Стабильный крем ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ/Cake cream / VERY TASTY

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 20. 08. 2024
  • Очень важно что бы покрытие торта было вкусным, это кок раз тот случай! Этот рецепт нравится всем кто его пробовал!
    Подпишитесь на наш запасной канал на "РУТУБ" что бы не терять связь
    Добро пожаловать - 👉rutube.ru/chan...
    Крем в меру сладкий, нежный сливочный ванильный вкус, подходит для любой начинки, сам крем тоже можно использовать для прослойки торта
    На покрытие из этого крема можно рисовать, клеить вафельные картинки, ставить карамельный декор, обтягивать мастикой и многое другое
    В холодильнике крем становится твердым, стабильный в тепле
    Отлично подходит для многоярусных тортов
    Срок хранения в холодильнике 3 сутки
    Замораживать можно на долгое время
    Ингредиенты
    200г творог (9%)
    200г шоколад кондитерский ( Мастер Мартини )
    200г масло сливочное (72%)
    ванильный сахар 1 чайная ложка
    Ванильный сахар я сделала сама, взяла хорошую щепотку ванилина и смешала с 1 чайной ложкой сахарной пудры
    декор гель 1 чайная ложка ( по желанию )
    краситель белый ( по желанию )
    Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
    Самое главное подобрать хороший творог для крема, он должен быть свежим, приятным на вкус не очень кислым
    Консистенция творога мягкой, в меру влажной
    Творог на прямую влияет на качество крема
    Я использовала творог фирмы Радымо ( развесной 9%)
    Крем лучше использовать сразу после приготовления
    Если он постоял в холодильнике, его нужно выставить в помещение, подождать пока крем нагреется до комнатной температуры, подогреть немножко на паровой бане и смешать миксером до гладкости
    Для выравнивания торта к этому крему нужно приспособиться, иногда не послушный, на финишном выравнивание можно применять сглаживание теплым шпателем
    It is very important that the coating of the cake is delicious, this is the case! Everyone who has tried this recipe loves it!
    The cream is moderately sweet, delicate creamy vanilla taste, suitable for any filling, the cream itself can also be used for a cake layer
    On the coating of this cream, you can draw, glue waffle pictures, put caramel decor, cover with mastic and much more.
    In the refrigerator, the cream becomes hard, stable in heat.
    Shelf life in the refrigerator 3 days
    You can freeze for a long time
    Ingredients
    200g cottage cheese (9%)
    200g confectionery chocolate (Master Martini)
    200g butter (72%)
    vanilla sugar 1 teaspoon
    Vanilla sugar I made myself, took a good pinch of vanilla and mixed with 1 teaspoon of powdered sugar
    Сonfectionery gel1 teaspoon ( optional )
    white dye (optional)
    All ingredients must be at room temperature
    The most important thing is to choose a good cottage cheese for cream, it should be fresh, pleasant in taste, not very sour
    The consistency of cottage cheese is soft, moderately moist
    Cottage cheese directly affects the quality of the cream
    I used Radymo cottage cheese (by weight 9%)
    The cream is best used immediately after preparation.
    If he stood in the refrigerator, you need to put it in the room, wait until the cream warms up to room temperature, warm it up a little on a steam bath and mix with a mixer until smooth.
    To level the cake, you need to adapt to this cream, sometimes not obedient, at the finish leveling you can use smoothing with a warm spatula
    蛋糕的塗層好吃很重要,就是這樣!每個嘗試過這個食譜的人都喜歡它!
    奶油甜度適中,細膩的奶油香草味,適合任何餡料,奶油本身也可以做蛋糕層
    在這款面霜的塗層上,您可以繪畫、粘貼華夫餅圖片、放置焦糖裝飾、覆蓋乳香等等。
    在冰箱裡,奶油變硬,受熱穩定。
    非常適合分層蛋糕
    冰箱保質期3天
    你可以凍結很長時間
    原料
    200克乾酪(9%)
    200克糖果巧克力(馬提尼大師)
    200克黃油(72%)
    香草糖 1茶匙
    我自己做的香草糖,取了一小撮香草,與 1 茶匙糖粉混合
    裝飾凝膠 1 茶匙(可選)
    白色染料(可選)
    所有成分必須在室溫下
    最重要的是要選擇好的奶油乾酪,它應該是新鮮的,味道宜人,不是很酸
    白軟乾酪的稠度柔軟,適度濕潤
    白軟乾酪直接影響奶油的質量
    我用的是 Radymo 乾酪(按重量計 9%)
    奶油最好在製備後立即使用。
    如果他站在冰箱裡,你需要把它放在房間裡,等到奶油升溫到室溫,在蒸汽浴上稍微加熱,然後用攪拌機攪拌至光滑。
    要平整蛋糕,您需要適應這種奶油,有時不聽話,在完成平整時,您可以使用溫暖的抹刀進行平滑
    من المهم جدًا أن يكون طلاء الكيك لذيذًا ، هذا هو الحال! كل من جرب هذه الوصفة يحبها!
    الكريم ذو طعم معتدل ولذيذ ولذيذ من الفانيليا ، ومناسب لأي حشوة ، ويمكن أيضًا استخدام الكريمة نفسها لطبقة الكيك
    على طلاء هذا الكريم ، يمكنك الرسم ، لصق صور الوافل ، وضع ديكور الكراميل ، تغطية المصطكي وأكثر من ذلك بكثير.
    في الثلاجة ، يصبح الكريم صلبًا ومستقرًا في الحرارة.
    مدة الصلاحية في الثلاجة 3 أيام
    يمكنك التجميد لفترة طويلة
    مكونات
    200 جرام جبن قريش (9٪)
    200 جرام شوكولاتة حلويات (ماستر مارتيني)
    200 جرام زبدة (72٪)
    سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
    سكر الفانيليا الذي صنعته بنفسي ، تناولت رشة جيدة من الفانيليا وخلطتها مع ملعقة صغيرة من السكر البودرة
    جل الديكور 1 جل الحلويات
    صبغة بيضاء (اختياري)
    يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة
    أهم شيء هو اختيار جبن قريش جيد للقشدة ، يجب أن يكون طازجًا ، ولذيذ المذاق ، وليس حامضًا جدًا
    قوام الجبن طري ورطب إلى حد ما
    يؤثر الجبن القريش بشكل مباشر على جودة الكريمة
    استخدمت جبن قريش Radymo (بالوزن 9٪)
    من الأفضل استخدام الكريم مباشرة بعد التحضير.
    إذا كان يقف في الثلاجة ، فأنت بحاجة إلى وضعه في الغرفة ، وانتظر حتى يسخن الكريم لدرجة حرارة الغرفة ، وقم بتسخينه قليلاً في حمام بخار واخلطه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
    لتسوية الكعكة ، تحتاج إلى التكيف مع هذا الكريم ، وأحيانًا لا تكون مطيعًا ، في التسوية النهائية يمكنك استخدام التنعيم بملعقة دافئة

