Chef...que vc seja cada dia mais abençoado...tanta honestidade e tanto desprendimento nos seus ensinamentos só pode ser revertido em coisas muito boas pra vc e sua família... paz e bem...🙌🤗
Chef Mancuzo, a palavra é gratidão, obrigado por passar seu conhecimento de forma prática e simples, venho acompanhando muito seus ensinamentos, consegui fazer o fermento natural e resolvi me arriscar a fazer este pão do vídeo. Em algum momento cheguei pensar que tinha errado td, porém 18 horas depois assei em um forno convencional seguindo fielmente suas dicas preciosas e resultou no pão mais bonito e gostoso que fiz até hj, realmente o fermento natural da um toque completamente diferente, agradeço do fundo do coração, batizei meu fermento de alegria tbm......gde abraço
Ai.. Ai.. Fui lendo a mensagem e sorrindo... Cheguei ao final com uma gargalhada... Que coisa boa !!! que energia boa !!! Parabéns !! Fico muito feliz que entendeu e respeitou o processo !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
Chef!!! fiz este pão!!!!! de ontem para hoje.... Maravilhosoooooo!!! fantastico!!!!! tive ajustar um pouco os liquidos pois a farinha nao ia aguentar, estou fazendo outro hoje com um pouco mais de sal.. MUITO OBRIGADO!!!!
Não tratar Você não por Cefe mas m por MESTRE, que é o que o Senhor é , já vi muito no Youte nada parecido , repito parecido com o Mestre Mankuzo , já tenho o meu "Alberto" feito segundo os seus ensinamentos e vou começar a minha panificação caseira de Fermentação lente. Obrigado pelo seu trabalho. Abraço de Portugal
Ebaaaaaa! Perdi o medo e fiz o fermento....duas tentativas com um acerto!!! Fiz o pão de abóbora..... Não ficou tão lindo....em compensação.... delicioso, macio e muito aromático!!! Gratidão!!!!
Parabéns, Carlos Henrique, quando a gente ama o que faz, tudo fica perfeito! As explicações foram bem claras e simples, vou experimentar essa formulação!
Parabéns Chef, sempre achei que para fazer pão usando o processo de autólise a gente precisaria de uma farinha muuuito boa. Hoje resolvi testar usando a farinha que tinha em casa e ficou muito bom. Só exagerei um pouco na quantidade de água, mas o pão com fermento natural e autólise é outra coisa !!! Parabéns pela didática e por partilhar o conhecimento de maneira simples, objetiva e completa. Abraços !!!
Sou inexperiente na área, mas fiz essa receita com abóbora cabotiá e acrescentei um pouco de bacon em cubinhos grelhado. ficou muito bom. Obrigada, Mancuzo!
Bom dia! Gostaria de te convidar a conhecer o meu canal, estou começando ainda com vídeos de culinária e por esse motivo, seria muito importante contar com sua inscrição, para que eu possa continuar! Desde já eu agradeço muito!
Muito bom Chef Mancuzo!!! Parabens! será que é possivel fazer um pao de fermentação natural usando um percentual de fubá? Tipo como se faz algumas broas ou até mesmo pão de milho....obrigado desde já por sua partilha, Deus abençoe sua saúde e o sucesso nos seus negócios
Hoje venho só te agradecer por nos ensinar como fazer estes pães maravilhosos. Tenho feito vários e todos fazendo o maior sucesso. Um melhor que o outro. Estou ficando apaixonada, pelas receitas darem tão certinho. Não tenho dúvida só agradecimentos. Sucesso sempre.
Que pão!!!! Maravilhoso!!! Chef, tenho usado a farinha rosa branca, a massa fica belíssima mas a estrutura fica bem feia, esborrachadinha, eu diria. A minha gratidão por vc dividir conosco o conhecimento. Abençoadas sejam as tuas mãos. Gratidão.
Valeu Dinaaaa !!! Obrigado mesmo... Se a estrutura está complicada, reduza um pouquinho a agua e veja o resultado final... É para dar mais estrutura.. Abraços !!!
Olá Maria do Carmo !!!! Tivemos o dia da Nossa Senhora do Carmo está semana.... Estamos montando um curso sim... Não estava preparado para tanto interesse da galera.. Agora estou correndo atrás.... Abraços !!!
Chefff maravilhoso!Depois dos seus vídeos de fermentação longa de levain meus pães caseiros deram um salto de qualidade incrível !Muito obrigada !Esse de abóbora será o próximo !!
Bom dia! Gostaria de te convidar a conhecer o meu canal, estou começando ainda com vídeos de culinária e por esse motivo, seria muito importante contar com sua inscrição, para que eu possa continuar! Desde já eu agradeço muito!
Mestre, maravilhosos os seus pães, tenho aprendido muito consigo porque não esconde nada mas as pessoas precisam pensar também. Há uns 3 meses que estou perseguindo as receitas de pães com levain, já estou conseguindo bons levains, agora é dominar as proporções farinha e água, cada uma com seu grau de absorção, vamos indo, estou gostando de "brincar" de fazer pães, já fiz alguns satisfatórios mas estou pegando muitas dicas com você, obrigada.
