Pan Brioche - Elkis Padilla - Cocinero

Formula:
Pan Brioche.
Harina trigo 100% - 1500 gr
Levadura. 2 %. -. 30 gr
Azúcar. 16%. -. 240gr
Huevo. 15%. -. 225 gr
Sal. 1%. -. 15 gr
Margarina. 20%. -. 300 gr
Leche. 40. -. 600 gr