Video není dostupné.
Omlouváme se.

RECETTE : Pâte feuilletée maison rapide et facile en 10 minutes chrono **LACHOUFAMILY**

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 25. 12. 2023
  • Bienvenue dans notre cuisine où aujourd'hui, nous allons vous montrer comment réaliser une pâte feuilletée maison rapide et incroyablement facile.
    Si vous avez toujours pensé que faire votre propre pâte feuilletée était une tâche compliquée et chronophage, notre méthode va changer votre perspective. Cette recette est parfaite pour les débutants en pâtisserie ou pour ceux qui cherchent à gagner du temps sans compromettre la qualité.
    Lien de la fiche recette imprimable et téléchargeable : fitrahma.com/pate-feuilletee-...
    *Les ingrédients simples*
    Tout d'abord, parlons des ingrédients. Vous serez surpris de voir à quel point ils sont simples et probablement déjà dans votre cuisine. Nous utiliserons de la farine, du beurre, de l'eau, et une pincée de sel. C'est tout ! La clé de cette recette réside dans le choix du bon type de beurre et dans la technique de feuilletage, que nous allons aborder en détail.
    *La préparation initiale*
    Nous commencerons par mélanger l'eau et le sel, puis verser la farine et incorporer le beurre coupé en petits dés. L'objectif est d'obtenir une texture sableuse avant d'ajouter l'eau. Ensuite, nous vous guiderons à travers le processus de formation de la pâte, en veillant à ne pas trop la travailler pour conserver la légèreté et le croustillant caractéristiques du feuilletage.
    *Le secret du congélateur*
    Voici où notre méthode diffère des recettes traditionnelles. Après avoir formé la pâte, nous effectuerons un tour simple puis un tour double. Ces étapes sont cruciales pour créer les multiples couches de la pâte feuilletée. Mais au lieu de laisser la pâte reposer pendant des heures, nous la placerons au congélateur pendant 20 minutes seulement. Ce court passage au froid est le secret pour accélérer le processus sans sacrifier la texture ni la saveur de la pâte.
    *Les derniers tours et la finalisation*
    Après le temps de repos au congélateur, nous sortirons la pâte et répéterons le processus : un tour simple puis un tour double. Vous apprendrez comment faire ces tours facilement et efficacement, assurant ainsi que votre pâte feuilletée aura la texture parfaite. Et c'est tout ! Votre pâte est maintenant prête à être utilisée dans toutes vos recettes préférées.
    *Mon matériel*
    *Rouleau à patisserie : amzn.to/3RWtBLW
    *Bol acier inoxydable : amzn.to/3RtXL7W
    *Pinceau : amzn.to/47dMTkt
    *Conclusion*
    Pour conclure, notre vidéo vous offrira des conseils supplémentaires sur la façon de conserver votre pâte feuilletée, comment l'utiliser dans différentes recettes, et des astuces pour réussir à chaque fois. Que vous souhaitiez préparer des croissants, des tartes ou tout autre plat nécessitant de la pâte feuilletée, cette recette sera votre nouvelle alliée en cuisine.
    N'oubliez pas de vous abonner à notre chaîne pour plus de recettes faciles et rapides. Si vous aimez cette vidéo, donnez-lui un pouce vers le haut et partagez vos expériences dans les commentaires ci-dessous. Bonne pâtisserie !
    Comment pouvez-vous nous aider ?
    Vous pouvez nous aider en aimant cette vidéo, en mettant un commentaire, en la partageant avec votre entourage, en vous abonnant à notre chaîne. On adore partager avec vous, mais cela nous demande beaucoup de travail en amont, et si vous pouvez prendre le temps de nous faire un retour, cela a beaucoup de valeur.
    N'hésitez pas à consulter notre blog également ici : fitrahma.com/
    Merci la famille !

Komentáře • 13

  • @shidehmuler7917
    @shidehmuler7917 Před měsícem

    Merci pour les explications. C'est un vrai travail et un très bon cours de pâtisserie. Surtout la pâte I feuilletée. 🇫🇷👌🇨🇵👏👏

  • @yaminavandenbroucke933
    @yaminavandenbroucke933 Před 7 měsíci +2

    C'est la méthode du chef simon ! Facile est tellement meilleur qu'aux magasins

    • @LaChouFamily
      @LaChouFamily  Před 7 měsíci

      Coucou ! Je ne savais pas 😂 moi j'ai appris cette méthode lors d'un atelier cuisine chez zodio ! Et je la trouve géniale, très motivante pour faire sa pâte feuilletée soi-même ! Et oui tu as raison tellement meilleur qu'en magasin 😊😊

    • @yaminavandenbroucke933
      @yaminavandenbroucke933 Před 7 měsíci +1

      @@LaChouFamily bon courage a toi régal nous bonne continuation pour tes créations

  • @maessonia
    @maessonia Před 7 měsíci +1

    Coucou 👋 ah bah super👍je pensais que c était plus compliqué par contre 350 g de farine c est pour une grande pâte ! Merci beaucoup Rahma 👍. Bonne soirée 😘🌹

    • @LaChouFamily
      @LaChouFamily  Před 7 měsíci

      Coucou 💞 moi cela m'a permis de faire une tarte de 22cm et en plus 6 chaussons aux pommes. Donc oui plutôt une grande pâte quand même 😊😊

  • @djam0808
    @djam0808 Před 7 měsíci +1

    Merci pour cette recette de pâte feuilletée express. Ça donne envie d essayer ne serait ce que pour avoir la fierté de se dire qu elle est faite maison alors qu habituellement c est très long à faire 😄

    • @LaChouFamily
      @LaChouFamily  Před 7 měsíci

      Oh oui et puis tu sens la différence à force de manger des pâtes toutes pretes, j'ai fait une tarte après avec une partie de la pate et j'aurais pu juste manger la pate cuite, sans rien 😁 bon il faut dire que je ne l'ai pas trop étalée finement (mmm miam miam on est gourmandes ou pas...😊😊)

  • @nora5771
    @nora5771 Před 2 měsíci

    Bonjour. Je suis nouvelle sur votre chaîne. Question : peut ton utiliser ce fromage pour faire un cheese cake. La texture est-elle la même ! Le prix du Philadelphia n’est quand même pas donnée. Merci pour votre retour.

  • @francoisjanvier
    @francoisjanvier Před 7 měsíci +1

    Quel est le type de farine le plus adapté ? T45, 55,65 ?

    • @LaChouFamily
      @LaChouFamily  Před 7 měsíci +2

      Bonjour😊 La farine la plus adaptée pour faire une pâte feuilletée maison est la farine de type 55. Ces farines sont préférées parce qu'elles ont un contenu protéique modéré, idéal pour obtenir une pâte à la fois croustillante et feuilletée. Personnellement je trouve qu'elle offre un bon équilibre entre élasticité et fermeté, ce qui est crucial pour les couches distinctes de la pâte feuilletée.

  • @bauwensjudith8358
    @bauwensjudith8358 Před 7 měsíci +1

    🥰🤩😘❤❤❤❤❤❤❤