TARTA MOCA | COMBINACIÓN PERFECTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ 🍫☕️ | QUIERO CUPCAKES
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
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💕 NUEVO VÍDEO: TARTA MOCA 💕
👉 Poca cosa tengo que decir de esta tarta que no podáis intuir…Pues eso, que está buenísima, tierna, con una textura exquisita y tiene una combinación de chocolate y café que es una delicia al paladar ☕️+🍫 = 😍 No te la pierdas 👍
#TARTA #CAFÉ #CHOCOLATE
ÍNDICE:
00:00 Introducción
00:46 Bizcocho
03:16 Horneado
04:25 Ganache
05:23 Buttercream de café
08:32 Montaje de la tarta
11:51 Mi momento de gozo infinito
►► INGREDIENTES (3 moldes de 15cm / 12 raciones aprox.)
► BIZCOCHO
● 3 Huevos L
● 240g Azúcar blanco
● 120ml Aceite de oliva de sabor suave (o aceite de girasol)
● 120ml Leche
● 1 Cdta Pasta o extracto de vainilla
● 180g Harina de trigo común todo uso (sin polvo de hornear añadido)
● 60g Cacao en polvo sin azúcar
● 2 Cdtas Polvo de hornear o Levadura química
● Pizca de sal
● 100ml Café caliente (normal o descafeinado)
► BUTTERCREAM
● 130g Claras de huevo (4 huevos L aprox)
● 260g Azúcar blanco normal
● 390g Mantequilla sin sal
● 2 Cucharadas de Café instantáneo o soluble (normal o descafeinado)
● 1 Cucharadita de Agua
► GANACHE
● 80g Chocolate negro
● 40ml Nata para montar o crema para batir 35% M.G.
● 20g Mantequilla sin sal
NOTA: Puedes conservar esta tarta a temperatura ambiente tapada o dentro de una caja. Aguanta perfecta hasta 4 días. Si hace mucho calor en tu ciudad la puedes refrigerar. En ese caso, sácala 10 minutos antes del frigorífico para que no esté tan fría a la hora de comerla 👍
MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/ - Jak na to + styl
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Allí te esperan muchas técnicas reposteras exclusivas 😍
hay cursos para chesecake
hola!, tengo 12 y no creo que pueda asistir al curso , solo quero decir que me encantan tus recetas y como lo explicas, algun dia voy a hacer unas de tu recetas, tengo pendiente muchas de esas, nose cual her jaja, te deseo buena salud chao
@@arielasalinas4935 yo tengo 11 y siempre hago sus recetas sola o con mi hermano
Una pregunta eso se puede aser sin el cafe
@@luzangelamunoz3183 creo que si .no estoy segura
Se puede ser más perfecta cada día? Pues la respuesta es sí. Me he dado cuenta que siempre buscas mejorar todo lo que haces, soy tu fan y noto cada detalle. Veo que has puesto un índice en la cajita de información de tus vídeos, gracias por darnos lo mejor cada día. Lo valoro ♥️
Me uno a esa valoración...gracias gracias gracias
Yo también me uno !!! Pamela tienen que llegar a los 10.000 millones de suscriptores 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 cada día trae su sabiduría y es un regalo de Dios su vida 🙌🙌🙌
Que delicia, seguí los pasos al pie de la letra, aumente los ingredientes para hacerla para 40 personas y quedé como reina, no entendía porque a los gringos les gusta tanto el Butter pero ahora lo entiendo. Tu receta es deliciosa, y no es adulación es una realidad, gracias por compartir tus conocimientos ❤ gracias totales 😘
Que número de molde usaste para 40 personas y cuantas veces la duplicaste
Solo que los gringos la buttercream que más usan no es esta receta es la que realizan con manteca vegetal
He seguido este canal como mínimo hace 3 años y siento que siempre está en evolución, he aprendido a hacer algunas recetas de las cuales, de verdad no tengo que decir más que SON UN ÉXITO, espero algún día poder lograr la técnica tan increíble que tiene Pam, cada detalle, de verdad, Quiero Cupcakes tiene un lugar especial en mi corazón, gracias Pam! Esta es de mis recetas favoritas hasta el momento.
