora o trigo já estará hidratado, é mais rápido. Qualquer dúvida estou a disposição.
Oi meu amor faz biscoitao em casa e pãozinho de queijo você e um amor muito bom te amei Varginha mg
Essa massa pode assa também no forno e recheio
para kibe assado vc faz a mesma massa de liquidificador?
Olá Márcia, uso sim, e para assar, nem precisa sovar tanto. Qualquer dúvida estou aqui.
Tem como me enviar receita de kibe crú.
Olá Cristina, tem sim. Aqui está, qualquer dúvida estou a disposição.
czcams.com/video/WE8bp6nzvcE/video.html
👏👏👏👏👏
Silmara, obrigado e bom domingo.
Pra 600 grs de trigo, uso 400 grs de carne moída na massa?
Porque você não usa pimenta árabe ?
O de mussarela nao vaza !?
Zezé polessa tem wuantos anos
Não leva carne na massa?😮
Olá Patrícia, seja sempre bem vinda. Segue a lista dos ingredientes.
KIBE FRITO DE CARNE
(A quantidade de 500 g de carne mencionada no vídeo,
refere-se a 200 g para a massa e 300 g para o recheio)
INGREDIENTES:
MASSA:
300 g de trigo para kibe
400 ml de água (+ou-)
200 g de carne moída
1 Xícara de cheiro verde
1 e 1/2 de hortelã
1/2 cebola média
1 dente de alho
Pimenta e sal a gosto
RECHEIO:
300 g de carne moída
1/2 cebola média
sal a gosto
Qualquer dúvida estou a disposição.
É um prazer tê-la conosco. Ah, se você fizer e postar, vou adorar se me marcar. Instagram - instagram.com/nacozinhacomoseila?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Um abraço e até o próximo vídeo.
eu bato no processador.. da bem menos trabalho que fazer na mão..
Olá Simone, é um prazer tê-la conosco. Com processador realmente fico ótimo, essa receita é para o caso de ter só um liquidificador disponível no momento. Obrigado pelo comentário, seja bem vinda e ótimo domingo.
Fiz tudo certo e na hora de fritar abriu tudo
Olá Rosângela, seja bem vinda. Vamos lá. As principais razões para o kibe abrir são: A massa ficar mole (com excesso de água), não misturar bem a massa, óleo frio. O óleo deve estar a 200º aproximadamente e não deve colocar muitos kibes de uma vez, caso contrário o óleo, ainda que esteja quente, ele cai a temperatura. Espero ter ajudado, qualquer dúvida é só chamar.
Bom Dia...qual a quantidade de trigo e carne para fazer a massa do kibe sem recheio?
Olá Juliana, bom dia.
A massa para o kibe sem recheio é a mesma. Qualquer dúvida estou a disposição, obrigado por nos acompanhar
@@NaCozinhaComOSeila Obrigada 🥰
Eu hidratei até demais! Um dia para o outro. Torci em um pano, tirei o excesso, Só que esqueci e não pus a carne crua no trigo. Fiz tudo certinho. Não recheie. Amassei uma meia hora e enrolei. Adivinha. Na hora de fritar abriu tudo. Estou com o kibe enrolado e não sei o que faço . Com o dar liga depois de tudo pronto pra não virar está paçoca! Socorrooo.
Olá Sirlei, seja bem vinda. Você disse que não colocou recheio. Você pode adicionar a carne agora e misturar bem. Uma ótima opção quando você achar que a massa não está tão boa para modelar e fritar, é fazer assado. Nesse caso você unta uma assadeira com margarina ou manteiga e coloca um pouco mais da metade da massa, coloca um recheio de sua preferência e coloca o restante da massa. Adiciona mais um pouco de margarina ou manteiga, alisa, faz as marcas com uma faca e assa. Vai ficar ótimo.
Meu Deus , que burrice!
Fez tudo como não foi ensinado e agora quer dica de como arrumar a besteira q fez ?? Ahahaha mas é muito burraaaa
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Quibe de liquidificador???????????????? isto é uma enganação....Vc bateu não o quibe, mas a ortelã.... seu enganador
Reveja o vídeo na íntegra