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【50代 食Vlog】暑い時に食べたくなる、手軽でホッとする夏ごはん｜夏の定番、母の甘みそダレで揚げナスを｜出来たては別モノ美味！生春巻｜2024 アンズ仕事｜お気に入りのガラスの小物 【レシピ】
Vložit
- čas přidán 12. 07. 2024
- パワー＆ガッツリ系ではないけれど、体に優しく元気が出る夏ごはん。生春巻きは2種の手作りソースで。慣れ親しんだ夏のお惣菜にホッとして、甘い香りのアンズ仕事に癒されました。//ヒカ
📝今回作ったもの
・生春巻
ピーナツソース＆ヌクチャムの２種ソースで
・母の「甘味噌だれ」で揚げなす
・杏のジャム＆コンポート
・杏ラッシー
・インゲンとササミのピーナツサラダ
・伏見甘長とジャコの炒め煮
・インゲンのポテサラ
・ササミの梅しそフライ
・ヨーグルトとキュウリのスープ
・焼きナス
👩🍳材料Memo
▼生春巻のソース
『ピーナツ』（混ぜるだけ）
ピーナツバター*（無糖、または甘味の少ないもの） 大さじ2
砂糖 小さじ2（ピーナツバターの甘さによって要調節）
ナンプラー（またはニョクマム） 小さじ1
豆板醤 小さじ0.5
ミネラルウォーター 適宜
＊動画ではスキッピー（粒入り）を使用しました
『ヌクチャム』（混ぜるだけ）
ナンプラー（またはまたはニョクマム）小さじ2.5
レモン汁 大さじ1
ミネラルウォーター 大さじ1
砂糖 小さじ2.5
赤唐辛子（種を除く） 適宜
ニンニク（スライス） 小1片分
▼甘味噌ごまダレ
味噌（普段のお味噌汁用） 70g
砂糖 小さじ4
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ1
白炒りごま 大さじ1.5
▼杏のコンポート
杏（種を除いた正味で） 600g
グラニュー糖 130g
水1カップ
杏の種（香り付け用に） ７〜8粒くらい
▼杏のジャム
今回の杏はかなり熟していて甘かったので、お砂糖を35%にしましたが、40〜45%にすることが多いです。
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✍️動画中に出てきた「玉ねぎドレッシング」については、下記の過去動画でご紹介しています（レシピは過去動画の概要欄にあり）
• 【50代 食Vlog】幸せな玉ねぎドレッシン...
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994
51歳おばさんですが、結婚してください！と毎回プロポーズしながら見てます。どんな豪華な料亭も叶わない。素晴らしいです👏
年下のマダムからのプロポーズ、嬉しく頂戴いたしました☺️
その日の体調や気分にピッタリ沿ったという意味では、家ご飯って最高のご馳走ですね😚
同年代おばさんですが、お気持ち凄く解ります(笑) こんな方がお家にいたら毎日幸せです☺
私もプロポーズしたい一人です。毎日こんな食事をしていると、身体が浄化されそう❤
色々な動画を見てますがヒカさんほどレシビの引き出しが多くて料理がお上手な方は見たことがありません。毎回素適なお料理が出来上がるので感激の連続です。以前の動画も次々に拝見していますが見ているのが楽しくて全く飽きません🥰。いつも出てくる、必ず蓋をされるガラス容器も素敵ですね。
台所日記ということで甘えて、同じ料理が何度も登場しておりますのに、嬉しいお言葉をありがとうございます。
何かと愛用しているガラス容器はWECKです。「そういえばいつも蓋をしている場面が！」とコメントいただき初めて気づきました😅
@@hika_kitchendiary
つい食材をラップもせず無造作に置いてしまうことが多いので、蓋をすることの清潔感と気持ち良さに目覚めました。蓋をするときの音も心地よくて蓋をする場面大好きです🥰
ああ、丁寧に暮らしを楽しんでおられるのだなぁ、と思いました。
今日you tubeのおすすめから来たのです。食器やインテリアのセンスが素敵です。
はじめまして、コメントいただき嬉しいです。
食べること以外は全くダメダメの50代ですが、またお喋りしにコメント欄にもお立ち寄りください。ありがとうございました☺️
お料理も素晴らしすぎますが、家具や雑貨や食器等、生活の全てが、センス良すぎます。
素敵な生活で憧れます🎉
私は食べることばかりにずずーっと偏った生活をしておりまして、お恥ずかしいです😅
でも、嬉しいお言葉ありがとうございます✨
今回の動画は学びが詰まり過ぎなくらい多かったです。ありがとうございます。
小出しにすれば動画の材料が無限にありそうなのにって思っちゃいます。けどヒカさんは出し惜しみなくこれでもかと、しかもさらっと見せてくれるので本当にかっこいいです。
え？何か珍しい事してました？って言いそう。自然でいつも通りにただただ料理されているんだろうけど、こっちはいつも目が点で脳みそ爆発してます。笑
あんずは毎年この時期にだけ新鮮なものを丸かじりするのが楽しみなのですが、ヒカさんの手作りジャムがあまりに美味しそうで試してみたくなりました。
光栄なお言葉、心からありがとうございます。
私は時々台所でおかしなこと（奇行）をしているようで（指摘を受けることがあり・・）、動画にサラッとそれらが混じってしまって皆様を驚かせてしまわないかと心配になることがあります。
いつか、そんな台所奇行を集めた怪奇動画をアップさせていただくことがあるかもしれませんがお許しください。
杏って赤ちゃんのお尻みたいで、みているだけで幸せになりますね。ジャムは両親にも好評で、早くも売り切れそうな勢いです💦
ヒカさん、こんにちは😊
お料理はもちろん、器、盛り付け、素晴らしいです！
食材などにも丁寧に仕事され、心地良くてず〜と見ていたくなります💕
季節の飾りも素敵、ヒカさんを育てられたお母様のセンスの良さがわかります。
レシピも含めた本の出版をされたら嬉しいな、と思います。ぜひ❣️
食べることばっかりのVlogに、嬉しいお言葉をありがとうございます。
私と母とは親子とは思えないほどタイプが違うんです。母はお洒落が好きで、私は全く無関心で、見かねた母がよく服を買ってくれます😅
こんばんは
毎晩ヒカさんの動画を見ながら、聴きながら眠りにつくのが大好きです。刻む音や炒める音がとても心地よく、一日を幸せな気持ちで終われます。
いつかASMR的に30分ぐらいの刻む音・料理音の動画をお願いします❤何時間でも聴いていたいです。
今回は長めの動画にしていただけて、本当に嬉しいです。
今夜も幸せをありがとうございます。
こんにちは、暑さが少し落ち着いた日曜にホッとしています☺️
私のカメラは初心者の簡単なタイプで、音もそんなに良くありませんのに、嬉しいお言葉をありがとうございます。
動画を編集する際、あまり刻みシーンが長いとご迷惑だと思ってカット（今でもかなりしつこめですが・・）しているのですが、お言葉に甘え、いつか思う存分刻みまくりの動画なども作ってみたいと思います。ワクワクしてきました、ありがとうございます✨
@@hika_kitchendiary
ヒカさんの刻みシーンは、みなさん絶対大好きだと思います！！必ず喜ばれると思うので、いつかぜひお願いします♥
楽しみにお待ちしております♥
手際よく、上品な食事で、野菜も喜んでると思います🌷✨
嬉しいコメントに、暑い午後の気だるさも飛んでいきました。ありがとうございます🌻
ちょっとずつ ちょっとずつですがヒカさんのお料理を真似て作るようにしています 以前より品数が増えて 仕事場にも手作り弁当を持っていくようになり 仲間に美味しそーと褒められ🤣やる気アップに😆そして猛暑の中でもあまり疲れなくなっていたのはヒカさんのお料理のお陰かも😂人生最高の先生に出会えたようで🎉😁60代ですが年を重ねていくのが楽しみになっています🎉😊
いつもご視聴ありがとうございます。ご紹介した品をお作りくださっているとのこと、とても光栄です☺️
手作りのお弁当は体のためにも良いですよね。
暑い時期には菜園仕事が正直辛いこともあるのですが、菜園野菜のおかげで私も疲れが溜まりにくい体調になっているような気がしています。
食べることに偏りすぎた生活をしていてお恥ずかしいですが、ぜひここで色々とお喋りさせてくださいませ。