Tengo 16 años y amo la pastelería desde chica! Te sigo hace mucho y mi sueño es hacer esas tortas😍, te amo!! Saludos desde ARGENTINA🇦🇷❤
Hola 👋 yo también la sigo y soy de buenos aires argentina saludos 😉
Espectacular Pam, luce bellísima y de sabor segura q también riquísima gracias por la receta
Un receta espectacular, con mi hermana la intentamos pues ella quería impresionar a su novio y sorprendió a la familia entera...
Pam.. eres la mejor todas tus recetas cumplen 😊
Que perfección Pam, me encantaaaa 😍
Hola Pam, gracias por la receta, te cuento que ya la había hecho así de moca, con tu receta de pan de chocolate, solo le agregue bastantito café soluble al agua caliente que se le agrega al final y el pastel quedó delicioso 😁 ahora haré esta, tal cual esta para mi cumpleaños que es el 24 de noviembre, muchas gracias 🙋♀️
Me encanta las recetas de Pamela. Organizada, explica super bien, pone todos los ingredientes con su peso ...En fin! Encima de todo queda delicioso. Las recetas de Pamela son muy ricas!!!
Podría ver tus vídeos mil veces!! Todo lo que se lo he aprendido de ti. Ya hice las galletas de mantequilla 😍😍 deliciosas.
Que delicioso se ve 🤤
Muchas gracias 🌹 Pam por compartir tus conocimientos.
Saludos desde México 🇲🇽
Hola pam tengo 11 años se cocinar pasteles cupcakes etc ya se alisar pasteles y decorarlo gracias a ti y le hice la torta a mis padres y mis primos solo porque sigo tus pasos 😍😍😍
Yo igual tengo 11 anos y me encanta aser torta pero no me dejan pero yo ahorro y me compro crema y ya casi tengo todos los materiales pero me falta molde😢
@@raquelchumacero4886anos? 🤢
@@Sparksandmelons wey solo se equivocó ni que tú fueras perfecto en escribir 😂
Excelente, el café y el chocolate se casan para siempre. Tremenda receta, y sirve también para hacer el bizcocho solo, aunque esa crema es tentadora a más no poder. Gracias!!
Ppprecioso
Cada vez te luces en tus recetas me encantaría que llegaras a los 5 millones de suscriptores o más 👍🎉😘
Simplemente hermoso. Muchas gracias señora Pam por compartir con nosotros su arte. Gracias de verdad, espero con ansias el vídeo de cada viernes
Cuando era niña recuerdo que veía tus videos y me emocionaba mucho quería ser repostera y tener mi propia cafetería y aún tengo la esperanza de algún día tenerla y ser una repostera tan perfecta como tú❤️
Se ve increíble 😻 , gracias Pam por tus increíbles recetas.
Sé ve increíble!!!! Voy a tratar de hacerla 😍 el mes pasado hice la selva negra y fue un espectáculo
Gracias por compartirnos tu sabiduría 💞
Me super encanta como explicas tan perfecto las recetas, felicidades
Gracias Pam por tus recetas y dedicación al canal. Eres la mejor, mereces muchísimo más reconocimiento y seguidores!! 💕 T admiro desde México 🇲🇽. Saludos
Mi pastel favorito 😍 ya se me antojo, gracias Pam! Saludos desde Michoacán, México 😊🤗 estoy pensando en adquirir tu libro delicias para sorprender 😍😋
Gracias hermosa, eres toda una inspiración, me encantan tus videos. Saludos desde México 😋😘♥️🦋
Hermosa te quedo y deliciosa aunque no la pruebe se ve, te Felicito, gracias por compartir
Una maravilla, el café y el chocolate combinan muy bien y la decoración es preciosa, superelegante. ¡Gracias, Pam!
Que rico Pam, me encantan todas tus recetas, hasta ahora todas las recetas que he seguido de ti me han salido perfectas, muchísimas gracias por compartir con nosotros tus trucos para hacer recetas maravillosas. 😊
Espectacular Pam , como siempre me sorprendes. Gracias👏👏👏🙅♀️🙅♀️
Muchísimas gracias por tus vídeos. Y las explicaciones perfectas. Me los guardo todos. Y el mes de septiembre hice la" tarta de boda real" a mi hijo. Me salió buenísima y preciosa. Un abrazo Pam.
