Обалденный Чизкейк🍒 Не устаю его готовить🤗 Вишнёвый Чизкейк🍒
Vložit
- čas přidán 3. 08. 2022
- Друзья, сегодня приготовим чизкейк. В этом видео я расскажу, как приготовить чизкейк. Рецепт чизкейк простой. Сохраняйте чизкейк рецепт, чтобы не потерять. Это чизкейк классический, вы можете добавлять фруктовый верх или не добавлять по своему желанию. Смотрите моё видео и вы узнаете, как сделать чизкейк. Чизкейк домашних условиях приготовить очень просто. Это американский чизкейк. В этом видео готовлю чизкейк из творожного сыра. Как приготовить чизкейк домашних условиях вы узнаете посмотрев это видео. Готовлю чизкейк с вишней, мой любимый. Подписывайтесь на мой канал "Готовьте с удовольствием с Татьяной" и вас ждёт много интересных видео.
#чизкейк #чизкейкрецепт
♦️ссылка на мой канал
 / @user-zr6ox9mn1x
♦️ссылка на предыдущее видео
• Вишнёвое Варенье Без К...
♦️рекомендую вам посмотреть плейлист
Чизкейки, пудинги, запеканки
• Чизкейки, пудинги, зап...
Ингредиенты:
❗️Все ингредиенты должны быть комнатной температуры❗️
Форма 24 см
Для основы:
280 гр печенья (к чаю, к кофе, шахматное…)
80 гр сливочного масла
Для массы чизкейка:
800 гр творожного сыра( сыворотку сцедить, берите на 50 гр больше)
250 гр сахарной пудры( сахар долго растворяется брать не рекомендую)
200 гр жирных сливок, мин 33%
2 крупных яйца или 3 мелких( у меня 1 яйцо завестло 70 гр)
2 ст ложки, без горки, кукурузного крахмала
10 гр ванильного сахара
1 ст ложки лимонного сока, что бы нейтрализовать запах яиц.
Выпекать 30 мин при t 170с, через 30 мин снизить t до 150с и выпекать ещё 30 минут. Сразу не доставайте из духовки, от перепада температуры чизкейк может треснуть.
❗️Взбивать ингредиенты нельзя, только перемешивать, иначе масса обоготиться кислородом и при выпекании чизкейк может треснуть, когда пузырьки воздуха будут выходить.
Для фруктового верха:
250 гр вишни без косточек
3 ст ложки сахара
1 ст ложка лимона
1 без верха ст ложка кукурузного крахмала
70-80 мл воды
Чизкейк убрать в холодильник для стабилизации на ночь.
Благодарю за рецепт!
Готовьте на здоровье🥰
Все коротко и ясно...и даже ньюансы...
Спасибо...
😊👍
Готовьте на здоровье🥰
Хорошее сочетание
Однозначно😋
Красиво. Вкусно. Спасибо.🍰
Готовьте на здоровье🥰
Отдельное спасибо за способ разрезания.
Всегда рада помочь🤗
Замечательно! Все ясно и доступно🤗🤗🤗
Готовьте на здоровье🥰
Спасибо большое! Долго искала чизкейк с ягодным дополнением! Очень нравится такое сочетание 😊😊
Готовьте на здоровье🥰
Приготовила по вашему рецепту, чизкейк шикарный, идеальный получился 🤌 спасибо вам за рецепт, особенно за украшения ❤
Готовьте на здоровье🥰
@@user-zr6ox9mn1xфелодельфия что это
Великолепно)))))
Спасибо большое🥰
Это очень вкусный рецепт. Я сделала с чёрной смородиной. И этот чизкейк сьели очень быстро, не приторно сладкий, а кислинка от ягодного соуса, придает обалденный вкус! Готовьте обязательно! Списала рецепт себе в тетрадку😅
Готовьте на здоровье🥰
Здравствуйте! Подскажите, такие же пропорции ягод и сахара как в рецепте делали для ягодного верха?
