CÓMO HACER TORTA CAFÉ MOKA - CREMOSA Y HÚMEDA
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- La combinación perfecta entre el chocolate y el café. Esta torta queda muy suave y húmeda. Recuerda usar tres moldes de 17 cms de diámetro. Rinde para aproximadamente 12 porciones y tiene una duración aproximada de 12 días. Te recomiendo guardarla en refrigeración y cuando la vayas a comer, sacas un poco antes la porción para que se tempere y no esté muy fría y dura cuando la comas. 😃☕️🍫
#chocolate #tortamoka #café
PARA LA BASE DEL BIZCOCHO
4 huevos medianos
140 gramos de mantequilla sin sal
60 gramos de aceite de canola o girasol
200 gramos de harina todo uso
200 gramos de azúcar morena
1 shot de café expreso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
80 gramos de yogurt natural
PARA LA CREMA DE CUBIERTA
200 gramos de mantequilla sin sal
100 gramos de queso crema tipo Philadelphia
140 gramos de azúcar pulverizada
200 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de baileys
GANACHE PARA DRIP
60 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de crema de leche
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Chef Juliana, qué puedo decir...empecé mi andadura en repostería hace exactamente 4 meses hoy después de ver un video suyo en CZcams (el de la tarta de fresas y nata). No sabía nada de este mundo. Ni un horno tenía. Pero vi ese video y dije: voy a probar. Y salió.
Cuatro meses más tarde, la afición se está convirtiendo en pasión. Tengo un horno, uso sus fórmulas para los batidos livianos y los 4/4, leo todo lo que puedo sobre técnicas y teoría y espero poder participar en uno de sus cursos.
Entretanto he visto videos de muchos profesionales pero Usted es mi inspiración y mi ejemplo a seguir. GRACIAS 😘
Esta receta fue perfecta , la hice para el cumpleaños de mi esposo y quedó deliciosa. Algunos errores que cometí fue que intenté pulverizar la Azucar y no me quedó del todo bien y la crema le quedó gránulos y otra fue que al momento de servir la saque directamente de la nevera . Mi consejo es usar la Azucar pulverizada y sacarla una hora antes de picarla . Jajajaja reconozco que fue mi culpa pero ya después la saqué y la probé y quedó fantástica . Perfecta . Muchas gracias ❤
GRACIAS!!!! Por compartir Tú experiencia que es muy Valiosa para nosotros que apenas lo haremos.
Hola cuanto en ML es un shot de bailys
Quiero hacer esta tora para mañana me puedes ayudar
Dime cuando remojaste los queques con café le echaste azúcar al café ?
El shot de cafe lleva azúcar?
Que emoción!!! una vez más, Juliana nos consiente que con su alegría y enseñanzas.
Hola maria fernanda, muchas gracias 🤗!
Que el Señor bendiga a Colombia. No permitan que les pase lo que nos está pasando en Venezuela. No se dejen confundir con la izquierda maligna. Dios los bendiga.
Ggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg
Que delicia de torta, gracias Juliana❤
Me encantan tus recetas y que le pongas el tamaño de molde, porciones y duración... es un gran detalle
Dios bendiga tu generosidad de compartir tus conocimientos con tus suscriptores, yo te admiro mucho y con frecuencia tengo en cuenta tus tips y recetas de repostería mis clientes siempre me dicen que están ricas y yo les cuento de ti y tu canal en youtube.
Dios te bendiga siempre
Hola Maria Milena, que palabras tan lindas, me llenan de alegría y motivación. Muchas gracias! Un abrazo!☺️🙏🏻
¡Sin palabras! Hoy lo hice y fue sencillamente delicioso. Te felicito, sin duda alguna la mejor torta de moka❤
bella y con un corazón bañado en oro...desde Chile te mando un gran abrazo y agradecimientos por tú generosidad al compartir tus conocimientos...besos también eres increíble
Que torta tan especial y tan linda la decoración, me encantó, sigo todas tus recetas y he hecho muchas cosas que has subido en este canal, de todo corazón muchas gracias por compartir tus secretos, un super abrazo..
Hola alejandra, muchas gracias 🤗!