Café y chocolate??? Ya empezamos perfecto!!!! 🤯😍💕 deliciosa combinación!! Y excelente receta Pam!! 😋😋
Que alegría verte Pam
Tan bonita y radiante
Sin duda alguna todo lo que haces es arte
Es el video que tanto estaba esperando, graciaaaas, espero me salga igual de lindo y rico
Te felicito, tienes un arte en tus manos, bendiciones para tí y tu linda familia, besitos
Es mi sabor favorito en tortas! En mi casa hacemos el bizcochuelo de vainilla con un toque de café, pero probaré esta receta! 🤗
Hola Pam, harias un pastel con tematica de ajedrez.Quisiera sorprender a mi papá el dia de su cumple❤ psdt:amé la torta
Se me corto la ganache :(
Es una muy buena idea!!
Tienes razón ojala que la haga la vi en cake boss
Vas a tener que hacer las fichas con frutas. XDDD
Las venden de chocolate
Por este Tipo de Recetas es que Te Sigo Felicidades y Muchísimas Bendiciones 😍
Que gran y fácil receta de Tarta Moka.
Gracias Pam, me encanta tu olla para Baño de María , que práctica ,estanca y así si se funde chocolate , el agua caliente no salta ,ni corrompe el.chocolate.
Excelente olla para bombonería !!.
Gracias por esta receta .
Simplemente maravillosa Pam...!!! Seguí tus instrucciones al pie de la letra y todos quedamos encantados con ese sabor tan exquisito... gracias x tu explicación tan detallada... es deliciosa...!!!
Hola disculpa si queda esponjoso con ésta receta?
Como cuanto tardastes haciendola?
Perfección absoluta. Mi torta preferida.
Gracias por la receta se ve tan deliciosa y ver cómo te la comías hasta se me hizo agua la boca
Dios te bendiga y a tu hermosa familia
Wooow gracias se ve riquisima, la hare, me encantan tus recetas, empece a vender postres en esta pandemia y tus recetas me han ayudado mucho, gracias
Gracias PAM por tanta delicia!!!felicitaciones por tu prolijidad e higiene con las cuales presentas tus proyectos!!!!Eres digna de ejemplo para quienes amamos la reposteria.GRACIAS👏👏👏
Esa camara, esos bizcochos elevandose en el horno... Que Wow, exelente
Que maravilla 😍😍 me he enamorado 🤩 y los sabores 😍 gracias por la receta
La receta que estaba esperando!!!.. me encanta el chocolate y ese sabor de café uuuufff!.. la haré de todas maneras.
Esto es Arte
Preciosa me quedo expectacular el biscocho de tres ingredientes, eres lo máximo ❤️ como hago para comprar tu libro de repostería soy de perú, gracias x tus enseñanzas.
Me encanto la receta y la técnica que nos dejaste Pam, muchas gracias por el vídeo, te mando un fuerte abrazo, Dios les bendiga
😍Me encanta, no puedo esperar a prepararla para mi familia. Muchas gracias Pam, saludos desde El Salvador. 😊
Dios! He realizado esta tarta pero solo cambiando la cantidad de agua por café. Y ha sido la mejor torta que he probado en mi vida, es la primera vez que me atrevo a hacer el buttercream de merengue suizo y ha quedado espectacular, ya hace 5 días que corté la tarde y lo que quedó lo guardé, y en definitiva refrigerada con días, pero en un envase hermético el sabor es mucho mejor. LA AMÉ
Hola hiciste la tarta? Y no le hizo falta ponerle almíbar al bsicocho? Osea quedó jugosa ?🤔 Es para hacerla yo😊
@@ShaXulaKali No le hace falta para nada queda espectacular ✨✨✨
@ ostias pues lo haré gracias 😊
¿Qué tamaño de molde usaste?
Cambiaste la cantidad de leche por café expreso? Gracias por tu respuesta. Lo voy a intentar asi
Maravilloso se ve estupenda, gracias desde panama
Dios siga bendiciendo tu vida, maravilloso todo los trabajos te felicito son excelentes. Estoy enamorada de ese bizcocho ya lo hice es riquísimo.
Que delicia de receta amiga, nos encanta🥰 saludos a tod@s❤
Amo esta combinación de sabores
Esta preciosa la tarta me encantas tus diseños, eres genial haciendo lo que te agrada saludos desde Veracruz Mexico 😊
Mi tarta favorita, justo para prepararla para mi cumpleaños 💗 que es el domingo 😊❤
La acabo de hacer para un regalo y esta brutal!