hikaru先生ご無沙汰しています 3カ月ほど前に友人からこの動画を教えてもらい、懐かしさとともに心安らぐ動画を
毎回楽しみにしています
先生に教えていただいた２年が今の私の宝物 これからも素敵なお料理心待ちにしております
酷暑ゆえくれぐれもお身体大切になさってくださいね
なんと嬉しい、あの頃の賑やかで楽しい思い出が蘇ります。
rei様に教えていただいた京都のお店には、あれから母と何度もお邪魔していて、大満足のお食事をしながらいつもrei様のことを思い出しておりました。
あの頃、ご縁に恵まれて素晴らしい時間をいただいたことは私の宝物です。お声がけいただきありがとうございました。
新たまねぎのドレッシング、何度も作りました。
サクサク王子とジャガイモでポテサラ作ってみます😊
うっとりと見入ってしまいました。
素敵な時間をありがとうございました。
こちらこそ、母ドレを何度もお作りいただき嬉しいです、ありがとうございます☺️
来年の新玉の時期までは「普通玉ねぎ＆2日寝かせ」で作っております👍
安心できるまで、、、よくわかります。揚げ物もいつもそうしてしまうので、少し焦げ気味だったりもします。
自分の安心や納得が一番ですよね、特に夏場は😚
揚げすぎちゃうの、よく分かります、おんなじです👍
いつもありがとうございます。
杏の彩りがきれいですね。画面越しに香りが伝わってきそうです。
ジャムって煮ている時の香りが幸せですね💕
そして杏のオレンジ色って、おっしゃる通り他にはない独特の美しさですね。
今日も一日が終わろうとしています🌂☁。
杏ジャム……お取り寄せしたいですぅ😅
ポテトサラダにサクサク王子？😲
私も、ポテサラ大好きで💕お鍋で粉ふきいも出来上がる瞬間が、シ・ア・ワ・セ🍀な気分になるんですよね〜🤗✨
ジャコと甘長とう✌️
私は、ピーマンでよく作ります。
たまに、糸こんにゃくも😁
本日もWAKUWAKU動画楽しかったデス👏
お母様もお料理上手だったのですね✨料理もお皿やお部屋の飾りもセンス抜群ですごく憧れます💕
母は凝った料理ではなくチャチャッと作る系が得意です🤭
器もインテリアも古いものばかりですのに、嬉しいお言葉ありがとうございます。
お金持ちの家柄にきっとお育ちも良かったのでしょうね…✨✨羨ましい限りです😊
私は生活がいっぱいいっぱいですが、動画拝見して穏やかな気持ちになれました❣️ありがとうございます😊素敵なお食事にも感動…。見習いたいけれど、ちょと無理があるかな😅💦余裕のある暮らしを目指しまーす👍ほんと素敵な動画✨✨
食べることの好きな両親のもとで、食べること以外ダメダメの私が育ちました😅
穏やかな、のお言葉をとても嬉しく拝見しました。ありがとうございます。
台風一過で大変な暑さ予報の今日、朝5時から菜園に出て2時間で体力の限界を迎え、ヘロヘロ退散して参りました。夏野菜もそろそろおしまい、ちょっぴりお疲れモードの菜園です。
生春巻きのタレ美味しそう🫰
ポテサラもシンプルで色合い綺麗。
千切りキャベツ、私は大葉の千切りを混ぜるのが好きなのですが（アジフライに合うんです！）、ラディッシュもかわいいですね！🩷
大葉線キャベ、私も大好きです！
でもずっと忘れておりました、菜園の大葉が元気なうちに、早速刻みたいと思います。
おっしゃる通り、やっぱりアジフライですね👍
素敵な動画をありがとうございます。ヒカさん楽しそう😊
私はもうすぐ60代です。
無理をせずに頑張ろうと思いました。
こちらこそ、ご視聴いただき嬉しいです☺️
無理せず楽しく、ってほんとに大事ですよね。
ずっと続く台所仕事ですから😚
もう言葉になりません🙌
全て完璧✊✊✊
たまりません🥰
レシピを参考に、一品一品造りたいと思います😉
お母さまの趣味、毎回楽しまさせて頂き感謝です💕🫶🫶🫶
今回も全て素敵でした、夏野菜の料理一つ一つ手がかかる物を素早くご馳走になり又盛り付けの素晴らしさ70才の私がワクワクします☺️これからも楽しみにしてます。ありがとうございます🙇♀️
相変わらず食べることばっかりにパワーを使い切る生活でお恥ずかしいです💦
母は買い物と物作りが好きです。私は繰り返し反復作業が好きなタイプなので、全くタイプが違うんですよね。
節子様＞ こちらこそ、いつもご視聴ありがとうございます。夏は菜園に追われるようにせっせと野菜を食べております。チャチャっとできるものばかりで手は大してかかっていないんです💦
時々お目にかかる麦茶ポットのお口カバー多分手作りかとかわゆい❤
何度見ても素晴らしい工芸家具存在感半端なし‼️👋😆🎶✨
ヒカさんの動画は心を豊かにしてくれます❤
ジャム、コンポート頂きたい😊
銅のポットのまま冷蔵庫へ入れるので、一応キャップ代わりに「お口帽子」を🤭 お口帽子（と呼んでます💦）は、動きがガサツな私が水屋からの出し入れの際にお急須の口を欠いてしまうことが頻発していたため、全部のお急須に作って被せるようになりました。
ヒカ様❤
すでに夏バテ気味ですが、夏に美味しく頂けるものを楽しみに灼熱のキッチンで頑張りたいです!
菜園の作業、お気をつけてくださいね☀️
お母様のセンスにうっとり😍
いつもご視聴＆コメントいただき嬉しいです😚
夏バテは甘くみずにくれぐれも大事にしてください。あったかい物の方が胃腸に優しいようですね。
菜園に出るときはネッククーラー、ファン付きベストで完全武装しています👍
こんばんは😃🌃なつかしい麦茶。子供の頃を思い出しました。ジャムにコンポート、色がきれいで美味しそうですね。😊
私も麦茶には懐かしい思い出がいっぱいです。
祖母の麦茶はどうしてあんなに美味しかったんでしょうか☺️🌻
わー✨素敵です
おいしそう…💗
台所ピカピカ✨
嬉しいお言葉ありがとうございます☺️
今日実家から自宅に戻ってきました。
明日は台所の掃除からスタートです👍
いつ見ても何度見ても心がトキメク❤❤ヒカさんの動画が好きすぎる～❣
なんと嬉しい😭
今日のこの辺り、この夏一番の気温でした。グッタリしていたところへ嬉しいお言葉で元気をいただきました🌻
暑い異国の料理と日本の夏の料理😊食卓が毎回華やかで食べにお邪魔したいくらい美味しそうで羨ましくなります😋ピーナッツソース作ってみたいな
日本の食卓は、普通に世界中の料理が並びますよね。四季の食材も豊かだし、素晴らしい国だと思います✨
ピーナツソース、私は結構ジャンクなピーナツバターを使ってしまってますが💦美味しくてお気に入りなんです。
こんばんは。
素敵な動画、ありがとうございます。
ワクワクしながら待っていました。
夏のお野菜は鮮やかな色合いで本当に美味しそうですね。菜園のお野菜も見事です😋
茄子🍆は揚げ，焼き、蒸し、どれも美味しいですよね。揚げ茄子にお味噌、最高です👍わたしも母を思い出してしまいました💕
ヨーグルトスープ🥣美味しそう。我が家はトルコ🇹🇷の鯖サンドが定番で出てきます。
その時是非一緒に食べさせてあげたいなぁーっと😋
もうすぐ梅雨明けですね。暑さに負けないよう、スタミナつけて乗り切りましょう💪🏼
私の拙い動画をワクワクお待ちいただけるなんて、ありがたい気持ちでいっぱいです😭
夏野菜の鮮やかさは見ているだけで元気になってきますね。
失敗の多い菜園仕事ですが、今年は何故かなすの様子がいつになく良くて、せっせと楽しんでます🍆✨
トルコの鯖サンド！ なんて美味しそうなんでしょう、きゅうり＆ヨーグルトスープと相性バッチリな感じですね🥰 試してみたいです〜。
こんばんは😊
ヒカさんの動画を観た後は、揚げナスが食べたくなります😂
揚げただけのシンプルなものでも、ごちそうな気がします✨
この夏も、野菜を存分に味わいたいと思います🙌
おはようございます、ちょっとホッとする雨の日曜日になりました☺️。
揚げナスってどうしてあんなにも美味しいんでしょうね✨
生姜醤油だけでも大ご馳走ですよね！ そして困るほど飽きないんですよねぇ。
こんばんは😊
ヒカさんの味付けの原点はお母様の味なのですね、ステキです❤
毎年同じ料理を、、、とおっしゃってましたが、それこそが家庭料理なんですよね！
ヒカさんのはお店レベルですが😊
これを食べると「夏が来たんだなぁ」と感じる。四季のある日本だからこそ、かもですね。
『これを食べると「夏が来たんだなぁ」と感じる』、ほんとにそうですね。それが子供の頃から親しんだ味なら、いろんな思い出も一緒蘇ってきます。
母の味は完全なる昭和系ですが、私にとってはやはり一番しっくりきます☺️
こんばんわ
お野菜みんなキレイですね!