Komentáře • 212

  • @rimmashilov1440
    @rimmashilov1440 Před rokem +8

    ❤На всем просторе интернета нет более щедрого, доброго, открытого человека,чем вы, Ульяна Теперь, подписавшись на ваш канал, узнав столько много "полезностей" у вас , нет необходимости заходить на другие страницы, поэтому убираю всё остальное.Честь вам и хвала за бесплатное уроки, горжусь вашими экспериментами, находками ,терпением, а главное щедростью. Пусть ваш бизнесс -процветает !!!!!!!❤

  • @user-ms3sx8xp7r
    @user-ms3sx8xp7r Před 10 měsíci +1

    Спасибо Вам огромное за рецепты ! Вы уникальная женщина! Все получается с первого раза. Благодарю !!!❤

  • @sladtort
    @sladtort Před 2 lety +41

    Да крем вкусный.я с него начинала. Но заменив творог на творожный сыр я заметила огромную разницу в работе. Как не перебивай творог, все равно это не настолько ровная масса как творожный сыр. И он идеален, не трескается даже без декор геля!

    • @narekpogosyan7318
      @narekpogosyan7318 Před 2 lety

      Спасибо за идею 🥰

    • @user-fy4nz7vo5r
      @user-fy4nz7vo5r Před 2 lety +9

      Творожный сыр дорогой меня жаба задушит, его покупвть, а этот рецепт для нас любителей. Ведь Ульяна и говорит об этом, что крем получится дешёвым, стабильным и вкусным.

