Eso no es juliana, solo son medias lunas. En todo caso lo que más se le parecería a la juliana es el corte pluma, que se llama así por la forma de la cebolla. Cada corte puede tener diferente nombre dependiendo el insumo en el que lo ocupas, un corte juliana en una hoja de lechuga o espinaca, se llama chiffonade.
No es recomendable cortar la raíz o culito, ya que al cortarlo y ir haciendo los cortes llega un punto donde se te puede resbalar la cebolla o cuchillo
El nudo se corta a lo último, esto ayuda a que no se desarme la cebolla mientras se está cortando. Y juliana son cortes finos, si son gruesos deja de ser juliana. 👍
Gracias a tu vídeo me acorde ke avía dejado la estufa prendida y salí como Loko para la casa así ke puedes presumir ke le salvaste la vida a mi perro y gato!!
El corte juliana no se utiliza en todos los vegetales menos en la cebolla ( si en vegetales de hoja). Y si le haces un corte cicelado dejaría de ser juliana. No manden fruta si no saben.
1 el corte se llama "pluma" nunca juliana (las tiras tendrían que ser rectas y del mismo tamaño) 2 los "pelitos o nudo" es la raíz y se corta a lo Último para que no se desarme 3 el corte mas utilizado por lejos es "brunoise "
Amigo perfecto con todo pero si no queres el "brunoise" asi entre comillas, el corte chiquito haces en pluma, depende de lo que vas a cocinar, en una fugazzeta no vas a hacer un BRUNUA, que pesado
Enserio necesitan tutoriales de como cortar cebolla?? 🤦♂️🤦♂️🤦♂️ dios a que hemos llegado, ya de una vez un tutorial de como hervir agua pero sin microondas por favor, no sea que estos brutos se quemen nada mas de encender la estufa
La Juliana se hace de punta a punta para que las rodajas tengan la misma longitud.
gracias por enseñar esto,me sirve de mucho ya que me encanta cocinar pero todavía estoy aprendiendo 😄😁
Excelente video y muy bien explicado
Gracias, saludos
Eso no es juliana, solo son medias lunas. En todo caso lo que más se le parecería a la juliana es el corte pluma, que se llama así por la forma de la cebolla. Cada corte puede tener diferente nombre dependiendo el insumo en el que lo ocupas, un corte juliana en una hoja de lechuga o espinaca, se llama chiffonade.
Exactooo
Muy cierto!
no se jajjja reprove cocina 1 pero si jajja hay tantos cortez
Que tipo de cuchillo recomiendas para los cortes de verduras?
Me imagino haciendo los cortes de video para secarse las lagrimas jaja
Me estas diciendo que no se ni hacer corte de cebolla a la juliana 😂😂
Una tiene pelitos conocida como nudo...
Pues yo siempre he escuchado llamarle raíz
yo conozco algo q tiene pelito, pero tiene otro nombre
😂😂😂😂😂💯🇦🇷
Agradezco tu esfuerzo excelente video
No es recomendable cortar la raíz o culito, ya que al cortarlo y ir haciendo los cortes llega un punto donde se te puede resbalar la cebolla o cuchillo
El nudo se corta a lo último, esto ayuda a que no se desarme la cebolla mientras se está cortando. Y juliana son cortes finos, si son gruesos deja de ser juliana. 👍
JAJAJA 😂😂😂😂♥️🙏
Gracias a tu vídeo me acorde ke avía dejado la estufa prendida y salí como Loko para la casa así ke puedes presumir ke le salvaste la vida a mi perro y gato!!
Hermanoooo que buena 😻
El corte juliana no se utiliza en todos los vegetales menos en la cebolla ( si en vegetales de hoja). Y si le haces un corte cicelado dejaría de ser juliana.
No manden fruta si no saben.
👍👍👍
Para la cebolla no existe el corte Juliana, el nombre adecuado es pluma no juliana ya que la juliana es más gruesa que ese corte
amigo el ciselé y juliana nada tiene a ver uno con otro. y sus usos no aplica en todos los vegetales
asi la corto yo, aprendi con un chef, el tomate tiene su corte también.
Wao … impresionante y ahora que he visto esto temblara la tierra o habrá un eclipse???
no, tu vida sigue normalmente
Ese no es corte juliana. Es media luna
Lah ceboshah y loh cushishoh ...
Acaso sicelado intenta relacionar el término slice ( rebanada en ingles)
Es lo más fácil del mundo
así es, no es dificil
Todo el tiempo estube engañado, yo pensaba que se cortaba de extremo a extremo quitando las puntas....✌️
Se hace como lo describes. El vídeo está mal.
En la cebolla es emince no juliana pero es el mismo corte solo cambiando el nombre para la cebolla
Es el único que sé hacer
Cómo hago para evitar llorar cuando pelo cebollas?
cuchillo afilado, corte rápido, no le quites la raíz
Este es corte pluma, julia a es a lo largo
Corte arcoiris
Lo estaba haciendo mal toda mi vida 😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥
No asististe a la clase de corte parece y quién es juliana?
capaz que estaba borracho esa clase, viste como es 😬
Se dice cebolla no cebosha
Hace el corte pluma porfavor
Vi el vídeo con olor a ajo en la nariz 🤨
Qu3 serán los pelitos?
lo que tienes allá
😂😂😂😂😂
Eso no es juliana, estás equivocado hermanó
Hubieras hecho de lado para ver hasta donde se puede utilizar
No!
No son pelitos
Es en verdad la raíz remane nte, no conoce el español?
1 el corte se llama "pluma" nunca juliana (las tiras tendrían que ser rectas y del mismo tamaño) 2 los "pelitos o nudo" es la raíz y se corta a lo
Último para que no se desarme 3 el corte mas utilizado por lejos es "brunoise "
Amigo perfecto con todo pero si no queres el "brunoise" asi entre comillas, el corte chiquito haces en pluma, depende de lo que vas a cocinar, en una fugazzeta no vas a hacer un BRUNUA, que pesado
Porqué dice cebocha y se chama sicelado y cuchicho?
Acaso intenta aprender a hablar iingles?
Asi no se aprende otro idioma!
Yo la corto al otro lado, no por dónde cortaste tu, yo la cortó de costado e igual me sale fácil.
así no se pela una cebolla cómo que se nota que son aficionados ninguno trabajo en una cocina alguna vez en la vida
Enserio necesitan tutoriales de como cortar cebolla?? 🤦♂️🤦♂️🤦♂️ dios a que hemos llegado, ya de una vez un tutorial de como hervir agua pero sin microondas por favor, no sea que estos brutos se quemen nada mas de encender la estufa