Polenta di cicerchie e involtini di verza - il pranzo della domenica vegano e senza glutine

Avete mai assaggiato la polenta di cicerchie? Ecco a voi la mia ricetta di una polenta non convenzionale in abbinamento a degli involtini di cavolo verza dal ripieno vegetale e gluten free! Un pranzo della domenica rivisitato grazie ad un piatto sano, proteico e goloso... ma soprattutto consapevole e sostenibile! Che buono!
Ingredienti per 6 persone:
per la polenta:
500gr di cicerchie secche
olio evo
un pizzico di sale grosso
un pizzico di pepe
un litro e mezzo di acqua
per gli involtini:
un cavolo verza piuttosto grande
250gr di ceci lessati
due scalogni
due carote
un finocchio
un cucchiaio di salsa di soia
un cucchiaio di salsa thain
50gr di grattuggiato vegetale
olio evo
sale
peperoncino (se vi va:))
sugo di pomodoro home made
Oro ha molto apprezzato la polenta di cicerchie, la verza...un po' meno:)
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[@pierangelabondoni3413]

Brava...complimenti x la ricetta❤

[@IlNasodiPandOro]

Grazie mille 🙏🏻 🤗💓

[@gabriellaverri4134]

Ma sei proprio bravaaa ..complimenti👏👏👏

[@IlNasodiPandOro]

Ma grazie:) 🙏🏻