Nudeln mit Champignons
Vložit
- čas přidán 22. 04. 2022
- Nudeln mit Champignons ist so ziemlich das schnellste Gericht mit "Wowfaktor" - Einfach, gesund und sooo gut!
Rezept:
250g Champignons
125g Schlagobers/Sahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1Bund oder 1 TL Petersilie
1Bund oder 1 TL Majoran
1/2 TL ger. Kümmel
1 TL Pfeffer
1TL Salz
Nudeln nach Bedarf - selbst gemachte Nudeln siehe Videolink • selbstgemachte Nudeln
Lieber Polsen! Auch bin soooo ein Fan von dir, das ich dir schon bevor ich das Video gesehen habe Daumen hoch gebe- und du verdienst es- bist so sympathisch und ein Super Koch- alles erklärst du sehr gut und dein Essen schmeckt mega guat!!👍
Vielen lieben Dank Monika!!!!
Danke Roland, diese guten 🍄-Nudeln mache ich nach.
Gutes Gelingen wünsche ich dir. LG Polsen
Super einfach - super lecker 👌 Danke ! Ich nehme Frühlingszwiebel passend zur Jahreszeit - ansonsten perfekt
Frühlingszwiebel passen da sehr gut dazu!!!
Hallo Roland, deine Rezepte sind ein Genuss 👍 und dir beim Kochen zuzuschauen auch. 😊
Vielen Dank 🌞 🍀
Vielen lieben Dank😀
Mach ich auch oefters. Super lecker so wie alle deine Rezepte. Wenn i ned weiss was i kochen soll, dann schau i bei deinen Rezepten nach. 🤗
Danke - freu mich!!!
Servus! Ein tolles,einfaches Rezept. Hat sehr gut geschmeckt!!!!
Freu mich! Danke!
Bin schon dabei es zu kochen! Schönes einfaches und leckeres Vegetarisches Gericht.
Und das sage ich als Metzger. Hatte Zufällig alles Zuhause und im Garten .Viele liebe Grüße Stefan 😊👍
Das freut mich sehr! 😃
Klasse … … immer wieder sind es die einfachen Gerichte … …
Ich gebe am Tisch immer noch etwas geriebenen Käse / Parmesan oder ein anderen kräftigen Käse darüber
Dazu noch ein grünen Salat und das Essen ist fertig …
Perfekt!!!😀
Ma super, genau zur rechten Zeit, alles daheim. Danke für die Inspiration 😁😍
Freu mich! LG Polsen
Herrlich 😊. Ich freu mich immer über so wunderbar einfache Rezepte. 🌼🌼🌼
Das freut mich 🤗
👍Wird nachgekocht! Danke für das tolle Rezept!🤗
Gutes Gelingen! Freu mich!!!
Schon oft gemacht, immer wieder gut!😋
😃😃😃
Sieht ja lecker aus. Champignons und Nudeln, was will man mehr. Danke für das unkomplizierte Rezept. LG
Gerne!!! LG Polsen
Ein klares LIKE von mir. Ich koche Nudeln mit Champignons schon seit vielen Jahren. Ein paar Kleinigkeiten mache ich anders. Keine Kritik, nur Anregung, Ergänzung. Ich versuche immer Egerlinge zu bekommen, statt der weißen Champignons. Ich bilde mir ein, dass die etwas aromatischer sind. Die Pilze bereite ich im Ansatz komplett anders. Ich orientiere mich dabei an einem alten Rezept von Paul Bocuse "Sahnechampignons". Dazu werden die Pilze dünnblättrig geschnitten und dann in einer Pfanne mit wenig Butter angebraten. Und zwar solange, bis alle Flüssigkeit verkocht ist. Die Pilze verlieren dabei erheblich an Volumen. Dann wird mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt. Jetzt wird mit etwas Brühe angegossen, mit Creme Fraiche eingedickt und zum Schluss mit Petersilie abgerundet. P.S.: Durch das wegkochen der Flüssigkeit gewinnen die Pilze enorm an Geschmack! Ich kann das nur empfehlen.
Herrlich! Danke für deine Ausführungen!!
Schönes, einfaches und leckeres Gericht, danke für die Erinnerung, hab ich schon länger nicht mehr gemacht😍🤤🤤😘....und dieser herrliche Dialekt....🥰
Das freut mich 🤗
Jedesmal toll dir zuzusehen! Muss sagen, bin ein Fan - und das bin ich nicht schnell 👍👍
Danke! Freu mich!!!😃
Ich habe das Gericht heute zum Abendessen gemacht, super lecker !! Vielen Dank für den Hinweis mit dem Salz !
