【1本作るのに６日間かかる】超人気店『博多かわ屋』のとりかわの仕込み
Vložit
- čas přidán 26. 02. 2023
- 創業58年の信頼・実績とバラエティに富んだお値段以上の商品で、
長年愛される飲食店を支え続ける話しの分かる老舗ホルモン専門店『木本商店』
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『ニクジョ図鑑』では木本商店が長年食材を仕入れさせてもらっている福岡の名店をロケ地に、
素敵な女子がレポートをさせてもらっています！
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当店が厳選したおいしいホルモンは
創業当時から地元のお客様・福岡市全域の飲食店様に
ご愛顧頂いております。
店頭販売、配達はもちろんのこと、
今回通販でもお求めいただけるようになりました。
新鮮・ヘルシー・美味しいホルモンをリーズナブルな価格で
あなたの食卓までお届けするために、
当店では仕入れの目利きにとことんこだわっています。
どうぞ、一度ご賞味ください。
株式会社木本商店
TEL：092-651-8670 FAX：092-651-8671
営業時間／9時～17時 定休日／日曜・祝日
〒812-0044 福岡県福岡市博多区千代３丁目１７－４
※お気軽にご来店ください
#木本商店#ホルモン#博多#福岡#肉#焼肉 - Zábava
こうして手間かかってかつ美味しくしてくれるお店の人達に感謝です
僕も間近で見てここまでするのか！
と驚きの連続でした。これをプロと言うのだなと感心しました。
コメントありがとうございます^ ^
職人の皆様の努力が光る動画でした。
なんか…多分いいお店だとは思うんだけどコメ欄が賛否分かれてるのも妙に納得してしまう
鳥独特の臭みと独特の食感がするから好きになれないけどパリパリした鶏皮美味しくてめっちゃ気に入ったんだけど、こんなに手間暇かけてくれるのはありがたい
いやー雰囲気のいいお店ですな！ 行きたい！
ほーーーーんとにお料理はもちろん、スタッフさんや空間も素敵なんです。是非行かれてみて下さい。予約は必須です＾＾
めっちゃ手間かかってるにに安くて美味しくてサイコー😃⤴️⤴️
昔かわ屋行って店入ったら、店員さんイカつめの人多くて、え。。と思ったけどくっそうまくて接客態度も良くて最高だった！
ブリブリの皮は嫌いだけど皮焼きは大好き。奥さんが九州の人じゃなかったら知らない料理だった。最高に美味いんだよなー
結構そういう方います！奥様さすがですー！ほんとに最高ですよね、僕いつもコメント返しながら「今日夜たべいこー😋」て考えてしまってます笑
素敵なコメントありがとうございます！
まさしく皮特有のブリブリ感が苦手で食べられなかったのでこの鶏皮串はすごく気になる！
福岡行ったら食べてみたいな
おおおーーー！まさにそのタイプの方がうなる一品です！食べてもらいたいーーー！通販もございますが、個人的には福岡に来てほしいです！
鶏皮は大好きなのでよく食べます。こちらのお店のはいただいた事がありませんがぜひともたべに行きたいです。
鶏皮の確保が大変そうですね。
鶏皮大好きな方でしたら、強く強くおすすめしたいです！
そうなんです！鶏皮の確保が大変で、、そこは僕ら卸業者の頑張りどころです！（ほんと大変😣）
うまそーーー
コレは行って食べてみたい😲
そう言っていただき本当にうれしいです＾＾ぜひ食べられてみてください！！
鶏肉って如何に手間隙かけかかだと思うから、これは間違いなく超絶品です😊🎉見てすぐ分かる😊🎉
おっしゃる通りです。素材での差別化が難しい分ここまでの技術を詰め込むとは、、ほんとに驚きでした！
見ただけでわかっていただけて嬉しい！もし食べられたことがなかったら是非！ほんっっとうにうまいです！😚
焼き鳥、皮がぶよぶよで嫌いだったけどカワヤさんの皮はは本当に美味しかった
絶対うまいじゃんっ！
ほんっとに美味しいです！ただただ皆さんに食べてもらいたいんです！！
僕自身がお酒のお供に本当に美味しいものは何かと探していまして、その中でやっぱり一番がこちらの鶏皮なんです、、あんまり仕事関係ないんです笑
家で簡単に作るならこんな細く巻かなくて
普通に串打って両面焼いて
電子レンジで600W1〜2分様子見ながら加熱したらこんな感じのカリッカリになる
この店のこだわりが分かった。これは美味しいはずだわ
この正直異常とも言える熱意とこだわりを伝えたくこの動画を作ったので、嬉しい限りです😭ぜひ食べられてほしい、、
素敵なコメントありがとうございます！
初代の京谷さんは、数ヶ月ぶりに行っても名前まで覚えてくれていて、びっくりした事があります。
カウンターで日本酒冷やで飲んでたからかなあの東西1本70円か90円かどちらかだったような気がする。
初代の彼のお父様を知っておられるとは！！なんとも貴重なエピソードですね。
昔からかわやさんを知っている人は、皆口を揃えて現社長の彼は見た目も心も先代にそっくりだと言います。
初代の彼の父思いが現在も続いているからここまで多くに愛されているのだと思います。