Parabéns amigo.... Sua aula é demais da conta... Obrigado por nos presentear com sua experiência e dedicação .. faz as coisas serem mais claras.. sem mistério... Isso é a sua diferença... Parabéns de novo....
Oi Mancuzo, parabéns pelo seu trabalho e a forma que repassar a técnica. Assisto outros vídeos sobre o assunto, e vc ,de longe ,supera todos. Inteligente e objetivo para passar infirmações difíceis ,que se tornam fáceis. .Bom encontrar alguém assim, vou te seguir p aprender mais. Grato!!
Boa tarde Mancuzo Olha! Encantada com seu trabalho. Com estas receitas SIMPLESMENTE maravilhooosas. Parabéns e Gratidão por compartilhar tanta magia e beleza. Grande abraço Se for possível: Adoraria aprender a fazer Pão de Forma para sanduíches, torta gelada...
Chef , gosto das suas receitas. Obrigada! Para fazer pao de forma, posso colocar a massa direto na forma em vez de colocar no banneton para levar para a geladeira?
Fiz a receita o sabor é maravilhoso, tive algumas dificuldades pra chegar ao ponto da massa por causa da hidratação, mas vamos treinando e aprendendo! Obrigada chefe vc é sensacional!
Você é uma presente de Deus para nós! Graças a vc estou fazendo pães lindos e deliciosos! Que Deus continue de abençoando! Muito obrigada pelos seus conhecimentos! 🥰🥰🥰❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Chef estou louca para fazer esse pão. Gostaria de saber se a gente consegue fazer pão de fermentação natural sem glúten. Por favor faça um para vermos!🙏
Olá Beti !!!!!! Consegue fazer sim... Mas tem que ter um fermento próprio sem gluten tambem !!! Com farinha de arroz talvez.... Por ter contaminação, o meu trabalho com o sem gluten é zero... Mas pesquise sobre a Patricia Araujo de Curitiba Parana !!! Ela pode te ajudar nisso !!! Abraços !!!
Parece mágica! Estou amando, sei que vou conseguir fazer um dia. Estou aguardando o meu fermento se transformar para começar essa maravilha!😍 obrigada.
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 Nossa! Uma obra prima! Obrigada Chef por mais essa aula! Tive a sorte de conhecer o seu canal e já estou fazendo o meu pão caseiro. Fica muito gostoso! Todos aqui adoram! É a sua forma simples, tranquila e amorosa de ensinar! Muito talentoso! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 Um grande abraço e que Deus abençoe! 😘😘 Feliz Ano Novo! 🕊️🕊️🕊️
Amei ❤️ Eu fiz com moranga, mas coloquei água e moranga na autólise! Na próxima vou fazer com cabotiã e usar a água do cozimento! Obrigada pela receita 👏🙏☺️
Olá Samuel !!! A cada três dias eu dou uma atenção para Antonio... Uma vez alimenta, a outra refresca... A proporção é no olho mesmo.. Um pouco de farinha e agua !!! Para fazer o pão, dai fazemos a isca !!!!! Abraços !!!
parabens chefe voce arrasa, poderia trazer para nós a receita do pão de batata doce roxa ? OU do pão de cacau ? essas receitas só encontro em ingles é muito dificil acompanhar
Boa noite Chef! Vou executar a receita do pão de abóbora nesta semana. Estou mexendo com panificação caseira há pouco tempo e, ultimamente tenho usado panela de ferro para assar, da seguinte maneira: pré aqueço a panela tampada a 250 graus por meia hora, coloco o pão, deixo de 10 a 15 minutos com a tampa, tiro a tampa e deixo de 20 a 25 minutos sem a tampa a 210 graus. Ainda não consegui um pão que tenha me deixado satisfeito. Se você tiver alguma recomendação eu aceito. Muito obrigado 😊 suas aulas são excelentes.
VAleu João !!!! O meu processo com a panela é o mesmo.. Só que eu deixo por 25 minutos com a tampa... E depois mais 20 sem a tampa... Ou até corar... Abraços !!!
Olá Gisele !!! Obrigado /!!!!!! A diferença é que quando a gente alimenta, nós só colocamos farinha e água e não tiramos nada... Para refrescar, tiramos uma parte do fermento (para fazer pão ou para renovar mesmo) e colocamos farinha e água !!! Alimentar é só incluir.. Refrescar é tirar uma parte para haver a renovação das bactérias !!!! Abraços !!!
Eu faço os meus pães tambem ; principalmente pão integral usanto minha panela de ferro fundido ( forno holanês)...tenho todos os instrumentos para fazer lindos pães, mas não tenho paciência com o tempo de produção de pães mais elaborados (com muitas etapas de descanso da massa e com varias sovas.E ter que deixar por 12h na geladeira...parabens à quem tem PACIÊNCIA
Chef fiz os dois pães para sanduíches: doce e sal. Maravilhosos. Pulei de alegria pq deu super certo. Já fiz bolo com essa abóbora. Receita japonesa. Adorei o bol branco. 👋👋 Vou fazer esse pão semana que vem. Gratidão
Muito obrigada por responder chef. O fermento levou 3 horas p crescer, mas cresceu. Agora estou fazendo as dobras. A próxima vez vou calcular mais tempo p o fermento. N vejo a hora de ver como vai ficar amanhã. Obrigada.