    • @sladtort
      @sladtort Před 2 lety +4

      @@user-fy4nz7vo5r если брать именно хороший творог, а не творожный продукт, то уже давно творог дорогой. Я творожный сыр всегда покупаю по акции 480-550₽/кг! Срок годности у него большой, наберу и лежит в холодильнике. А вот шоколад при этом частично заменяю на глазурь

    • @anitaz5886
      @anitaz5886 Před 2 lety

      Сколько вы творожного сыра берете?

    • @sladtort
      @sladtort Před 2 lety

      @@anitaz5886 также все игридиенты 1:1:1

  • @user-jy4xu6el9i
    @user-jy4xu6el9i Před 2 lety +6

    Здравствуйте. Спасибо. У меня наоборот не выходит хорошо выровнять торт ганашем. А вот сделала крем в таких же пропорциях, но с творожныс сыром - идеально. Теперь буду делать с творогом. Дешевле. Спасибо. Отдельно за подсказку с декор-гелем.

  • @goldymaier5506
    @goldymaier5506 Před 2 lety +1

    Ну каждый раз смотрю и пересматриваю ваши видео. Какая же вы умничка. Прекрасный преподаватель . Спасибо огромное за ваши секреты .

  • @user-fy4nz7vo5r
    @user-fy4nz7vo5r Před 2 lety +2

    Я не профессионально занимаюсь торта ми, только как хобби для родных, крем просто высший пилотаж и выровняла легко и очень вкусный. У меня не было творога я из за мороженного кефира массу отцеженую добавила. Но, уверена, что с творогом домашним мягким будет ещё вкуснее. Спасибо.

    • @erikab.1416
      @erikab.1416 Před 2 lety

      Но ведь у вас другой состав крема 👀

  • @user-ii5vy6ej2x
    @user-ii5vy6ej2x Před 9 měsíci

    Величезна подяка вам за чудовий рецепт крему, він дуже смачний, не приторно солодкий (я раніше робила із згущеним молоком) і податливий у роботі. Ви чудово подаєте інформацію вас приємно слухати, професіональна робота.

  • @annapavlova7664
    @annapavlova7664 Před 2 lety +8

    Как всегда, вы нас спасаете своими уроками-подсказками !!! Все что я готовлю по вашим урокам, все безумно вкусно и красиво!!! Спасибо 🙏❤️

  • @user-hz7dv5wf2l
    @user-hz7dv5wf2l Před 2 lety +6

    Спасибо за рецепт!!! Я немного добавляю сгущёнки!! Она тоже делает крем более ластичным

    • @user-lc5ul7yh6w
      @user-lc5ul7yh6w  Před 2 lety +1

      Сгущенка не имеет свойства уплотнятся

    • @user-hz7dv5wf2l
      @user-hz7dv5wf2l Před 2 lety +1

      Теперь обязательно попробую декор - гель ( мои очень нравится по вкусу этот крем

  • @user-jr8fj4yd6w
    @user-jr8fj4yd6w Před 2 lety +4

    Спасибо Ульяна огромное 🌺🌺🌺.
    Отличный мастер класс, отличный кондитер - все доходчиво " по полочкам разложила " .
    Особенно Спасибо за декор гель для пластичности - попробую теперь с ним !
    Удачи вам Ульяна и процветания 🍀

  • @user-vo2yz9tx5q
    @user-vo2yz9tx5q Před 2 lety +7

    Спасибо,Ульяна! Как всегда все по-полочкам разложили)) Воспользуюсь рецептом,обязательно👍

  • @marisa678
    @marisa678 Před 6 měsíci

    Крем, если сказать, обалденный!!! это ничего не сказать. И он, действительно, железобетонный. Теперь я выравниваю только этим кремом. Спасибо, Екатерина, за такой чудо-рецепт.❤❤❤

    • @user-lc5ul7yh6w
      @user-lc5ul7yh6w  Před 6 měsíci

      Пожалуйста
      только я не Екатерина, меня зовут Ульяна

    • @marisa678
      @marisa678 Před 6 měsíci

      @@user-lc5ul7yh6w извините, случайно ошиблась.

  • @user-bf6qv6mb9h
    @user-bf6qv6mb9h Před 4 měsíci

    Сегодня попробовала сделать этот крем и выровнять им большой торт,3200 кг.
    Крем рабочий! Но не очень вкусный привкус Толи масла,Толи шоколада,Толи маслом какао. Спасибо вам большое Ульяна! Вы буквально спасли мой дебютный торт!