Какая Вы Умница Такую Вкусняшку так Аккуратно Всё Сделала. Обязательно Попробую. Аппетитно Красиво. Спасибо Здоровья Здоровья Здоровья💯💯🎉🎉🎉
Вам спасибо за добрый комментарий🥰
Попробовала?
Спасибо🎉
Готовьте на здоровье🥰
Танечка, привет😻😻😻 чизкейк супер! Выглядит очень красиво ! За способ красивого разреза, отдельное мерси💐💐💐😘
Привет, Алиса🤗 Этот чизкейк мой самый любимый😋 Готовь на здоровье🥰
Большое спасибо за рецепт и подробное видео, выглядит бесподобно!
Готовьте на здоровье🥰
Благодарю. Завтра сделаю
🙏😭💋
Готовьте на здоровье🥰
Сделала чизкейк по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Всей семье понравилось ❤️🥰 спасибо вам большое 🙏
Я очень рада, что вам понравился рецепт🥰 Готовьте на здоровье🤗
Спасибо Вам огромное. Уже несколько раз готовила. Домочадцам очень нравится))) Спасибо, что Вы есть)))
🥰 очень приятно! Готовьте на здоровье🤗
Спасибо большое за рецепт, за рекомендации. Получился идеальный чизкейк с первого раза.
Супер! Я очень рада, что у вас всё получилось🥰
Спасибо за рецепт! Уже наверно пятый раз делаю чизкейк поэтому рецепту, и каждый раз получается очень вкусно! Всей семье очень понравлюсь! 😍🥰
Я очень рада🥰 Готовьте на здоровье🤗
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!
И вам спасибо🥰 Готовьте на здоровье🤗
Дуже гарний рецепт, вже другий раз по ньому готую.
Спасибо большое🥰 Готовьте на здоровье🤗
Отпад! ☺️💋❤️😍😋😋😋😋😋😋😋
Готовьте на здоровье🥰
😢#
Хороший рецепт, грамотно объяснили👍🌹🌹🌹
Спасибо🥰 Готовьте на здоровье🤗
Bravissimo 👏👏👏👏👏👏спасибо❤
Готовьте на здоровье🥰
замечательный рецепт!
Спасибо большое🥰
Долго, но вкусно
Вчера приготовила чизкейк по вашему рецепту. Получился очень вкусный😋 Спасибо за рекомендации, как разрезать. Мои в восторге🥰
Готовьте на здоровье🥰
Это мега бомбический чиизкейк🎉❤ я приготовила и обалдела воздушност лекости консистенция очаровала семью и друзей, а главное что я готовила первый раз. Горжусь как мего классно ваш рецепт получился, я в восторге. Это мой любимый рецеп , огромнейшее спасибочки 🎉😊❤❤❤❤❤❤❤❤
Я очень рада🥰 Готовьте на здоровье🤗
Супер ,спасибо большое за рецепты
Готовьте на здоровье🥰
Круто💝
Готовьте на здоровье🥰
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю. Удачи.
Готовьте на здоровье🥰
Благодарю за рецепт!❤
Готовьте на здоровье🥰
Очень красививий
Спасибо большое🥰
Приготовила ,просто супер.Спасибо большое❤
Готовьте на здоровье🥰
Вы просто умничка❤Все гости просят рецепт😂
😀спасибо🥰 Мне очень приятно, что не зря тружусь🙏🏻
Спасибо за рецепт,вышло божественно,а я много чизкейков перебробовала.Единственная просьба,объяснять некоторые важные детали,а то я забыла что нельзя использовать сыр сразу из холодильника и он пошел комками,(смогла исправить),а так просто бомбический чизкейк и достаточно лёгкий в приготовлении
Готовьте на здоровье🥰 Спасибо, что сказали, я добавила в описание.