Comprei uma abóbora desta e nem sabia oque fazia o you tube lindo mandou essa recomendação maravilhosa! Ansiosa para o pão acabar que tem feito para eu fazer outro! Agora de abóbora kkk 😊😊😊
Olá VAnessa.... No forno de casa vc pré aquece, com uma assadeira vazia no fundo... Coloca o pão em uma assadeira, leva para o forno e joga meio copo de agua na assadeira vazia para gerar o vapor... Dai é só acompanhar.. Temperatura média alta... 230 graus..
Muito bom chefe,uma pergunta quais as medidas de fermento biológico fresco,ou seco,que posso esta utilizando nesta receita,e porque ainda eu não tenho o fermento natural,você pode me passar as medidas, desde já te agradeço muito,Deus te abençoe,pelas explicações e a paciência que você tem.
Olá !!! Qualquer dúvida pode comentar ou enviar sua dúvida para o Instagram @chefmancuzo !!! BjoOutroTchau !!!
Pode fazer igual o pão de milho
Grandes ensinamentos!
Chef...que vc seja cada dia mais abençoado...tanta honestidade e tanto desprendimento nos seus ensinamentos só pode ser revertido em coisas muito boas pra vc e sua família... paz e bem...🙌🤗
Amém !!!!!!!! Que São Francisco nos abençoe !!! Paz e Bem !!!
Chef Mancuzo, a palavra é gratidão, obrigado por passar seu conhecimento de forma prática e simples, venho acompanhando muito seus ensinamentos, consegui fazer o fermento natural e resolvi me arriscar a fazer este pão do vídeo.
Em algum momento cheguei pensar que tinha errado td, porém 18 horas depois assei em um forno convencional seguindo fielmente suas dicas preciosas e resultou no pão mais bonito e gostoso que fiz até hj, realmente o fermento natural da um toque completamente diferente, agradeço do fundo do coração, batizei meu fermento de alegria tbm......gde abraço
Ai.. Ai.. Fui lendo a mensagem e sorrindo... Cheguei ao final com uma gargalhada... Que coisa boa !!! que energia boa !!! Parabéns !! Fico muito feliz que entendeu e respeitou o processo !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
Consegui fazer o levain...técnica simples...e dá certo...tenho o mesmo sentimento de gratidão do Jianhser Retamal.
Chegando pra mais uma aula do meu canal especial , rsss
EEEba !!! espero que goste !!! Abraços !!!
Obrigada, em nome de todos os que ñ têm batadeira, e sofrem de artrose nos dedos
Eba !!!!! Vamos lá !! Abraços !!!
Chef!!! fiz este pão!!!!! de ontem para hoje.... Maravilhosoooooo!!! fantastico!!!!! tive ajustar um pouco os liquidos pois a farinha nao ia aguentar, estou fazendo outro hoje com um pouco mais de sal.. MUITO OBRIGADO!!!!
Que legal Fabio !!!!! SHow !! Tem que ajustar o liquido mesmo.. Parabens !!!!!! Vamos Lá !!! Valeu !!! Abraços !!!
Não tratar Você não por Cefe mas m por MESTRE, que é o que o Senhor é , já vi muito no Youte nada parecido , repito parecido com o Mestre Mankuzo , já tenho o meu "Alberto" feito segundo os seus ensinamentos e vou começar a minha panificação caseira de Fermentação lente. Obrigado pelo seu trabalho. Abraço de Portugal
Que delícia de mensagem Alberto !!! Coisa boa !!!! juntos vamos mais longe !!! Sucesso ai em Portugal !!!!!!!!!!
Oh delícia de pão, já anotei no meu caderninho, muito obrigado Deus abençoe vc 👏👏👏👏👏👏🙌💕
Amém !!! Nós todos !!! Qualquer dúvida me avise !!! Abraços !!!
Ebaaaaaa!
Perdi o medo e fiz o fermento....duas tentativas com um acerto!!!
Fiz o pão de abóbora.....
Não ficou tão lindo....em compensação.... delicioso, macio e muito aromático!!!
Gratidão!!!!
Que legal Araceli !!!!!! Show !!! Fico bem feliz.... Agra é só praticar...... Conte comigo !! Abraços !!!
Parabéns, Carlos Henrique, quando a gente ama o que faz, tudo fica perfeito!
As explicações foram bem claras e simples, vou experimentar essa formulação!
Valeu Moisés !!! O caminho é esse.... Qualquer dúvida me avise !!! Abraços !!!!
