Rețeta de castraveți murați în saramură. Țin toată iarna și rămân crocanți | Bucate Aromate
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2024
- #castravetimurati #castravetiinsaramura #muraturi
Rețeta de castraveți murați în saramură care țin toată iarna și rămân crocanți, fie că locuiți la casă sau la bloc.
În videoclip veți găsi toate micile secrete și explicațiile necesare pentru reușita rețetei.
_________________________
Ingrediente pentru un borcan de 5 litri
aprox. 2,7 kg de castraveți
2 morcovi
5-6 căţei de usturoi
1 ardei iute
1 rădăcină de hrean
1 lingură de boabe de piper
1 buchet mărar uscat
3 litri de apă
3 linguri de sare grunjoasă, neiodată (60g)
opţional - dacă nu aveți beci
3 linguri de oţet de 9 grade
_________________________
Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
1:18 Ingrediente
3:00 Mod de preparare
3:14 Pregătim legumele
3:37 Cum se prepară saramura
4:03 Cum alegem castraveții
4:54 Așezăm castraveții în borcan
7:26 Turnăm saramura
7:37 Primele 2 zile
8:20 Adăugăm oțet
8:39 Cum se păstrează borcanul cu castraveți murați
9:06 Când sunt gata castraveții?
_________________________
Dacă v-a plăcut această rețetă de castraveți murați pentru iarnă, nu uitați să vă abonați la canal!
Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare.
Click aici pentru abonare ▶▶▶ czcams.com/users/BucateAroma... - Jak na to + styl
![🥒PICKLES🥒 for Winter, The Best Pickled Cucumbers [with STIR] Super Crunchy | Chef Paul Constantin](http://i.ytimg.com/vi/x5TMLMBvhQs/mqdefault.jpg)
📌 Mă găsiți și pe Facebook ▶facebook.com/bucateareomate/
@@dorinaursachi1207 Desigur, sunt mai multe rețete și metode. Câte bordeie atâtea obiceiuri. Eu, aici, arăt rețeta mea.
Mulțumim! E sănătos!
Bravo felicitări mulțumesc frumos.
❤ mulțumesc , am salvat reteta .
Multumesc pentru reteta, astept cu nerabdare sa o incerc. Doamne ajuta.
Mulțumim ❤arată super
Ce bine arată! 🙂
❤❤❤❤Dumnezeu să vă binecuvinteze
Mulțumim frumos !!!🤗
Mersi frumos am sa fac saptamana viitoare
Felicitări ❤❤❤
Mulțumesc.
Ce încântată sunt doamna Iuliana, să văd că rețetă mamei mele, care era din Rm. Sărat, este identică cu a dvs. Sunt cei mai buni castraveți murați și aveți dreptate......sunt tari și gustoși până în primăvară. Felicitări pt faptul că transmiteți generațiilor tinere, rețetele noastre românești.....💐
De fapt este rețeta mamei mele care este din Giurgiu, iar eu am preluat-o la Galați, unde locuiesc 😀 Deci rețele bune circulă în toată țara! 😍 Mulțumesc mult pentru comentariu. Numai bine! ❤
@@Iuliana_BucateAromate
Va rog , daca pun acum castraveți la murat , oare vor rezista până la iarnă ???
@@matahari7030 am spus clar în video că nu rezistă. Castraveții de iarnă se pun în octombrie.
@@Iuliana_BucateAromate rețeta dumneavoastră...multumesc
@@Iuliana_BucateAromate Pai in octombrie nu prea mai sunt castraveti!! Anul acesta datorita secetei cred ca 15 septembrie trebuiesc pusi!!
Mulțumesc!!! Superbă rețeta!!!❤❤😘😘👍👍👍👍
Mulțumesc și eu! Mă bucur că vă place! 🙂
Mulțumesc pentru rețetă și explicații.
Cu mare drag! Mă bucur dacă v-au fost de folos! ❤
Multumesc frumos ptr rețetă! Arată foarte bine și cu siguranță sunt crocanti!
Cu mult drag! ❤
Foarte bine
Mulțumesc pt rețetă Domnu sa te binecuvinteze❤❤❤❤
❤️❤️❤️
Mulțumesc frumos cel mai bine explicat si detalii foarte bune o sa. Imi pus castraveti dupa reteta dumneavoastra multumesc frumos😊
Cu mare drag! Mulțumesc și eu! ❤
Mulțumesc. Inf. Zii. Buna
Mulțumesc mult pentru rețetă!
Cu mult drag!
