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油條鮮蚵在家也可煮出餐館的水準 教你這方法保證鮮蚵粒粒飽滿鹹鮮滑溜美味下飯 / 莊師傅的廚房
Vložit
- čas přidán 13. 06. 2023
- 這次要來分享的是鮮蚵做法 這是一道鹹香鮮甜的家常菜菜名叫做油條鮮蚵 要如何煮才會粒粒飽滿鹹鮮滑溜現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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油條鮮蚵2-3人份
食材 :
鮮蚵300g
鹹菜20g
豆豉5g
薑10g
青蔥1支
九層塔5g
油條1根
地瓜粉30g
沙拉油2大匙
豬油1大匙
香油2小匙
鹽1小匙洗蚵用
鹽1小匙滾水用
醬汁 :
糖1/2小匙
醬油1小匙
醬油膏1大匙
米酒1大匙
蚵水或水50cc
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油條鮮蚵營養美味又下飯，大人小孩都喜歡，莊老師無私分享謝謝您🤩💯🙏🙏🙏🙏🙏🙏
試試這樣煮，你會喜歡喔。
😢😢😢😢😢❤
真的是下飯的好料理；大家一定要做做看喔！🥰🥰🥰
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝師傅分享美味料理做法 希望可以分享當前季節較便宜實惠的食材料理🙏
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝莊老師您無私的分享與重要細節的強調。
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝莊師傅的私房分享！
終於學到家人都愛吃的油條鮮蚵。
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@@Master-Zhuang
按讚加分享了
莊師傅好,我居住的地方,根本買不到鮮蚵,只能看看解饞,謝謝分享,感恩😂💝👋
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全聯有時也賣鮮蚵喔！
讚！讚！讚！油條鮮蚵粒粒飽滿鹹鮮滑溜我的最愛，莊老師細心解說無私分享謝謝您🤤💯👏👏👏👍👍👍
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊老師講解都很清楚🤳謝謝用心教做菜👍
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最近家裡剛好鄰居送很多鮮蚵，馬上動手做給家人吃，謝謝師傅分享！
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感謝莊師傅教我們做了那麼多的美食，希望將來可以教我們做油條。
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莊師傅的影片簡潔扼要，讚
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感謝老師教導我超愛吃鮮蚵料理
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好久沒吃坷 新手法新吃法 必學起來
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超棒的下酒菜，謝謝莊師傅
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
好吃的鮮蚵加上油條真好吃
試試這樣煮，你會喜歡喔。
太讚啦！
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油油油
石蚵嫩豆腐或 鮮魚嫩石刻快炒.
讚
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👍
老師 沒有豬油或花生油 只有日常煮食的菜油 會否影響味道呢？ 謝謝
可以用一般植物油。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅，你好！請問常聽你說醬油糕，即什麽醬料，是蠔油嗎？如沒有你所說的醬油糕，可用什麼代替？請賜教，謝！
蠔油可以取代喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
醬油膏
請問可以玉米淀粉代替地瓜粉.還有若沒有豬油其他食用油替代嗎?謝謝您😅
可以。可依個人習慣做調整喔。
莊師傅酸菜需要再泡水去點鹹酸味嗎？謝謝師傅
就是要它少量的鹽酸味，所以不用泡水喔。
請問黑醋是不是鎮江醋？為什麼要下糖？湯羹應該是什麼味道？多謝分享🙏
黑醋又稱烏醋。少許糖提鮮用，吃不出甜味喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang 🙏🙇♀️🙏
哇
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 明天就來試。謝謝老師💗
@@user-zw8hk5ot7p 請幫忙分享謝謝你
請問油條要去哪買
傳統早餐店，或是永和豆漿都有賣喔
影片內要適當縮減
老師 你的眼睛怎麼了😕
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中式料理的感覺=美味可口，
但是，
太多提香豔色的流程=流失原味與營養。
👍
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang 👍👍有幫到😯👍
再次感謝莊師傅:很喜歡此道家常菜(以前都不會煑)
@@rushyalee3235 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。