丁寧に手入れをされている証だと思いました。
焼きナス亡くなった父の係でした笑
多分熱いから父の役目になったんだと思いますが懐かしい思いが蘇りました。
梅雨明け前ですが半端なく暑いですね
畑作業熱中症には気を付けて下さいね😊
今日も優しいお料理に癒やされました。
直火の前での暑い仕事を担ってくださったお父様、素敵すぎです。特別な美味しさだったことと思います✨
菜園仕事、ちょっと分かったような気がした途端、お天気や虫に打ちのめされ・・結果ため息をつくことが多いです💦
それでも、汗だくになりながらの土仕事は今の私には大切な癒しになっているように思います。
ネッククーラーとファン付きベストを活用し、安全第一で頑張りたいと思います💪
ピーナッツだれの作り方、キュウリのヨーグルトスープ 知りたかった😂ありがとうございます♪
いえいえ、お口に合えば良いのですが。ピーナツソースは甘さをお好みに調整してください☺️
いつも素敵な動画ありがとうございます。生春巻きの巻き方勉強になりました。ヒカさんの動画を見るとお料理したくなります♪沢山美味しいものを食べて暑い夏を乗り越えます！
ほんとに、栄養をいっぱい摂って内側からバリアを張らないと、暑さに負けてしまいますよね。
梅雨明けの酷暑に向けて、体を休めて備えましょう👍
ヒカさん、いつも美味しいレシピありがとうございます❤
お母様の甘味噌ごまだれ早速作りました！
私は、茄子とピーマンを多めの油で炒め、甘味噌ごまだれを全体に絡めてみました！
今まで作った茄子の味噌炒めの中で一番美味しかったです😋🤞
まあ、なんと嬉しいレポート、ありがとうございます☺️
きっと母が喜びます。
なるほど、鍋しぎみたいに炒め調味料として使うって良いですね！私も早速真似させていただきます😚💕
やっぱりジャムは杏だなぁ～
甘酸っぱさが好き
夏も工夫していろんな栄養を摂り体調を整えよう
この動画を眺めながら沢山の食のヒントをもらっています
ありがとうございます
久しぶりに杏ジャムを煮て、その美味しさに「マイジャムランキング」が揺らいでいます。
もしかすると１位かもしれないです😚
最近の夏の暑さには体の内側から対策も必須ですよね。しっかり食べて乗り切りましょう💪
優しい夏ごはん、見ているだけでもちょっと元気になれます♪ポテサラと甘味噌だれのお茄子とピーマン、想像して癒されました😋
ガッツリ、コッテリ、もまだまだいけるつもりでしたが、たまーにちょっぴり、で良くなってきちゃいました😅
とはいえ大好きな揚げナスは毎日のように食べております💦
杏ジャムにコンポート！久しく杏を口にしていないことに気づきました～あぁ、食べたい！ジャムの固さを冷たいお皿で確認するのですね。勉強になりました！
ガラスの小物が涼やかで綺麗でした～視覚から涼を感じるの、素敵です～❤
私も杏を煮たのは2~3年ぶりなんです。杏ってすごく旬が短いので、お店で見かけても「次に買おう」って思っていると結局買えないことが多くて。
何度煮ても、ジャムの煮上がりの見極めって難しいです〜。
夏のお野菜が食卓に揃いますね。菜園のお手入れは大変ですが、新鮮なお野菜が食べられるのは嬉しいですよね。美味しい食事でこの夏も乗り切りましょう。
菜園では収穫と草取りが日課になっています。雨が多いので草の勢いがすごいのですが、梅雨明け後は暑さで雑草さえ元気を失うはずなので、もうちょっとの辛抱です。
今日も実家の台所でエアコンをつけて野菜を料理したいと思います☺️
ヒカさんの動画、まだかな？と思っていたらアップされていて、嬉しくなりました♪
全然、長くなかったです！もっと長くてもいいです☺️
ヒカさんの動画を拝見して、生活って芸術なんだと思うようになりました。今回も素敵な動画をありがとうございました😊
こんばんは☺️
動画の長さについてはいつも悩んでいるので、ちょっと長くてもOKのコメントいただきホッとしています。勇気を出してもう少し長めVersionにも挑戦してみようと思います💪
ご視聴ありがとうございました💕
いんげんは地味な野菜のイメージですがヒカさんちのさくさく王子はなんか可愛い❤季節の定番料理は日本の味ですよね、毎年見ても飽きないです！いつもより長い動画とおっしゃいましたがいつもより長く楽しめました～
やさしく寛大なお言葉をありがとうございます☺️
サクサク王子（品種名）、最初は「全く、なんでも王子とかつけちゃって」とおばさんらしくヒネくれた心で育ててみたのですが、今や虜です。名前に偽りなしって感じです👍
ヒカさん、今回も目にも美味しい動画ありがとうございます😊杏のジャム色も綺麗で、食べてみたい。今年は梅やすももの収穫が少ないらしく、数年前から梅干し作りにチャレンジしてるけど、綺麗な梅が中々店頭に並ばず、待っている間に、買い逃してしまいました💧杏はどうだったのかな？季節のものを食べる、ヒカさんの食卓、当たり前のように見えるけど、とても理想的で、体も喜ぶと思います。これから酷暑ですが、どうぞご自愛ください💚
いつもご視聴ありがとうございます☺️
ほんと、今年は梅が受難でしたよね。母も毎年４キロくらい漬けている梅干しを２キロだけにしてました。
杏、私も3年ぶりくらいにジャムを煮ました。杏ってお店に並ぶのがとても短くて、「次でいいや」って思うと結局買えないってことがよくあって💦
梅雨明けの酷暑にドキドキですが、たくさん食べて乗り切りましょう💪
@@hika_kitchendiary やはり杏はお店に並ぶのが短いのですね！近所のスーパーで見かけたことがないです😅来年は梅やすもももですが、杏もチェックしようと思います👍🏼返信ありがとうございます💕
ヒカ様
あの、麦茶用の急須？
なんて、愛らしい😊
麦を入れる音が、今は亡き母が、麦茶を沸かしてくれていたの、思い出しました。
もっと、おっきな普通のヤカンだったんだけど、遠い夏の思い出。
サクサク王子のポテトサラダ、美味しそう、お味迄、伝わってきます。
玉ねぎドレッシング、お気に入りで、何度もリピしてます😊
ドレッシングの🫙も、真似っこしちゃった😊
何にでもあぅ〜よねっ❣️
今度は、甘味噌にチャレンジしてみます。
🍆と🫑大好きな組み合わせ😍
ヒカ様、やはり神😊
おはようございます☺️
麦茶を入れていたのは、お茶道具の水注ぎなんですが、もっぱら冷茶用に使っています😅
麦茶パックも便利ですが、やっぱり粒を煮出すと美味しいですね♪ 10分くらい煮出すので、涼しい朝のうちに済ませてしまいたい仕事です。
母の玉ドレをリピート下さっているとのこと、とても光栄です。セラーメイトのボトル良いですよね！ 開ける時のポンっていう音も気に入ってます👍 お揃い嬉しいです。
菜園では今朝もナスとピーマンが採れました。今夜もまた揚げなすかなぁ💕
今日も癒されました❤ヒカさんの動画は多分3時間でも観れる😆
なんと、嬉しいお言葉ありがとうございます😭
勇気を出してもうちょっと長い動画にも挑戦してみたいと思います😤
ぜーんぶ食べたい！作ってみよう！と意欲的になりました。動画がセンスのかたまりすぎていつもびっくりしてます。
そして癒し効果もある。。🥺🌱🫶
動画アップありがとうございました！
コメントいただき嬉しいです。
癒し効果、のお言葉、嬉しいやら恐縮やらでドキドキです。ありがとうございます☺️
可愛い羊さんのアイコンに、私も癒されました🐑💕
夏の台所が少し憂鬱になっていた私に嬉しい動画です。流石のヒカさん!
全てのメニューが全てツボ、最後のテーブルでは脳内で私がおビールをお注ぎしています。笑
やる気スイッチを押して頂きありがとうございました。
全てツボだなんて、嬉しすぎます😭
夏は普通に生活するだけで体力を消耗しますから、いつにも増して台所仕事は大変です。料理する人がなるべく楽できるような献立にしなきゃやってられませんね☺️
いつも投稿楽しみに待っております同年代です。
生春巻き、とても参考になりました。
具材や巻き方真似します笑
多分視聴者全員、動画は長ければ長いほど嬉しいのではないでしょうか？😂
編集が大変だとは思いますが大歓迎です！(プレッシャーに感じたならごめんなさい)
いつもご視聴ありがとうございます☺️
うちの生春巻き、具材は全く捻りのない普通な感じですが、結局これが美味しくて落ち着いております😅
動画の長さについてはいつも悩んでおりますが、温かなお言葉に勇気をいただき、今後はちょっと長めのものにも挑戦していきたいと思います😤 ありがとうございます。
昨夜ヒカさんの動画いっぱい見返していました
今夜新しい動画届いて嬉しい🥰
昨年私も初めて杏のコンポート作りましたがヒカさんの仕事の丁寧さに あーやっぱりヒカさんは違うと痛感してしまいました😅
いつもたくさんのご視聴ありがとうございます☺️
杏のコンポート、今回は加熱時間が長過ぎて一部は煮崩れてしまいました💦
すぐにもう一度煮たいと思ったのですが、今年は杏が早かったそうで。リベンジは来年になりそうです〜。
Hikaさん、アジアンもいけるなんてすごい！焼きナス大好きですが、熱いうちにあの皮をはがす作業って、大変なんですよ。。こともなげにやっていらっしゃる、、やはりプロですね！ここ数日梅雨がもどって気温が低くて助かってますが、どうぞご自愛くださいね！
いつもご視聴＆コメントありがとうございます☺️
焼きナスって、冷めるまで置いてしまうと皮がピッタリ張り付いてしまって剥きにくいんですよねぇ😮💨
ここ数日は少し過ごしやすい気温でしたね。その分梅雨明けがちょっと怖いです😰
何て美味しそうな夏のお食事✨杏は私も入手でき、コンポートを作りました💛生春巻きの作り方真似してみます♩
おはようございます、今日も湿度高めで髪がチリチリです〜。
杏ってなんともトキメクフルーツですよね💕 オレンジの小さなお尻みたいでほんとに可愛いです。私ももう一度買いたいんですが、無理かなぁ。
A beautiful life. A life well-lived. 💛 素敵な人生です。Love and peace from Singapore x Val
Thank you for the comment from the beautiful country.☺️
Life is about eating, isn't it?