Mulțumesc frumos pentru prezentarea, rețetei, am ascultăto,cu,plăcere.
Cu mult drag! Mulțumesc și eu! ❤
Foarte frumos explicata reteta, multumesc!
Mă bucur mult că vă place și că vă este de folos. Mulțumesc și eu!
Foarte documentată prezentarea rețetei, am aflat câteva lucruri noi pe care nu le înțelegeam despre murături. Mulțumesc!
Mă bucur că ai aflat ceva nou de la mine, Iulia! Te mai aștept și la alte rețete. Te pup! 🙂
Cel mai bine explicat videoclip multumim mult!
Mulțumesc! Mă bucur că vă este de folos rețeta!
Foarte frumos explicat si foarte buna reteta, multumim din suflet!
Mă bucur că vă place rețeta. Mulțumesc și eu! ❤️
Mulțumim mult
Arată super.Felicitari 🙏☘
Mulțumesc frumos!
Va multumesc pentru retete dv de castraveti.
Cu drag! Mă bucur că vă sunt de folos!
Mulțumesc frumos draga doamna, m-a bucur ca am găsit rețeta dumneavoastră fără zahăr, sigur o voi încerca 🤗
Cu mult drag!
Mulțumim pentru rețetă !
Cu mult drag!
foarte simplu și gustoși,o recetă super delicios
Mulțumesc!
Mulțumesc mult pentru rețetă. Sunteți foarte drăguță și mulți pupici 😘😘😘😘❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
Mulțumesc pentru rețetă.
Cu mult drag! Mă bucur că vă este de folos!
Mulțumim doamna sunteți grozava
Mulțumesc și eu!
Mulțumesc! Mulțumesc! Mulțumesc!!🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Cu mult drag! ❤️❤️❤️
Simpla si eficienta reteta. Plus gustoasa.! ❤️ Va multumesc.! ❤️ Va doresc sanatate.!
Mă bucur mult că vă place! Vă mulțumesc și eu!❤️
Big like for you 👍👍👍🥰🥰super rețeta ♥️♥️🥰
Mulțumesc, draga mea! 🤗
Vă mulțumesc voce plăcută succes felicitari
Mulțumesc din suflet! Numai bine, doamna Geta! ❤
Doamne ajută să vă fie bine
Excelent explicată rețeta! Felicitări!
Mulțumesc! 🤗
Foarte buna emisiunea de bucate
Mulțumesc! Mă bucur că vă place!
Felicitări pentru acest videoclip,și pentru cum ați explicat, pas cu pas modul de conservare.
Mulțumesc mult! ❤
Super mulțumesc. ❤
Cu mare drag!
Mulțumesc stimata doamns
Cu mult drag! Numai bine! ❤
Mulțumim pentru acest videoclip pentru faptul că ne-ați explicat pe înțelesul fiecăruia pas cu pas modul de conservare !
Cu mult drag! Să vă fie de folos!
😢
Mulțumesc pentru rețetă,am salvato!
Cu mare drag!
Minunat Splendid arata asa face Bunica la fel și mama va mulțumesc sanatate Fericire și Succese la Maxim
Mulțumesc frumos!
Multumesc Doamna sinteti fffpriceputa sanatate și multe bucurii o Seara de Miercuri asa cum va doriti
Mulțumesc tare mult! Numai bine!
❤❤❤Dumnezeu să vă ocrotească mereu
Multumesc foarte frumos doamna Iulia. Chiar aveam nevoie ca sa-mi mai verific memoria!!!🙏🙏❤❤🤗🤗
Cu mare drag! ❤️
Mulțumim !
❤❤❤
Mulțumim frumos! Sa va dea Dumnezeu sănătate ca să ne învățați mai multe rețete!
Mulțumesc frumos! Numai bine și dumneavoastră!
💙💛♥️ Super‼️
👍😉😀
Mulțumesc! 😍
Super 🙏😇
Multumesc!
