mullet - amazing fish cutting skills
Vložit
- čas přidán 13. 12. 2023
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#가숭어회 #참숭어회 #밀치회 - Jak na to + styl
Израсходовать тонну воды , килограмм салфеток и три пары перчаток чтобы почистить 2 рыбки... Да этот парень гений😂
Почистить чешую и снять кожу.😅😅😅
...😂😂😂))
Я так потрясающе ещё в школе умел, только намного быстрее ,😂😂😂😂😂😂😂😂живу в Сибири.
Зато тарелка в пленке мыть не надо
С языка снял))))))))
우리제임스 염도 2.0프로로 4달 살렸는데..ㅋㅋ밀치는 서걱서걱 맛나죠..
밀치랑 우럭 손질할때가 제일 시원시원 한 거 같아요ㅋㅋㅋ깰~~~끔!!
저 한 접시에 2~3인 인가요?
밀치 맛있죠.겨울에는 방어만큼 맛있음.
오우~밀치다~~후루룹짭짭^^
7:40 동네 횟집가니까 이 부분을 한점만큼 도려내던데..
3마리 주문했는데 3마리다 그렇게 하더라구요..
끝에만 살짝하면 되는군요...
진짜 S급 밀치는 뱃살째로 직각으로 잘 썰어 놓으면 식감도 엄청 서걱서걱한게 어느 고급회 못지않게 맛나죠~
회 뜨시는거보면 일반인인 제가 배우고 싶을 정도네요 ㅎㅎ
회 뜨는 과정이나 도마 위생 상태가 너무 청결하네요
제가 본 유튜버 중에 최고 입니다~~화이팅~~^^
지식백과에는 참숭어를 숭어, 가숭어를 밀치 라고 하공,
학명 자체도 틀리네요ㅎ
숭어 참숭어 학명 : Mugil cephalus
밀치 가숭어 학명 : Chelon haemato cheilus
양식한다고 종이 변화하지는 않는 듯욤^^
Love from Uzbekistan🇺🇿
Cosme muita água so para limpar 2 rainhas imagina quantos litros gastaria para limpar 10 não gostei
동네막썰어횟집에서 마리당2만5천원합니다.제가알기론 너무비싸다 생각되는데 한마리 원가가 얼마일까요.아무리생각해도 아닌거같아서요.주위 횟집에서 거의 비슷한데 이러면 두마리면 350그람 5만원이면 소고기먹는게 낫지않나요?
1키로 회뜨면 350그람 정도 나옵니다. 5만이면....비싼감은 있네요. 마리당은 아마 사이즈에 따라 다를겁니다.
Если это называется потрясающим умением, значит я лучший разделывальщик омуля во Вселенной! 😊
3키로 넘는거 시장에서 사서 포장해 들고갔는데 550그람 이네요ㅜㅜ 너무화납니다
These are not “triglie”
(Red mullets)
These are “cefali” (common mullets)
who cares?
Великолепно!
¿Y cuántos litros de agua desperdiciaron?
하 침고인다 제주도는 왜 밀치가없지 ... 먹고싶다..
요즘 밀치 있어요
양식들어와요
Молодец! Всё хорошо объяснил 😂😂
🤯Даже субтитры только корейские 😂
@@VovanCosmo-ft9gx это шутка))
밀치 조그만한거 두개 해서 1kg잡으면 기름이 별로라 큰게 좋던데 요즘 큰거 안나오더라고요
요즘 수산시장에 3키로 짜리 나오는데요
일반업장에서는 비싸서 못쓰니까 날씬한 싼애들 사서 파는거죠
@@marysalsa79자연산은 큰거 있는데 양식밀치는 3kg짜리 없어요. 밀치는 양식이 작지만 훨씬 비쌉니다. 기름이 달라요. 3kg짜리 자연산은 흙내도 나고, 복불복이 심합니다. 그리고 자연산은 똥값이에요 비싼게 아니라
밀치는 숭어쪽 생선인가여? 비슷하게 생긴거 같은데
가숭어 양식한게 밀치입니다^^
Слишком затратно много расхода воды ,салфеток ,перчаток.
Клоун по другому не скажешь. Перерасход воды , салфеток и куча времени потратил на 2 маленькие рыбки. 😂😂😂
А чем отличается раздел рыбы от раздела человечены ?
Please please can you put English subtitles!!! I absolutely adore this channel and would love to know all the advice and knowledge being shared! ❤❤
한국어를 공부하세요😅
@@user-te3nr1uj3h no
Зачем он отрезает мясо от филе?
Пока игрались с рыбой воды утекло,что пол Африки могло напиться 😮
중간뼈는 제거안하나요...?
