Ochutnali jsme maso od jednoho z vás! Šlo by to vůbec prodávat?
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2020
- Naše osvěta nese první výsledky. Potom, co jsme rozpoutali lásku k domácímu sušení, se našli první z vás, kteří se chtěli pochlubit výsledky své práce. A tak jsme tady, abychom ochutnali a dali zpětnou vazbu.
Ochutnali jsme tedy sušené maso s chilli papričkami od Kryštofa a našlo se tam jak místo pro pochvalu, tak i pro zlepšení do budoucna!
My jsme Maso Here
=================
Náš příbeh je prostě o tom, jak dva bráchové, co spolu dřív prohodili sotva pár vět ročně a neměli moc společných zájmů rozjeli business se sušeným masem. Jeden se naučil sušit maso, druhej pak chtěl založit rodinnou firmu.
A teď máme největší eshop se sušeným masem v Čechách a na Slovensku a rozhodně nekončíme. Vyrábíme vlastní maso a snažíme se každému pomoci najít jerky nebo biltong, který mu bude chutnat. Jsme MEATFLUENCEŘI!
Sleduj nás
=========
www.masohere.cz
www.masohere.sk
/ masohere
/ masoheresk
/ masohere
Jste borci.
Zdravím Pánové...Tak to vypadalo celkem zajímavě, škoda té plísně. Co vás tak sleduju tak jste spíš na ty pálivější věci a styl kořenění biltong ala JAR. Já mám spíš rád ten Americkej jerky styl, sojovka + pepř + worchester atd. Jak se díváte na tohle? Že bych taky časem poslal nějakou ochutnávku...
Určitě pošli! Rádi ochutnáme.. S tím biltongem máš samozřejmě pravdu - přeci jenom jsme na něm "vyrostli", ale problém s jerky v Evropě je ten, že 90% všech mas, co tvrdí, že jsou jerky jsou prostě na míle daleko od toho, jak to má opravdu chutnat.. Proto jsme k tomu tak kritický.
@@MasoHere Nedávno jsem zkoušel dělat svoje první sušené maso - jerky podle "originálního" amerického receptu. Vůbec mi to nechutnalo musím říct. Maso bylo totálně přeslazené na můj vkus a chuť masa byla ta tam. Příště zkusím radši biltong nebo nějakého křížence. :)
Je bezpečnejšie baliť vakuovačkou, alebo iba do ziplocku+oxigenabsorber? Ďakujem za info
Vakuovacka je asi jistější, ale ani první kombinace není špatně. My používáme prave absorbery,.
Taky bych řekl že lepší vakuovat, případně do toho vakua ještě hodit ten absorbér. Na druhou stranu než jsem si pořídil vakuovačku, tak jsem hovězí jerky skladoval jen v obyčejných zavařovačkách (občas v těch dózách s gumovým těsněním) a nikdy mě to plíseň nepadla. Maximálně moli, pokud se ojevili jinde ve spíži. Posledně jsem jedl jerky z takové skleněné dózy s těsněním snad po půl roce a úplně v pohodě. Je možný, že to borec dost nevysušil, nebo se to špatně skladovalo.
Ahoj, nedávno jsem začal též sušit maso, skladování za mě kombinace zavacuovat do pytlíků po 50-100gr a přihodit absorbent kyslíku a je naprostá jistota že vše bude ok.
Jako fajn, ale nemám rád, když mi něco přebijí chuť z masa :)
to ani my ne :-)