Mulțumim mult va dorim sănătate succes
Mulțumesc și eu!
e a 2a oara cand fac reteta dvoastra❤❤ fff buni multumesc❤❤
Mă bucur foarte mult că vă place rețeta! Mulțumesc și eu pentru comentariu! ❤
Vă mulțumesc mul pentru rețetă, foarte bine arata o sa va urmăresc incontinuare 😘
Mulțumesc! Vă mai aștept cu drag și la alte rețete! 🤗
Ii ador. 😍 Anul acesta mi-a trimis mama și n-am mai făcut eu. 😎
Cei mai buni sunt cei făcuți de mama, asta-i clar! Te pup, Ema! ❤
Foarte frumos arată,, mulțumesc frumos! Dragă Iuliana îți doresc multă sănătate și o zi Superbă! Cu mult drag! 🙏❤️😘🌹🌹🌹💥
Mulțumesc mult, Carmen! O zi frumoasă și ție și numai bine! ❤
@@Iuliana_BucateAromate 👍🌹❤️
BRAVO 🥰
❤❤❤
@@Iuliana_BucateAromate sa fiți iubita
Bravissimo! este cea mai minunată rețetă! În sfârșit avem ceea ce ne place și suntem foarte încântați de ea. Acum o vom repeta și repeta...Mulțumim! Felicitările noastre!🌎🥒💐
Mulțumesc și eu! Mă bucur foarte mult!
Eccelent.
Mulțumesc 🙂
Este frumos doamnă va felicit. To asa am învățat o lingură de sare la un litru de apă. Eu pun și zahăr și oțet și tine si 2 ani.
Mulțumesc! Zahăr nu am pus niciodată. Sunt curioasă dacă schimbă gustul, voi încerca într-un borcan mic să văd cum sunt.
Eccelenti
Felicitări eu așa am văzut la mama și la toți ai casei le place numai la saramură❤❤❤❤❤❤❤❤
La saramură sunt cei mai buni! 🙂
❤❤❤❤❤
Aceasta este rețeta sănătoasă cu hrean și mărar, foarte bună! Așa îi punem și noi de ani de zile și țin tari până primăvara. Felicitări doamna Iuliana că arătați rețete tradiționale adevărate!
Mulțumesc doamna Sânziana! Adevărul e că cei în saramură sunt cei mai buni, iar fără hrean nu se păstrează tari oricât ne-am dori noi.
текущий бюжщз9ллщ878
Se pastreaza foarte bine si fara hrean, se numesc castraveti infundati! Se toarna saramura calda si se inchide borcanul cu capac nou ! Apare dupa cca 2 zile o spuma de la fermentare , dar care dispare in 3 zile!! Intradevar se aduga si lingura de otet la un borcan de 800 de ml!!
❤️
🤗🤗😍
❤️❤️❤️
👍👏
❤❤❤
Recunosc ca si noi am furat startul! Parca nu am mai avut rabdare caci sunt cei mai buni!
Ah, deci nu sunt singura avangardistă! 🤗
❤❤❤❤❤🌹🙏🌹🙏🌹
❤❤❤👌👌👏👏👍👍
❤️❤️❤️
Sunt convinsa ca sunt deliciosi
Cei mai buni! 🙂
Buna ziua din ce cauza scade saramura din borcan in timpul fermentatiei si unii castraveti se zbarcesc si se imoaie multumesc.
E firesc să scadă, legumele absorb o parte din saramură. Dacă scade, trebuie completat cu saramură proaspătă să fie peste nivelul castraveților. Castraveții care se înmoaie dacă sunt cei de deasupra și rămân neacoperiți cu saramură sau dacă nu sunt proaspeți, poate sunt seci în interior.
Cred că se pot mânca și fără friptura la cat de bine arata
Adevărul e că mai "furăm" câte unul, doi și fără friptură 🙈😂
🤗😘🙏💕
❤️❤️❤️
Eu pun o ramura de dafin mexican.Consum castravetii si rad ca prostul.Sunt foarte gustosi.
Buna Iuliana,eu am fiert a doua si a treia zi zeama,si am pus.o inapoi peste ei,sper sa stea😘
Probabil e altă rețetă sau altă metodă. Eu nu am fiert niciodată saramura după ce am turnat-o în🙂
Procedeul acesta cu fierberea saramurii de doua ori se foloseste cind se pun castraveti la murat vara, in luna iulie. In videoclip se face vorbire de sf. Dumitru
Doamna spuneți va rog dacă nu găsesc la moment pălării de mărar pot înlocui semințele de kimen, sunt la fel de aromate și ma gândesc ca ar merge. Ce ziceți?
Puteți să nu puneți mărar. Nu am încercat cu chimen, dar poate că ar merge câteva semințe. Puține, totuși e mult mai aromat decât mărarul.
Buna seara si va multumesc si pentru aceasta reteta de castraveti ! Nu am vazut cand ati postato ! Am aflat azi,la reteta de conopida ! La mine in Elvetia,nu gasesc marar uscat ca sa pun in muraturi ! ( ma refer la cel cu tija si floare ? Pot pune marar verde uscat de mine ?Eu, nu cred ca este bun pentru muraturi !)