В печенье добавляю 1/3 муки так мягче получается
Обязательно приготовлю, хоть и много работы.
Выглядит вкусно, люблю чизкейк.
Напишу . Спасибо 🎉🇮🇱
Буду ждать отзыв😊 Готовьте на здоровье🥰
🎉🎉
Танюша, просто бесподобно! 😍
Спасибо большое🥰
Большое спасибо за рецепт! Получился идеальный чизкейк ❤ делала все по рецепту, только вместо сливок (не нашла подходящую жирность) использовала сметану 20%
Так что смело готовьте, чизкейк бомба)))
Готовьте на здоровье! Рада, что вам понравился🥰
Красивенький какой, ням, ням. 🎉
Спасибо большое🥰
Чудесно,наверное очень вкусно 🎉
Даже не сомневайтесь😉
👍👍👍
Очень красиво
Спасибо большое🥰
Сегодня буду делать тортик по этому рецепту, как приготовлю, отпишусь))
Рецепт шикарный! Очень легко, делала чизкейк впервые в жизни и получилось мега вкусно, я такого нежного чизкейка в жизни не ела🙈 спасибо большое, буду теперь его постоянно готовить ❤
Я очень рада🥰 Готовьте на здоровье🤗
Бегу за ингридиентами) спасибо за рецептик☕️
Готовьте на здоровье☺️
@@user-zr6ox9mn1xТолько что отправила в холодильник. Запах в доме неимоверный…. Слюнки текут, скорее бы можно было попробовать. Я еще в сырную массу натёрла на меленькой терке немного кожуры лимона, аккуратно, что бы не натереть белую мякоть. Запах лимона и ванили… а потом еще конфитюра с капелькой корицы…. Спасибо за рецепт еще раз💃🏼 Сегодня использовала Филадельфию, в следующий раз попробую с моим домашним творогом.
Надеюсь, на вкус вам понравится☺️
@@user-zr6ox9mn1x Чизкейк получился шикарный! Всё, больше никаких покупных чизкейков в доме! ☺️😜
@@helenhelen4218 Я очень рада, что рецепт вам понравился! Готовьте на здоровье🥰 Спасибо вам за отзыв🤗
У меня поджелудочная не принимает магазинное печенье а домашнее на сметане и сливочном масле на ура поэтому тесто сделаю на мое усмотрение а начинку с малиной .
Очень многое зависит от качества печенья… Если от домашнего лучше, делайте домашнее🙃
Я вас благодарю,очень,очень.
Готовьте на здоровье🥰
Спасибо за внимание.
😂 с моими сладкоежками не вариант такой чизкейк ночь держать в холодильнике!😂😂😂
Он должен стабилизироваться☺️ Придётся потерпеть хотя бы 6 часов😀
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
А клубнику можно вместо вишни?
Спасибо!
С ПРАЗДНИКОМ!!!
Можно любую ягоду на ваш вкус🤗 Спасибо за поздравления🥰Вас тоже с праздником!
Здравствуйте, а какой творожный сыр используете? Видела ваш комментарий, что живете в Турции, так вот я ищу здесь хороший творожный сыр, лабне может? Если лабне, то какой фирмы? Спасибо за рецепт 🌸
Здравствуйте! Да, лабне😊 Это и есть творожный сыр. Я покупаю лабне в BIM. У них хороший плотный творожный сыр. Стоит дешевле остальных марок и чизкейк получается шикарный🙃
Очень заморочно. 4 часа остужать в духовке ! Да меня съедят за это время 😂. Готовлю по старинке запеканку творожную с ягодами. Быстро и вкусно 🎉
Вы забыли про ночь в холодильнике😅Это время потраченное на ожидание стоит того, поверьте! Ни какая запеканка с ним не сравнится🤗
Здравствуйте. Можно ли сделать верх с желатином?
Можно, но не желательно. Нежная текстура чизкейка будет плохо сочетаться с густым фруктовым верхом.
