Мастика в домашних условиях. Как сделать мастику. mastic.
Vložit
- čas přidán 30. 10. 2016
- Мастика в домашних условиях. Как сделать мастику. mastic.
РЕЦЕПТ ИНВЕРТНОГО СИРОПА : • ИНВЕРТНЫЙ сироп. Замен...
Ингредиенты:
900 гр. сахарной пудры мелкого помола,
15 гр. желатина,
45 гр. воды,
175 гр. инвертного сиропа,
1 ч. л. ванилина,
1 щепотка лимонной кислоты.
Mastic at home. How to make a paste. mastic.
RECIPE invert syrup: • ИНВЕРТНЫЙ сироп. Замен...
Ingredients:
900 gr. caster sugar finely ground,
15 gr. gelatin
45 gr. water,
175 gr. invert syrup,
1 h. L. vanillin,
1 schipotka citric acid.
Мой второй канал о похудении czcams.com/channels/IPe.html...
Кулинарный канал "Крутон - батон" это канал где Вы сможете найти огромное количество рецептов самых разнообразных блюд : торты, десерты, домашние конфеты, всевозможная выпечка, булочки на любой вкус, запеканки, сырники, целая коллекция рецептов кремов, так же Вы найдете множество идей украшения тортов, приготовления вторых блюд, мяса , птицы, рыбы, закуски, салаты, паста, консервации и даже блюда японской кухни такие, как различные роллы, фунчеза, терияки.
С кулинарным каналом "Крутон - батон" и ее ведущей Екатериной Вы сможете научиться готовить абсолютно любые блюда благодаря информативным и лаконичным видео, подписывайтесь, будет интересно.
Оптимизация: выпечка, пирог, торт, десерт, вкусный, крем, как приготовить, крем для торта, что приготовить, как научиться готовить, как сделать торт, вкусный торт, шоколадный торт, что приготовить на праздник, что приготовить на новый год, бисквитное тесто, бисквит, sponge cake, сладкое, торт прага, chocolate cake, prague cake, рецепты тортов, домашний торт, торты рецепты, домашние тотры, торт пошагово, how to make a cake, cake, рецепт, еда, рецепты, орт эскимо, эскимо, рецепты тортов с фото, рецепт крема, заварной крем, торт домашнем условии, кремовые торты, крем +для торта, торты фото, видеорецепты тортов, бисквитный торт, бисквитный торт рецепт, крем +для бисквитного торта, торты рецепты +с фото, простой торт, простые рецепты тортов, крем +для выравнивания торта, мастер класс, kreme, creme., торты на заказ, торт челлендж, выравнивание торта кремом, рецепт энди шеф, торт, быстрый торт, торт на день рождения, вкусная минутка, торт рецепт, легкие рецепты тортов, рецепты бисквитных тортов, масляный крем, на скорую руку, сгущенка, шоколадный бисквит, быстрый рецепт, коржи для торта, вкусная минутка рецепты, торт на раз два три, торты, проверенный рецепт, торт без раскатки коржей, торт с творожным кремом, торт творожный крем рецепт, проверенный рецепт торта, торт домашний рецепт, творожный крем, простой домашний торт, рецепт торта, рецепт домашнего торта, рецепт шоколадного торта, простой рецепт торта, выпечка, кулинария, торт на новый год, к чаю, быстро к чаю, торт притяжение, сладкая выпечка, торт с заварным кремом, простой рецепт, на десерт, вкусно, кухня, готовим, тесто, меренга, пирожное, крем на желтках, легкий торт, торт на праздник, ганаш, глазурь, шоколадное пирожное
Смотришь у людей все получается, начинаешь сам делать, нихрена не получается...
Валерия Воскресенская я одна из них ……… когда ни ………
А у меня ещё и вся кухня замызгана будет :-) именно вся
😂😂😂👍
@@elenaavd4486 😁😁😁😁😁😁
@@user-sf9eg4mi2r они лайки собирают все рецепты такие
спасибо, прекрасный рецепт все получилось) Девочкам и каналу на заметку: если делаете сахарную пудру дома, перемолите ее просто дважды- сначала сахар в пудру, потом пудру в более мелкую пудру, получается отличная мастика! спасибо каналу!