It's the rainy season in Japan now.
このポテトサラダも美味しそうですね。ジャガイモ好の主人の為に作ってみます。
インゲンポテサラ、私は大好きなんです。
男性ってじゃがいも好きな方が多いですよね。うちの父も蒸したじゃがいもをびっくりするくらいたくさん食べます😚
こんばんは♪
恥ずかしながら、暑くても全く食欲落ちない私なのですが、
お夕飯もしっかりいただいていても
ヒカさんのお台所で生み出されるお料理は満腹でもぐーぐーとお腹が鳴りそうです❤
ヒカさんのジャム作りも好きで好きで、以前のジャム動画も何回も拝見してます。
飽きないんですよねー、
ヒカさんの美しい手仕事。
同じお料理だって見るたびなるほどと思うし、楽しいです😊
今夜もごちそうさまでした💞
実は私も、夏バテで食欲が・・ってことはホボないんです💦 アイスを食べすぎてお腹を壊すくらいで😮💨
でも50代半ばになり、脂ギッシュなお肉やガッツリ系の揚げ物でパワーチャージ！っていう欲望は感じなくなってきました。ちょっと寂しい気もします🥹
杏ジャムが両親にも好評で、あっという間に売り切れてしまいそうです。すぐにもう一度煮たいのですが、今年は杏が早かったそうなので、また来年になってしまうかもしれません。
地味な作業動画を気に入ってくださったとのこと、とても嬉しいです🌻
素敵なお料理のセンス、堪能しました♪
お一人なのに手抜きなんて無縁の様😊
ただ、ただ、食い意地に支配されて台所に立っております😮💨
料理以外のことは全部後回しでお恥ずかしいです。
ヒカさんご機嫌よう😊夏色真っ盛りな食卓で2回目のお夕飯いただきました（笑）こちら長野は誰もが知ってる「杏」の一大産地私の住む地域では「もも」と呼びます。ジャム・コンポート・干せば紅茶煮どれも美味しいですね。ヒカさんにはお料理の神様が舞い降りているみたいです。手さばき味付け器選び盛り付けセッティングに至るまで本当にステキの一言ですよ。これから暑さ本番です。あまり無理をなさらずにお過ごし下さい。また次回も楽しみに待たせていただきます😊
いつもご視聴ありがとうございます☺️
杏が「もも」！ なんて紛らわしく、なんて可愛いのでしょう💕 果物はどれも皆キュートなビジュアルですが、杏は特別にときめきます。今回煮たのも、もちろん長野産でした。人生で一度、長野の杏畑で収穫を体験してみたいです。
梅雨明けの暑さを思うとドキドキしますが、優しいお言葉に従い、無理なく過ごしたいと思います。
こんにちは😊
どのお料理も夏らしくて美味しそうです😋
甘味噌みてたら亡くなった祖母を思い出しました。
祖母は甘味噌に炒った大豆を混ぜて金山寺みそをよく作ってくれました。
子供の頃ご飯が何杯でもすすむ美味しさでした。
ナスにかけて美味しそうです。
菜園スムージー、私も飲みたいです🥤
本当に暑い暑い日が続きますので、くれぐれもお体ご自愛ください🍀*゜
お祖母様の「甘味噌＋炒り大豆」すごく魅力的です。ご飯に乗っけたらほんとに美味しそうですね☺️ ピーナツ味噌の大豆Verみたいな感じでしょうか。
おばあちゃんや母の「お味噌もの」には敵いませんね😌
梅雨明けの暑さを思うとドキドキしますね。栄養とってお互い無理せず備えたいですね。
ヒカさま おはようございます。麦茶😮小学生の夏休みを思い出しました、お昼は冷やごはんにさんま蒲焼き缶詰のせ 冷蔵庫で冷やしたトマトにウスターソースをかけて😊
温故知新のヒカさまの料理は最高～です。
こんにちは☺️
麦茶には思い出がいっぱいですよね。祖母の麦茶はほんとに美味しかった。昭和なデザインの麦茶グラスのことも思い出されます。
秋刀魚缶のっけご飯、たまらなく美味しそう！ そしてトマトにウスターソースは人生未経験、大変、すぐ試してみます😤
こんにちは。ご返信ありがとうございます。昭和のグラス そうそうでしたね。麦茶に(お砂糖いれますか?)などと聞かれたこともありました。
お洒落なお料理楽しみに拝見しています
。私も楽しみながら作る様に心がけていますので、とても参考になります。毎回美味しそう！
嬉しいお言葉にポッポしております、ありがとうございます☺️
どうせ台所に立つのなら、楽しめたら最高ですよね👍
私の場合は食べることに偏りすぎでお恥ずかしいですが💦
初めまして ひかさんのお料理 また器など素敵すぎて憧れています 私も器が大好きで娘とよく話をしてます ひかさんみたいになりたいと😊
はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️
お嬢様とご一緒にご視聴くださっているとのこと、光栄です。
器、もう長いこと新しいものを買っておりませんのに、お褒めいただき恐縮です。またぜひお喋りにお寄りくださいね💕
お料理をしている手元がとても美しいです。
お料理はもちろんのこと、器も素敵です。過去の動画を見て楽しいひと時を過ごしています。これからも楽しみにしています。お身体に気をつけて。
たくさんのご視聴とやさしいコメント、ありがとうございます☺️
器、もう長いこと新しいものを買っておりませんのに、お褒めいただき嬉しいです。
以前から動画を見てます。お母様と仲がいいのが羨ましいです。
価値観が似てるのがほんまに羨ましいです😅
包丁の使い方、手際のよさ、私もネギを切るの大嫌いです😅
盛り付け、器、いいですね🙂
昔買った重い器再登場してます😊
いつもご視聴ありがとうございます☺️
そうなんです母とは仲が良いのですが、父とはなかなかのバトルを繰り広げているんですよ😮💨 困ったもんです。
重たい器を思い切って日常使いしてみると楽しいですよね✨
うちにもまだあるので、久しぶりに出して使おうと思います😤
ヒカさんこんにちは、さくさく王子、私もこの夏たくさん食べてます。おいしいですよね。焼きナス、いつも雑に皮をむいていて、身が巻き添えになっていましたが、今度ヒカさんのように丁寧にむいてみます！丁寧な台所日記は、日常に癒しと振り返りの機会を与えてくださり感謝です！おいしいもの作りたくなりました。
こんばんは、今日は少し暑さが落ち着いてくれましたね☺️
サクサク王子、昨年はちょっと物足りない量しか収穫できなかったので、今年はたくさん育てました。おかげで毎日モリモリいくことになってますが全く飽きません💕
台所日記という名前に甘え、普段おかずが何度も登場して恐縮していますが、温かなコメントいただきホッとしました。いつもありがとうございます☺️
はじめまして。
いつも動画を楽しませていただいています。
たくさんの素敵なお料理、暮らし、、、海外在住なので食材など、できる範囲ではありますが、ヒカさんのお料理作らせてもらいながら夏を乗り切ります！
手作りのカスピ海ヨーグルトできゅうりのスープが出来るのかわかりませんが、試してみたいです。
いつもご紹介されてるお母様のお料理もとっても美味しそうで、癒されながら日本にいる母を思い出します。
ありがとうございます。
はじめまして、海の向こうからのコメントありがとうございます☺️ 日本はここ数日梅雨らしいジメジメお天気です。梅雨明け後の酷暑を警戒して、皆で身構えている感じです😅
ヨーグルト＆きゅうりスープ、どんなヨーグルトでも大丈夫です👍 私の使ったdahiヨーグルトは酸味がとても少ないので、柚子果汁を少し多めに入れました。次はクミンパウダーを少し加えてみようかなと思っています。
またぜひコメント欄にお喋りにお寄りください🌻
@@hika_kitchendiary
お返事ありがとうございます✨
スープはどんなヨーグルトでも作れるんですね。カスピ海ヨーグルトも酸味は少ないです😅
私はロサンゼルス在住で梅雨はありませんが、これから40度越えの日も迎えると思うので、スープ作ってみます😊
これから迎える酷暑、どうぞお身体大切にお過ごし下さい。
鑑賞前、日々の出来事に心がザワザワしていたのですが、フッと落ち着きました:-) この夏に作ってみたいレシピばかり✨ワクワクさせていただきました。いつもありがとうございます🌺
私の拙い動画がザワザワ解消の一助になったなんて、幸せです。夏の台所仕事は大変ですよね。衛生にも気を使いますし。
キッチン主の特権として好きなものを楽しく作りたいですね☺️
こんばんは🌛
今夜も素敵に丁寧な暮らしの動画ありがとうございます✨