Einfach köstlich 😋!Danke fürs Rezept Roland . LG Simone
Dankeschön Simone 😋
Lieber Herr Polsen,
herzlichen Dank für Ihre tollen Rezepte.
Sie haben mir sehr geholfen, dass ich nachts wieder schlafen kann. Wenn ich aufwache denke ich an Rezepte von Ihnen, und kann danach sehr gut schlafen. Habe schon einiges ausprobiert (ohne Fleisch) und war begeistert. Danke für Ihr Sein.
Liebe Heike, vielen Dank für die lieben Worte - fühle mich sehr geehrt!!! Alles LIebe und Gute! Polsen
Jetzt tropft mir der Zahn! 😂Ich gehe gleich Champions kaufen!!! 😊 Dankeschön für das leckere Rezept!
Super - Ziel erreicht 😀 LG Polsen
Und wieder mal ein höchst simples Essen, das ... a) wenig Aufwand bei der Zubereitung bereitet und ... b) mit Sicherheit absolut genial schmeckt und vor allem ... c) auch noch gesund ist (auch weil wieder mal fleischlos). Danke für diese Inspiration.
Übrigens: ich hab die Tage mir mal wieder ein doch etwas älteres Video angeschaut und wollte nur sagen: Im Vergleich zu vielen anderen Formaten auf CZcams bist Du bisher Deinem Stil absolut treu geblieben. Was sich geändert hat: Du bist heute viel, viel lockerer, was wohl der vielen Routine zu verdanken ist. Auch das macht diesen Kanal für mich so sehenswert: dass Du nicht auf Biegen und Brechen was neues erfinden willst. Danke für diesen genialen Kanal!
Vielen Dank! Du hast recht - eine gewisse Routine ist mit der Zeit dazu gekommen - Danke, deine Zeilen bauen auf!!!😃
@@polsenkocht Ehre wem Ehre gebührt ...
Kurze Rückmeldung meinerseits (diese Nudeln wurden heute nachgekocht): Vorbereitung knapp 30 Minuten, Zubereitung etwa 20 Minuten (bis zum Anrichten auf den Teller); Geschmacksurteil: Ein Gaumenschmaus, wie ich ihn liebe! Die Liste mit Deinen Gerichten, die jetzt immer wieder mal am Speisezettel stehen, wird laufend länger. Danke nochmal!
ja, ich hab auch mal ein älteres Video geschaut, die Tonqualität ist auch extrem besser geworden. Und Burgenländisch kommt in meiner Mini-WG als Abwechslung zur klassisch deutschen Küche und unseren inzwischen auch vielen indischen Rezepten sehr gut an. Ich liebe zwar die Vielfalt der Gewürze in der indischen Küche, aber manchmal ist weniger einfach mehr, ohne das eine gegen das andere ausspielen zu wollen... Die Kraft liegt in der Abwechslung von Zutaten, Gewürzen und Zubereitungsarten.
Hallo Polsen ,das ist ja ein leckeres Rezept mit Nudeln und Pilzen.Ich mache auch gerne Pilze mit Rahmsoße und Nudeln So habe ich das Gericht noch nicht gekannt Muss ich mal ausprobieren Du hast wieder mit Freude gekocht das merkt man Ein Schönes Wochenende und danke für das tolle Rezept.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.
Vielen lieben Dank😃
Ein sehr, sehr schönes Rezept. VG und ein schönes Wochenende, Silke
Vielen lieben Dank, Silke!!!
Sehr gute Idee, lieber Polsen, das schaut so gut aus, daß ich jetzt in die Küche gehe und zum Abendessen Nudeln mit Champignons machen werde. Hab leider keinen frischen Majoran, aber getrockneter müßte da sein. Vielen Dank für diese Anregung und die Arbeit, die in so einem Video steckt. schönes Wochenende und liebe Grüße aus Bayern 🙋🏻♀️
Hallo Lisa, vielen Dank - Majoran getrocknet geht natürlich auch.
@@polsenkocht Das war so lecker, mach ich bald wieder 🙋🏻♀️
Ganz tolle Rezepte ❤
jippiiii endlich wieder Samstag 👌
😀😀😀
Herrlich, eines meiner Lieblingsgerichte.
Man hört ja öfters dass man Schwammerln nicht abwaschen soll, aber das ist, meiner Meinung nach, ein altes Küchenmärchen. Natürlich werden sich die Pilze mit Wasser ansaugen wenn man sie länger im Wasser sitzen lässt. Aber, sie nehmen praktisch kein Wasser auf, wenn man sie nur kurz mit Wasser abspült.