Parabéns Chef, sempre achei que para fazer pão usando o processo de autólise a gente precisaria de uma farinha muuuito boa. Hoje resolvi testar usando a farinha que tinha em casa e ficou muito bom. Só exagerei um pouco na quantidade de água, mas o pão com fermento natural e autólise é outra coisa !!! Parabéns pela didática e por partilhar o conhecimento de maneira simples, objetiva e completa. Abraços !!!
Que coisa boa Alexandre !!! Fico muito feliz !!!1 Vamos fazer o nosso melhor com o que temos !!!!! Abraços !!!
Ah...esse pão ficou maravilhoso...perfeito...😊
Olá !!! Fica bem saboroso mesmo.. Um dos meus preferidos !!! Abraços !!!
Sou inexperiente na área, mas fiz essa receita com abóbora cabotiá e acrescentei um pouco de bacon em cubinhos grelhado. ficou muito bom. Obrigada, Mancuzo!
Que legal Geni !!!! Ótima ideia !!! Parabens !!! Abraços !!!
Bom dia!
Gostaria de te convidar a conhecer o meu canal, estou começando ainda com vídeos de culinária e por esse motivo, seria muito importante contar com sua inscrição, para que eu possa continuar! Desde já eu agradeço muito!
Que pão maravilhoso 🍞☕
Eba !!! Valeu !!!!!! Abraços !!!
Muito bom Chef Mancuzo!!! Parabens!
será que é possivel fazer um pao de fermentação natural usando um percentual de fubá? Tipo como se faz algumas broas ou até mesmo pão de milho....obrigado desde já por sua partilha, Deus abençoe sua saúde e o sucesso nos seus negócios
Olá Gustavo !!!! Podemos sim !!!!! Utilize 20% da quantidade de farinha !!!!! Valeu !! Abraços !!!
Hoje venho só te agradecer por nos ensinar como fazer estes pães maravilhosos. Tenho feito vários e todos fazendo o maior sucesso. Um melhor que o outro. Estou ficando apaixonada, pelas receitas darem tão certinho. Não tenho dúvida só agradecimentos. Sucesso sempre.
olá !!! Que bom iniciar a semana com este comentário... Fico muito feliz e orgulhoso de tudo isso !!1 PArabens !!! VAleu !!! Abraços !!!
Chef Mancuzo, suas receitas são show e seu jeito de falar é muito legal. Você é super simpático. "Beleza"... "Valeu"...
kkkkkkk Que bom que gostou !!! Vamos pra cozinha, "Beleza" ??? Valeu !!! kkk
Il est magnifique ce pain c est très bien explique
Merci !!! Je suis très content de cet incitatif !!! Allons à la cuisine !!! Câlins
Bom dia Chef, como sempre...Sensacional !!
Mais um para entrar no bloco de receitas de pães. 🥖🍞👍
Eba !!!!! Ai sim Dani !!!!! Vamos lá meu amigo !!! Abraços !!!
Que pão!!!! Maravilhoso!!!
Chef, tenho usado a farinha rosa branca, a massa fica belíssima mas a estrutura fica bem feia, esborrachadinha, eu diria.
A minha gratidão por vc dividir conosco o conhecimento. Abençoadas sejam as tuas mãos. Gratidão.
Valeu Dinaaaa !!! Obrigado mesmo... Se a estrutura está complicada, reduza um pouquinho a agua e veja o resultado final... É para dar mais estrutura.. Abraços !!!
Chefe, vc é massa !!
kkk Obaaaaaaa
Boa noite chef, quando vai rolar um curso online ??? Gosto muito da dinâmica e as formas simples de ensino.
Olá Maria do Carmo !!!! Tivemos o dia da Nossa Senhora do Carmo está semana.... Estamos montando um curso sim... Não estava preparado para tanto interesse da galera.. Agora estou correndo atrás.... Abraços !!!
@@ChefMancuzo obrigada por responder, não esqueça de me avisar!!
Maravilha!!!👏 To viciada nessas aulas agora vou aprender rs! Gratidão chef o senhor é muito profissional!
Valeu Iraildes !!!!! Obrigado mesmo !!! Abraços !!!
Chefff maravilhoso!Depois dos seus vídeos de fermentação longa de levain meus pães caseiros deram um salto de qualidade incrível !Muito obrigada !Esse de abóbora será o próximo !!
EEEEEEEEBA !!!! Fico feliz lendo isso !! tudo o que eu quero !!!! Parabéns !!! Abraços !!!
@@ChefMancuzo 😉😉😉
Agora acho que acerto fazer o pão de fermentação natural, com essa simplicidade fica facil aprender!
Vamos lá Marli !!!!!!! Pra cozinha !!! Abraços !!!
Chef Mancuzo arrasando como sempre. Pão divino!!!
Valeu Vanessa !!!!!!!!!!! Vamos pra cozinha !!! Abraços !!!
Comecei hj suas aulas....estou encantada... parabéns.....seu carinho.....seu profissionalismo........
Valeu Rosi !!! Seja bem vinda !!! Abraços !!!
Você é o melhor......meus pães começaram a dar certo depois que comecei a ver seus vídeos.
Que noticia boa Tati !!!! Vamos juntos !!! Valeu !!! Abraços !!!