私はものすごいめんどくさがりなのですが、ヒカさんの台所日記を観ると、
キチンとしなきゃってやる気が漲ります❤❤
ヒカさんに憧れて、WECKのガラス瓶を探してるのですが、近所のお店では希望のサイズより大きな物しかなくて、保管する時どうすればいいのか迷ってしまい、まだお家にお迎え出来てません😢
早く欲しいなぁ😊
今週後半は少しだけ涼しかったですね。ヒカさんもご自愛ください💕︎
こんにちは、今日は暑さが和らいで、少しホッとしています。
私も、食べること以外については面倒臭いことだらけです😅
特に夏は体力を節約しなくちゃなりませんから、何かはサボらないとやってられませんよね。
WECKは便利ですよね。私も随分長いこと新しいWECKを買っていないのですが、クグロフっていう新しい形が出ているようなので、久しぶりに買いたいなって思っています☺️
ヒカさん、こんにちわ😀今回も、素敵な夏らしい動画をありがとうございます😊
同じようなレシピだなんて、いつも新鮮な気持ちで楽しませて頂いてます！
過去の動画も何度もみて、メニューきめたり…
今日も、鶏むね肉をフープロでミンチにして料理しようか悩んでいます😃
いつもコメントありがとうございます☺️
ここ数日やや気温が平和でしたが、明日からまた大変な暑さになるようですね💦
冷蔵庫には今日実家から持ち帰った野菜しかないので、明日午前中に買い物に出て、ちょっと引きこもりモードに入ろうかと思っています😮💨
私も杏ジャム大好きです。今年は3,6kg知人に頂きジャムにしました。来年はコンポートも作ってみます。本日も御馳走さまでした✨
3.6キロ！なんと素晴らしいプレゼントでしょう、羨ましすぎます😆 ジャムもたっぷりできましたね。
夏のヒカさん定番お料理楽しみました😍生春巻き失敗ばかりでしたが濡れフキンやってみます！早速お母さまのお味噌も作ってみます😋
ライスペーパーってピトピトとくっついて扱いにくいですよね。水に浸すのを10秒だけにして、あとは濡れ布巾の上で作業するとだいぶ楽なように感じています☺️
お母様もﾋｶさんもセンスいいですね。私の畑ではジャガ芋の花盛りです。
収穫は来月です。毎日20度前後の気温で収穫できるのは葉物野菜です。
ﾋｶさんのお料理に出ていたｶﾂｵ菜が明日あたり食べれます。楽しみです。
憧れの生活ですね。
母は買い物と物作りが好きなのですが、私は出かけずに台所にこもって何か刻んでいる方が幸せなタイプです😅
お住まいの地域は今頃がおじゃがの花盛りなのですね。カツオ菜はいつも真冬に収穫しているので、夏の収穫とは思ってもみませんでした。私もやってみたいです！
ヒカさん、今回も大変参考になるお料理の数々ありがとうございます。
キャベツの千切りにラディッシュの赤がとても綺麗で…
きっとヒカさんは細やかで繊細な方なのだろうと勝手に想像してしまいました。
あ〜生春巻き食べたい😂
50代は可愛いものとの縁がドンドン薄くなっていくので、せめてキャベツにピンクを加えてみました🤭
私、今後の人生で細やかで繊細な人になりたいと心から望んでいます😌
甘味噌ダレ美味しそう😋 生春巻きは何度やってもうまく巻けず挫折してますが。家で食べたいＮｏ．１なので再チャレンジします😂
生春巻きの皮ってピトピトくっついて作業しずらいですよねぇ。濡れ布巾の上だと少し楽になるかもしれません☺️
素敵です✨
食いしん坊Vlogに、嬉しいコメントありがとうございます☺️
ヒカさん
伏見甘長の季節ですね。京都伏見区在住の私にとって、夏を実感させる野菜の1つです。お惣菜屋さんに必ずある、おじゃこととうがらしの炊いたおかず。夏ですね。
今回は、偶然にもギリシャヨーグルトで作ったザジキソースがあったので、ミネラルウォーター、パプリカ、オリーブ油を足して飲んでみました。初めての飲み物でした。暑い夏に最適ですね。
あと、お母様のお味噌を早速作りましたよ。又、以前アップされた焼き肉のタレはよく作ります。美味しいです😊
市販の焼き肉のタレは好みでないので、お母様のタレはスゴく気に入ってます😂😂😂
無粋に「炒め煮」ではなく京風に「おジャコと唐辛子の炊いたん」って呼んだ方がずっと素敵で美味しそうですよね☺️
確かに！ザジキはすでにヨーグルト＆きゅうりですものね。素晴らしいアレンジです🥰
母味噌、母タレをお作りいただき光栄です。シンプルで素朴な味ですが、娘としては安心で飽きなくて美味しいと感じているのでとても嬉しいです🌻
こんばんは🌇今日のお夕飯のお菜にポテサラを〜。ところが我が家定番の材料が不揃いでヒカさんのサクサク王子を入れて頂きました❤インゲンは美味しいですよね😋
菜園のサクサク王子祭りもそろそろおしまいで寂しいです😌 今年は欲張って密に植えすぎたせいで収穫しにくく大変でした💦 来年は「超快適な王子畑」を目指したいと思います✨
ヒカさん
ポテトサラダ あんずのジャム コンポート美味しそうです！まだ歩行困難の原因わからず 検査入院中です 食べる事は大切ですね
入院食は通常→小児食へ変更してもらって 頑張って食べています 生春巻きも美味しそうです ヒカさんのメニューだったら美味しく食べれそうなのになぁ どれも好みの食事で 食器も好き ぜーんぶ好き♡焼き茄子もおじゃこも
ヒカさんの手にかかると 同じ食材とは思えない 華麗な変身…お野菜もお肉もお魚も喜んでいるのが伝わって来ます いつ退院できるかわからないけれど きっとまたキッチンに立てたら ヒカさんのお食事参考にさせて下さいね
暑いので どうぞお気をつけてお過ごしください♪
ご入院生活、もう少しのご辛抱ですね。
ご退院後にお台所で何を作ろうかと、色々と楽しいお考えを巡らせておいでなのではないでしょうか。
夏はなんてことのない、慣れ親しんだ素朴なお惣菜が一番美味しいですね。体もそれを欲している気がします。
梅雨明け後の酷暑を思うとドキドキしますが、ネッククーラーやら、ファン付きベストやら、最先端（？）装備を駆使して安全に頑張りたいと思います☺️
こんばんは
こうやって見ると夏も悪くないな～っと
思ってしまう💦
あれもこれも美味しそう😊
やはり暑くても揚げ物美味しいですよね
見てたらなんか楽しくなってきた
私も色々作ってみよう!😊
ヒカさん、お元気で🤗
そうなんですよね、夏に美味しい野菜やお魚を食べている時だけ「夏もいいね」って思えます、私も🤭
揚げ物はやめられません〜特におナス💦
パワー系はもう・・なんて言いながら毎日のように何か揚げては食べている50代です😮💨
優しいお言葉ありがとうございます、元気で頑張ります。
こんばんは～‼️
夜中に此方の動画を見直してました💕
今更ですが生春巻きの巻き方…ありがとうございます😄何故韮？がチョコっと覗くのか不思議だったので…知らなかったのは､私ぐらいだと思いますが😅
近年､妙に生春巻きとかフォー&バインミーが食べたくなるのは酷暑の影響なのかなと思い至りましたが､考え過ぎかしら⁉️ 以前は苦手だったパクチーも🍋酸味が加わると突如美味しく感じるし…身体が求めるのでしょうか🤔
じゃが芋といんげん豆のサラダ美味しいですよね‼️私も大好きですよ～😄
胡瓜とヨーグルトの冷たいスープ…朝ごはんに作ろうと思います⁉️
ヒカさんの美味しい動画を愉しみにしています💕
おはようございます☺️
私も同じ、暑くなると自然と生春巻きなどエスニック系が無性に食べたくなります。パクチーも調べてみると、むくみや食欲不振など、まさに夏の問題解決の助っ人なんですね。
体ってすごいなって思います。自然に、必要なものをちゃんと欲してくれるなんて。
地震に続き台風の情報も入ってきて、来週は少し心配ですが、粛々とできることをして、自分と家族の体調管理に努めたいです。
こういう時は、大好物を作ってセルフ盛り上げをするのが一番かもしれません😚
ヒカさんこんばんは
麦茶を瓶に移す音のなんと心地よいことでしょう…🎐夏ですね
急須もとっても素敵ですね
蒸し暑すぎる夏、仕事して帰るだけでへとへとになってしまいなんとか乗り切る力が欲しくて、色々試した結果梅と味噌を意識して摂るようにしているのですが、甘味噌とっても美味しそう！さっそく明日作ってみます☺️日持ちどれくらいするのでしょう、私もまずは揚げなすでいただきます🙇♀️私もガスで直火焼きできる道具欲しいですヒカさんの焼きなすもとっても美味しそう
