Lukáš Hesko: Mám pocit, že sa slovenská gastronomická scéna začala hýbať

„Som fanúšikom všetkej gastronómie, pokiaľ je urobená dobre. Nie je to u mňa iba o fine diningu. Všetky projekty som začínal od nuly a práve preto som mohol na danom mieste postaviť to, čo pre to miesto bolo vhodné. V minulosti boli podniky na Slovensku menej koncepčné, dnes už si dovolíme viac sa zamerať na konkrétny koncept,“ hovorí šéfkuchár a majiteľ bratislavskej řeštaurácie Irin., Lukáš Hesko.
Celý rozhovor můžete sledovat zde: shorturl.at/ctAZ6
Audioverze rozhovoru je ke stažení zde: shorturl.at/erEGS
ODEBÍREJTE NEJLEPŠÍ ROZHOVORY NA CZcams: bit.ly/35tdOub
FACEBOOK: / visitchef
INSTAGRAM: / visitchefcom
TWITTER: / visitchef