Receta: Pancita | Cocineros Mexicanos
Vložit
- čas přidán 26. 12. 2017
- CALDO PARA PRE COCCIÓN
Agua
2 Limones
10 Ramas de perejil
2 Hojas santa
1/2 Cebolla
2 Ramas de epazote
2 Chiles serranos
750 gr. Callo de res
750 gr. Libro de res
ADOBO
10 Chiles guajillos
3 Chiles anchos
3 Chiles cascabel
2 Chiles morita
5 Dientes de ajo
1/2 Cebolla
1 C. Orégano seco
1 C. Sal gruesa
CALDO ENRIQUECIDO
1 Pata de res cocida
750 gr. Chambarete grueso sin hueso
4 Ramas de epazote
1 Hoja santa
ACOMPAÑAMIENTO
Cebolla picada
Tortillas de maíz
Orégano
Limón
MANERA DE HACERSE
1.En una olla con suficiente agua coloca todos los ingredientes de el caldo para pre cocción, hierve por 5 minutos.
2.Agrega el callo y el libro, hierve por 10 minutos. Retira del caldo, reserva, desecha el caldo.
3.Limpia todos los chiles, asa todos los ingredientes, remoja en agua cliente por 5 minutos.
4.En una olla con suficiente agua coloca chambarete cortado de manera tosca con el resto de los ingredientes del caldo para la pancita, hierve por 10 minutos a fuego alto.
5. Pasados los 10 minutos baja el fuego y cocina por 50 minutos más.
6.Retira del caldo cebolla y el ajo. Agrega el callo y libro pre cocidos y la pata de res, agrega el adobo, 4 ramas de epazote y hoja santa, cocina por 1 hora más.
7.Retira las pata y corta en trozos, regresa al caldo, sazona.
8.Sirve acompañado de cebolla, limón, orégano y tortillas de maíz.
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Pero q sabrozooo te rifaste TOÑO con esa Rica pancita saludos felicidades
dios mio no es posible yo no me perdia ni un programa dr estos excelentea chefs y que daban las recetas exactas y me quedaban de lujo. y la verdad aqui si estaba yo enamorada del programa no el reality show mas que una moneda de 15 pesos. Este programa estaba de lujo con la alegria y gracia de raquel bigorra y hasta Esteban daba su toque. No se vale dejar sin trabajo a gente tan valiosa y que aportaban tanto. hay no eso no se hace.
Bendiciones a todos los del programa. La verdad si me da mucha tristeza no verlas mi mama y yo no lo perdiamos y ya teniamos el menu porque haciamos los guisos del programa y quedaban deliciosos. y sin envidia te daban todos los tips. Que gran tristeza que quitan programas tan valiosos.
Tan buen programa en lugar de quitarlo deberían de QUITAR LA PORQUERIA DE "ENAMORANDONOS"
Me encanta este grupo de cocineros mexicanos
eso Seve rico pero muy picante
Noooo que desepcion que lo quiten yo los miro por you tube y me encanta 😞😞😞
Que regresen....porfa!!!!!!!!!!!!!!
Ya quiero que regrese cocineros
Porque quitaron el programa estaba buenísimo jajaja me encantaba
super cool
saludos
Juan Esteban Ramirez Machorro que lastima quitar este muy buen programa , nos han enseñado demasiado l
Yo le doy gracias a TV AZTECA, porque me hace ahorrar luz, ya que mejor tengo apagada la tv, de su programación era lo único que me gustaba y lo quitan
Fue un error aber quitado el programa xq daban unas resetas muy buenas y ademas no eran dificil d aser q quisiera q regresen😭😭
DELICIOSO
Buenas tardes totalmente de ACUERDO Lucy. Quitan lo mas agradable de T.V AZTECA Y dejan un mal y pesimo programa Enamorandonos.😢😢😢 Dios los Bendiga a todos🙏🙏
SE FUE EN A+
Why am I getting notifications about videos that were already Uploaded a while back? I even unsubscribed because I am mad for the cooking show cancellation.
Totalmente de acuerdo quitan tan buen programa y dejan programas tan feos y simples
Que dejen hablar al cocinero,
No sean pendejos el olor ni es fuerte y el sabor es lo.maa.rico rebajar con agua es una porqueria