Así se hace el queso de cabrales
Vložit
- čas přidán 10. 11. 2009
- El queso de Cabrales de Denominación de Origen se produce en el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, en Asturias, y se elabora de forma artesanal por los propios ganaderos con leche de vaca y/o con mezclas de vaca, cabra y/o oveja de las ganaderías autorizadas por el Consejo Regulador.
En este documental de RTVE y retocado por El Blog de Bertus se van resaltando las diferentes etapas del proceso productivo y un análisis sensorial para finalizar.
esebertus.com/blog - Věda a technologie
amo el queso, y dentro de todos ellos, al que mas amo es el cabrales. me ha encantado conocer su proceso de elaboracion.
El mejor queso del mundo! It's been twenty years now since I first had this incredible cheese, at Casa Mingo in Madrid. I buy it whenever I can find it in now in Texas. My mouth is watering just watching this video.
No todos los paladares pueden disfrutar de este maravilloso queso. Una delicia!
VIVA ASTURIAS Y VIVA ESPAÑA ENTERA ❤💛❤
Vivaa
Un manjar este queso, como Le echo en falta... Es una delicia
Muí buen queso, lo llevo comiendo desde que tenía 12 años y ahora tengo 25 años
El mejor queso del mundo para mi, que nunca falta en la buena nevera que se precie
Saludos cordiales a Andres el veterinario que habla en este vídeo, hace mas de treinta años que no lo veía, saludos Andres de Aurelio desde Campo de Caso
Zu
soy italiano està buenisimo!!!!! Asturias tiene muy buena comida!!
Las paredes de la zona son muy frías..y sí en la cueva hay alguna ranura por la morfología de la misma, se escapa un aire todavía más frío...estuvimos en Julio de 2012..excelente queso!.. viva Asturias...saludos desde Canarias!
Que maravilla de queso, me encanta .gracias
El mejor queso del mundo es extraño, amargo y con un muy potente sabor que explota en tu boca activando las papilas gustativas , saludos desde México ✌️
Este queso es delicioso y mientras más viejo mejor...
Muy bien.Saludos.
muy bueno!!!
Esta vez está muy bueno
El mejor queso después de mi pie izquierdo!
MediohumanoRocinante asco
@Hombre sin Nombre nada que ver. prueba los 2
GUENISIMOOOOOOOOO,QUIZAS EL MEJORRRRRR
todo un proceso pero vale la pena el resultado
manjar macho... me encanta este queso, ademas, el moho que tiene es el peniciluim que es la penicilina natural, osea, antibiotico natural. pero ese aroma y el sabor que tiene.... por favor....
También es penicillium el moho que le sale a frutas como las naranjas.
Rico rico 👌
El Cabrales el mejor
que deliiiiiiiiii!!!!!! ya se me antojo!! =)
Precio en méxico 2020
$120 pesos mexicanos por 100 gramos.
En dólares $5 por 100 gramos.
Viva asturias!!
Y viva España...
Mola
pero por la calidad de imagen y el estilo y la musica parece un reportje de los años 80'. 😮
a algunos les dará asco lo de la mano, y luego comen cosas o van a restaurantes de comida rápida...no sabeis apreciar lo bueno ;-)
los que saben de normas de higiene y gente conocedora son las más delicadas más que cualquier otra persona normal y estas personas no cualquier cosa comen exceptuando a los chef de nivel 3 estrellas Michelín que ellos tienen que arriesgarse a probar ciertas cosas para innovar platillos y crear técnicas sin embargo apuesto que ese chef me diría que un anillo en el queso es imperdonable, de eso estoy segura. no cualquier persona se atrevería probar un queso donde su personal no cuide su higiene.
+Abigai Peralta Recuerda cuando comíamos cualquier alimento que encontrábamos hace unos miles de años atrás.
El.queso.es.arte.es.cultura
Si.no.se.utilizan.las.manos.ya
.no.habria.arte
Encontre una pequeña cueva llena de quesos y segun unas botellas de vino que encontre ahi son de 1970.. ¿AUN SIRVEN LOS QUESOS?
Cachondin vargas churpias Jajajaja en serio?
Que pasó? Sí servían los quesos?
por favor que alguien me explique porqué no se puede prensar al queso 🧀?? gracias
Si lo prensas el suero no sale de manera natural y tampoco se orea por que si lo prensas le tapas todos los orificios para entrada de aire y húmedad y a su vez el peniciliun el moho tampoco se desarrolla
Qué fabadas y chorizos a la sidra flipassss tu
Soy alergico a la penicilina, puedo comer este tipo de quesos????
No produce pelicilina El solo
El queso sale de la quesería 🤔😁😁
Lo de la mano es lo de menos... Lo que me preocupa es si sigue felizmente casada y por supuesto si aún conserva el anillo 😂
Exacto, aparte con la fermentación a la que está sometido, las bacterias lo comen todo.
Queso con pelo
La Isabel esta potente de comer queso.
Ni roquefort el cabrales
encontré un anillo en mi queso si ve a esa señora diga le q lo tengo gracias por su atención comenta y con parte
Ni
LA SORTIJA DEBERIA SER PROHIBIDA POR HIGIENE ELEMENTAL. CÓMO ES QUE METE LAS MANOS AL ALIMENTO CON ANILLO???
Con los salarios que devenga el trabajador espanol promedio y el precio del queso, de seguro solo pueden conformarse con olerlo y si acaso comer porciones del tamano de una muestra de laboratorio.
Esto parece una competición para ver quién dice la estupidez mayor y a ver quién comete más faltas de ortografía. ¡Puxa Asturies y vivan nuestros quesos!.
que S quite el anillo
Deberia quitarse el anillo si va a meter la mano en el cuajado.son normas de higiene.
Y quien controla los murciélagos
EL Zacatecano Iker Jiménez
muy bueno con el prensado kedaria mejor
no pues la inocuidad es muy mala
Nunca mas lo bolbere a come
vaya higiene el corte de la cuajada la señora usa anillo de matrimonio un nido perfecto para las bacterias y cuando se afloje o deteriore su anillo directo al queso irá :/🤔😕
seguramente mas higuiene que la de las fabricas
Pedro Garcia lamentablemente también
Exacto. Me parece una guarrada. Deberían usar guantes.
Jaja que toca huevos con el anillo
eso le da sabor chico
Lo probé y sabía a plástico derretido.
ya me dio asco, esas personas no tienen higiene, esa señora hace poco fue al baño y no se lavó las manos 😪😥😁
Con la fermentación a la que está sometido, las bacterias lo comen todo.
Que porquería
Vaya que grosera y mal educada
jajajajajaja y sin guantes y con anillo la guey guacala.
Que asco ese queso biejo guaggg
Hay que asco.