Bom dia!
Gostaria de te convidar a conhecer o meu canal, estou começando ainda com vídeos de culinária e por esse motivo, seria muito importante contar com sua inscrição, para que eu possa continuar! Desde já eu agradeço muito!
Receita fantástica!!!! 🔝 🔝 🔝 Obrigada por partilhar!!! 💟 👍😃
Valeu Luciana !!!! QUe bom que gostou !! Vem mais por ai !!!! Abraços !!!
Essa abóbora é uma delícia 😋 o pão deve ficar top 😀😋
Olá !!! Fica legal mesmo !!!! VAleu !!! Abraços !!!
Que pessoa grata, muito obrigado por dividir essa maravilha, parabéns!
Olá Lili !!!! Vamos juntos pra cozinha !!!!!! Abraços !!!
Amandoooo seu canal!! Sem segredos direto ao ponto !! Parabéns !! Fermentação Natural é lindoo!!
Valeu Nana !!!! Isso mesmo !!! Abraços !!!
Mestre, maravilhosos os seus pães, tenho aprendido muito consigo porque não esconde nada mas as pessoas precisam pensar também. Há uns 3 meses que estou perseguindo as receitas de pães com levain, já estou conseguindo bons levains, agora é dominar as proporções farinha e água, cada uma com seu grau de absorção, vamos indo, estou gostando de "brincar" de fazer pães, já fiz alguns satisfatórios mas estou pegando muitas dicas com você, obrigada.
Falou tudo agora Vera !!! Isso mesmo !!! Com uma dica de cada um, vamos transformando a nossa panificação !!! Parabéns !!! Abraços !!!
Chef Mancuso, você é uma inspiração pra mim e pra muita gente, tá de parabéns 👏👏👏
opaaaa !!!! Fico bem feliz em ler isso.... É muito bom fazer o bem.... Abraços !!!
Bom dia, faço pão de abóbora, uma delícia. Quero saber, essa maneira que você ensina à fazer o pão, através da autolise, posso cilindrar a massa ?
Olá Alex... pode sim !! Sem problemas..... Vc vai ter que cilindrar menos vezes.... Abraços !!!
@@ChefMancuzo. Que Deus te abençoe por responder minha pergunta. Mãe do Alex. Eva . abraço.
Gente, que coisa fantástica. Vou fazer, com certeza. Obrigado por compartilhar.
Olá Rosimeire !!!! Faça sim !! E nos conte depois !!! Valeuuu !!!!!
Chef, parabéns continue assim nos ensinando dessa maneira tão clara e objetiva
VAleu Angela !!! É muito bom ter este feedback... Valeu mesmo !! Abraços !!!
Agradeço seu tempo e sua gentileza em ensinar....sou sua fã! Mais uma receita pra fazer...estou com uma abóbora esperando por isso.
kkk Que coincidencia !!! Bora fazer pão de abóbora !!!!!! Abraços !!!
Parabéns amigo.... Sua aula é demais da conta... Obrigado por nos presentear com sua experiência e dedicação .. faz as coisas serem mais claras.. sem mistério... Isso é a sua diferença... Parabéns de novo....
VAleu Roni !!! Bom saber que estamos no caminho certo !!! VAmos juntos !!!! Abraços !!!
Obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa e vc sabe realmente explicar a forma de fazer o pão com muita simplicidade 👏🏻👏🏻👏🏻😊
Valeu Tania !!!!!! Que bom que gostou !!! É minha vida !!!! Abraços !!!
Estou cultivando meu fermento. Louca para experimentar. 😍
Oba !!!!!!! Vai me contando !! Abraços !!!
@@ChefMancuzo eu TB comecei minha cultura de fermentação natural, ele se chama Maurício 😆❤️
Obrigada por compartilhar conhecimento. Excelente receita.
Valeu Rosilene !!!!!!! Abraços !!!
Oi Mancuzo, parabéns pelo seu trabalho e a forma que repassar a técnica. Assisto outros vídeos sobre o assunto, e vc ,de longe ,supera todos. Inteligente e objetivo para passar infirmações difíceis ,que se tornam fáceis. .Bom encontrar alguém assim, vou te seguir p aprender mais. Grato!!
Valeu Valter... Bom saber disso.... Vem mais coisa boa por ai !!! Vamos juntos !!! Abraços !!
Fiz, ficou maravilhoso, cresceu demais!! Muito obrigada chef, Deus te abençoe por compartilhar tanto conhecimento !! 🙏🏻🥰😍😋😋😋
Valeu Lurdinha !!!!! Que legal !!!!! Abraços !!!
Lindo esse pão, magnífico!!! Novamente surpreendendo a cada vídeo, parabéns professor, vou por essa dica em prática em breve. Grande abraço chef!
Valeu irmão !!!! Abraços !!!!!
Boa tarde Mancuzo
Olha! Encantada com seu trabalho. Com estas receitas SIMPLESMENTE maravilhooosas.
Parabéns e Gratidão por compartilhar tanta magia e beleza.