La haré, mil gracias eres lo máximo
Genial 👌 es mi preferida gracias por compartir tus conocimientos saludos desde Colombia.
Muy buena la receta del merengue 👍😊 siempre dije que sería difícil y con esta receta ha quedado estupendo lo acabo de hacer 🤗
Eres mi gran inspiración en todo esto de la repostería, x mas que busco y busco no encuentro una persona q explique y me llene mejor al explicar sus recetas, muchisimas gracias x compartir tus bellas creaciones con quienes nos interesa recrearlas! DIOS TE BENDICE PAM😊
Se ve de li cio sa. Eso 2 sabores me encantan. ☕🍫🍮😋.
Definitivamente hay que hacerla.
Gracias Pamela, por compartirnos esas recetas y todos los tips.
Bendiciones a ti y toda tu familia.
Saludos desde 🇨🇷
Wow fue una preciosa decoración profesional y nada fácil, se necesita amplia experiencia. Muy bonito y luce delicioso. Felicitaciones desde los Ángeles Ca.
Me encantó!! Es bellísima... Y se ve deliciosa.... Me encanta ver tus videos, explicas todo detalladamente y eso se valora mucho.... Haré esta torta porque me encanta el chocolate y el café 🤭.... ❤️ ❤️
Muchas gracias Pam, hice esta receta y me ha quedado perfecta 🤩🤩🤩🤩
Y el bizcocho no te quedó seco ?
Pam, Luce espectacular , y delicioso.😘
PAMELA Gracias por compartir tus enseñanza,he aprendido mucho de ti, Dios me la siga bendiciendo igualmente a tu hermosa familia ,un Abrazoote , desde Colombia con mucho cariño
Todas tus recetas son muy deliciosas ❤
Espectacular ... La haré pero humedecere el bizcocho con sirop de ron y cafe ❤
Hola disculpa como prepara el jarabe de sirop de ron y cafe?
Hola una pregunta se puede humedecer con almíbar?
Eres muy profesional, te felicito y agradezco por compartir tu trabajo. Hice una torta de fresas con crema que compartiste y me quedó genial. Muchísimas gracias! Espero pronto pueda hacer uno de tus cursos!!
Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Colombia
Que delicia 😋 Gracias Pam una pregunta que sirup me recomiendas usar para este cake? Y quería también preguntarte cómo puedo hacer un sirop pero de sabor a naranja ?gracias 🙏
Supongo que te refieres al almíbar. En ese caso te cuento que esta tarta no necesita almíbar ya que es bastante jugosa. Pero si aún así quieres ponérselo, puedes hervir 40ml de agua con 40g de azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Luego le añades 1/4 de cucharadita de esencia de naranja o la que prefieras ;)
@@QuieroCupcakes Realmente admiro todo lo que haces, eres mi inspiración día a día, espero poder conocerte algún día.
Una mega pregunta Pam, ¿Se puede cambiar el merengue suizo por chantilly tradicional? Y agregar la misma cucharada de café.
Se ve deliciosa, una pregunta ese buttercream de merengue suizo sirve para climas calurosos y humedos
creo que si porque comparando el merengue suizo con los demas, es el que tiene mayo estabilidad solo que la mantequilla un poco si podria volverse muy suave
😫😫wow que perfeccion y hermosa torta gracias pam por compartir eres mi reposteta favorita Dios te bendiga siempre😍
Espectacular . Eres increíble haciendo todo los que nos enseñas pam
Saludos y mil gracias por tu enseñanza
Hola Pam !! Me fascina tus recetas , siempre que las hago quedan riquísimas ,solo quiero saber si puedo sustituir el aceite por mantequilla ? Mil gracias saludos y bendiciones !
Supiste la respuesta? Es que yo también tengo esa duda
Hola Pam, Dios te bendiga
Quedó preciosa!!! 👍
Muchas gracias por compartir 😊 me encantó DTB saludos desde México soy Mónica
Buen video *Pam* .
Saludos desde Panamá.
Mi próxima receta será los Macarons que hiciste hace algún tiempo.
