Zeleninové jedlá varené vo vákuu pri nízkej teplote
Vložit
- čas přidán 24. 10. 2019
- Metódou sous vide, čiže tepelným spracovaním potraviny vo vákuovom obale pri nízkej teplote dokážete pripraviť nielen chutné steaky, ale aj zeleninové jedlá pri zachovaní vitamínov a chuti. Zeleninu na krémovú polievku, prípadne omáčku ku sviečkovej sme pripravovali 2 hodiny pri teplote 88°. Použili sme Lauben sous vide stick. Jedlo bolo veľmi chutné.
- Věda a technologie
Mne to nepríde moc zdravé nakoľko sa tuším už od 60°uvoľňujú z plastov rôzne chemikálie..