安心できるまで茹でる、ってとても安心します笑ヒカさんのごはんは、どれも清潔でまるでお風呂に入るみたいに気持ちがいいです…🫧
ヒカさんの千切り野菜本当に美しいですね、、食べたい。
どうかお体お大事に、涼しくされてください🍉
ほんと、麦茶シゴトが始まると本格的な夏を感じますね🌻
麦茶ポットにしている銅の水指は、熱伝導が良いのですぐ冷めてくれて助かってます。
暑い季節のお仕事＆通勤はほんとに大変ですよね、、それだけで1日分の体力以上に消耗してしまわれることでしょう。
くれぐれもご無理なく大事になさってください。
母の甘味噌は冷蔵庫でとても長持ちします。少なくても2ヶ月はいけます。ただ密閉が悪いとちょっと硬くなるので、あまり大量に作らないようにはしております。もし硬くなってしまったら、お酒を入れて一度火にかけて練り直せば復活します☺️
ヒカさん、こんにちは😊
今回も素敵な動画ありがとうございます❤
ヒカさんのレシピの玉ねぎドレッシングを先日作ってサラダで食卓に出したところ、ダンナ様がいたく気に入ってくれて、サラダ以外に唐揚げにも合うって嬉しそうに食べてました😊私も勿論お気に入りのレシピになりました！動画いつも楽しみにしています。
いつもご視聴ありがとうございます☺️
母の玉ドレをお作り下さったとのこと、嬉しいです💕
旦那様のお口にあってよかった✨
次の新玉ねぎのシーズンまでは普通の玉ねぎで作り、作ってから2日おけばマイルドになって美味しいです♪
今回も盛りだくさんの動画✨ありがとうございます😊
私もちょうど昨日「サクサク王子」を収穫して来たところで、ヒカさんと一緒に収穫したような気持ちになり、嬉しいな😊笑
サクサク王子はすごい収穫量であのひとつの種からコスパ良すぎ〜！と言いながら収穫しました！
アンデスレッドも大量の収穫💪🏻
早速ポテトサラダ作ってみますね！
いつもご視聴＆コメントありがとうございます☺️
サクサク王子、今年はほんとにたくさん食べましたがうちの菜園ではそろそろおしまいな感じです。
結構採れますよね！
アンデスレッド、うちの近所のホームセンターでは種芋が売り切れでこの春は諦めたんです。美味しいお芋ですよね、羨ましいなぁ😚
ヒカさんの動画にいつも癒しと勇気を貰っています。私自身40代後半で体調が優れない日が多くなり、そんな中こちらのチャンネルで「きちんと食べ、暮らす」ということを学ばさせていただいてます。今度、今は鬼籍の祖母がよく作ってくれた「素麺のゴマだれ」にチャレンジしようと思っています。ヒカさんは素麺を召し上がる際に好きなおつゆやタレはありますか？😊暑い日がまだ続きそうですがご自愛ください。応援しています。
私の拙い動画に素敵なお言葉をいただき光栄です☺️
更年期のウダウダはなかなか手強いですが、だんだんと付き合い方が上手くなってきている気もします。もしもご不調が更年期に纏わるものでしたら、あまりご心配なさらずに☺️
お素麺×ゴマだれは大好きです！お祖母様のたれはきっと最高に美味しかったことでしょう😚
応援、のお言葉心から嬉しいです、ありがとうございます🌻
わーいひかさん暑いですね
やったことない杏がとっても欲しくなってしまいました
もう手に入らないのですね
来年は早めに見つけてみますね
またまた生春巻きなんて流石ですね
早速に母の味噌やってみますね
毎回楽しみにしています
まだまだ農園も大変ですが
熱中症に気をつけてくださいね
この連休は少し気温が落ち着いてくれましたが、その前の暑さったらびっくりしましたね。
杏はお店に並ぶ期間がすごく短くて、見かけたら即買いしないと買い逃してしまいます。
今回作った分ではジャムもあっという間になくなりそうで、私ももう一度買いたいです。
優しいお言葉に従い、ネッククーラーとファン付きベストのフル装備で菜園に出動したいと思います☺️
そろそろ梅雨明けでしょうか…
ヒカさんこんにちは☺️
夏の疲れも吹き飛ぶようなお料理満載動画✨有難く拝見しました。
麦茶を移しかえられた、絵柄も素敵な茶の器（急須ですか？)何度拝見しても目を奪われます。美しい…。
今回もいんげんで早速ポテトサラダを。『甘味噌』にも挑戦、揚げなすとピーマンにとろり🍆。
茄子とお味噌の組合せは、やはり最強ですね。おご馳走様でした🙏
大盛りあんずの『杏色』は、一般的なそれよりもはるかに鮮やかなお色。そして伏見甘長・サンチュ、茄子やピーマンのくっきりとした姿に、ひととき、夏の涼・花鳥風月を感じた次第です🌿
本格的な夏も間近…
ヒカさんにはどうぞお身体を大切にご活躍くださいませ🍀
いつもコメントありがとうございます☺️
今年の梅雨明けはハッキリしない感じだと、先ほどニュースでやってました。ゲリラ豪雨が梅雨明け後も度々見込まれるそうで、ちょっと心配ですよね。
ポットは銅で、お茶道具の水注なのですが、もっぱら冷茶用に使っています😅 祖母が使っていた物なんです。1リットルくらいの容量で、一人だと二日分くらいでちょうど良いです。
夏の菜園は、収穫も、そして草や虫との戦いも、とにかくドラマティックです💦 なかなかハードなジムに通っているようですが、おっしゃる通り鮮やかな野菜たちの姿に癒されています。
@@hika_kitchendiary
麦茶の器、お茶道具の銅の水注と伺い、良い機会☺️と、水注について少し調べてみました。大きさ・形ともに実に多彩で、銅製は水をまろやかにするなど勉強になりました🧡
（桃形というのでしょうか…)お婆様の水注は麗しく心惹かれ、改めて素晴らしいお品と拝察しました✨
今年の家庭菜園はカメムシとの戦い！と、知人が悲鳴をあげておりました。草と虫と暑さ😵💫、ヒカさんもどうぞご自愛専一に。
お返事を有難うございました🍀
トルコ（イスタンブールや地中海側）の夏はからりと湿気が全くないので、
本当に気持ちがよいです（私は）。
ただ、一般家庭は空調がないので、都会は大変ですね。
ジャジュック（ヨーグルト＆きゅうりの飲み物）のことは忘れていました！
（20年も前にトルコに住み、いまは東京在住です。）
そうなのですか、湿気がない夏はすごく魅力的ですね。
いつかきっと訪ねてみたい憧れの国です。
食べるものにもすごく興味がありますが、とりあえずこの夏は小さなキッチンで鯖を焼いてサンドにしたいと思います☺️
いつも癒やされます。こんなに料理上手に、しかも見栄え良く作れたらいいのにと憧れます😊
塩などを入れられている小さな容器はどこのものですか？よければ教えてください❤
おはようございます☺️
ご質問の容器は、コンロの横の棚に並んでいるガラスのものでしょうか？（違ったらおっしゃってくださいませ）
でしたら、かなり前にアメリカのキッチン雑貨屋さん（Crate&Barrel)で買ったものなんです。当時は２ドルくらいでした💦
@@hika_kitchendiary はい！そうです！教えていただいてありがとうございます(^-^)
ジャムの色、何とも言えぬ美味しそうないい色してましたね❤
お砂糖の量を見た時はドキッとしましたが…💧 どうして太るものって美味しいんでしょう…
美味しいし、甘いし、こってりなのに、食べたらめちゃくちゃ痩せる夢の様な食べ物が出来ないものかと思わずにいられません😅
「美味しいし、甘いし、こってりなのに、、」に激しく同感です🤭 ほんと、ジャムのお砂糖にはちょっとビビりますね💦
市販のドリンクやお菓子など、何気なくとってしまう糖分を出来るだけ控える作戦で乗り切りたいと思います💪
ヒカさん、こんにちは♪
毎日蒸し暑い日々で体力を消耗しがちなので、目下私の課題は如何にタンパク質を摂るかです😮💨
ササミの梅しそフライ、爽やかだけどボリュームもあって夏にピッタリですね👍 筋はそのままのようですが、揚げた後で切るので大丈夫そうですね🤗 キャベツにラディッシュの千切りも加えるとはさすがヒカ先生です🥰 今回もご馳走様でした😋
いつもコメントありがとうございます☺️
タンパク質、とりあえず50gを目標にしていますが、なかなかのハードルですよねぇ。
ササミは一気にグラムが稼げるので👍ですね。
今回のささみはネットスーパーで配達してもらったので、筋無しでした。中の方は結構残っちゃってるんですね。でも揚げたら全く気になりませんでした👌
お久しぶりですね！お元気そうでよかったです😊