🤔🤔🤔
Genau, ich wasch die Pilze auch ab. Man muss nur schnell arbeiten dann saugen sie sich auch nicht voll. LG Wolfgang
@@wolfgangkoch5973 Ja, ganz genau! Man kann das ja auch sehr leicht selber prüfen. Schwammerln abwiegen, dann waschen, trocken tupfen, und dann wieder abwiegen. Sotten die sich mit Wasser ansaugen, dann müßten sie deutlich schwerer werden, werden sie aber nicht. Beste Grüße, -Wolfgang
Ein wunderbares Gericht, einfach und schnell!
Als Pilzfan kann ich die Steinpilzsaison jedes Jahr kaum erwarten, noch aromatischer, noch intensiver, einfach ein Gedicht und funktioniert genauso. Den Rest des Jahres halten dann die Champignons dafür her.
Da ich vegan lebe, kommt natürlich Rama Vegan oder Creme Vega dazu. 1:1 der gleiche Geschmack und ein Gaumenerlebnis.
Du hast recht - Steinpilze sind was Besonderes!
Danke einfach und gut
Moin super Klasse perfekt daumen hoch Grüße und Familie 👌🤗👍
Danke!!!!🤗
Lieber Polsen! 👍
Jetzt ist die Jahreszeit für frische Morcheln und am billigsten sind die Morcheln, wenn man sie selber in den Flußauen sucht.
Buttternudeln mit frischen Morcheln, Bärlauch und Brennesselspitzen sind ebenfalls ein Gedicht!
Liebe Grüße aus Niederösterreich und den Donauauen.
Danke für die Info😃😃😃
Ein wunderschönes Rezept lieber Roland, vielen Dank!
Eine Variante für schnelle Nudeln möchte ich Dir hier vorstellen:
Fein gehackt Zwiebeln mit Kochschinkenstreifen in Butter angehen lassen. Tomatenmark (ich weiß Du magst es nicht besonders ;-) ), ich denke jedoch, daß dies auch mit passierten Tomaten gehen sollte, hinzu, mit Sahne auffüllen, diese leicht einreduzieren lassen bis zu gewünschten Dicke der Sauce, abschmecken mit Estragon, Salz und Pfeffer, fertig ;-)
Nudeln nach Gusto hinzugeben.
Herrlich!!! Danke!
wir hatten nudelgerichte schon im mittelalter, war nur noch nicht so populär/unüblich/zu teuer (helles feines mehl war teuerer als anderes). wir haben auch eine ton und topf kultur im mittelalter gehabt (keine hexenkesseln und schweinshaxen mentalität wie viele glauben). also nix mit italien und china :) is scho auch was ur-österreichisches ^^
Danke für die tollen Ausführungen!
Hallo Polsen, ich hab das Video heute entdeckt und gleich nachgekocht, mit selbstgemachten Nudeln nach deinem Rezept. Einfach nur lecker. Ich hab schon viele Rezepte von dir nachgekocht und bin immer wieder begeistert
Schwammerlsauce mit keine Knedl, feine Idee!! Morgen is es soweit! 😋
😃😃😃
Hallo, ich kenne das Gericht, und könnte mich ins Koma Futtern. Ich gebe noch gekochten Schinken zu den Pilzen.Deine Gerichte sind leicht zum Nachkochen das liebe ich bei dir.♥️♥️♥️♥️♥️♥️LG Heide
Koma
@@reginaoberhauser5278 😀😂
Super!!! Danke!!!!😃
Habe ich schon probiert ist jetzt meine Leibspeise
DANKE POLSEN❤❤❤ LIEBE GRÜßE AUS WIEN
Super! Freu mich Susanne!!!
im Vorraus vielen Dank.Auch ich habe für heute Champignosnudel geplant.Sehe mir jetzt dein Video an und dann ran an den Speck...werde natürlich mal nach deinem Rezept kochen.Freue mich riesig.Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Villach
bissl gebratene Speckwürferl drüber ist auch lecker 😀
Das freut mich!😃
@Ulrike - Speck passt super!
Das schaut ja sehr appetitlich aus. Danke
Mit Verlaub ................... Champignons mit braunen Köpfen machen das Essen bunter ;-)
Stimmt 😀
Bin noch nicht so lange auf Ihrem Kanal, aber herzlichen Dank für die guten, einfachen Rezepte. Vieles mache ich gleich, trotzdem kann man immer noch etwas dazu lernen. Es ist eine Freude Ihnen beim Kochen zuzusehen.
Vielen Dank Irene!!!!😃
Hallo Polsen! Habe heute deine Nudeln mit Champions gemacht, war sehr Lecker, danke für das wunderbare Rezept. Liebe Grüße Marlis aus Dortmund.