    • @user-bf6qv6mb9h
      @user-bf6qv6mb9h Před 4 měsíci

      Скорее всего это не хороший шоколад. Хотя мешала два вида. Детям вкусно! Завтра попробуют торт. Отпишусь обязательно!)

    • @user-bf6qv6mb9h
      @user-bf6qv6mb9h Před 4 měsíci

      Ульяна Вы супер! Спасибо вам большое!!!

  • @elmirazakirowa3992
    @elmirazakirowa3992 Před 2 lety +1

    Ульяночка, супер ,очень полезное видео, огромное спасибо 🌞 💞 вам. Я с большой радостью смотрю, ваш канал.

  • @Tanya_mir
    @Tanya_mir Před rokem

    Ульяна спасибо за рецепт, вкусный крем. Дети маленькие оценили)

  • @user-do7dw6pt8r
    @user-do7dw6pt8r Před 2 lety +1

    Ульяна,берегите себя.Надеемся ,что этот ад скоро закончится.

  • @user-gv8dj5qe6b
    @user-gv8dj5qe6b Před 2 lety +1

    Спасибо большое Ульяна! Хорошо что сразу под видео рецепт ,очень удобно ! 😘😘😘

  • @Elena-zd3zq
    @Elena-zd3zq Před 2 lety +1

    Я первая💐спасибо Вам за ваш опыт! Удачи 🍀 заочно лайк 😉

  • @timetime3291
    @timetime3291 Před 2 lety

    Благодарю вас за полезные советы!😊🙏👍

  • @larisakovalenko3652
    @larisakovalenko3652 Před 2 lety

    Это супер 👏 спасибо вам большое за такой мастер класс))) буду пробовать ))) ваши все Рецепты просто находка))

  • @user-vp4cp4uj3b
    @user-vp4cp4uj3b Před rokem

    Хороший рецепт! Благодарю ❤

  • @user-kb2ni3bu4u
    @user-kb2ni3bu4u Před 2 lety

    Мне понравилось, положу в капилку. Благодарю 🌷🌷🌷

  • @rosy5551
    @rosy5551 Před 2 lety

    Thank you soooo much for the English translation of the ingredients😘😘😘

  • @user-jp7ml8uw2p
    @user-jp7ml8uw2p Před 2 lety +7

    На какой диаметр торта хватит этого крема? И можно творог на творожный сыр заменить? Напишите пожалуйста 🙏

  • @user-xl3ve2rn2p
    @user-xl3ve2rn2p Před 2 lety +1

    Как всегда ...крутоооо😉

  • @Mir90000
    @Mir90000 Před rokem

    Спасибо за Ваш канал!👍💓

  • @user-ii2ny4fp2k
    @user-ii2ny4fp2k Před 2 lety +1

    Нужно попробовать,по себестоимости он не дешевле,учитывая что 200 гр.масла это 200 руб.минимум,шоколад и творог тоже очень дорого. Я очень люблю крем чиз на шоколаде,этот что то подобное. Спасибо,попробуем.

    • @elenabozova5456
      @elenabozova5456 Před 2 lety

      Здравствуйте) в каких пропорциях делаете? подскажите, пожалуйста 🙂

    • @user-ii2ny4fp2k
      @user-ii2ny4fp2k Před 2 lety +2

      @@elenabozova5456 90 гр шоколада,90 пудры,90 масла,270 крем чиз. На торт d 18,высота 10 см

    • @elenabozova5456
      @elenabozova5456 Před 2 lety

      @@user-ii2ny4fp2k спасибо☺️

    • @user-ii2ny4fp2k
      @user-ii2ny4fp2k Před 2 lety +1

      @@elenabozova5456 пользуйтесь на здоровье)))

  • @user-os3pq2kz3r
    @user-os3pq2kz3r Před 2 lety

    Спасибо Вам,возьму на заметку и конечно же попробую.