Grande abraço
Se for possível:
Adoraria aprender a fazer Pão de Forma para sanduíches, torta gelada...
Olá !!!! Muito obrigado..... Vamos gravar sim... Combinado !!! Valeu !!! Abraços !!!
Perfeito como sempre, Chef ! Parabéns e obrigado por compartilhar esses momentos conosco !
Valeu Maurinho !!! Abraços !!!
Que maravilha 😀 chef vou tentar fazer muito obrigada pela generosidade da receita 🙏👍
Valeu Viviana !!!!! Faça sim !!! Abraços !!!
A cada aula um aprendizado novo. Chef Mancuzo agradeço pela riqueza de detalhes. 👍🏼😊 Quando fizer um mini curso para “padeiras do lar” me inclua 🤗
Que legal Maria !!! Vou avisar sim !!! Valeu !!! Abraços !!!
Boa noite!
Gostei dessa receita, fiz os croissant do seu canal, ficou ótimo.
Que legal Sandro !!!!!!!!! O croissant é meu preferido !!! Valeu !!!
Olha o truque da pestana !!Aprendi nesse vídeo👏👏👏👏👏👏👏
Viu só ?????? kkk Segredo nosso agora !!!! Abraços !!!
@@ChefMancuzo 😉😉😉
Show! Lindo pão! vou tentar fazer!
Oba !!! Tenta sim Amanda !! Qualquer duvida me avise !! Abraços !!!
Vou tentar fazer ainda estou fazendo o fermento para ver se acerto
Chef Que maravilha de receita!!👏👏 comemos hoje ,todos gostaram. Estava uma delícia
Oba !!!!!! A abóbora é demais mesmo.. Parabens !!!!!!
Que coisa mais linda, estou tentando fazer o fermento pra fazer seus pães 😋😋 obrigado por dividir conosco seus conhecimentos 🙏 Deus abençoe...
Domingas !!!!!!!!! Valeu !!!! Vamos pra cozinha !!! Abraços !!!
Boa noite
Adoro sua explicação eu já fiz uma de suas receitas e ficou perfeita.
Ebaaa !!! Que bom !!! Show !!!! Vamos lá !!! Abraços !!!
Chef , gosto das suas receitas. Obrigada! Para fazer pao de forma, posso colocar a massa direto na forma em vez de colocar no banneton para levar para a geladeira?
Olá Geni !!!! Obrigado !!! É isso mesmo !!! Tranquilo !!!! Abraços !!!
Fiz a receita o sabor é maravilhoso, tive algumas dificuldades pra chegar ao ponto da massa por causa da hidratação, mas vamos treinando e aprendendo! Obrigada chefe vc é sensacional!
Olá Janete !!! Que legal !!!! Este pão é assim mesmo.. nunca sabemos a quantidade de agua.. VAmos lá !!! Abraços !!!
Parabéns Chef Mancuzo vc é um grande profissional 👏🏻👏🏻
Valeu Lourdes !!!!! Obrigado pelo incentivo !!! Abraços !!!
Show mestre, ainda vou dar um jeito de ir comprar esses pães, pães não obras de arte.
Valeu Claudio !!!!! Vamos marcar sim !!! Será um prazer !!! Valeu !! Abraços !!!
Você é uma presente de Deus para nós! Graças a vc estou fazendo pães lindos e deliciosos! Que Deus continue de abençoando! Muito obrigada pelos seus conhecimentos! 🥰🥰🥰❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Amém Regina !!!!! Amém !!! Vamos juntossssssssssss !!!! Abraçossss
Obrigada chef Mancuzo, estou conseguindo fazer os pães, e estão cada vez mais bonitos e saborosos, e o levain está maravilhoso!
Oba !!!!! Agora ninguem segura mais !!! Vamos pra cozinha !!! Abraços !!!
Pode fazer com cenoura? Obrigada pelo carinho em nos ensinar com amor .Deus o abençoe sempre.
Amém !!! Pode fazer sim !! Fica lindo também !! Abraços !!!
Tenho uma pergunta: posso seguir a sua receita utilizando batata doce, batata doce roxa e/ou mandioquinha (batata baroa)?
Comecei a vê os seus vídeos agora, estou amando cada receita
Ebaaaa !!! Aproveite !!! É para vcs !!! Abraços !!!
Chef, você é um verdadeiro artista, além de um professor extraordinário. Muito, muito, muito obrigada!
Obaaaa !!!! Valeu mesmo Mirian !!! Vamos juntos !!!!!!
Eu coloco alecrim no meu de abóbora, fica uma coisa Divina.
ebaaaaa !!! que combinação boa.... Abraços !!!
Eu TB!
Gente... que excelente explicação! Já me inscrevi adoro pão artesanal e de uma boa "aula"! Parabéns viu!
Obrigado Maria !!!! Valeu mesmo !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
Aqui 7:50 achei q tinha zangado tudo... Kkk muito bom resultado
Opa !!! Que bom... Valeu !!! Abraços !!!
