Super fluffy Cozonac ( romanian brioche bread) for beginners!
Vložit
- čas přidán 26. 04. 2021
- This is not the first fluffy Cozonac recipe for beginners to be published. The classic Cozonac recipe is also for beginners, explained super, super detailed, only now that after reading thousands of comments from you, I know exactly: and what your preferences are in terms of cake dough and exactly where this recipe will cause problems . If you have never made a cake, this is the recipe for you.
Ingredients for 3 medium cakes (trays 25X11 cm):
• 1 kg 000 flour for the cake, plus a little more if needed.
• 250 g sugar
• 3 sachets of vanilla sugar.
• 15 g of salt
• 80 g of yeast, necessarily checked to be valid
• 6 yolks at room temperature
• 3 ampoules of flavors to choose from - I have here one of rum, one of lemon and one of orange
• 120 g butter with at least 80% fat
• 80 g oil
• 540 g of milk with 3.5% fat, warm
• For the filling we need 500 g of cocoa cream. I used non-boiling cocoa cream. You have the recipe on the channel. Or you can use oreo biscuit cream from the syrup cake for example.
• 150 g large ground walnuts
• And 150 g of Turkish delight cut into small pieces
• We will also need an egg to grease
For 1 Cozonac:
• 330 g of flour 000
• 85 g sugar
• 1 sachet of vanilla sugar
• 5 g of salt
• 27 g of fresh yeast
• 2 yolks at temp. room
• 1 vial of flavor of your choice
• 40 g butter + 25 g oil
• 180 g of skim milk
• 150 g cocoa cream
• 50 g large chopped walnuts
• 50g chopped turkish delight
• 1 egg for greasing
For 2 Cozonaci:
• 660 g of flour 000
• 170 g sugar
• 2 sachets of vanilla sugar
• 10 g of salt
• 54 g of fresh yeast
• 4 yolks at temp. room
• 2 ampoules of your choice
• 80 g butter + 50 g oil
• 360 g fat milk
• 300 g cocoa cream
• 100 g large chopped walnuts
• 100 g chopped Turkish delight
• 1 egg for greasing
Cine are suflet bun reuseste sa faca un cozonac bun😊😊😊o reteta si o doamna de nota 10.
Acest canal este, cu siguranță, cel mai bun dintre toate!
Atatea informatii, totul explicat clar si frumos.. nu ai cum sa nu inveti sa gatesti :)
Mulțumesc
Mihaela, ești o gospodina f inteligenta, mulțumim!
Multumesc canalul cel mai bine ecxplicati adevarat Felicitari Mihaela Paste Fericit binecuvintat
Doamna, sunteti minunata! Am facut cozonaci dupa aceasta reteta si mereu s-au pastrat extraordinar! Nu mai puneti la suflet rautatile, noi (urmaritorii) va iubim si va apreciem! ❤️
Buna ziua dna Mihaela,
Desi fac cozonac de 11 ani, niciodata nu s-a mentinut proaspat 3 zile!
Am facut de 2x reteta dvs si sunt absolut grozavi!
Dumnezeu sa va dea sanatate, intelepciune si pricipere in toate lucrurile.
Am o varsta inaintata si am facut de mii de ori cozonac pana acuma! Cand credeam ca nu mai am nimic de invatat am dat peste Mihaela! Dumnezeu sa-ti dea sanatate si mult bine, am invatat cateva trucuri pe care nu le stiam. Multumesc, esti o tanara inteligenta si cu multa experienta! Si explici asa de bine, ca oricare incepatoare sau incepator pot invata!
😊
Super cozonaci,foarte interesante explicații, potriviți pentru expoziție,succes!
Din clasa cincea fac cozonaci,dar felul ln care ne dați explicațiile și secretele sunteți cea mai tare ln ale bucătăriei,bravoo!
Când pasiunea pentru bucătărie se combină cu inteligența, simplitatea și delicatețea, rezultatul nu poate fi decât MIHAELA! Îți mulțumesc pentru rețetele tale, pentu sfaturile tale și toate trucurile pe care ni le împărtășești! Să ai parte de Paști cu sănătate!😍
P
Ce frumos ai descris!🤗
dragamihaelateadmirmultumesc
FC că în ce qhk
Bună Mihaela😊 Am facut de Paște pentru prima dată cozonaci dupa reteta ta si au iesit minunati! Acum de Craciun as vrea sa fac 4 cozonaci si nu ma descurc cu cantitatile necesare, si nici pentru crema de cacao fara fierbere. Oare nr-ai putea ajuta?
Foarte bine, și profesional, că nu obosiți nicio dată, și explicați mereu, cu calm, pașii importanți. Foarte bine!
imi place
Sa fii sănătoasă și sa ai parte de tot binele din lume, ești minunata!