А диоксид , вы где покупает ?
@@larisatagiyeva3902 в кондитерских магазинах или на базарчиках в кондитерских лотках.
Или перемолите один раз и пропустите через мелкое сито. Не благодарите)
Рецепт классный,делаю не первый раз,эластичная,шикарная,одно удовольствие с ней работать.
Спасибо за рецепт! ❤
Привет большой с Испании,ваши видио просто супер,голос просто чудо,приятно слушать,я ваш подписчик
Почему нельзя поставить 100лайков?Реально рабочий рецепт!!!Сколько же я пудры извела, пока не наткнулась на этот канал!!!Мастика получается какая и должна быть, а не крошится как по рецептам многих других каналов.Супер, супер, супер!!!Вы умничка!
Спасибо)
Ты просто умница!Тебе тоже счастья и любви!
Мастика супер получилась 🤩мягкая,эластичная и очень вкусная🤗 спасибочки за рецепт 💐🌺🌷
Я вас слушаю и за ушами щекотит)))). Очень приятный голос! Спасибо за рецепт!
спасибо)
Александра Фитяк асмр вам должно понравиться. ето такие ролики от которых мурашки приятные по телу. посмотрите асмр манию
@@-.1667 Здравствуйте Сколько хранить мастику и где хранить
Александра Фитяк Козлова ты крутая
Спасибо за очень хорошее, доходчевое объяснение. Удачи и новых рецептов и уроков!👍👍👍
Только что приготовила мастику..первый мой опыт..получилось отлично..кухня чистая..мастика идеально-белая ,без диоксина всякого..пудру делала сама из сахара..добавила сок лимона, желатин и сироп глюкозы купленный,так что крутой батон огромное спасибо за рецепт..надо было выкрутиться из ситуации..магазины закрыты ,а торт срочно внуку нужно на 2 годика сделать..ВЫРУЧИЛИ!
Сироп глюкозы использовали? Не инвертный сироп?
Мне тоже интересно, можно ли заменить инвертный сироп на глюкозный? Всё получается?
👍
Как хорошо посмотрел видио, и нашёл все ответы на свои вопросы в коментах, спасибо большое.
обожаю мастику всегда когда есть мастика на тортах я ее ворую но теперь все изменилось я буду делать еее сам и есть
Похоже по вкусу с обычной покупной?
Спасибо огромное за рецепт. Всё коротко и ясно, и голос у Вас очень приятный ❤️
Очень просто все и доступно!!! Спасибо большое за рецепт...однозначно "лайк"😍
Спасибо за простой и доступный рецепт!!!!
)) так просто... без заморочек... Спасибо Вам💐💐💐
Спасибо 😉 рецепт супер , а результат божественный !!!
суперр! какая же ты молодец!💛
Х1
Спасибо большое за рецептик! У меня получилась мастика с первого раза!!! Рецепт супер!!!
Готовила мастику по этому рецепту, все получилось. Большое спасибо!
Получилось! Спасибо большое за рецепт))
Спасибо большое за рецепт! Я тоже хочу сделать торт родителям на годовщину,и думала как украсить!!! Очень простой способ,что очень круто!!!😚😗❤
Вы умница с приятным голосом!Очень люблю ваши видео, все понятно объясняете без лишней болтовни.
спасибо)
Спасибо огромное за такой доступный рецепт! Как раз сегодня буду делать
Вы супер!!! Спасибо вам большое!!! Я сделала и у меня получилась и инвертный сироп, и мастика.
Где взять инвертный сироп?
Самое главное,кратко,по существу,и всё понятно! Без лишних слов.Круто, супер!!!
Спасибо! Очень классная мастика получилась!
спасибо!голосочек приятный !не грубый!