甘味噌と揚げ茄子最高🤤夏の日の茄子の皮の焦げたにほひたまりませんよね！！画面から記憶が蘇ります
熱々の皮をむく作業がお好きって(笑)わかる気もするような、、、
インゲンのポテサラも美味しそうです。サクサク王子は無いけれど真似して作ります(楽しみ過ぎる🤤)
本当に、急に真夏がやって来ましたね💦ヒカさんもどうぞお身体にお気をつけてお過ごしください🙏
動画、いつもより長めだなんて全く気づきませんでした。でも嬉しい。もう何ならエンドレスで見ていたいくらいです！
ちょっと忙しくしておりまして、間が空いてしまいました💦
焼きナスってあの焦げた香りが美味しさの全てのような気がします。そのためには暑いですがやはり直火でガンガン焼くのが一番ですね。
インゲンポテサラは粉吹きではなく普通に茹でたりチンするだけでもOKだと思います。粒マスタードがポイントの、シンプルだけどお気に入りのポテサラです。
数日前の暑さにはびっくりでしたね。梅雨明け後に必ずやってくる酷暑が今から怖いですが、しっかり食べて自衛しましょう。
あれもこれも一本の動画に詰め込みたくなることがあります。少し長めの動画を許容いただいて嬉しいです☺️
@@hika_kitchendiary さま
粒マスタードがポイントなのですね！了解で～す👍✨🤤ありがとうございます😊
杏ジャム＆コンポートお作りになったんですね！杏ラッシーいかがでしたか？35%のジャムということは、ヒカさんも酸っぱいのがお好みですね。今年は私は40%にしましたが、友達には酸っぱいと言われました。
コンポートですが、煮るとお色はどうですか？以前、サッと煮たのですが（モチロン種も）なんだか、あのキレイなオレンジ色が少しくすんだ感じで。で、昨年あたりから、半割した杏を煮沸した瓶に詰めて、1:1のアツアツのシロップを入れてみました。お色は変色もせず、いい感じで、一週間後から食べられます。冷蔵庫保存にしていますが、けっこう日持ちもします。
大好きなラム酒シロップビタビタに浸したサバランに酸味の効いたジャムでアプリコティしました。（最近サバランを街のケーキ屋さんではあまり見かけなくなったので、ババ生地焼いて、酔っ払いそうなサバラン作っています笑）
オール自家製のスムージーは素晴らしいですねぇ。
ウチも母の揚げナスはピーマンと一緒でした。
甘味噌合いますよねー。
この時期、刺身こんにゃくも食べたくて、辛子酢味噌も作り置きしてまーす。
作りました！ ワン子様のコメントを拝見して以来、頭の中はずっと杏ラッシーでしたから☺️ もうラッシー史上最高の美味しさでした。マンゴーより美味💕
今回の杏はやや熟れ気味で、生でちょっと食べてみたらいつもより甘めな気がしたので35%でいってみました。結果ちょうど良かったです👍
コンポートは動画の通り、雑な作り方をしてしまいました💦 シロップを煮立てたところへ杏を入れ、そこから2分加熱が正解だったように思います。
でもワン子様のコメントを拝見してびっくり！実は私も次回は生杏を熱々シロップと瓶に詰め、「脱気」の要領で瓶ごと短時間蒸し器に入れる方法を試してみようかと思っていたんです。でもワン子さま式に、熱々シロップを充填してしばらく置くだけの方がよりしっかりした食感が楽しめそうですね。
絶対試してみます、ありがとうございます！
ちなみにお色は変色もなく綺麗にできました。アク抜きもしなかったんですが。
サバラン懐かしい！ また頭から離れなくなっちゃいそうです〜。
おはようございます🌧️
いきなり真夏並みの暑さになりすでにバテ気味です。
なのでご飯の用意も気が向かないのですが
ヒカさんのお料理を作っているのを見るとヤル気スイッチがオンになります。
生春巻きは購入するモノ！と決めていましたがおウチでも作れるのですね♪
皮のモチモチ感、味わってみたいです。
杏は売っているのを見たことがなくて、実物もこの動画で初めて見ました👀💦
ジャムやコンポート、どんないい匂いがするんだろう⁉️杏の香りは知らないのですごく気になってます。
西の方でも購入できるのかな？？？
お母さまの胡麻味噌も作ってみたくなりました。
ナスは安くて食べまくってます😊
インゲンをポテトサラダに入れるなんて〜！大発見でした。
私のアタマは固定観念に支配されていている〜。胡麻和えや煮物の付け合わせや天ぷら、、、の世界なので。
ヒカさんが作るサクサク王子ってどんなお味がするのかしら、食べてみたくなりました。
こんばんは☺️
今日は少し暑さが落ち着き助かりましたが、数日前の暑さにはびっくりしましたよね。とうとうきたか、って感じで😮💨
暑さの中での台所仕事はほんとに大変です！私のように食い意地に取り憑かれている場合以外は💦
生春巻き、巻いてから時間をおかずにいただくと、ライスペーパーの食感が全くの別物で美味しいと思うんです。ふやけ感が全くなくて、もっちり、むぎゅって感じで。
杏はお店に出る時期がとっても短いので、私も買い逃す年が多いんです。今年は3年ぶりくらいにジャムを煮ました。ここ関東でも売っているのはほとんど長野産です。
サクサク王子はお味というより食感が特徴的です。とにかく柔らかでキュッキュしないんです。お見かけになりましたらぜひお試しください☺️
こんにちは。ご近所さんから毎年杏頂き果実酒にしていました。ことしは不作でいたたげず😢来年はコンポート作りたいです。お腹グーグー、いまから具沢山一人鍋作りビールと共に。赤紫蘇収穫したので梅干し仕上げがんばります。次回楽しみにお待ちしております。🎶
まあそうでしたか、今年は梅も受難でしたし、プラム系は難しい年だったのでしょうか。そういえば、ただでさえお店であまり見かけない杏が、今年はさらに少なかったような気もします。
うちは赤紫蘇はすでに入っていて、あとは梅雨明けの土用干しを待つばかりです☺️
ヒカさんこんばんは。
今日も素敵な夏の食卓に癒されました。
だし醤油、私も同じもの愛用しています💕近頃かなり値上りしてしまったので、ここぞという時以外は使わないようにしていますが😅
甘味噌ダレとっても美味しそうですね。早速作ってみようと思います。
今度、台所道具第二弾で数々のガラス容器やらタッパー類の収納術をご披露頂きたいです！
梅雨明けも間も無くでしょうか。年々暑さが厳しくなるように思いますので、くれぐれもご自愛くださいませね🍧
おはようございます☺️
今日も暑さは少しおとなしめですが、湿気がすごいですね！
鎌田のだし醤油、美味しいですよね♪
でも確かにお値段上がりました。
今の部屋は仮住まいのつもりでしたが、予定より長く住んでいます。狭いこともあって引越し以来まだ開けていない箱もある状態なので、次のキッチンへ移った際には、勇気を出して収納なんかも動画にしてみようと思っています。
暑さを忘れるくらい爽やかな動画をありがとうございます😊杏美味しそうです。道の駅に探しにいこうかな？と思いつつ私の本命は毎年８月になると出回る無花果なのです。そのまま頂く分は遠慮がちに少々。加熱用は遠慮なく多く求めてワイン煮❤冷凍室のわずかなデザートスペースを占領することになります。春に収穫した玉ねぎが軒と納屋にまだまだたっぷりと😓真夏になると傷んでしまうから全部使って良いよと義母😅ヒカさんの以前の配信を拝見し飴玉をトータルで22個分作りました。２時間を逆算し準備不十分が大反省ですが、まぁ理性が遠退くほどの目の痛み涙涙ひっきりなしの涙でした。気がどうかなるかと😭💦💦頑張った甲斐は充分あったので次回はしっかり玉ねぎを冷やしてから終始笑顔で作りますね。また、お母様直伝のお宝レシピ🎉ドレッシング激ウマです。お言葉かなり雑で失礼ですが激ウマ。定番にさせていただきたい私の台所でした。
私も無花果大好きです💕
ワイン煮は自分では作らないのですが、母がたくさん煮て典さま同様冷凍してくれます。アイスクリームと一緒にいただくと最高ですよね！ワインのお供にもなりますし。
さて、大量のアメ玉仕事、ほんとにお疲れ様でした。この暑さの中では修行のようでしたね！ ２２個！
フリーザーにキープされた貴重な成果をぜひ美味しくご活用ください😚
母ドレに「激ウマ」のお言葉、激光栄です、ありがとうございます✨