4:19 , 7:38
Шаклею попробуй приготовить😅
У европейца сейчас инфаркт случится,при получении счёта за расход воды...😂
지아이? 가 뭔가요?
생선뼈 중에 갈비뼈 근처 혈압육에 붙어있는 잔가시들 있는데 걔네를 지아이라고 합니다 (아마도..)
@@yong1626 아 그렇군요~
제가 전문용어는 잘 몰라서..ㅎㅎ
답변 감사드려요
혈합육입니다 .말그대로 피와살이 합쳐진부분이라 비린맛이 날 수 있죠.
Кефаль!? У нас её называют "пеленгас" , а кого ещё как называют?
Есть кефаль есть пеленгас не надо путать они похожи.
@@andrprim блин, да ващпе не отличишь...
Пусть приезжают в Сибирь,я им покажу как надо,а так три с натягом😅
Это не кефаль,судя по оперению хвоста-пеленгас Ош
혹시 타지역 포장주문도 할수있나요?
아뇨 ㅜㅜ
У нас во Владивостоке это пеленгас 😅
Весь пеленгас это кефаль. Но не всякая кефаль это пеленгас.
У нас в Азовском море тоже!
X tua insaputa quelle non sono triglie ma muggini,impara
정말 궁금한게 껍질 살 분리 하는데 왜 비늘을 벗기는건가요? 너무너무 궁금해요
비늘 안치면 칼이 잘 안들거나 미끄러질 수 있어요 손질 잘 하려면 비늘 쳐야함 횟감에 비늘 묻는 경우도 있구요
비늘에 균이 많아요..
@@user-gf6do2ky2n 아 그렇군요 답변감사드립니다
그리고 비늘 안치고 썰면 살에 비늘 묻기도 합니다. 손님이 먹을때 씹힐 수도 ..
셋다 정답
А что тут потрясающего??? Всё самое вкусное срезал, тонну воды вылил, а потом жалуются что нехватка пресной воды в мире и нужно у русских Байкал отобрать! Вот кто виноват в расходе воды!
For all you Americans out there, I would just like to point something out. It is a part of Korean, Chinese and Japanese culture to keep seafood as fresh as possible before eating since seafood can contain a crapton of unwanted illnesses, it is also said that the fresher the fish is, the better the flavor. As a result they keep the fish alive until it is ordered to maintain that freshness for as long as possible. It seems cruel, but the fish's death is actually quite quick in comparison to large fishing operations. It is also of cultural significance to said countries involved in that practice so please respect it! Thank you and have a nice day!
" In the comments of a subscriber... "
어제 밀치 1.2kg짜리 먹었는데 흙내나고 기름도없고.... 자연산이었나 ㅠㅠ
자연산은 남해쪽에서 나는거아니면 흙내나요ㅠ
@@user-yz7vy9yv4f 키로에 3주고 떴는데...사기먹은듯...ㅋㅋ
도매가 kg에 1.4 소매로 사도 2정도하는데
숭어(밀치)는 확실히 복불복 흙내가 있습니다.
서해에서 잡아도 흙내없는경우 있고 남해에서 잡아도 흙내 있을수 있고....
흙내만 없으면 맛이며 식감이며 다 좋은데 항상 리스크가 있더라구요
Куда смотрит Ютуб,живую рыбу ножом при детях?!
Работает красиво.,а сходить в ресторан или церковь построить ,это вам решать .
Столько мяса на выброс)
ни чего не понятно но интересно
Если снимает филе со шкуры, зачем чистить чешую? Лишняя трата времени.
Каждый раз когда я смотрю когда спицей лезут в позвоночник и рыба начинает биться в конвульсиях я начинаю ненавидеть таких поваров,резким движением отрежьте голову и потом делайте с рыбой что угодно,для чего нужен такой садизм,рыба ведь тоже чувствует боль😢
Не издеваетесь так
en.wikipedia.org/wiki/Ikejime
@@livefishtv теперь я знаю,спасибо!🤝
너무 씨알이 잘다
dipotong hidup hidup,itu menyiksa hewan, seharusnya di bunuh dulu baru di potong potong dan di kuliti..
не знал что кефаль едят сырой
mullet is delicious
Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил😂
Судя по видео Костя Цзю)))
Нерационально большой расход воды/ Да особо и ничем не удивил дизлайк
Актау
에라이 500나오는디
?? 설마 살수율이 500 나온다고 하시는건 아니죠??
Fool
firstly
Let it cool
then cut .
why you always leave this comment?
Just dont watch it asshol
psycho,insane person..😂😂😂
Il migliore in assoluto👏👏👏👏
Жрать сырую рыбу стало нынче искуством?