Очень понравились ваши видео! Вы хорошо говорите, и ни разу не сказали: "тортик" 😂
4:17
Спасибо большое за рецепт ❤️
Спасибо Екатерина вам большое...я занимаюсь мастикой, она у меня привозная:заказываю отправляют и т. д. теперь у меня есть возможность самой делать мастику.
Спасибо большое. Я начинающий, сама делаю торты для дома . Вот теперь я научилась делать мастику . Спасибо огромное 😘😘😘😘
Спасибо за простой и отличный рецепт
Спасибо большое! Скоро день рождения, вот и думаю сделать с мамай торт, как раз нужна будет мастика
спасибо большое за рецепт! мастика получилась супер!
Спасибо. Делаю по вашему рецепту получается супер. Вот в данный момент делаю опять 🙏✌️👍🌹🌹🌹
Спасибо за классный рецепт !Получилось с первого раза .В сто раз вкуснее чем покупная .
Супер ) я тоже думаю сделать, первый раз будет,волнуюсь )
@@alinalazareva1924 привет) получилась мастика? Как по вкусу?
Умничка!!!
Большое спасибо, готовила на день рождение и все супер
Спасибо!!Я уже сделала все по Вашему рецепту и инвертный сироп тоже.Только за место сахарного песка положила сахар рафинад, от него сироп светлый.По Вашему рецепту.Получился с первого раза и мастика хорошая ,Вот только еще неиспробовала.Спасибо Вам за рецепты! Удачи Вам Вашем деле
Спасибо большое)
Спасибо большое Екатерина.
Спасибо большое. Обязательно попробую.
Спасибо, очень люблю всё вкусное и съедобное, хочется научиться лепить фигурки, особенно с детьми. А дети часто любят кушать, даже несъедобное
хочу сказать спасибо вам за прекрасную мастику!!!получилась даже лучше чем на меду.
спасибо,у меня получилось хорошо)
Это супер рецепт , спасибо огромное ,благодоря Вам я делаю мастику только так ,и другие рецепты ненужны
ой,ну как же приятно Вас слушать)) спасибо.
спасибо)
У меня все отлично получилось!!! Мастика очень вкусная 😋🤗Спасибо вам большое!!!
Хороший рецепт
Спасибо за рецепт, мастика очень вкусная получилась )))
Большое спасибо за рецепт😘🌹🍭
Спасибо , очень интересно и познавательно
Спасибо большое, мы с сестрой хотим сделать для родителей торт🎂🍰
Спасибо большое за рецепт!!! :-)
У меня всё получилось!Спасибо за рецепт 🤞🏻🍡🍭
Для тех, кто сомневается, готовить ли:
1. Готовить можно, но только для маленьких фигурок по типу пуговок, шариков, звёздочек и тп
2. Для обтяжки торта и лепки НЕ подходит, так как очень сильно крошится и липнет к поверхности
3. Если хотите окрасить, то удобнее всего добавлять краситель в смесь сироп-желатин, а потом уже вмешивать пудру
4. Могут возникнуть проблемы на этапе смешивания желатина и сиропа, они обязательно должны быть одной температуры, чтобы желатин не начал схватываться. Если начал схватываться и смесь стала похожа на слайм - нагрейте импульсами в микроволновке, но не перегрейте
5. На вкус полученное тесто все-таки отличается от привычной мастики и, увы, в худшую сторону. Такая мастика подходит исключительно для декора, так как не особо едабельна
6. В процессе вмешивания сахарной пудры смесь остывает и желатин начинает схватываться. Опять же, нужно импульсно подогреть в микроволновке и продолжить вмешивание пудры
7. В готовой мастике преобладает вкус и запах инвертного сиропа
В целом, это все мои комментарии после приготовления
Спасибо большое, нужная информация
Gracias
Так много мастики получается, где хранить остатки?
@@user-ej1yb9rj2s можно в герметичном контейнере или пакете хранить, а так да, мастики получилось очень много
спасибо за нюансы! Вопрос по второму пункту: а как тогда получилось обтянуть торт на фото в конце видео?))
Мне нравится голос
Отлично, мне нравиться. Возьму на практику. спасибо!