Ce pot sa pun in loc ? Multumesc anticipat ! 😘❤🍂🍁
Mărarul proaspăt oxidează în saramură și va arăta urât, nu puneți! Puteți pune crenguțe de vișin, dacă aveți...se mai pun frunze de viță de vie sau cel mai bine frunze de țelină care sunt mai viguroase, nu așa fragede și sensibile ca mărarul. Puteți alege niște frunze mai mari de țelină apio. Dar până la urmă să știți că se pot pune și fără niciun fel de frunze, în schimb hreanul e foarte important. Succes! Vă pup! ❤❤❤
@@Iuliana_BucateAromate
La noi, nu sunt vişini ! M-am dus in Austria de mi-am cumparat! Sunt La 1h 30 min.distanta de Austria. Locuiesc in partea germana! Hrean,mi-am pus mereu! Telina Apio, am mereu in casa! Multumesc mult pentru sfaturile bune, va pup si va imbratisez cu drag! O zi minunata! 😘 ❤💐🤗
eu adaug si cate o lingura rasa de zahar la litrul de saramura
si pun si 3 foi de dafin in borcan
Sunt convinsă că sunt foarte buni și ai dumneavoastră!
Mulțumesc mult ! Se poate fără oțet ?
Da, puteți să nu îl puneți, mai ales dacă aveți o cămară răcoroasă și intunecoasă.
Daca nu gasesc hream se pot pune fara? Multumesc mult
Da, puteți pune și fără hrean, deși are rol de conservant și îi menține tari și crocanți. Totuși, până la toamnă când se pun acești castraveți, apare și hreanul.
📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌
Mulțumesc ❤
Mmm crunchy pickles for winter. What's kind of herbs or plants? Why u add carrots. ♤
Eu am folosit în video mărar uscat, dar poți folosi și cimbru sau țelină.
Morcovii i-am pus doar pentru aspect să se vadă frumos în borcan 🙂
Doamnă scumpă mulțumesc pentru rețetă, stau la fel de bine și în recipient din plastic?
Da, stau bine și în plastic. Spor la treabă!
Sarumina pentru rețetă în aceasta seara am făcut-o dar am pus și cimbru și mărar dar fără morcov prefer mai simplu As dori sa fac și la borcane de 800 de grame pot respecta aceiași rețetă sau aveți una diferita Aștept răspunsul dv. Felicitări pentru tot ce faceți va îmbrățișez cu drag.
Mă bucur mult că ați încercat rețeta. Pentru borcane mici procedați exact la fel. Succes!
Buna seara, cum putem scăpa de floarea care se formează?
Puteți face o saramură nouă. O scurgeți pe cea veche, clătiți castraveții cu apă rece, îi puneți înapoi în borcan și turnați saramura proaspătă.
Bună ziua! Dacă pun borcanul, la frigider după cele 2 zile se mai mureaza?
La temperatura asa mica nu cred că se mureaza.
@@Iuliana_BucateAromate ok mulțumesc!
🎉7😊😊
Au format o pelicula alba pe fundul borcanului? Ar trebui sa fac ceva, stau in beci l bloc, unde sunt 17 grade.
Nu le faceți nimic, se mai depun sedimente de la sare.
@@Iuliana_BucateAromate multumesc mult.
Buna ziua. Dar ce rol are spuma de deasupra că vad că nu o luați? Mulțumesc
Este rezultatul începutului fermentației, deci conține și ea bacterii pe care nu avem niciun interes să le îndepărtăm, dimpotrivă.
Daca le duc in beci,dupa cat timp se limpezesc? Daca nu se limpezesc,ce fac?
Depinde de temperatură. Cam 5-6 săptămâni.
Este o rețetă mai simpla unele persoane spun că trebuie opăriți de 3 ori o sa incerc rețetă asta
Mulțumesc !
Eu pun și o legătură de tarhon spunea tata că tine castraveți tari!
Cred că e bun, dar prin zona noastră (Galați) nu prea se folosește. De fapt nici nu prea se găsește...
Doamna Iuliana, unde ati pus otetul?
În borcan, înainte să înfiletez capacul 8:19
As dori sa va intreb , se mai limpezeste apa de pe ei??
E normal să se tulbure. Se mai limpezește când încetează fermentația.
Noi deja in luna iulie avem multi castraveti in gradina!! Ma gindesc daca ii punem de acum la murat, tin pina la iarna???
Doar dacă aveți un beci foarte răcoros în care să stea la mai puțin de 20 de grade, poate țin până spre iarnă, dar nu cred să țină până anul viitor.