  • @Deliz56
    @Deliz56 Před 2 lety

    muchas gracias excelente receta un saludo cariñoso desde Ecuador 😉

  • @bekajab8441
    @bekajab8441 Před rokem

    مشاء الله بارك الله فيك machallah 👍👍👍 machallah bravo 👍 bravo

  • @allasahakyan4399
    @allasahakyan4399 Před 2 lety

    Класс 👍 спасибо за рецепт 💐

  • @goharavetisyan1273
    @goharavetisyan1273 Před 2 lety

    Спасибо за палезное видео .Удачи вам

  • @user-du5nx8if6c
    @user-du5nx8if6c Před 2 lety

    Благодарю всё чётко и понятно!

  • @user-ic3io3zi1u
    @user-ic3io3zi1u Před 6 měsíci

    ❤❤❤ Большое спасибо класс

  • @familycookingchannel7122

    Cake looks so delicious

  • @blankitapimentel6801
    @blankitapimentel6801 Před 2 lety

    Holaa 😊 hoy llegue a tu canal y me encanto ver lo qué haces y ver los subtítulos en español 🙏 mil gracias 😊 suscrita y activada mi campanita 🛎 para ver todo tu contenido y aprender a elaborar algo de tus clases 😍🌺👏

  • @user-hf9kk5vs5d
    @user-hf9kk5vs5d Před 2 lety +2

    Вместо декор -геля идеально использовать глюкозный сироп!

    • @elenaelena8150
      @elenaelena8150 Před 2 lety

      В каком количестве?

    • @user-hf9kk5vs5d
      @user-hf9kk5vs5d Před 2 lety +1

      @@elenaelena8150 стол. ложки достаточно

  • @innabohatyrova4400
    @innabohatyrova4400 Před 2 lety

    Muchas gracias por la receta 😘⚘

  • @dinaratapirova1895
    @dinaratapirova1895 Před 2 lety +3

    Очень вкусный и стабильный крем, отлично получаются шапочки. Готовила из замороженного и размороженного кефира, из 1 литра получилось ровно 200 граммов нежного творожка без крупинок, и перетирать ничего не потребовалось. Я быстро и легко им выровняла торт, обошлась без чернового слоя, а для меня выравнивание это проблема, только учусь. Вместо декор геля положила глюкозный сироп, крем не растрескался, в холодильнике затвердел, при комнатной температуре держит форму. Но возникла проблема: при нарезании торта из холодильника крем стал отваливаться кусками, как штукатурка со стены. Что может быть не так?

  • @messaudiarous958
    @messaudiarous958 Před 2 lety

    Bonjour je viens de découvrir votre chaîne je vous demande si vous pouvez faire une traduction en français merci vous faites des merveilles j’ai beaucoup aimé elle me plais énormément merci bonne continuation

  • @user-so9qy2ie9z
    @user-so9qy2ie9z Před 2 lety

    Ульяна, спасибо за рецепт,за Вашу щедрость.Лайк.Этот крем можно использовать для трафаретов?

  • @user-pv6eo2jw5m
    @user-pv6eo2jw5m Před 2 lety

    Супер спасибо огромноє

  • @user-wv3nb3zx8w
    @user-wv3nb3zx8w Před 2 lety

    Спасибо ! 🌺🌻🌺🌻🌺

  • @user-nk2jp5jg4z
    @user-nk2jp5jg4z Před 2 lety

    Спасибо 💯👍

  • @user-uk9ey4qe5g
    @user-uk9ey4qe5g Před 2 lety

    Спасибо!♥

  • @user-pe4vz8vq5r
    @user-pe4vz8vq5r Před 2 lety

    Спасибо

  • @user-lu9qo8gj1q
    @user-lu9qo8gj1q Před 2 lety

    Классно!

  • @user-fq7jw4ps9t
    @user-fq7jw4ps9t Před 2 lety

    Спасибо!!!

  • @mariewolbers2455
    @mariewolbers2455 Před 2 lety

    Siento mucho lo que estáis pasando en estos momentos en Ucrania..un fuerte abrazo desde España 💜

  • @couplesmessykitchen2633

    It must taste better than icing sugar... :)
    Thank you for a good idea :)

  • @verarau5767
    @verarau5767 Před 2 lety

    Спасибо, у тортодела такой же рецепт

  • @user-zu3qm8fl2w
    @user-zu3qm8fl2w Před 2 lety

    Ульяночка , спасибо за мк!!!!

  • @olgayurjevna
    @olgayurjevna Před 2 lety +2

    Хотелось бы продолжить просмотр на других площадках: телеграм, в контакте.