Julianita ere la masmas de. Las. Maestras gran ser humano divina pulida inspiradora GRANDIOSA PASTELERA TALENTO MAGICO♥️🍰🍫
Gracias por tus consejos, contigo aprendí de cero conocimientos hacer bizcochos y decoraciones muy lindas 🎂 Sin tener los utensilios correctos, gracias.💙
Juliana hoy termino de hacer esta torta me salió bella, gracias por compartir tu talento y tú sabiduría con nosotras,te admiro mucho y hace un año comencé el camino de la repostería aprendiendo contigo y superandome día a día,es muy difícil a veces 😢 soy mamá soltera y a los 48 años despertaste en mi toda tu magia,no puedo todavía pagar tus cursos virtuales pero es mi sueño por hacer tu diplomado en algún momento..Dios te bendiga y te guarde siempre juli ❤❤😘🌷
Hola, de casualidad te sobro crema o alcanza justo
Juli todo lo que haces es fantástico, deberías vender un súper curso enseñando varias técnicas, no tanto recetas si no técnicas de todo tipo en el mundo de la repostería 🥰 yo sin dudarlo te lo compraría 😁
Hola lucero, claro tenemos varios cursos de diferentes tecnicas de reposteria en este momento son virtuales y en vivo, saludos!
@@julianapostres en alguna pagina?
@@elsyhernandez5059 no, son virtuales y en vivo, Te puedes comunicar a nuestro Whatsapp +573003045678 con mucho gusto te atenderemos, y te damos toda la información que necesites, saludes🤗
Hola cuántos ml de agua y g de café lleva el shot de expresso?
Oiga usted es una maestra hise la torta de arándanos y quedó deliciosa y perfecta
Me encantó esta receta 🤤 toda mi familia quiere repetición 🤭🤭🤭 un saludo y muchas gracias por esta delicia 🎂
Graciassss Juliana estoy en un aprendizaje cuando lo hago muchas veces🤩
Hermosa Paisita de "oro"...que delicia de torta me has enseñado...se las recomiendo a todas y todos...Eso si, no le puse ni 1 solo gramos de mantequilla a la cubierta y quedo DELICIOSA...Mil y mil gracias!!!
Hola jorge, que bien!! Muchas gracias por esas palabras, saludos 🤗!
Hola Jorge! 🙋🏾♀️✨ Sin la mantequilla también es estable?...
@@julianapostres hola, se puede sustituir en café expreso ppr algún otro 🙈?
@@laurasoriano1993 estoy en la misma insertidumbre
totalmente deacuerdo con tu mensaje cometer errores nos deja una enseñanza, gracias por tanto juliana
EXCELENTE RECETAAAAA!! 👌🏽👌🏽 muchísimas gracias por siempre darnos de tus recetas y ayudarnos a aprender mucho más de este arte que es la repostería❤️🥰 Saludos desde Colombia!! 🇨🇴
Hola mafe, muchas gracias 🤗!
Gracias, gracias July, por todos tus consejos nos sirven mucho por que, realmente es frustrante cuando lo que preparamos no nos sale bien y me digo, no tal vez esto no es lo mío, me poncho muy rápido. Pero ya con eso que comentas me aliviaba! Eres un Sol! Un abrazo y muy agradecida!
Estoy preparando éste de Moka, espero que me quede bien! Julyyy! Me salió! Wow! Súper! Qué felicidad! Gracias, gracias! Saludos desde Jalisco, México!
Hola, que bien leer esto, mil gracias !!!
Hola Evelia, gracias por esas palabras tan lindas, me llenan de orgullo, saludos !!
Mi pastel favoritooo justo a tiempo para hacerlo en mi cumple Gracias Juli tus postres aparte de ser perfectos son ARTE ❤✨✨
Me encanta el café, gracias por compartir tus conocimientos
Dios te bendiga siempre
Increíble fan #1 de ti Juli, espero llegar a ser tan grande y talentosa como tú 😍❤️
Hola liv, claro que si, siguw adelante saludos 😉!
@@julianapostres ❤️❤️❤️🙏
Lo unico que quiero decirte que me encanta como explicas sos súper profes .bendigo tu vida en EL PODEROSO NOMBRE DE JESUS
Q rico un beso desde Barcelona
Ya casi el millón 🤩 , nos regalaras duyas 😅⭐️⭐️⭐️
Muchas gracias 😌 por enseñarnos , falta que pruebes las tortas para ver su suavidad......mil gracias un abrazo grande 🤗😘
Hola Ana Cristina, mil gracias !!!
Gracias por compartir tanto conocimiento con nosotros. Una pregunta si no tengo yogurt puedo sustituir por crema de leche? Gracias
Hola Julianita. Acabo de terminar esta torta. La hice mas grande, de 400 grs. De ti aprendí los porcentajes y todo salió perfecto. La serviré mañana en mi cumple. Gracias July ❤
Genial, gracias Juli, era justo lo que buscaba!!!
Hermosa y muy rapido.Me imagino como debe saber jummy jummy
Súper receta!! Muchas gracias
Una pregunta: el chocolate que usas es cobertura?
