古早油蔥粿傳統小吃，做法簡單一次上手，油蔥撲鼻軟綿Q彈超好吃 / 莊師傅的廚房
Vložit
- čas přidán 26. 06. 2024
- 這次要來分享的是米食做法，這是一道傳統的家常主食，菜名叫做古早油蔥粿，要怎麼蒸出香氣四溢，軟綿Q彈現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。
古早油蔥粿3-4人份
食材：
再來米粉250g
太白粉60g
紅蔥頭100g
豬油100g
蒜頭20g
調粉漿：
水400cc
再來米粉250g
太白粉60g
調味：
白胡椒粉1小匙
鹽1/2小匙
糖1小匙
醬油2小匙
水1000cc
沾醬：
醬油40cc
鹽1/2小匙
糖1大匙
水200cc
蒜泥20g
再來米粉水1大匙
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讚！讚！讚！傳統小吃古早油蔥粿，油蔥撲鼻軟綿Q彈我喜歡，莊老師無私教授謝謝您🤤🤤🤤💯💯💯👍👍👍
@@user-qu9gv2ne3q 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝老師又學到一個愛吃ㄉ小吃..感謝你
@@user-wc3sx9zw6e 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
詳細講解內容，謝謝
@@user-ps1qo6ut3j 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
很棒的家常傳統主食，大人小孩都喜歡古早油蔥粿，軟綿Q彈超好吃🤩🤩🤩🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏
@@user-fd1po1xt2p 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
看起來超好吃的樣子，改天試做
@@huichien3616 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問莊師傅，
鋁箔盒盒內需要抹油嗎？
油蔥粿脫模是否較不易黏在一起？
謝謝您！
@@user-db6gl9vr7q 是的盒內需抹油。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
可有推薦台北好吃的""油蔥粿"店家嗎?感謝!
目前都是跑到基隆廟口夜市中央轉角那間店家，因為它的獨家蒜味沾醬很特別。
請問最近朋友送較多紅葱豬油，可以直接利用它來試作嗎?若量減半作一條,外鍋要3杯水嗎?
@@user-dl2ct8fn9o 外鍋2.5杯水。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
8:39 請教莊師這邊的水要放涼在沖入嗎
@@user-gk1rb3jp1u 不能放涼。滾燙時沖入粉漿才會糊化喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅
🤓💕
@@user-di8ks7iz2r 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang ☺️
真心感謝您🙏113.6.27
@@user-zo1gf3ku5e 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
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@@zhuwuzhou 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。