Va mulțumim!
Sinteti deosebită ❤
Cea mai frumoasa prezentare si utilă reteta de cozonac ! 😍🤎🧡👌🍞❤
Multumim ca existati doamna Mihaela. De cand fac retete de ka dumnevoastră am devenit experta in bucatarie. 😍 😍
Ce cozonaci frumosi! Miam, miam! 😊❤️
Ești extraordinară, ne furnizezi și cantitățile necesare. Mulțumim, ești un om minunat.🥰🥰🥰
Cea mai bună rețetă și cea mai explicită prezentare !👍
Superi cozonaci ! Vă mulțumesc mult !
Mihaela așa explicație mai rar întâlnesc ,altele filmează ptr a se vedea pe camera cred.Tu atîta interes îți dai ai vrea ca toate sa avem așa bunătăți in casa .Sărbători fericite frumoase cu sănătate pace bucurii și împliniri de Paste.🐝💐
O expertă deosebita,felicitari!!!
Paște minunat vă doresc doamna Viorica! Vă îmbrățișez cu drag!
Q1100p
@@ReteteleMihaelei buna ziua ! Pot folosi doar ulei in loc de unt ?
Exact!Este singura care da cele mai complete informații,sfaturi,explicații!
Eu nu am facut cozonac in viata mea. Mi se parea o munca prea mare(si este), dar asa migalos si cu drag explicat, mi se pare ca merita efortul. Nu este doar o reteta de cozonac, este o poveste.... frumoasa. Si gustoasa, o sa incerc neaparat. Multumesc 😘
Cu mare, mare drag!💗💗💗 Neapărat să îmi spuneți cum a ieșit! Pupici multi !
@@ReteteleMihaelei sigur 💞
@@ReteteleMihaelei prea multa drojdie la 1kg faina
Asa este ❤
Am făcut cozonac de câteva ori, chiar și de post, foarte bun, dar nu mi-a reușit de fiecare data, așa că am abandonat acest desert .
Primesc cate un cozonac de la o prietenă și de la fiica mea.
Fac pască delicioasă.
Este prima oara cand inteleg si eu o reteta de cozonac. Prin urmare respectand pasii exact chiar am reusit sa fac 2 cozonaci superbi. Multumim Mihaela ai un mare dar, o minte sclipitoare si nu numai. Multa sanatate si bucurii, tie si integii familii!
B
Frumos mihaela sa fii sănătoasă cu toată familia ta
Mĺĺm
Draga Mihaela,
Multumim pentru ca ai ales sa impartasesti cu noi harul tau. Se spune ca Dumnezeu vorbeste prin oameni si tu sigur esti unul dintre ei.
O reteta minunata, o recomand din toata inima, cozonacul rezultat te unge pe suflet, atat de bun iese.
Sarbatori binecuvantate!
Vai, o explicație exceptionala. Pare totul super usor. Voi incerca nu atat pentru cozonac ci pentru pasiunea care o puneti in bucatarie si in felul de a gatii. Sunteti o bucatareasa extraordinar de priceputa si cu o explicație fantastica. Felicitari, sărbători fericite cu sănătate, liniiste si pace alaturi de cei dragi!!!
Mulțumim pentru rețetă, Mihaela, fiți binecuvîntată pentru tot ce creați, mult succes în continuare.
O reteta amazing! Dupa 3 incercari esuate (alte retete nu ale Mihaelei) mi-a iesit pentru prima data cozonacul fix cum mi-l doream
Mulțumesc anticipat și Sărbători binecuvântate!
Multumesc foarte clar explicat
Ador retetele tale, Mihaela. Felicitari!
Maine voi incerca reteta ta! Azi cel mic mi a facut capul mare. COZONAC, COZONAC!Iti multumesc ca ai specificat sa incercam doar unul pentru inceput.
Nu am facut niciodata.O sa iti spun cum a iesit
Mulțumim pentru rețetă! Sărbători binecuvântate! 🥚🐰🌺🏵️💮🌸
Foarte bine explicat,super,felicitări!
Doamne ce frumos mai explicați pupici dulci scumpă doamna.
Mulțumim pentru rețetă 🥰
Multumesc tare mult pentru reteta chiar imi doream sa stiu retata pentru un singur cozonac.Nu sunt in Ro sa iau faina care tu ai folosito dar vom veni curand .Esti minunata si multumesc pt sfatul cu cantarul voi tine cont.Iti doresc tot binele din lume si abundenta infinita.
Esti preferata mea! Iubesc ceea ce faci si felul in care prezinti retetele. Meriti din plin toate laudele!🤗🤗🤗🤗🤗
Felicitări foarte frumos 😄👍🌹
Va urmaresc demult...Santeti minunata!!!! La fel si retetele dvs!
