Basta! Pasta mit Pilzen und Bärlauch-Pesto I

Bärlauch - das grüne Gold aus dem Wald! Nudeln mit frischem Bärlauch-Pesto ist an sich im Frühling ja schon ein Gedicht. Zusammen mit Heilpilzen aber ist es nicht nur mega gesund, sondern zugleich ein echtes Geschmackserlebnis. Probiert es aus und lasst euch überraschen!
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Rezept findet ihr weiter unten ⬇️
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Unser Koch Frank Kutzscher, Caterer aus Leidenschaft und Experte für gesunde vitalreiche basische Ernährung, zeigt euch, wie ihr unkompliziert und einfach gesunde Gerichte zubereiten könnt und erklärt, warum Pilze und Bärlauch so gesund sind 😊
Unsere Moderatorin und Hobbyköchin Carmen Franke führt durch die Sendung und entlockt dabei unserem Experten Tipps rund um Ernährung und Selbsthilfe. Wir melden uns wieder aus dem Studio von 123 Küchen in Potsdam.
❗ Rezept:
Pasta mit Pilzen und Bärlauch-Pesto
Spaghetti - oder gerne auch andere Nudeln - in einem Topf mit Wasser ca. 10 Minuten kochen. Parallel in einer Pfanne mit etwas Öl und Zwiebeln die Heilpilze anbraten: Frank hat Shiitake-, Austern-, Enoki- und White Beach-Pilze genommen. Dann den frischen Bärlauch klein schneiden und zusammen mit Cashewkernen, Walnüssen, etwas Zitronensaft, Parmesan und Olivenöl mixen. Die Spaghetti mit dem Pesto und den Pilzen anrichten, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Die Kochshow #IssDichGesund wird von der Produktionsfirma p+ produktion realisiert und von der Techniker Krankenkasse gefördert.
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