Das freut mich sehr! 😃😃😃
Ausgezeichnet ! Wie immer, kein Schnick Schnack ,Kein Blah Blah ,für jeden verständlich !! DANKE weiter so😂
Vielen Dank!!!
Es war einfach köstlich👍lieber Polsen danke für das wunderbare Rezept. 🙋♀️ Das werde ich jetzt öfters kochen.
Sehr gerne 😊
die Gedichte vom polsen, wie dieses hier, schmecken wirklich so gut, dass man sie öfter kochen möchte. das wird ein zeitproblem: seine anderen rezepte möchte man ja auch kennenlernen ;-)
Das ist ein Gericht so wie ich es mag, lieber Polsen! Nudeln mit Champignons, einfach meine Liga! Tausend Dank dafür, mit glg deine Angelika aus Kärnten
Das freut mich Angelika! LG Polsen
Ein sehr grosses Lob!!!
Danke Helga!
Extrim gut 👍 Danke sehr
Gern geschehen!😃
Super Rezept Danke
Sehr gerne 😊
So ein einfaches Gericht. Und schmeckt bestimmt lecker,werde ich nachmachen
Unbedingt Roswitha!!!
Danke Roland wieder eine spitze video Lg
Danke Bill😃
Champions mit dem Eierschneider schneiden ist für mich die einfache Lösung. Liebe Grüße Christa
Super Tip Christa! Danke!
Dieses Rezept ist absolut toll! Auch ganz super präsentiert! Kann ich mir mit Eierschwammerl auch gut vorstellen!
Ich nehm beim Hinschauen schon zu! 😉👍😎🇦🇹
Eierschwammerl sind da ein guter Tip!!! Danke Rudolf!!!
Ich schließe mich der Meinung an,tolles Rezept und gut erklärt, weiter so, ich liebe ihre Rezepte und Auch den österreichischen Slang
Danke Gertrud!
Ich befürchte, es wird nix mit Diät. Ihre Rezepte, so fein und und sympathisch erklärt. Danke für's Zeigen und lieben Gruß aus dem westlichsten Bundesland
😂 Liebe Herlinde, Diät geht morgen auch noch! 😂 Danke und liebe Grüße Polsen
Hallo Polsen,
ich bin begeisterter Zuseher deiner Kochshows.
Ich möchte dir aber gerne einen kleinen Tipp geben, wenn du bei deinem Pinsel die Borsten bis zur Hälfte kürzt, werden die Borsten standhafter und du kannst die Erde von deinen Champignions leichter entfernen.
LG. Christian
Super Idee! Danke!!!
LG und Danke! 🧡🧡
Liebe Grüße zurück😃
Servus! Vielen Dank für deine Ideen! Ich würde gern mal einen Stefaniebraten probieren. Vielleicht wäre das mal ein Vorschlag für ein weiteres, tolles Video von dir? Alles Gute weiterhin für deinen CZcams Auftritt! Lg aus dem Weinviertel.
Gute Idee - so ähnlich hab ich den faschierten Braten schon gemacht - aber Stefaniebraten kann ich ja auch mal machen! 😀
@@polsenkocht würde mich sehr freuen
Grüße aus den USA. Wir haben das Rezept gerade gemacht und es schmeckte wahnsinnig gut!!! Danke!
Vielen lieben Dank Bill! Freu mich sehr!!!!
Wieder ein tolles Gericht
😃😃😃
Habe das Gericht heut Abend nachgekocht. Nudeln mit Pilzsoße gibt es ja unzählige Rezepte... aber dieses Rezept ist der Knaller, der feine Geschmack von Muskat der Duft des Majoran, einfach herrlich und mega lecker. Eines der besten Rezepte für "Nudeln mit Champignons" 😋
Vielen Dank!!!
So köstlich.Wird heute gleich gekocht.L G aus der Steiermark
Super!😃
Wird heute gemacht, ich freue mich darauf.😘
Viel Erfolg Sabine!
Lieber polsen super Essen hab ich auch schon Oftersheim gekocht😊
Danke!!!😃
Bester Koch ❤❤❤
🤗🤗🤗
Für mich ist es selbstverständlich geworden das ich jede Woche 1-2 Rezepte nachkoche. Heute gab es Champignons-Nudeln. Herrlich!
Super! Das Freut mich sehr!!! 😃😃😃
Danke POLSEN,sehr lecker 😋. liebe Grüße von mir
Sehr gerne 😊
Lieber Polsen, danke für den Tipp mit dem Salz, das wußte ich noch nicht.