Super !!! Felicitări !!
Azi fac pt prima data cozonac.Siam ales reteta asta pt ca toate mincarurile care le.am f din RETELE MIHAELEI au iesit extraordinar de gustoase. Sint f multumita de retetele ei pt ca le explica super super bine.Multumesc Mihaela si astept reteta de vinete umplute.Numai bine
Te salut cu drag din Spania ...chiar am făcut cozonac ....este super de bun ,...sunt încântată să te ascult când explici , cu atâta pasiune si răbdare ....fii binecuvântată de Domnul
Ce faina ati folosit din spania ? Multumesc
@@simonabiancamaghinici1991ati primit raspuns? Sant interesata pt ca locuiesc in Spania!
Te ador esti superba
Multumesc din suflet pt aceata reteta explicata pas cu pas,arata superb,un minus ar fi umplutura care este destul de putina in comparatie cu aluatul si familiei mele ii place cu umplutura din plin,dar daca doar asa pot obtine un cozonac pufos, voi incerca aceasta reteta!Pupici,sarbatori binecuvantate iti doresc alaturi de cei dragi!😊😘🥰
Avet o reteta super bun , am sa incerc si eu multumesc din inima !
Santet o Domna minunata ,si talentata !🙏🙏🙏🌷🌿
Super!
Minunat !
Multumesc mult pentru tot !
Cu mare drag!
Multumesc draga Mihaela
Ce frumos vorbiti! Cu cata grija ne transmiteti toate detaliile retetei.
Doamna profesoară ce rețetă bună și detaliată și ce bucătărie superbă aveți!
DRAGÅ MIHAELA! Esti fantasticå,multumesc ,am mai invåtat ceva aståzi .Esti un profesor EXCELENT
Paște fericit!
Multumesc pt sfaturi,super arată!💯👏
👍😍Pasiune și preparate la superlativ.Felicitari Mihaela!
Dragi prieteni, am cautat rețete de cozonac, mult timp pe CZcams , de la diverse persoane ..însă ca Mihaela, nu este nimeni. Atâta căldură ,voce, dragoste și dăruirea pe care o are când face explicații . Mai greu de găsit. Crede-mă. Toți " specialiști " îți spun ingredientele...si vezi ca îți arată cozonacii, gata copți. Mihaela e cea mai bună, bună din toate punctele de vedere . Felicitări . Așa gospodina....și e si drăguță, cu o față blândă bună❤💋.
Am reușit să fac cozonacii ( sunt bună de mariajul anului 😂🙃) Sărbători fericite și Binecuvântare Domnului sa vă ajute in toată viața. Sănătate și fericire. 😇💋❤🙂
Cea mai frumos explicata reteta de cozonac. Felicitari si multumesc pentru sfaturi, super pertinente!
Cu mare, mare drag! 💗
Multumim mult ! O gospodinä minunatä sinteti ! Bravo!
Mulțumesc !❣️🤗
Sint f bune retetele tale te ador!!!!!👍👍👍
De exceptie reteta! Mi-au iesit cozonacii super buni si pufosi!
Multumim pentru reteta si ponturi!♥️
Mulțumesc pentru rețetă
Bravo Mihaela!Toata viata are loc pentru a invata!Multumesc!
Perfect! Mulțumesc!
Cu mare, mare drag!💗🌷
Mihaela, esti o minune de om, chiar daca nu ai vrea sa faci cozonac, tot te apuci de el dupa ce vezi explicatiile tale amănunțite. Multumesc pentru rețete! Iti doresc un Paște fericit si frumos ca tine !!! 🤗
Paște minunat vă doresc doamna Rodica! Vă îmbrățișez cu drag!
⁷l
Super bravo 🎉
Mulțumesc mult! Explicați pe intelesul tuturor!!! 🙏🙏🙏🤗
Bravo Mihaiela , imi dormeam de mult sa te vad Nu numai sa te ascult . Asa ca mai completat cu auzu și văzu dar f important cum explici . Multumesc !
Wow ce bine explicat. Am acelasi fel de tavi si ma chinui de mult dar nu.mi ies niciodata. O sa incerc sa fac doi acum de paste si revin. Multumim 😊
Te iubesc muult!!Multumim pt rabdarea de a ne explica totul din experienta acumulata!!
Suupeer! Mulțumesc din suflet.🥰
Multumesc
Super cozonac, sigur o să fac și eu această rețetă, mulțumesc albinuta, sărbători binecuvântate!
Sărbători minunate doamna Ileana! Vă îmbrățișez cu drag!
Vă mulțumesc pentru aceste prețioase informații. Să fiți sănătoasă și mult succes!
