Tagliata di manzo sfiziosa (Unboxing by Pascol)
Vložit
- čas přidán 22. 07. 2024
- Che la brace sia con voi! Per avere Braciamiancora dalle tue parti scrivi a michele@braciamiancora.com
Per partecipare ai nostri video come assaggiatori dovete seguirci su Instagram @braciamiancora_official
DOVE TROVARE I NOSTRI HAMBURGER
www.braciamiancora.com/dove-t...
Iscriviti al nostro canale infuocato bit.ly/2V6RiEA
Il libro "Braciamiancora la tribù del barbecue" : amzn.to/2GvK2Kp
Segui Braciamiancora su
Facebook : bit.ly/2UkimMu
Instagram : bit.ly/2IrnPzs
MUSIC BY incompetech.com/music/royalty...
Sounds Effects bbcsfx.acropolis.org.uk/
Per invio materiale
Braciamiancora
Via Alessandria 26
00198 Roma
Pascol, una startup italiana che seleziona carni da piccoli allevatori, ci ha mandato un box pieno di tanta carne : filetto, costata, ossobuco, macinato per ragù. Abbiamo deciso di preparare in modo sfizioso una tagliata facendoci insegnare da Paola Marsella (Best Grill Chef 2019 by Braciamiancora) come realizzarla. Una ricetta sfiziosa e facile per stupire i nostri amici a cena
Per info e ordini
www.pascol.it - Zábava
Complimenti a tutti !!!! Chef meravigliosa difficile semplicità con emozione forte!!!
Grazie mille ❤️
Simpatica, professionale e bella da morire complimenti a Paola
Grazie mille ❤️
Assolutamente diverso l occhio e la mano femminile nell approccio alla costruzione del gusto del piatto......molto molto interessante🙂
Grazie😊
Ciao Michele, io non so come hai fatto ma hai creato qualcosa di bello, ti guardo tutte le sere, anche in un momento mio di depressione, ma quei minuti in tua compagnia mi fanno stare bene, spero tu possa fare un raduno in qualche ristorante, spero che tu possa leggere questo messaggio, e magari di salutarmi in un video, sarebbe un piacere immenso, ciao da matteo
Che la brace sia con te!
ciao michele, che meraviglia !! per me che adoro la carne è un morire di desiderio , come vorrei essere con voi gnam gnam....
Grande Michele
Ciao Michele ma queste spedizioni viaggiano comunque in camion frigo giusto?
Ciao, una gentilezza...ma Pascol è presente anche nella grande distribuzione ?
Grande professionalità. .....dagle che se Magna alla grande....😢 io pure la voglio......
Bel piatto
Comunque la granella è di noci hahahahhaha
Tanta roba! Mi sarebbe piaciuto avere qualche info sulla cottura di una tagliata (tipo il tempo per ogni lato e cose così) perché son un po' incapace e ho sempre dubbi nonostante mi informi abbastanza, ma mi rendo conto che non fosse lo scopo del video, e probabilmente dei "tutorial" li avete già fatti in passato ;)
Giá meto il “like” anche prima di guardare il video. Saluti Michele dall Argentina!
brava
Che tagliata ragazzi e che carne😜😜😜
👍
Spettacolo quante pietanze si possono fare sulla griglia
l olio lateralmente non lo condivido..ci vuole e basta..risalta il sapore..e un po di fior di sale pure..il pepe facoltativo..ma sarà pure buono non dico il contrario ma da buon carnaio sono sicuro che anche a te mancava qualcosina daiiiii....poi le cotture alla brace molto belle e interessanti...
You tube potresti smetterla di raccomandarmi sto tizio!!!
Grande il cibo Italiano!!!!!!
Miché l'unica cosa negativa dei tuoi video è che da quando ti conosco spendo molto di più nella carne!!! Però li mortacci quanto è bona!
Ma non erano noci? 🤔
Ma la carne era sottovuoto?
Si
Questo video mi è piaciuto meno del solito...
Speriamo nel prossimo! ;-)
bello mangiare una tagliata fredda...top
dai però ha contato fino a 5!! aahahahhaahha
Ora nessuno ha piu la scusa per comprare la "carne" del supermercato ;)
Perchè? Esselunga ha della carne eccezionale...
@@Andrea-ig6yj 😂😂😂 hoo come no ,lo dico da cliente fisso ,se parli di prezzo basso o risparmio hai ragione tu .
@@jeki1985. meglio di questa specie di tagliata piena di sangue
Gaudenzi Simone non ti piace? Io prendo sempre picanha e filetto e sono molto buoni, non sempre è vero che si risparmia, però la trovo buona, lasciando stare il concetto di qualità che ha una definizione ben precisa, parlo solo di sapore
@@Andrea-ig6yj la carne per essere di supermercato è buona ma non paragonabile a carne scelta ,per scelta intendo carne presa da piccoli produttori dove non viene usato alcun antibiotico e dove i Manzi sono dispersi fra pascoli o fra i monti a 2000 metri ,sia in estate che in inverno brucano erba fresca . Il prezzo non è paragonabile come i tagli di carne ,per non parlare del sapore ,la tagliata del suddetto supermercato è pessima messa al confronto con carne scelta .
miche' vuoi fare il botto ? fai il giro scantinati, dove ci si riunisce e si cucina come ci hanno insegnato i nostri progenitori .di più non ti dico
grazie! Ps in arrivo due video dalla Sardegna...
Se conti fino a gingue 👍
Come rovinare una Carne MERAVIGKLIOSA,,,,,,,
Sono andato sul sito . Hanno dei prezzi allucinante praticamente ti vendono la carne al prezzo di come la pagheresti cotta in un buon ristorante . Assurdo non si vende nulla così hanno i box 3 Kili di carne 60 eurooooooooooooo
Questo è il secondo video dove vedo Paola utilizzare olio per cucinare della carne sulla griglia. Ma perchè? :(
chiediamalo a lei....
Paola, perché?
Il motivo è semplice: rispetto a carni magre dargli una spinta con un grasso previa cottura le aiuta a risultare appettibili al palato dopo la cottura...se fosse stata una carne marezzata e più matura non sarebbe servito questo piccolo aiuto iniziale
@@chefpaolamarsella78 ti ringrazio per la risposta. Personalmente preferisco di gran lunga la cottura naturale, magari a discapito del sapore succoso alterato dall'olio. Anche se è un taglio magro, i grassi di un bovino permettono di essere cotti in breve tempo e mantenere una certa succosità. Chiaramente ognuno ha i suoi gusti.
Concludo con un detto che dice: "L'olio: crudo da mangiare, cotto da evitare."
Un saluto d'oltreoceano!
@@chefpaolamarsella78 risposta errata, l'olio non da nessuna spinta in più in nessun caso!! Come fa un grasso come l'olio, messo in quantità cosi minime a dare una spinta in più??? L'olio si utlizza sempre, perchè essendo un ottimo conduttore di calore, al contrario dell'acqua contenuta nella carne (che va sempre asciugate bene), rende la cottura più omogenea su tutta la superficie.
Ennesima riprova che in Italia non abbiamo proprio la cultura per cuocere bene e saper mangiare la carne. Peccato...
Questa griglia come me a 5 anni
Lucajohnny ma perchè siete così cattivi?
Mortacci quanto è bona
Dude , be humble. You don’t even have 100k followers...