Gern geschehen Brigitte!😊
Hallo Roland!
Deine Nudeln mit Champignons schauen einfach köstlich aus. Ich werde, wenn ich sie ein bisschen schärfer haben möchte, Tabasco oder Sambal Oelek dazu. Zum Verfeinern schlage ich ein Ei darüber. Als Beilage werde ich einen gemischten Salat dazu essen. Herzliche Grüße wie immer aus Wien 😁👍🇦🇹
Gute Idee 👍 - schmeckt sicher super!!! LG Polsen
Respekt
😃😃😃
hallo polsen, nudeln mit champions gehört zu meinen lieblingsmenüs. so wie du sie kochst, werde ich heute ausprobieren. bin voll gespannt darauf, wie die sauce mit majoran und kümmel schmeckt. danke für deine tollen rezrepte, die ich mit freude nachkoche. schmeckt immer sehr gut! viele grüße aus tirol.
Freu mich! Gutes Gelingen!!!
@@polsenkocht wow, war das lecker. deine gewürzkombis sind mir oft unbekannt. ich probiere es dann, wie heute, weil ich deinem gaumen mittlerweile traue ;-). ich liebe majoran, kümmel und petersilie. so wie hier, als mischung, konnte ich mir den geschmack gar nicht vorstellen. fantastisch! danke!
Kümmel für mich neu in dieser Kombination..
Aber fantastisch 😂
L.g.
Danke!!!!
Top.....nachgekocht und schweinelecker
Freu mich!!!😃👍
Wow!!!
😀
We are the Champions! 😂
Deine Rezept sind ein Gedicht! Wie wär Dein Rezept für eine "pannonische" Halaszle?
Vielen Dank - hier das Video für die Halaszle czcams.com/video/Q-Ob1pYkM3U/video.html
LG Polsen
👍😊
😃😃😃
Alternative für Schlagobers?
Schlagsahne...Zu Champignons gehört eigenlich Sauerrrahm oder besser Schmand bzw. Creme fraiche.
Ja Sauerrahm geht auch - gibt dem Gericht einen eigen Ton 😃
Lecker 😋
Dankeschön 😋
Samstagsroutine: Polsen schauen, Hunger kriegen, einkaufen gehen, kochen und genießen 😀
Was für Nudeln hast du genommen? Des sind keine "normalen" Bandnudeln oder?
Danke freu mich! Die Bandnudeln hab ich von einem regionalen Hersteller gekauft.
@@polsenkocht dann schau ich, dass ich mir gleich nach deinem Rezept welche selbst mache 🙂
😂😂👍
Super, danke! Was für ein Öl verwendest du?
In diesem Fall hab ich Rapsöl genommen - es passt aber auch Sonnenblumen - und Olivenöl
👍👍😋😋
Lecker 😋 Ich machs ähnlich, nur Kümmel scheint ja echt was extrem Burgenländisches zu sein, den hatte ich noch nie drin.
Große Klasse auch dein Plädoyer gegen Verschwendung. Ich bewahre Kräuterstiele auch immer auf für Suppen, manch Soßen (in der TK halten die ewig gefühlt). Und wenn ich mal gefüllte Champignons mache für so Vorspeisenplatte, dann friere ich auch die Stiele der Champignons ein, die kommen dann mit ins Pilzrisotto. Alles musste wachsen, alles brauchte Pflege, das sollten wir alle auch entsprechend wertschätzen.
Apropos wertschätzen: Du hast ja schon etliche Videos mit Fleisch gemacht. Gibts von dir auch welche mit Innereien? Die sind ja auch Teil des Tieres, welches für uns sterben musste... Solch Rezepte sind rar und würden mich auch interessieren.
Danke Eva, für den lieben Zuspruch! Rezepte mit Innereien hab ich einige schon auf Video gemacht - Sautanzleber, Hühnerleber, Leberpastete, usw. natürlich gäbe es da noch mehr die ich noch nicht gemacht habe - aber danke für die Anregung
Sieht sehr gut aus…aber Was für eine Öl nehmen zum anbraten?
Vielen Dank Judith! Sonnenblumen - oder Rapsöl LG Polsen
Nudeln ohne Salz kochen??? Das hat er wohl vergessen 😊
Vielen Dank!!!😃
Und wo bitte ist das unverzichtbare pannonisch Gewürz? Ich habe es mit einem Hauch schrfen Paprika versucht - einfach köstlich pikant!
Das geht natürlich auch!😃
Jo genau, wie gibts des dass scho beim zuschauen de s Mundwasserl zsammlaft.😀😀 lg
😄😄😄