Здравствуйте! А можно ли использовать сок вишни от варенья? У меня варенье получилось жидкое и полумала приготовить чизкейк.
Здравствуйте🔆 Варенье не подойдёт. Лучше ничем не покрывать.
Танечка скажите пожалуйста можно взять форму 22
Думаю, что да🤗
А просто из творога домашнего можно сделать? Или не получится?
Можно творог+сметана или сливки, но вкус больше будет похож на творожную запеканку, а не чизкейк. Но тоже будет вкусно☺️
Ой,как долго! Ресторанный рецепт! Браво!
Готовьте на здоровье☺️ Да, придётся немножко подождать, но результат стоит ваших ожиданий😉
Скажите,пожалуйста,а можно сливки заменить сметаной?
Можно, но вкус немного изменится. Сливки сладкие, сметана кисленькая. Тоже будет вкусно☺️
Я зделаю этут чискейк
Готовьте на здоровье🥰
Добрый день, какой сыр используете для приготовления чизкейк а?
Здравствуйте! Вы можете взять творожный сыр любой марки, если есть сыворотка слейте. Какую лично я марку использую назвать не могу, потому что проживаю в Турции и использую турецкую марку.
@@user-zr6ox9mn1x9
Добрый день, подскажите пожалуйста, воду ставить до разагрева духовки или после того, как поставили чизкейк?
Здравствуйте! Одновременно с чизкейком,в разогретую духовку.
У меня произошел казус небольшой, убрала уже в холодильник крошку в форме и понимаю, что забыла положить бумагу наверх.. Каковы шансы что я потом сумею его аккуратно достать живым, после того как он уже весь застынет за ночь с сыром?
@@lianakamienieva3100 только прочитала ваш коммент🙃 Надеюсь, вы не пытались его переложить на тарелку. Если нет, то и не перекладывайте, снимите верх и оставьте чизкейк на дне формы.
Здравствуйте подскажиье какой по весу получается чизкейк?
Здравствуйте! Я его не взвешивала, если честно. Примерно 2 килограмма.
@@user-zr6ox9mn1x спасибо отлично
а если туда фигануть еще килограмм сахара, то будет еще вкусней
А в газовой духовке , где только "низ" , в каком режиме выпекать ?
У газовых духовок нет режимов, как в электрических. Выпекайте на среднем уровне. Если духовка печёт хорошо, то ставьте температуру, как я и говорила. Например, у моей мамы духовка слабенько печёт, приходится температуру немного прибавлять. Если, что ориентируйтесь по особенностям вашей духовки.
А можете название продуктов которые нужны для чизкейка пж
В описании под видео есть перечень ингредиентов. Что бы развернуть описание полностью нажмите на слово Ещё🤗
@@user-zr6ox9mn1x спасибо
Кукурузный крахмал можно заменить на оьычный крахмал ?
К сожалению, нет😊
Сколько грамм давать мука сахар и так далее на говорит
Перечень ингредиентов в описании под видео. Что бы описание развернуть полностью нажмите на слово Ещё.
А если духовка с конвекцией на какой режим ставить ???❤
В духовке есть разные режимы, вы сами выбираете запекать с конвекцией или без. Поставьте на режим без конвекции верх низ.
@@user-zr6ox9mn1x , у меня тоже духовка с конвекцией, которую отключить НЕЛЬЗЯ. Так что спасибо за бесполезный совет.
Если отключить нельзя, то готовьте на t160с, но верх немного зарумянится.
Здравствуйте, можете ответить, зачем нужна вода?
Здравствуйте! Чизкейки, любые, готовят на паровой бане, что бы они не пересыхали в духовке и не трескались.
А можно испечь коржик, вместо печенья? То какой?
Есть те, кто печёт. Я не пеку, так как по технологии чизкейк готовят с печеньем. Если вы хотите сами испечь, то сделайте обычное песочное тесто диаметром формы в которой будете печь чизкейк. Готовое изделие немного поднимется, толстое не делайте. Если нужно будет обрезать по краям, то сделайте это сразу же, как достанете из духовки, пока изделие мягкое.