Muchas gracias por compartir sus conosimientos saludos desde 🇪🇨
Se puede hacer con tinto en vez de café expreso?
gracias por sus enseñanzas que Dios la bendiga Bogotá Colombia
😂😂 no te digo los bizcochos que habré tirado yo hasta que me empezaron a salir bien lo que pasa que soy mujer con poca paciencia y cuando no me salen bien me cabreo conmigo misma yo lo reconozco yo tolerancia cero😂😂😂🤗
Que rica se mira gracias Juliana por tus esenañzas me encantan todas😘😘😘
Gracias por tus recetas Juliana eres una mujer Virtuosa
Mi sabor favorito! Gracias estámuy sencilla
Buenas tardes Juliana me da gusto que este bien Dios bendiga y proteja a todos en colombia cuidense mucho saludos .
Hola maria, muchas gracias por tus buenos deseos, saludos 🤗!
Hola Es Elizabeth desdé Venezuela esa tortas está tan buena como todo los potre que tú elabora muchas bendiciones gracias por eso postre que siempre nos regala
Amiga... Gracias me salio deli.. deli la torta negra.. Gracias por compartir sus conocimientos.. Dios la bendiga🙏💖😘🇨🇴. Saludos del Ecuador
Me encanta como esplica mil gracias que Dios te bendiga.
❤Muchas gracias por sus enseñanzas❤
Juliana sus recetas son las mejores y facíles
Gracias Juliana es una receta exquisita . Tú siempre tan bondadosa por compartir tus conocimientos. Bendiciones
Muchas gracias por compartir sus conocimientos saludos desde Quito Ecuador
te admiro mucho, por tu carisma, explica maravilloso y he hecho tus recetas y quedan perfectas. gracias , bendiciones.
Esta torta no solo esta rica si no también se ve deliciosa una verdadera obra de arte me encanta saludos desde Perú
Hola, mil gracias !!
Te comparto
JULIANA que compre mi kitchen aid y una bascula o pasa.
Pero quería decirte
GRACIAS porque este 2021 cumplo 47 y hubiese querido tener internet y las posibilidades de ver tus videos cuando tenia 15 o 18 pero nunca es tarde .y hoy hise 2 batidos uno de liviano y otro pesado pues mi esposo no le gustan nada de relleno
Dios te bendiga
Por toda la información que nos regalas y te cuento me quedaron riquisisismos los dos
Gracias por tus concejos son muy acertadas
Cómo siempre mi July al ver tus videos me da impuso para seguir confiarnos en que lo aré mejor cada vez para mi familia y amigos eres mi inspection que siempre te vallla bien
Buenas tardes Juliana espero que estés bien con la bendición de Dios 🙏, te cuento que soy adicto a tu programa de tortas me encanta hacer tortas solo quiero que sigas creciendo te deseo mucha salud y prosperidad y que me digas enseñando más de tus preparaciones feliz día ,me llamo Pablo soy cubano pero vivo acá en Colombia ya llevo 15 años Dios te bendiga 🙏😘☀️😻
Lo que lleve café es exquisito. Gracias por la receta
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La mejor maestra. Del mundoooooo....
Muchas gracias por tu apoyo. Saludos!
Prepare esta receta para el
Cumpleaños de mi esposo y quedó EXQUISITA, muy rico pastelitos, Gracias por la receta, se las recomiendo 💯
hola Amanda, muchas gracias !!!🤗🤗
Hola Amanda! Me ayudarías con una duda: Cómo preparaste el shot de café. Cuántos mililitros de agua con cuántos gramos de café?... Gracias! 😃
@@laurasalazar3582 Hola!!! el shot son 60ml, la cantidad de café depende de tu gusto, muchas gracias !!
@@julianapostres Gracias por responder y compartir Juliana! 😃 El estar en el curso de todo sobre tortas me ha inspirado aún más y me gustaría realizar las versiones que tienes también en tu canal, ya preparé la torta húmeda con Baileys y fue un éxito. 😃😍🤩 Abrazo fuerte ❤️
@@laurasalazar3582 Hola, que emoción leer esto, te felicito, muchas gracias !!
Juli todo lo que haces es delicioso muchas gracias por compartir tus conocimientos bendiciones
Muchas gracias por todas sus recetas
Dios bendiga su vida
Yo soy amante del café este pastel de mira muy esquisto
Hola Juliana saludos desde Valencia España.
😍🤤🤤🤤😋😋😋Café y chocolate 😋☕
Eres la mejor Chef.
