Подводим итоги. Вишневая ратафия зимой. Отличный напиток со вкусом и ароматом вишни
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Продолжение ролика • Вишневая ратафия зимой.
В этом ролике будет первая и вторая перегонка, заливка вишневым дистиллятом замороженной вишни, а самое главное - это подведение итогов.
Если хотите помочь каналу в развитии буду весьма благодарен
www.donational...
Тинькофф 5213 2439 0651 0563
Сбер 4276 5219 7594 8385
Подключайтесь к общему чату
t.me/+J7vFZ7rt...
Подписывайтесь на канал впереди ещё очень много интересных рецептов и экспериментов.
На случай, блокировки CZcams есть каналы на которые то же нужно подписаться.
zen.yandex.ru/...
Спасибо за видео.
Во фруктах вся ароматика находится в головах и/или в хвостах, что чаще (ягоды малины, например, имеют богатый вкус в хвостах). Попробуйте метогд Габриэля (дважды поделить на плевок, Т1 и Т2 до 20 градусов в струе и кислоты отдельно, потом кислоты отдельно перегнать до 40% и перегонять с Т2), а Т1 перегнать по отГабри, отходы ректефицицировать - потом все смешать, это лучшее, что пробовал для фруктов. При ректификации, голов на малине с фруктозой (которой было в два раза больше малины) было всего 2 процента (плевок не ректифицируется). Для увеличения выхода, после брожения браги можно добавить фруктовый ректификат и довести расчетную крепость браги до 25%-30% - после этого нужно выдержать бражку от 3 до 7 дней (запах браги и ее вкус должны многократно улучшиться).
Добрых суток! Многие добавляют декстрозу в затор. Говорят, что много несбраживаемых сахаров в этих канистрах. Как вы ухаживаете за медной царгой? В лимонке кипять не представляю как.
Ну немного забегу вперед, да не сбродило часть. Но вкус и аромат получился просто фантастика. Новерное в следующий раз декстрозу добавлю. Медну царгу просто в горячую барду по 3-5 мин с каждой стороны и как новая. Сразу после перегонки
@@Master_sem , благодарю! Для меня всё новое, только изучаю магию вкуса. Бутылка Maker's Mark в подарок, изменила жизнь простого земледельца радикально... 😊
диз знает за что.
???