@@user-zr6ox9mn1x Благодарю вас💓
А фольгой не надо обмотать форму, в которой чизкейк?
Я не обматываю, делала и так и так, результат один и тот же😁Главное, водичку не забыть поставить🙃
Заморочно немного. Но, надеюсь, вкусно
Мне тоже так казалось в начале. На самом деле делается он очень легко, просто, действий много☺️Вкус потрясающий, не пожалеете!
Можно вопрос а чо делать если вишня с косточками блнндер не измелчит случайно
Блендер перегорит😊 Поварив вишню, протрите её через сито. Таким образом вы оставите шкурку с вишнёвыми косточками в сите. Так как вишню вы перетрёте блендером её взбивать не надо.
А не подскажите сколько печенье
Смотрите перечень ингредиентов в описании под видео. Что бы развернуть описание полностью нажмите на слово Ещё.
Спасибо. А желатин разве можно кипятить?
А здесь нет желатина🙃
@@user-zr6ox9mn1x извините. Ролик смотрела спросонья и крахмал перепутала с желатином.
Здравствуйте срочно нужна ваша помощь. Я все сделала в точности как вы сказали все в граммах все все так же но сейчас когда все уже испеклось я заглянула в духовку а там нуу короче сырная часть пирога она жижа как будто ничего не пропеклось. Или мне подождать когда все остынет? И он загустеет?
пожалуйста ответьте
Здравствуйте! Вы когда оставите чизкейк в горячей духовке на несколько часов, он дойдёт, а в холодильнике стабилизируется.
К сожалению, когда вы пишите мне коменты, это без звучно, по-этому не всегда получается сразу отвечать😊
@@user-zr6ox9mn1x ооой спасибо а-то испугалась что он слииишкоом жидкий
Заловка сказала что это из-за того что у нас духовка слишком слабо нагревает
Лучше в магазинеикупить! А возни сколько, а ингредиентов! Мама дорогая!
Этот так кажется, пока не попробуете. В магазине такой чизкейк вы не купите😉
Согласен, лучше самим
А крахмал же за ночь схватится верх фруктовый?
@@alexnik8136 Верх фруктовый. Крахмала мало, по-этому верх не будет, как желе, он просто слегка схватится и не будет растекаться во время нарезки на порционные кусочки.
И сколько же там ингредиентов? Вы по ходу еще не знаете , что такое возня на кухне )
Какой крахмал в джеме?
Кукурузный
Вроде делала все правильно, но крем весь свернулся комочками, не понимаю что не так. Почему это могло произойти?
Думаю, это из-за некачественного творожного сыра. К сожалению не все производители делаю качественный творожный сыр. Фирма Cremette хорошая, если у вас продаётся, то берите такой.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
@@user-qo4zv9xv1r а нет, я разобралась. Там образовалось много влаги и крем просто сварился. Я делала в стеклянной форме, а с ними у меня всегда возникают проблемы. Но на счёт температуры спасибо, буду учитывать, чтобы уменьшить вероятность возникновения проблем)
Что за музыка в видео?
Предложена плеером
Как называеться?
@@user-sr3yk2zl4r понятия не имею
Либо крахмала мало, либо воды много, прослойка потекла.
Думаю, проблема в качестве крахмала.
А где рецепт 🥺
В описании под видео. Нажмите на слово Ещё, что бы полностью развернуть описание🙃
Вы никогда не смотрите рецепты, если ищите описание??😮
Сыпится потом всё это печенье, лучше тестом сделать
Если вы правильно всё сделаете печенье сыпаться не будет.
У вас плохое печенье, оно никогда не сыпется.
Я всегда беру "Пети Бер", если у вас есть.
😢
Зачем вода в духовке, скажите?
