Ako sa robí steak pri nízkej teplote metódou sous vide

Vyskúšali sme pripraviť hovädzí steak metódou sous vide, čiže tepelným spracovaním potraviny vo vákuovom obale pri nízkej teplote. Steaky sme pripravovali 2 a pol hodiny pri teplote 58° a bolo vynikajúce - chutné a šťavnaté. Použili sme Lauben sous vide stick.

[@MichalTrachta]

Super díky, snad jediný návod kde je i jak rozebrat (a pak čistit).

[@martykiller7443]

Ty jo docela to vypadá zajímavě. Celkem bych to i vyzkoušel.

[@terezavlastikova1297]

Musím říct, že po osobní zkušenosti je maso super. Daleko chutnější a šťavnatější. Teď už skoro každé maso připravujeme nejdřív sous vide a pak ho jen zlehka opeču na pánvi.

[@oemgeronimo]

Moc

[@protexusa]

K vakuovacke Lauben je mozne pouzit folie aj inych znaciek?

[@oOJaNcOo]

urcite ano. v podstate su vsetky vakuovacky na rovnaky sposob.

[@btcstreem4222]

co to bylo přesně za maso ?

[@romanv.3176]

To jako vážně, že by pán bez návodu nevěděl, jak používat?

[@renepallo]

Nechapem , tam je jedine tlacitko , kde nastavis teplotu a cas.

[@ivoliska1999]

@@renepallo intuitivne "šahneš" na to kolečko a pak už to musí pobrat i cvičená opička