Спасибо вам большое.
По вашему рецепту делаю мастику уже несколько раз.
Свежая мастика не потекла, даже когда на улице и в доме было больше +30 градусов!!! Очень вкусная.
Эта мастика для обтягивания больше подходит ? Можно ли из нее делать цветы, фигуры?
Спасибо за хороший рецепт
Я сегодня гатовидо ,суперрр получилось ,пасмотрим на торте как будет ❤❤❤❤спасибо большое
И как?))
спасибо большое за ваши рецепты , очень помогают мне )) )))
Вот это реально класс 🤗😘😘😘😘😘😘👍🏽
Здравствуйте! Как долго можно хранить мастику? Благодарю
Спасибо. Обязательно повторю. Хочу сказать большое спасибо за крем Тафита. Очень классный.
Сделала мастику по вашему рецепту)! Сахарной пудры ушло больше грамм на 300-400...и плюс 100 г крахмала ввела.. Цвет получился белый на удивление без диоксида титана! Делала на инвертном сиропе по Вашему рецепту! В работе понравилась очень! Спасибо за рецепт!
спасибо отличный простой классный рецепт
Очень понравилась мастика👍🏻
Вы супер.
@Dina Cotova только что оттуда😁
А я делала мастику по рецепту Галина кухня, и там не нужен был инвертный сироп
@@sweets_from-Natasha я тоже по её рецепту, в итоге. Ну, для первого раза даже неплохо
@@OlgaK987 там просто сахарной пудры ушло больше чем сказано в рецепте, тоже делала первый раз, для топеров пойдёт.
@@sweets_from-Natasha Искала на канале Гали достойные комментарии от тех кто уже пробовал,а нашла здесь 😄❤Спасибо ❤ Пойду делать )
спасибо за видео оно была очень прекрасным .
Спасибо за рецепт очень классный получился крутон -батон!!!
Здравствуйте! а можно пищевой краситель использовать
Minura Azulaeva это и есть пищевой краситель
здравствуйте а можно вместо кукурузного крахмала, который у вас в марле,взять кортофельный?и еще вопрос я сделала по вашему рецепту инвертный сироп, но через 2недели на дне посуды образовались кристаллы,с чем это связано?
Гульнур Жиенали неправильно приготовили инвертный сироп. Температурный режим не выдержали.
Спасибо ,как попробую напишу о результате,удачи Вам☺
Круто, спасибо🎉
Здравствуйте,спасибо за рецепт обязательно попробую его , как долго хранится такая мастика ?
плотно закрытой в пакет, в холодильнике до 3 месяцев, перед использованием на 30 сек. в микровалновку и размять руками.
+Крутон - батон. здравствуйте! скажите пожалуйста, какой фирмы вы берёте пудру? спасибо!
Anna Ruchkina я сама в кофемолке перемалываю.
Тамара Зайцева хх
Можно вместо сиропа использовать мёд, а вместо желатина агар агар💜💜💜
А как сделать сироп?
Мёд можно но желатин обязательно
Спасибо за рецепт все получилось с первого раза))
Попробовала получилась отлично))спасибо
Я это сделал! P.S мне 10 лет
Уже 13)))
@@user-ve3yi4xp4d уже 14)
а скажите пожалуйста,из этой мастики можно лепить цветы ну там розы например?
конечно можно,ее пластичности достаточно для этого, но если создавать цветы которые не отлечить от настоящих, то для этих целей лучше купить специальную мастику для цветов.
А можна додати інший сироп
Боже мой ты лучшая!!!
Очень нравятся ваши видео)😄
Диоксит титана съедобен ?
Просто я его использую в мыловарении...
Да. Есть пищевой. В кондитерских магазинах можно приобрести.
Я иногда хочу просто сожрать ведро мастики, потому что лУблУ её.
Спасибо большое за рецепт, со второго раза все получилось ( заменила сах.пудру на магазинную), для лепки идеально подходит,но с обтяшкой были проблемы
Здрастуйте а какие имено
Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт. От меня подписка.