お忙しいのにお返事ありがとうございます。同じ24時間をどれだけ効率よく過ごされているのだろうと思っております。過去の動画で炒り玄米を拝見しました。普段は酵素玄米を食していますがW玄米❤美味しそう❗に加え１人夕飯の機会に恵まれ、わーい😃と冷凍室を開けると１キロ弱の山椒の実が( ﾟдﾟ)。(春に深夜のメルカリでポチっと。深夜は危険です)消費せねばでW 玄米+山椒の炊き込みご飯を土鍋で炊き、山椒に合う物～とワクワクしながら１切れ90円の鰯で蒲焼きと、一番小さいパックの和牛切り落とし肉でしぐれ煮を作り、お気に入りの漆椀でミニ丼を２つ😂残り物の漬物やお総菜は小鉢に盛り付け自分の為だけにセッティング! おままごとをしているような、少しだけヒカさんの真似事をしているようで楽しかったです。 それにしても山椒。あらたなレシピを探さないと。
美味しそう、美しいお料理ばかり。
簡単料理ばかりで💦
でも夏はそれが美味しいですね☺️
ヒカさん、こんにちは😊
杏のジャムにコンポート、ラッシーと全て美味しそうです。食べたーい。
実は、ジャム作りが大好きになってしまい、この動画を見る前に杏ジャムを作りました。杏の出始めの頃、加工用として売られていたものを40％で作りましたが、パンにつけると ちょっと残念な酸っぱさ。
ヒカさんは どのような杏で作ったのか気になります。
ジャム作りって楽しいですよね、何より部屋中が幸せな香りで満ちるのが幸せです☺️
今回私は杏シーズンの終わりかけに滑り込みで買ったせいもあって、かなり完熟の実で、加工用の品種とはいえ結構甘かったんです。いつもは40~45%で煮ることが多いのですが、念の為35％でスタートし、途中味見をしてからお砂糖を足そうかな、と思っていたら最後まで入れずに済んだ感じです。
そうなんです❤幸せな香り、最高です。お疲れさまドリンクも最高。
また、杏のシーズンになったら ヒカさんのように調節する事も考えながら作ってみたいと思います😊楽しみができました。
私の場合、味見をケチりすぎて ちょうどいいと勘違いしてたのかもしれません。
教えて下さり、ありがとうございます。
あ～早く作りたいのに 杏が無い～
ヒカさんこんばんは😊
私も幼い頃からトンカツよりササミフライ派です
朝も手作りヨーグルトを食べ、焼きナスの皮むきも大好き❣️
ヒカさんと好きな物が一緒！を見つける度とっても嬉しく感じます
お歳も近いし(笑)これからもヒカさんの台所日記楽しみにしておりまーす✨️
ササミフライ好き仲間がいらして嬉しいです☺️
そして美味しいお揃いがあれこれで、ますます嬉しいです💕
うちの母は焼きナスを作るのがとても面倒だと言うので、私が実家に居る時にはとにかく焼きまくり、剥きまくりです🤭
おすすめ動画に上がってきてお邪魔してます😊
あまりにも素敵なお宅と器とお料理テクに感激中です✨
私は50代後半になってやっと料理を早い時間や余白の時間に仕込むということをやり始めました…
面倒くさがり屋な性格なので、なるべく手を抜いてきた主婦😂
でもCZcams先生の影響もあって、だいぶん改善されてきました🤭
ヒカさんはおひとりが長いのですか？今までどんな仕事をされてきたのかなあ…そのセンスの良さが活かされるお仕事…？
とか興味津々です😆
お母様やご実家もセンス抜群なんだろうな〜
また拝見させて頂きますね🍀
はじめまして、食いしん坊Vlogへようこそ☺️
おっしゃる通り、余裕のあるときに下準備やらお出汁の準備やらを少しだけでもしておくと、後でとっても余裕を持って料理ができますよね。
台所に立つのが楽しくなる近道かなって気がしています。
私もCZcamsで魅力的なお料理を見て回るのが大好きです。ひと昔前ならとてもお高いレシピ本を買わなくては知ることの出来なかった一流シェフのレシピもyoutubeで拝見することができて、ほんとに良い時代になりましたよね。ありがたいです！
うちの母はおしゃれが好きですが、私は全く無関心なんですよ😅 ただ台所でずっと刻み仕事をしていたい、っていうタイプです。
@@hika_kitchendiary 返信ありがとうございます😊
好きな事はマイペースに、苦手なこともマイペースに…楽しんでやりたいですね🤭
夏になるとこうやって麦茶作ってましたよね、これが一番美味しいんですよね！でもついついめんどくさくて，反省です😅
私は一人で1日おきくらいの麦茶仕事ですが、ご家族のために毎日たくさん作るとなるとやっぱりパックが便利ですよね。
今回も素敵な動画でした。
眼福です！
いんげんポテサラ真似させていただきます😊
ヒカさんは夜のお食事の時はお米はいつも召し上がらないですか？
私はもりもり白米いただいちゃうんです〜😅
夜はお酒を頂いちゃうので、できればご飯は無しか少なめにしています・・が、ご飯に合う系のおかずだと我慢できずモリモリいっちゃうこともしょっちゅうです💦
でも、夏は一日一回白米を食べると元気でいられるように感じています👍
すごい🎉お料理上手ですね💕
全く料理をしようとしない夫にこの動画を見せたいと思います。
m(_ _)m
旦那様に料理男子のかっこよさを語ってあげてくださいませ☺️
今日も暑すぎですね、お気をつけて。
杏の生はほとんど見たことがないのですが、最近、数回スーパーで見かけました
ジャムがきれいな色で本当においしそうです、シャムはお料理にも使えますよね。
味噌だれもどきを母がよく作っていて、あ、練り味噌かな、ひたすら練るだけ簡単なものみたいです。^^;
ヨーグルト料理似たようなものでライタは夏に良く作ります、これも、簡単すぎるので作ります。^^;
ポテトサラダ具材シンプル好きです！真似します。
杏って、お店に並ぶ時期がめちゃめちゃ短いんですよね。買い逃してしまう年も多くて、ジャムも3年ぶりに煮ました。
荷物が多くて「次に買おう」って思ったら間違いなくその年は買えないことに。今年は無理してヒーヒー持ち帰って良かったです。
ライタ良いですね！スープよりずっと上等です。もう何年も作っておりませんでしたが、久しぶりにいただきたくなりました。思い出させていただきありがとうございました。
杏子！あるんだなぁ〜😁
お酒か！ジャムか？悩ましいんですけど
ジャムに軍配です♪レシピ参考にさせていただきます。
私ももう一度買いたいです、杏🥹
ジャムは両親にも好評で、あっという間に売り切れてしまいそうなので💦
お砂糖35%はやや少なめな方だと思うので、お好みに調整してくださいませ😚
出来ました♫
めっちゃ美味しいので、お行儀悪いけどお鍋の中を、
パンでこそげてしまいました。
杏がスーパーに有ると何故かドキドキします💓一年に一度ですもんねー笑
多目に作り，プレゼントしたいくらいかなぁ〜本当美味しかったです♪
ありがとうございました😭。
ありがとうございました😊
こちらこそ、食いしん坊Vlogを訪ねていただきありがとうございました☺️
@@hika_kitchendiary こちらこそお忙しい中ご返信ありがとうございます。料理の先生みたいに手際が良くレパートリーも多くて凄い方がいるなと釘付けです。器用だなって。ピカピカのキッチンに触発され今日掃除しました。いつもありがとうございます😊
ヒカさん こんにちは～♪
あ、杏ジャム～♪美味しそうです♪でも 作るのはハードル高すぎて・・動画を見させていただくだけで幸せな気持ちになります！生春巻はたまにしかいただきませんが自分で作る物っていう発想がない・・🥺でも 美味しそう♪
甘味噌～♪いいですね🤗トライしたいです！ささみフライも作りたいです♪ キュウリのスープ～♪すんばらしいです！！とにかく おうちで作っておられるお野菜がとてもキレイで美味しそう♪
お料理を教えられておられたのですよね～♪お料理全部いただきたいし 器の素晴らしさ 調理道具の素晴らしさ～♪
すべてが大好きですぅ♪🥰
こんばんは、今日は少し暑さが落ち着いてホッとしましたね。あちこちで降っている雨が心配ですが🥹
生春巻きって、巻いてから時間をおかずにいただくと、ライスペーパーの食感が全然違ってすごく美味しいと思うんです。モチっと、ムギュッと、って感じで☺️
低脂肪でタンパク質も野菜も一度に摂れるので、夏に良いですね。ハーブが苦手な場合は青ネギでも美味しいです👍
菜園をしていると夏は正直しんどいなぁって時も多いのですが、野菜に背中を押されるようにせっせと食べるおかげで元気を維持させてもらっているのかもしれませんね。
明日も朝から雑草取りに励みたいと思います😤
大好き、のお言葉ほんとに嬉しいです💕