  • @user-ne6qq2ft2w
    @user-ne6qq2ft2w Před 2 lety

    спасибещееееее !!!!!!!

  • @user-sb1fx8ww9e
    @user-sb1fx8ww9e Před 2 lety +1

    Уляна, спасибо вам огромное. Как раз праздники, всё в копилку, и буду обязательно этот крем использовать. В комментариях был задан вопрос, можно ли заменить шоколад на глазурь? Ответье, пожалуйста. У меня шоколада мало, а глазури много. Спасибо. 👍❤

  • @nadyas.4375
    @nadyas.4375 Před 2 lety

    Здравствуйте, Ульяна! Огромное спасибо за Вашу работу и прекрасные рецепты ❤️
    К сожалению, есть большая вероятность, что ютуб в России закроют. Где - то ещё можно будет найти Ваши рецепты?

    • @user-lc5ul7yh6w
      @user-lc5ul7yh6w  Před 2 lety

      Если закроют то не надолго, есть множество способов как остаться смотреть ютуб

  • @lenatrafimg6797
    @lenatrafimg6797 Před 2 lety +2

    Здравствуйте а Вы на яндекс дзен будете?

  • @dinaadil871
    @dinaadil871 Před 2 lety

    شكرا على الترجمة بالعربية
    متتبعة وفية

  • @FatiFati-pv7gp
    @FatiFati-pv7gp Před 2 lety

    Merci beaucoup

  • @linaaymane1857
    @linaaymane1857 Před 2 lety

    Merci beaucoup pour la traduction en arabe

  • @realfood7577
    @realfood7577 Před 2 lety +2

    Спасибо за хороший рецепт!👍 Привет от RealFood! Загляните к нам на нежные блинчики с клубничным кремом!💕

  • @blekdragon5603
    @blekdragon5603 Před 2 lety +1

    Спасибо за ваши хорошие видео поучительные а как темперировать шоколад

    • @user-lc5ul7yh6w
      @user-lc5ul7yh6w  Před 2 lety

      Для этого крема не нужно

    • @blekdragon5603
      @blekdragon5603 Před 2 lety

      @@user-lc5ul7yh6w В общем хотелось бы узнать

  • @Millennium997
    @Millennium997 Před 2 lety +4

    Вот с творогом проблема, комочки остаются как бы не пробивала

    • @ruzannabuniatyan9142
      @ruzannabuniatyan9142 Před 2 lety +1

      Проходите через сито ещё раз тоже помогает

    • @user-qf7vo5yu1k
      @user-qf7vo5yu1k Před 2 lety

      Протрите через сито

    • @user-xl1ys2zr1u
      @user-xl1ys2zr1u Před 2 lety +2

      Магазинный творог мягче,больше подходит для кремов. Домашний творог более крупинчатый, с ним больше возни.

    • @user-jp8wf4lq8u
      @user-jp8wf4lq8u Před 2 lety

      Пробить творог блендером и еще протереть через сито пару раз

  • @lubarusin9155
    @lubarusin9155 Před 8 měsíci

    Здравствуй Ульяна. Скажите пожалуйста а почему крем при втором выравнивания даёт небольшую жидкость. Тоесь выделяет капельки. Творог я брала Маскарпоне. Спасибо за раннее.

  • @user-vr6bs7hb9v
    @user-vr6bs7hb9v Před 2 lety +1

    Пришлите ссылку на канал записки кондитера в телеграмме...пожалуйста

  • @JeffnRiah17
    @JeffnRiah17 Před 2 lety +3

    Я молюся, щоб ти був добре. Я не розмовляю українською, але мені подобаються ваші відео. Слава Україні!

  • @user-rl8wc1vb4x
    @user-rl8wc1vb4x Před 2 měsíci

    Здравствуйте скажите апликации из мастики можно на боковину торта нанести? Спасибо

  • @ritka0813
    @ritka0813 Před 2 lety

    Добрый день ! Ульяна , тортик МЕДОВИК со СМЕТАННЫМ КРЕМОМ , вашим кремом если выравнять и по боку поставить МАСТИКУ , МОЖНО ? тортик будет в виде МАНГАЛА . ЭТИ ДВА КРЕМА БУДУТ СОЧЕТАТЬСЯ ??? СПАСИБО

  • @galinagerman4825
    @galinagerman4825 Před 8 měsíci

    Если творог, то вальцованный и зачем, творожный сыр и нет проблем. Самая лучшая бактериальная флора, это творога, как технолог вам советую. С уважением- Галина.