ひゃー！そんな安い時代があったんですねー！素敵なコメントありがとうございます＾＾
確かいいともにも出ていた。その時に5日や7日より6日が1番美味いからと言ってた。
よくこんな手間のかかる商売やろうと思ったな
煽りとかじゃなくて素直に尊敬する
撮影先にこのコメントを見てもらったらとても喜んでいました。費用対効果よりも大事にしているものがある企業さんはやはり素敵です。
@@kimotoshoten美味さを求めてここまでできるのは本当に凄いと思います。これは真似できないです。
テーマ「新時代」ｗ
やっぱきになるのかな
塩胡椒で頂きたいです。
こんな美味そうな鶏皮初めて見た！
私の「死ぬまでに行きたい店」リストに追加されましたw
お伺いします！
おもろい😂、、、です！！ですが冗談抜きでそのリスト内にいれてもらって大丈夫です！絶対に行かれてみて下さい！その時はコメント下さい＾＾
その年齢で『二代目プレッシャー』と戦っているのか・・・
うっまそ
ほんっとにうまいです！！
焼き鳥が美しい
ほんとおいっしいですよね！
真似出来るのであればどうぞどうぞ7日間是非頑張ってみて💔
難波店くっぞまずくて残念やったから本番の食べてみたいわ
おじさんになり、今や脂肉苦手に…情けない…若い頃は余裕で丼ぶり大盛り醤油鳥皮焼きは大丈夫でした…
木本商店です！皆様からのご感想お待ちしております＾＾
５本作るのに１か月かかるやん！！
天神から近くて福岡いった時は警固店よく利用してた
仙台にできた時は嬉しかったけど、なんか違うなーと思いながらも時々利用してた
でも最後の方は21:00にもかかわらず客が私たちだけとかになってた
手間かかってるなー 200円出しても良い
これは仕込みが大変。。
やっぱ飲食店って供給過多だから、こんぐらい面倒な事して他店と差をつけないと生き残れないよね
ただでさえ博多は飯美味いからな
的を得まくったご考察ありがとうございます。
その通りすぎてビビります笑
博多の食文化を少しでも多くの人に知って頂き実際に味わってもらいたいです。
素敵なコメントありがとうございました＾＾
高級店でも焼き鳥って安すぎて働く側からしたら割に合わない！って思う
いや、高すぎ
80円が妥当
1本じゃなくて2500本では？
一本作っても、2,５００本でも同じ期間かかります
@@user-og8mv5uv1x1本で6日だから15000日になりますよ。
これ１本500円くらいするやろなぁ
180
@@user-pz3tw6np6oいいね👍
@@user-pz3tw6np6o安い！
バターのような？？？？？？？？？？？？😅
下の子がもう少し大きくなったら
食べに行きたい
メニューはこれのみ？
いえ！鶏皮以外もたくさんのメニューがありまして、ひとつひとつに様々な趣向を凝らされています！おいしいです！
外国産の臭い鶏皮もここまですりゃ、まあまあ食えるくらいにはなるわな、
仕込みに６日かかるのは間違いないけどタイトルの一本作るのに６日かかるっていうのは嘘っぱちだろ
ある意味間違いでもないけど。
捉え方次第じゃ詐欺やね笑
特定の1本ではなく概念的な1本ですね笑
え？1000本でも6日かかるからって、一本だけ作るなら千分の一で済むと思う？
1本が商品として提供出来るまでに6日かかるってこと。ちゃんと動画観れば分かるだろ。ガキか？
1本でも作る工程には6日かかるから嘘ではないよね
薄利多売…
この串うちの行程と焼きを自動化出来たらボロいけどな〜🤗
私的には
ネックの皮の普通に焼いたんで十分美味いからそれでいいや〜🥳
共に飲食業ですが、頑張っていきましょう‼️
妄想生活頑張ってね
6日で一本しか作れないとか絶対やってけないじゃん
1本作るのに6日かかるって事。
6日で1本しか作れない訳じゃないよ。意味分かる?
1本作るのに6日かかるけど、同時に何本も作ったらいいの。
人件費で赤字だと思うよ
酒で稼ぐんだろうな
あぁ〜タレ仕上げなんですねぇ～😔
これ毎日用意するのは大変だろな
めーーーちゃ大変そうです😂毎日毎日仕込みの方々が頑張られています！
なんかタイトルの日本語が勘違い産むわ
日本語おかしいよ
ここ美味いけんね！
くさんないの？
ここ回転率上げるためにわざと居心地の悪い丸イスにしている。大体、1時間ぐらいするとお尻が痛くなり店を出たくなる
食べたがそんなに美味くもない
普通
めんどくさすぎるやろ。
こんなに手間かけて利益出るんやろかって思ってしまう。
店舗増えてるから出るんだろうけど。せめて工場作ってセントラルキッチン方式の方がよさそう。
ガッツリ禿げてた
インパクト重視で誇張して言い過ぎやろ
意味あるんか効率がわるずきるな
そないうまないやろし
ただのボンボンが偉そうに語ってるわｗ
ただのボンボンが毎日脂まみれの手になってるんだね😊
ブラックかな？😅仕込みで鼻かいちゃダメ！！！
顔触った手で串打ってるのは
隠し味なんかな？
そこまでする必要ないと思う！
客も求めてないと思うし他の食材とかに時間かけてほしい！
タイトル詐欺ですね。1ヶ月で5本しか作れないことになりますね。