Muchas gracias por subirla 😘😘😘😍👍❤👌
¡Felicidades! Se ve muy rica la torta.
Cada viernes me enamoro mas de tus videos 💖
¿Como puedo sustituir la cacao en polvo? :(
Me encantan todas tus recetas super bien explicadas , pero me encantaría que dieras los ingredientes también en tazas . Gracias y muchas bendiciones .
en la reposteria es poco recomendable usar tazas porque saldria diferente a la receta original
Nota para mi mismo del futuro jaja: hice los bizcochos y todo bien. En mi caso lo hice por partes (2 moldes juntos y luego 1 solo); estuvieron entre 30 - 35 minutos en la parte de arriba y sin ventilador.
Q buena!!! Creo que haré lo mismo para mi yo del futuro 😆
Que rica receta Pam para dicenbre estaría genial, saludos 💕💯😊
Muchas felicidades!!!
Y gracias por conpartirnos tus recetas, hoy mismo preparo, para empezar solo el biscocho 😁 y fin de semana lo haré completo.
🌹❤🎂
Un día estaba buscando postres y encontré tu canal, me llamó mucho la atención y me encanta tu manera de explicar, hice el dulce de 3 leches y a mí familia le encantó demasiado. Fan No 1 de ti, eres espectacular, saludos desde Ecuador 💖 (Si me gustaría preguntar, como haces para que los bizcochos queden como más gruesos, no sé si en el momento de meter al horno se bajan por algo en especial) gracias, ojalá respondas
lo mas probable es que sea por el tipo de molde que usas
Ha quedado preciosa y tiene pinta de estar deliciosa
Gracias preciosa 😘
Puedes hacer pan de muerto por favor quiero saber como lo harías tú ya que tus recetas son excelentes espero y me puedas responder
Gracias Pam, te admiro mucho. Esta tarta es la elegida para mi cumpleaños 😊😃. ¡Bendiciones!
Que delicia de torta Pam. Muchísimas gracias por compartir. Y lo haces ver tan fácil. Me encanta
Hola Pam!! Acabo de hacer tu receta, quedó deliciosa, solo quiero que me ayudes porfa para una torta forrada en fondant cual relleno le puedo poner? Buttercream?
Por otro lado no sé si fue por mi horno o porque le puse mitad de leche y mitad de nata, pero la siento un poco durita en los bordes y en la parte de encima..es normal?
Muchas gracias Pam!! Gracias a ti he podido empezar a vender tartas, un abrazo.
Para forrar con fondant te recomiendo una ganache consistente. Aquí puedes ver cómo la utilizo y en la cajita de información de ese vídeo tienes la receta: czcams.com/video/r-kCcO3GK5U/video.html
Te refieres a que haz hecho esta receta??? En esta receta no necesitas nata. Solo leche :) Y quizá si te quedó dura es porque horneaste la masa junta en un solo molde y la tuviste que dejar mucho tiempo dentro del horno. Por eso es mejor hornear en moldes de capas ;)
Cuantas porciones es este pastel
Dos de mis sabores favoritos chocolate y café 🤤 La sacaste del estadio con esta receta Pam!!!!! Voy a hacerla, tus recetas son infalibles👌🏻 gracias por compartir tantas delicias!!😘
Quedó de lujo hermosa y se ve delicioso gracias gracias mil
Pam! Tiene una pinnnnnnta y supongo que de sabor está increíble 😍 Aquí en Argentina le tendrías que poner el triple de relleno que le pusiste porque nos gustan las tortas con bastante relleno 😂 Bendiciones 💕
Podrías hacer un vídeo de como hacer un pastel de sabor fresa por favor?😉
Aunque no me quedó tan perfecta fui capaz de hacerla prácticamente igual y estaba TAN buena que se me olvidó todo el esfuerzo que puse en hacerla 😂
Que leche usaste la evaporada o la leche fresca también quisiera hacer
@@pamelabautista5446 seguí la receta al pie de la letra!
Ummmm!!! Se me hace la boca agua. Y que bonita ha quedado. Eres una artista
Buenas noches preparé está torta y me quedo muy rica todas las personas quedaron contentas gracias por compartir tus conocimientos bendiciones
Cuando me llego la notificación yo le di like enseguida y me puse a arreglar la cocina para hacerla ahora ya jajajaja