Эта мастика подходит для обтяжки торта? или только для фигурок? как долго ее можно хранить?
она подходит и для фигурок и для обтяжки, хранить ее в плотно запакованной в пакет, и так хранить можно достаточно долго)
Спасибо большое!
Крутон - батон. у меня почему то фигурки при лепки плывут...
наверное что то не так сделала,и мастика липнет к рукам,можно как то решить эту проблему,или только выбросить?
скорее всего крупная сахарная пудра, кристалы сахара натягиваю влагу, или нарушены пропорции, можно попробовать вмешать небольшое колличество крахмала.
Юлия Шигимага .
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а эта мастика после подсыхания становится хрупкой или остается эластичной? и хорошо ли она подходит для лепки фигурок?
Здравствуйте, она после высыхания твердеет и принимает ту форм, которую вы ей придадите)
Крутон - батон. Сколько можно хранить мастику?
Крутон батон ,спасибо за рецепт,а сколько должны сохнуть изделия из нее?
Здравствуйте спасибо за прекрасный рецепт ,но у меня есть 2 вопроса у меня 1 декабря день рождения а торт мама всегда делает сама. я хотела спросить если мастика уже на торте пролежит в холодильнике ночь с ней что то случится или нет? А второй можно ли использовать краситель не жидкий а в пакетах который как будто песок?
Елена К. З
мастика получилась, спасибо за нормальный понятный рецепт. Творческих успехов
спасибо)
Спасибо ,буду делать))
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько времени можно хранить мастику, где и как, спасибо! 😀
Можно в морозильной камере до года.
Спасибо большое! 😀
Крутон - батон. А в холодильник сколько хранить можно ?
скажите плиз, а можно сахарную пудру сделать самой, в кофемолке? она получается немного более крупинчатой на ощупь, чем покупная. растворится при замешивании? просто я не знаю где купить килограмм пудры, у на фасовки по 80-100 грамм по цене как полкилограмма сахара....
эх, к сожалению, пудра из кофемолки не подойдет, мастика будет крупинчатой , не эластичной и ломкой, при обтягивании тортов. она 100 % потечет, так как крупные кристалы будут натягивать влагу(, есть вариант просеять ее через органзу, или очень мелкое сито)
Крутон - батон. спасибо! а вы покупаете пудру тоже в конд магазинах?
нет в обычном супермарките , 16 р за пакет 250 гр, если у Вас в городе есть Ашан, то купила именно там.
спасибо, ашан есть, заеду!!! большое спс за наводку!!!
Крутон - батон. скажите пожалуйста как мне добиться сиреневый цвет?у меня два вида красителя америколор и российский гелевый но с них не получается именно сиреневый цвет😟
Умница!
Спасибо вам большое уже год я пользуясь вашим рецептом и очень довольно
А на обтяжку торта підійде
С глюкозным сиропом получается белоснежная, и не надо красить диоксидом титана🙂
Здравствуйте, а где можно купить все эти сиропчики?
@@Snejanalike там же, где и мастика продаётся!
@@user-cd8hc7rv4t в магазинах для кондитеров.
А вы столько же добавляли глюкозного сиропа, как в рецепте? Или другие пропорции?
Наталья Плахина а в граммах столько же , как инветный?
Прочитала мистика в домашних условиях
Я тоже 😂😂
Какое совпадение
😅 Я тоже :^)
Хаха я тоже 🤣🤣
Классно!!!! Спасибо!!!!
Очень подробно спасибо!
Катерина,а если диоксид сразу добавить в сахпудру и потом вместе замешивать?
можно и так , но я на глаз пропорции диоксида отмеряю и смотрю устраивает ли меня белизна, или еще добавить)
Крутон - батон. Что лучше использовать мёд или сироп? Ответь. Пожалуста
Крутон - батон. А где взять деоксид титана ?
Аделина Асирян в кондитерских магазинах или интернет -магазинах он продаётся , стоит дёшево .
Anna Filipenko а сколько примерно он стоит