MEU DEUS,ESSES PÃES SÃO PERFEITOS,SUAS EXPLICAÇÕES IDEM, GRATIDÃO PELOS ENSINAMENTOS 🙏❣️
Valeu Marcinha !!! Vamos juntos !!!!!!
Chef estou louca para fazer esse pão. Gostaria de saber se a gente consegue fazer pão de fermentação natural sem glúten. Por favor faça um para vermos!🙏
Olá Beti !!!!!! Consegue fazer sim... Mas tem que ter um fermento próprio sem gluten tambem !!! Com farinha de arroz talvez.... Por ter contaminação, o meu trabalho com o sem gluten é zero... Mas pesquise sobre a Patricia Araujo de Curitiba Parana !!! Ela pode te ajudar nisso !!! Abraços !!!
@@ChefMancuzo muito obrigada pela atenção 👏👏👏
Parece mágica! Estou amando, sei que vou conseguir fazer um dia. Estou aguardando o meu fermento se transformar para começar essa maravilha!😍 obrigada.
silvana dias olá ! Vai conseguir sim !!!!! Sim !!!! Claro !!!! Conte comigo !!! Abraços !!
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 Nossa! Uma obra prima! Obrigada Chef por mais essa aula! Tive a sorte de conhecer o seu canal e já estou fazendo o meu pão caseiro. Fica muito gostoso! Todos aqui adoram! É a sua forma simples, tranquila e amorosa de ensinar! Muito talentoso! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 Um grande abraço e que Deus abençoe! 😘😘 Feliz Ano Novo! 🕊️🕊️🕊️
Oláaaa !!!! Feliz Ano Novo !!! Vamos juntos !!!!!!!! Fico feliz que está produzindo os seus pães... Valeu !!! Abraços !!!
receita anotada, assim que fizer, conto como foi a experiencia, muitíssimo obrigada, chef!
Eba !!!! Aguardo seu retorno !!!! Vamos pra cozinha !!!1 Abraços !!!
Parabéns! As suas explicações estão cada vez melhores!!!
Opa !!! Valeu Mirtes !!!!! Obrigado pelo incentivo !!!!!!!! Abraços !!!
Amei ❤️ Eu fiz com moranga, mas coloquei água e moranga na autólise! Na próxima vou fazer com cabotiã e usar a água do cozimento! Obrigada pela receita 👏🙏☺️
Valeu Zelia !!!!!! PArabens !!! Valeu !!! Abraços !!!
😃👋🏼👋🏼👋🏼 muito bom Mancuzo, valeu abraço obrigado!!
VAleu Dani !!!!! Abraços !!!
Parabéns pelas aulas maravilhosas amigo. O Antônio que fica na geladeira de quanto em quanto tempo vc alimenta e a proporção por favore
Olá Samuel !!! A cada três dias eu dou uma atenção para Antonio... Uma vez alimenta, a outra refresca... A proporção é no olho mesmo.. Um pouco de farinha e agua !!! Para fazer o pão, dai fazemos a isca !!!!! Abraços !!!
parabens chefe voce arrasa, poderia trazer para nós a receita do pão de batata doce roxa ? OU do pão de cacau ? essas receitas só encontro em ingles é muito dificil acompanhar
Olá Cesar !!! Prometido !!! Pão de Batata doce roxa estará no canal em breve... Pode me cobrar.. Abraços !!!
Muito bom Chef...se vc puder ensinar um pão de mandioquinha tbm eu adoraria!
Olá Talita !!! Combinado !!!! Mas é só substituir a abóbora.. O processo é o mesmo !!!! Abraços !!!
Boa noite Chef!
Vou executar a receita do pão de abóbora nesta semana. Estou mexendo com panificação caseira há pouco tempo e, ultimamente tenho usado panela de ferro para assar, da seguinte maneira: pré aqueço a panela tampada a 250 graus por meia hora, coloco o pão, deixo de 10 a 15 minutos com a tampa, tiro a tampa e deixo de 20 a 25 minutos sem a tampa a 210 graus. Ainda não consegui um pão que tenha me deixado satisfeito. Se você tiver alguma recomendação eu aceito. Muito obrigado 😊 suas aulas são excelentes.
VAleu João !!!! O meu processo com a panela é o mesmo.. Só que eu deixo por 25 minutos com a tampa... E depois mais 20 sem a tampa... Ou até corar... Abraços !!!
Vc é mto maravilhoso!
Qual a diferença entre alimentar e refrescar?
Olá Gisele !!! Obrigado /!!!!!! A diferença é que quando a gente alimenta, nós só colocamos farinha e água e não tiramos nada... Para refrescar, tiramos uma parte do fermento (para fazer pão ou para renovar mesmo) e colocamos farinha e água !!! Alimentar é só incluir.. Refrescar é tirar uma parte para haver a renovação das bactérias !!!! Abraços !!!
Obrigada! 😌
@@ChefMancuzo obrigada por essas explicação, finalmente entendi a diferença, gratidão 🙏🙏
Beleza de pão chef...Deus te abençoe! Abraço
VAleu !!!! Podemos fazer com qualquer tipo de abóbora !!! Abraços !!!!