Sunteti speciala !
Va multumim pentru reteta !
Este foarte bun! A ieșit cozonacul meu la fel ca în videoclip. Mulțumim pentru rețetă 🥰❤️🤩
Rețeta este f bine explicată și am înțeles cum să reușesc rețea de cozonac.
Multumesc frumos!
Paște fericit și seara frumoasă!
Esti formidabila Mihaela, deosebita. Multumesc pentru documentarea ta, rabdarea ta si talentrul tau. Cracin fericit!
Demna de lauda! Super! Bravoooo
Beautiful,,
Am venit în,,Căsuța Albinuței,,imediat ce ai postat.🥰Am cumparat o făina pe care scrie pentru cozonac, dar noroc că am testat-o inainte.Este groaznică.Fac de ani de zile cozonaci,dar tot vreau retete.
Multumesc mult! O zi buna!
Felicitări și mulțumesc pentru reteta! Arata suuuper delicioși! 🌹
Mulțumesc mult pt rețeta, am facut cozonac dupa reteta ta de trei ori pana acum. Fff buni! Ai fost salvarea mea! Te pup, mult succes
🙌Mulțumim frumos, albinuta 🐝👏Un Paște binecuvântat! 🌷🐇🐣
Paste minunat vă doresc!🌷🌷🌷 Numai bine!
Esti minunata Paste Fericit🌷🌷🌷
Mulțumesc frumos pt felul cum ai explicat,nemaipomenit de amănunțit și pe înțelesul tuturor. Sa îți dea Dumnezeu sănătate și cât mai multe rețete.
În sfârșit mi-a reușit și mie cozonacul🙏 am făcut mai mult cornuri cu ciocolată cu aceasta rețetă ,ies minunate🥰 deși am făcut de vreo 5 ori până acuma ,totul cântărit ,exact ca in explicații.....tot îmi trebuie in plus in jur de 200 de grame de făină,și am încercat diferite tipuri de faină...mulțumim de rețete
Fac cozonaci dupa aceasta rețetă ptr a doua oară.Am pus mai puțin lapte din cauza făinii.Arata super si gustul deosebit...Mulțumesc ptr rețetă!
Mulțumim!
Multumesc frumos, PAȘTE FERICIT
FELICITARI !......VOI INCERCA RETETA !
Multumim pentru reteta! 🤗 Cu siguranta sunt foarte gustosi! ❤️ Paste fericit! 🌷
Sărbători minunate vă doresc si eu!🌷🌷🌷
Mulțumesc Super.
Mulțumesc Mihaela bine explicat❤️
Buna seara....abia aștept sa probez si aceasta rețetă, arata bestial....important sa i frământ atata ...multumim
Felicitări stimată dnă Mihaela, sunteți o gospodină desăvârșită, și explicațiile sunt pe înțelesul tuturor, vă mulțumesc frumos, vă doresc din inimă sănătate și binecuvântări alături de cei dragi, Sărbători luminate cu bucurii, fericire, pace și liniște sufletească, Paște Fericit.!
Paște fericit și sănătate multă dna Mirela! Numai bine!
Imi plac mult retetele d -voastra si explicatiile
Multa sanatate
Mulțumesc Mihaela pr aceasta rețeta de cozonac, chiar dacă este publicată mai de mult, eu am incercat- o acum și nu am cuvinte să spun cum mi- au ieșit cozonacii! Dumnezeu să te binecuvânteze cu înțelepciune și sănătate ca să ne incanti pe mai departe cu multe rețete.Sarbatori cu bine să ai cu cei dragi ție 👍👍🤗🥰
Explicați asa de bine! Multumim mult!❤️
Sunteți o bucatareasa de nota 🔟!
Mulțumesc mult de tot pentru apreciere❤🌺❤🌺!
@@ReteteleMihaelei super !
Super cozonaci. Explicați asa de bine.Multumesc,Paste fericit!.👍👍👍🌹🌹🌹
Paste minunat dna Maria!
Minunați sunt cozonacii si minunat explici si tu. Felicitări!
Felicitari !
Ești foarte tare, Mihaela! Te urmăresc cu interes de fiecare data! Copiii mei sunt îndrăgostiți de briosele tale “ muntisori “cu cacao 😁 pe care le fac destul de des. Mulțumim și pentru aceasta rețeta și pentru explicatiile foarte bine date 👍🏻
Succes pe mai departe!
Ă
Multumim ! Ești ce-a mai simpatica și mai drăguța Mihaiela !Sarbatori Fericite !!🤗🤗🥰🥰🥰
Sărbători minunate vă doresc si eu 😘🤗😘🤗!
Multumesc frumos Mihaela
Extraordinar, felicitări!!!