Hola Alma, muchas gracias !!
Fantástica receta y la mejor maestra !!!!!, No se puede pedir más , gracias Juliana
Hola amaia, que linda, muchas gracias 🤗!
Ok me decidi! Voy a preparar esta receta hoy para el cumpleaños de mi esposo que es mañana. Ya tengo todos los ingredientes, la seguire al pie de la letra 🤚 mañana ya vendre a contar que tal me quedo 🤗
ESPECTACULAR ESA TORTA 🎂👋🏻 SIEMPRE NOS SORPRENDES JULIANA ME ENCANTA EL FI AL DEL VIDEO 😍🥰💐🙏🏻DIOS TE BENDIGA Y MIL GRACIAS POR COMPARTIRNOS TANTO UNA GRAN MAESTRA 👋🏻👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️
Receta cumplida!!👩🏼🎨...tome mas tiempo alistando los ingredientes que en el montaje, gracias juliana porque tambn son mis ingredientes favoritos🤗
Muy profesional. Se ve deliciosa...
De uruguay maria intentara hacer esta delicia disfruro mucho y me encanta como explicas besitos
Hola, muchas gracias, saludos 🤗 !!
Wow, que delicia de pastel de de café, estaré pendiente de tus próximos videos y gracias por compartirlo
July mil y mil gracias,no te imaginas cuánto espero los viernes para ver tus vídeos y aprender.Dios te bendiga
Eres la MEJOR. Saludos desde mi Bello Puerto de Veracruz México 🇲🇽
Muchas gracias por la receta...👏👏👏👍🌹🌼🌹🌺🌺🌻🌺🌹🌼🌺🌹🌼🌻🌺🌹➡️👩🍳, saludos desde 🇪🇸🇪🇸
GraciasJuli eres genial contigo he aprendido muchas cosa que tenia dudas grcias muchas bendiciones
Saludos de Argentina. Te admiro mucho y gracias por todos tus consejos.
Se me hace agua la boca
julia muy buenas muchas gracias por hacer estos video yo gracias a tus video yo estoy aprendiendo mucho y te cuento que pronto abrire mi cafeteria con el nombre ROSE CAFE CHICLANA ESPAÑA UN SALUDO Y BENDICION
Juliana, mis respetos eres una trome!!!
Ases unas pasteles muy deliciosos gracias por esas delicias
Listo ya hice la torta, está riquísima . A mí esposo le gustó bastante
Me antoje y mi nieta también q delicioso postre. 🥧
Hola Juliana, ayer hice esta torta ,queda rica y humeda mil gracias por compartirlas 🥰 Dios le bendiga !!
Saludos desde Honduras !!
Huy Juliana me encantan todas tus receta, y eres una excelente profesora, eres un gran ser humano felicitaciones Dios te bendiga
Hola enseñas muy bien te felicito sigue adelante eres la mejor besitos
Lindaaa torta Juliana muchas bendiciones x compartir con nosotros sus conocimientos...
Y que pases un FELÍZ día de las madres 👏👏😘😘
Hay porfavor!!! Que hermoso te quedó el postre,bueno todo lo que usted hace es genial, hermoso, fantástico, etc...Sos una genia juliana 👏🏻💕💕💕😊🤗
Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.Dios bendiga la obra de sus manos
... Que bueno tenerte de nuevo por acá.... Eres única!!!... Gracias por tus enseñanzas. ♥ 🎂
hermosa Juliana Pos.....gracias por compartir tu talento.❤❤❤❤❤desde Toronto Canada.!!!!!!!😍
Gracias a ti, saludos!!
GENIAL!!! 🥰 🇲🇽 🤠
Admiración total Juliana, he hecho muchas de tus recetas, un GRACIAS gigante para ti, saludes desde tu ciudad Medellín. ❤️
Me encantan tus tortas ..esa es especialmente divina
Q rico y q pintaza!!!
DEMASIADA RICA Y BELLAS¡¡¡¡¡¡GRACIAS
Muy lindo todo de Argentina
Como siempre, excelente.
Gracias Juliana 👏👏👏 felicitaciones deli 😋
ups...tu ultimo consejo muy muy bueno sobre todo para nosotras mi niña con tea y yo su mami..
saludos desde Chile 🦋
Hola! mil gracias, saludos hasta Chile!!
Que delicia. Me la voy a regalar de día de las madres. Gracias Juliana. Dios y la virgen te bendigan.
Se ve muy rica
😍😍🤩🤩🤩 la receta es muy fácil y se ve súper miles de bendiciones
Que destreza que lindo todo lo que haces Dios te bendiga