Fiz um ontem ( 10/06/2020) ficou ótimo,uma delícia. Eu só coloquei menos açúcar ,afinal a batata é doce. delícia 😋 ( olha só a foto no meu perfil)
Opa !!!!!!! Que legal !!!! Show !!!!!! Vou ver sim !!! Valeu !! Abraços !!!
Você explica muito bem,❤️
Obrigadoooooo
Adorei !!! Vc é ótimo !! Explica muito bem 👏🏻👏🏻👏🏻 vou tentar seguir tudinho que vc falou ... Obrigada 🙏🏻
Legal Maria !!! Faça sim !!!! Qualquer duvida me avise... Abraços !!!
Eu faço os meus pães tambem ; principalmente pão integral usanto minha panela de ferro fundido ( forno holanês)...tenho todos os instrumentos para fazer lindos pães, mas não tenho paciência com o tempo de produção de pães mais elaborados (com muitas etapas de descanso da massa e com varias sovas.E ter que deixar por 12h na geladeira...parabens à quem tem PACIÊNCIA
Valeu meu amigo.... Vamos juntosssssssss
Chef fiz os dois pães para sanduíches: doce e sal. Maravilhosos. Pulei de alegria pq deu super certo.
Já fiz bolo com essa abóbora. Receita japonesa.
Adorei o bol branco. 👋👋
Vou fazer esse pão semana que vem.
Gratidão
Que maravilha Cassia !!!!! Vamos juntos para a cozinha !!!!!!!!!!! Abraços !!!
@@ChefMancuzo agora fazer esse né? Problema que onde estou passando a quarentena falta farinha😱😱😱 tenho de ir no Ceasa. Sou mineira
Muito obrigada por responder chef. O fermento levou 3 horas p crescer, mas cresceu. Agora estou fazendo as dobras.
A próxima vez vou calcular mais tempo p o fermento.
N vejo a hora de ver como vai ficar amanhã.
Obrigada.
Fatima Da Silva Que bom Fátima !! Show !! Vai dar tudo certo !!!!! Abraços !!
Comprei uma abóbora desta e nem sabia oque fazia o you tube lindo mandou essa recomendação maravilhosa! Ansiosa para o pão acabar que tem feito para eu fazer outro! Agora de abóbora kkk 😊😊😊
Olha ai !!! Viu só a energia !! kkk Vamos fazer pão de abóbora !!! Abraços !!!
@@ChefMancuzo sim sim!
Aprendi com voce fazer pães com fermentação natural. Obrigafo.
Que legal Valmir..... Show !!! Vamos juntos !!! Valeu !!! Abraços !!!
Meu querido, eu gostaria de saber se fazer no forno condicional como é que eu? faço Estou adorando todas suas descidas parabéns!!!Abçs
Olá VAnessa.... No forno de casa vc pré aquece, com uma assadeira vazia no fundo... Coloca o pão em uma assadeira, leva para o forno e joga meio copo de agua na assadeira vazia para gerar o vapor... Dai é só acompanhar.. Temperatura média alta... 230 graus..
Obrigado por compartilhar com a gente .. abraço..
Valeu !!!! Abraços !!!
Grata por compartilhar, meu fermento está ficando igual ao seu, estou muito feliz!!!
Eeeeeba !!!!! Vamos pra cozinha !!!!!!! De fermento novo !!!!! kkk Abraços !!!
Ficou maravilhoso 👏👏👏
Que bom que gostou !!!!!!!!! Valeu !!!! Abraços !!!
Boa tarde Chef!!! Qual temperatura de massa vc costuma trabalhar da autolise até a modelagem final? Obrigado pelas explicações!!!!
Olá Fabio... Se a massa manter de 25 a 27 graus, o fermento está tranquilo... Abraços !!!
Parabéns pelo seu trabalho
Cecilia Martins Valeu Cecília !!! Abraços !!!
Muito bom chefe,uma pergunta quais as medidas de fermento biológico fresco,ou seco,que posso esta utilizando nesta receita,e porque ainda eu não tenho o fermento natural,você pode me passar as medidas, desde já te agradeço muito,Deus te abençoe,pelas explicações e a paciência que você tem.
Olá Solange !!! Vc pode usar para 300 grs de farinha: 5 grs do fermento seco ou 15 grs do fermento fresco !!! Abraços !!!
Estou adorando este canal !!!!!
VAleu Ana !!! VAmos juntos !!! Seja bem vinda !!!
Que massa esse pão meu chef
Ola Nanci !!!!! Uma delicia !!! Pode fazer que é sucesso !! Abraços !!!
Obrigada por compartilhar de forma simples seus conhecimentos! admiração!
Valeu Priscila !!!!! VAmos juntos !! Abraços !!!
Pra quem não tem ese termômetro pra midir a temperatura da serto também vou fase esa receita
Oi Leia... Só medi para mostrar que pode assar direto da geladeira !!! Não precisa medir !!! Abraços !!!
Brigada pela resposta grata