    • @user-yo6yu3di2m
      @user-yo6yu3di2m Před 2 měsíci

      Творожный сыр, жидковат 🙂 для крема. Творог стабильнее.

  • @erkinmominjanov2943
    @erkinmominjanov2943 Před rokem

    какие кремы подходит под велюр росскажыте пожалуйста

  • @user-zt1hr8nz3y
    @user-zt1hr8nz3y Před 9 měsíci

    Здравствуйте! Скажите а на прослойку торта подходитданный крем?

  • @user-gc6ds4es6k
    @user-gc6ds4es6k Před 11 měsíci

    Здравствуйте, сахарную пудру не добавлям получается?

  • @user-bv1tx9rv6h
    @user-bv1tx9rv6h Před 2 lety

    Ульяна, подскажите из приготовленного в дом.условиях декор геля,можно добавить гель в крем?

  • @user-ln3qt9rx3h
    @user-ln3qt9rx3h Před 3 měsíci

    Можно ли шоколад заменить, например счущенкой?

  • @svetlanak.5370
    @svetlanak.5370 Před 2 lety +4

    А можно вместо декор-геля добавить глюкозу? У неё тоже есть свойство увлажнения.

    • @user-lc5ul7yh6w
      @user-lc5ul7yh6w  Před 2 lety +3

      Глюкоза в креме даёт пластичность но не уплотняется как гель

    • @КОКОДЖАМБА
      @КОКОДЖАМБА Před 2 lety

      @@user-lc5ul7yh6w а подскажите ещё, вместо шоколада кондитерская глазурь подойдёт? Пеку для себя

    • @sanalikulova9182
      @sanalikulova9182 Před 2 lety

      @@КОКОДЖАМБА есть ответ выше , да можно заменить пропорции такие же

  • @user-qs1zi5hm3r
    @user-qs1zi5hm3r Před 2 lety

    Дякую за рецепт! Скажіть будь ласка, чи підходить такий крем під велюр? Дякую

  • @user-ny9ut3gy1q
    @user-ny9ut3gy1q Před 2 lety

    Здравствуйте спасибо за рецепт очень понравилось.скажите пожалуйста шоколад можно заменить на другой продукт

  • @reutov12
    @reutov12 Před 2 lety +1

    как вас найти в телеграм канале?

  • @olgaqudesnitca2572
    @olgaqudesnitca2572 Před 2 lety +3

    Здравствуйте . а можно нейтральный гель заменить глюкозным сиропом ?

  • @larisapopova6433
    @larisapopova6433 Před rokem

    Ульяна,спасибоо за ецепт.
    Только смущает слив.масло 72%..

  • @user-yh4jl3xj2p
    @user-yh4jl3xj2p Před 2 lety

    Унас такие шоколатки не продают

  • @user-yv7kj7yk2r
    @user-yv7kj7yk2r Před 9 měsíci

    Здравствуйте! Скажите, почему у меня этот крем получился жидким?Все делала, как в рецепте.

  • @user-km4gb2qm4f
    @user-km4gb2qm4f Před 11 měsíci

    Чи можна збити масло з невеликою кількістю пудри? Щоб крем був солодший, і чому крем виходить рідкуватий? Дякую))

  • @Millennium997
    @Millennium997 Před 2 lety

    И можно ли шоколадную глазурь?

  • @user-se4bg5tu9b
    @user-se4bg5tu9b Před 2 lety

    Ульяновка , а можно взять детский творожок?

  • @Divary02
    @Divary02 Před 2 lety

    Por favor; alguien puede poner la receta? Puede ser en francés

    • @user-lc5ul7yh6w
      @user-lc5ul7yh6w  Před 2 lety +1

      Ingrédients
      200g de fromage blanc (9%)
      200g de chocolat confiserie (Master Martini)
      200g de beurre (72%)
      sucre vanillé 1 cuillère à café
      Sucre vanillé que j'ai fabriqué moi-même, pris une bonne pincée de vanille et mélangé avec 1 cuillère à café de sucre en poudre
      gel décor 1 cuillère à café (facultatif)
      colorant blanc (facultatif)
      Tous les ingrédients doivent être à température ambiante
      Le plus important est de choisir un bon fromage cottage pour la crème, il doit être frais, agréable au goût, pas très acide
      La consistance du fromage cottage est douce, modérément humide
      Le fromage cottage affecte directement la qualité de la crème

  • @p9teh224
    @p9teh224 Před 2 lety +2

    А можно вместо творога отвешанную сметану?

