Martin Novák: Musel som sa odviazať od konvenčných vecí a ísť si svojou cestou

„Tvoríme dokonalý efekt. Som patriot a chcem podporovať domáci trh, prezentovať, čo je lokálne. Chcem to, v čom sme dobrí, pretaviť do svojej kuchyne. Zážitok v Šimák Zámku nie je iba o chuti, je to o vôni, o zvuku, o víne. Je to kompletný servis,“ hovorí Martin Novák, šéfkuchár Šimák Zámku v Pezinku.
Celý rozhovor můžete sledovat zde: bit.ly/3sp84P7
Audioverze rozhovoru je ke stažení zde: bit.ly/3vlcd8Q
ODEBÍREJTE NEJLEPŠÍ ROZHOVORY NA CZcams: bit.ly/35tdOub
FACEBOOK: / visitchef
INSTAGRAM: / visitchefcom
TWITTER: / visitchef