Чизкейк выпекают при высокой влажности, что бы он не потрескался.
Никогда не пекли с водой??
Поражают вопросы😮
Лучше сделать тесто...чем печенье..многие не любят с печеньем...это только мое мнение..,
Делайте тесто☺️ Настоящий чизкейк с тестом не делают😉
@@user-zr6ox9mn1x здравствуйте...я имею в виду песочное тесто которое делают специально для чизкейков...мне 65 лет и наверное я тоже знаю толк в выпечке..я абсолютно против вас ничего не имею..я просто написала своё мнение...не такли дорогая... Я комментарии воспринимаю как беседу между автором....... комментарии ненадо воспринимать негативно..а иначе вообще отключите..чтоб люди ничего не писали. Сегодня я испекла чизкейк..одно яйцо с сахаром помешала..добавила мягкое сливочное масло.. муку..разрыхлитель.соль.ванилин и сделала мягкое тесто......начинка 1 кг творог .150 гр сметаны.4 яйца..ванилин.сахар.крахмал..все смешала блендером...сформировала и испекла а сверху сварила желе из свежей вишни ...получилось шедеврально....и ваш чизкейк выглядит великолепно......просто я не люблю с печеньем...вот и всё..на вкус и цвет товарища нет дорогая не принимайте комментарии на штыки....можете просто их отключить......всего доброго вам дорогая привет из Ташкента....
Ну что вы! Вы в праве писать своё мнение и делать всё так, как вам нравится! я пишу не с негативом, а делюсь информацией и своим мнением. Для этого и нужны коменты, что бы писать что человек захочет.
Да, лучше с песочным тестом, согласна 😊
@@user-zr6ox9mn1x да я знаю я с вами согласна ..настоящий чизкейк... вообще делают без теста....
Золотой чизкейк, для миллионеров
С чего вы взяли? Ингредиенты доступны для любого человека. "Рога единорога" в рецепте нет😊
Это для тебя золотой, а для меня в самый раз. Не знаешь, какой дорогой😊
Слишком калорийно! И зачем к вишне лимон?!
К вишне лимон, что бы яркий цвет был.
Америку открыли с ножом 😅
Не все знают такие нюансы.
Этот дедок специально приполз сюда попортить всем настр. Бывают такие вампиры.
Как же без хейтеров?😃
Рецепт говно
Думаю, проблема не в рецепте, а в том, кто его исполняет. Рецепт хороший, а вам нужно внимательнее слушать. После этого только всё получится.
Это руки у тебя из одного места растут 😂 Рецепт шикарный! В ресторане такого вкусного не ела🥰
Печенье и ресторанный рецепт? До свидания!
Основанием чизкейков является толчёное песочное печенье. Это вам для справки🙃
Перемешивала сырную начинку с яйцами и сливками миксером , ничего не треснуло при выпекании .
Бедняжка, комбайна у неё нет с ножом, использует пакет и скалку. Смотреть противно на таких, которые подстраиваются под нищую аудиторию.
У нас разные люди живут и бедные и богатые. Мои видео для разной аудитории. Но если моё видео оскорбляет Госпожу, Госпожа может пройти мимо и не оскорблять людей с меньшим достатком.
Вы посмотрите, какие мы нежные. Залезь в своё болото и не порть людям настроение🤬 Танечка, не обращайте на таких конченых внимания. Чудесный рецепт! Сегодня тритий раз буду печь❤
А вы ручками работать не привыкли? Так зачем вообще видео о выпечке смотрите. Едьте в ресторан. Здесь люди учатся готовить. А если вы не умеете, так и не оскорбляйте тех, кто это делает лучше вас.
@@user-zr6ox9mn1x а ну-ка цыц всем! Ишь они мне ещё тута! Раскудахтались. И я не госпожа, а господин.
@@AvengoYutube 🤣🤣🤣🤣А пишешь, как госпожа