    • @erikab.1416
      @erikab.1416 Před 2 lety +1

      Если очень густая! Попробуйте, если держит стабильную густоту как сливки то наверное можно.
      Эксперименты вам в помощь!

  • @sona2709
    @sona2709 Před 2 lety

    Ochen bıl poleznım 💝

  • @user-ib9zo3nn9s
    @user-ib9zo3nn9s Před 2 lety +3

    На какой диаметр и высоту торта рассчитана эта порция крема? Спасибо!

    • @user-fy4nz7vo5r
      @user-fy4nz7vo5r Před 2 lety +1

      У меня тортик 18 на 10в высоту из этой порции ушло половина. Крем ложится ровным тонким слоем. Очень хороший крем.

    • @user-ib9zo3nn9s
      @user-ib9zo3nn9s Před 2 lety

      @@user-fy4nz7vo5r Спасибо!

  • @galkaal9642
    @galkaal9642 Před 2 lety +1

    Здравствуйте! НЕ хочу вас терять,дайте ваш адрес в телеграмм канале, пинтерест или одноклассниках. Спасибочки!

  • @user-cl9lt1rd4i
    @user-cl9lt1rd4i Před 2 lety

    Здравствуйте подскажите пожалуйста можно использовать обычный шоколад. Спасибо

  • @user-ud6be1ht7u
    @user-ud6be1ht7u Před 2 lety

    А что, если вместо декор геля, применить глюкозный сироп?

  • @user-fg9di1rc2t
    @user-fg9di1rc2t Před 2 lety

    Здравствуйте, Ульяна! Если закроют ютуб, на какой площадке вас можно будет найти?

    • @user-lc5ul7yh6w
      @user-lc5ul7yh6w  Před 2 lety

      Если закроют то не надолго, есть множество способов как остаться смотреть ютуб

  • @user-lv7hv5id3m
    @user-lv7hv5id3m Před 2 lety

    👍👍👍💕

  • @user-vh2nj9xl9v
    @user-vh2nj9xl9v Před 2 lety

    Подскажите пожалуйста, этот крем подойдёт для прослойки торта?

  • @user-sm6pq2yy7o
    @user-sm6pq2yy7o Před 11 měsíci

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста в чем причина--крем при транспортировки начал таять и мастичная картинка съехала((Крем делала с пористым шоколадом.

    • @user-lc5ul7yh6w
      @user-lc5ul7yh6w  Před 11 měsíci +1

      Возможно появился конденсат от большого перепада температуры и картинка сползла, или в транспорте было очень темпло

    • @user-sm6pq2yy7o
      @user-sm6pq2yy7o Před 11 měsíci

      @@user-lc5ul7yh6w Да,было очень тепло.Значит крем не стабильный.Может пористый на глазурь заменить?

  • @user-dp4xx3gs4u
    @user-dp4xx3gs4u Před rokem

    Добрый день. А окрашивать этот крем можно?

  • @user-bh5lt3pn4r
    @user-bh5lt3pn4r Před 2 lety +1

    Измельчить творог блендером в однородную пасту практически невозможно. Нужен определенный творог (мягкий) и хороший блендер. Сколько я не пробовала, всё равно крупинки

    • @user-lc5ul7yh6w
      @user-lc5ul7yh6w  Před 2 lety +2

      Надо пробивать блендером в несколько этапов до 10 минут
      Творог нужен мягкий
      Микрокрупинки останутся но на покрытие не будет видно, а вкус отличный

  • @goldymaier5506
    @goldymaier5506 Před 2 lety

    А я смешивала шоколад с шоколадной глазурью и все остальное по рецепту и никаких трещин не было. Я не добавляла гель

  • @user-nw8lm1np4l
    @user-nw8lm1np4l Před rokem

    Здравствуйте. Колличество крема на какой диаметр торта ?