Filterkaffee selber machen - das ultimative Rezept
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- čas přidán 9. 09. 2022
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Lerne in diesem Video wie du einen richtig leckeren Filterkaffee zubereiten kannst! Filterkaffee hat bei uns schon seit Generationen eine lange Tradition und ist voller köstlicher Erinnerungen. Du lernst alles, von der richtigen Zubereitung bis hin zur perfekten Wahl des Mahlgrades, um eine grosse Tasse voll fruchtigem und süssem Kaffee zu geniessen.
Wir verwenden heute den Hario V60 Pour Over, aber das Rezept und die Technik funktionieren auch bei vielen anderen Filtermethoden. Du benötigst einen Kettle (am besten mit Schwanenhals), Filterkonus, Papier, eine Kaffeewaage mit Stoppuhr und einen Krug. Heize das Wasser auf 94° und nehme 6g Kaffee pro 100g Wasser, also 18g Pulver für 300g Wasser. Portioniere und mahle das Kaffeepulver auf einem gröberen Mahlgrad.
Vermeide die bekannte bittere Brühe durch die Verwendung von hell gerösteten Bohnen mit viel Säure. So kannst du ein rundes, süsses und fruchtiges Getränk geniessen, das an Tee erinnert und deshalb perfekt für kalte Wintertage ist. Fang jetzt an und lerne, wie du deinen eigenen Top Filterkaffee machen kannst!
Du möchtest genialen Filterkaffee machen, hast dir einen Hario V60 oder Kalita Wave zugelegt, und suchst ein Kaffee Zubereitung Rezept?
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Filterkaffee war lange Zeit das unbeliebte, bitter schmeckende Getränk welches nur zur Not getrunken wurde - Doch heute ist der Filterkaffee aus der Kaffeewelt nicht mehr weg zu denken!
Dank neuen Röstmethoden und kreativen Kaffee Zubereitungen erfährt der Filterkaffee seit Jahren grosse Beliebtheit, und das zu recht!
Er schmeckt, richtige Zubereitung voraus gesetzt, herrlich!
In diesem Video zeige ich dir ein einfaches Rezept, wie dir die Filterkaffee Zubereitung gelingt!
Weitere Rezepte, Tipp's und Anleitungen zum Thema Filter und Espresso zubereiten am Siebträger findest du unter: www.blumkaffee.ch
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😂😂😂suuuper intro und tolles viedo - danke
😁 Danke!
Vielen Dank für das Video :) Ist die Technik und das Rezept auch mit einem Melitta-Filterhalter anwendbar? Der ist ja nicht ganz rund und es sind unten Löcher drin. Das würde mich interessieren. Dazu gibt es leider deutlich weniger Videos, zur V60 jedoch sehr viele. Noch einmal vielen Dank!!
Klar doch, ich nehme zu 95% meinen Melittafilter & ansonsten ab & an Hario.
Cooles Video.
Ich habe eine Verständnisfrage:
Sind es 45 sek blooming plus 3 min Extraktion oder sind es 3 Minuten INKLUSIVE der 45 Sekunden. Also entsprechend danach noch 2:15 min on top..??
Liebe Grüße
Hi Stephan! Das ist richtig, 3min inklusive der Blooming Zeit, also 45sek Blooming und 2.15min für den Rest! 😁
Der Filter wird ausgespült & das "Spülwasser" landet in der Kanne? Meinen Filter spüle ich überm Spülbecken aus.
Wie verhält sich die Brühzeit mit doppelter Kaffeemenge? Wenn ich den Filter nutze meisten für mehrere Personen sodass 600ml bis 1l Kaffee dabei rauskommen
Danke für den Kommentar! Grundsätzlich zielen wir auch hier auf etwa 3:00 - 3:30min, Wir müssen aber bei grösserer Menge den Mahlgrad anpassen und meist etwas gröber mahlen, dass die grössere Menge bei gleicher Brühzeit durchfliesst!
LG Dan