2 способа Как сделать Сметану из домашнего молока
Vložit
- čas přidán 17. 05. 2021
- Сельские будни,деревенская жизнь. С недавнего времени сметану очень полюбили в Европе особенно в Англии и Финляндии,и название сметаны в этих заграничных странах даже не изменили - её так и называют smetana. А вот за славянские народы я молчу, потомучто сметану очень любят многие с детства... Село,деревня,коровы,будни доярочки... Есть два способа приготовления сметаны из домашнего молока :
1.Сметану делают из сепарированных сливок с добавлением цельного,кипячёного молока в соотношении 50 на 50 или 60 на 40, и такую сметану называют сделанной или робленною...
2.Сметану делают методом сбора сливок или вершків из отстоянного молока. Сливки собирают из свежего отстоянного коровьего молока и ставят на сквашевание в теплое место на кухне...
Вам обязательно пригодиться это видео:" Как сделать Сметану из сливок и домашнего молока" • Сепарация Молока . Как...
Буду рада всем!
#буднидоярочки #маленькаяферма
Вам обязательно пригодиться видео по данной тематике:"Как сделать Сметану из Сливок и Молока" czcams.com/video/vd39Yquv0qo/video.html
Труженицы ,труженицы, вечные труженицы ! Здоровья вам и удачи ! Храни Вас Господь.
Спасибо вам большое ,что вы на моем канале!
Какие вы труженицы держать скотину тяжёлый труд здоровья вам и мира на земле
Очень хочу, чтобы остались живы в этой мясорубке. Здоровья вам!
Воюют же не по всей Украине.
Труженицы- кормилицы натуральными продуктами,спасибо вам.
Доброго дня! Ми з Вами земляки і так приємно почути наш говор. Коли підписалась на Ваш канал, довго прислухалась і зрозуміла що Ви з Криворізькі. Давно вже як вісім років не була народіні, там поховані мої рідні, так більше нікого нема. Так що я дуже рада знайомству. Мені дуже подобається Ваш канал, дивлюся з задоволенням. Хочу побажати міцного здоров'я, МИРНОГО неба. Хай процвітає Ваш канал. Бережіть себе. С ПОВАГОЮ.
Спасибо вам большое за теплые слова .
Ох и гарна дивчина! Храни вас Бог , верю всем сердцем , что мы всё-таки будем дружить, беречь друг друга и вместе есть вареники и борща! Сердцем мы с вами, дорогие братья и сестры!
Спасибо большое! По Вашему рецепту получается хорошая сметана!!!
Дело не в рецепте, дело в вашем труде, в ваших руках и молоке ,которое вы используете.
Умничка честюлька всегда красивенька одета вы мне очень нравится ваше видео
Спасибо вам большое за такие добрые слова!
Здравствуйте уважаемая! До чего же вы мне ответили на мои вопросы все что я хотела знать о молоке. Здоровья вам и большое спасибо. Так приятно было услышать. Спасибо за ваш ответ
Рада ,что была вам полезна!Спасибо вам большое.
дай Бог вам здоровья и спасибо
Молодцы украинские женщины труженицы, работяги. Пашут и не ноют как им тяжко.
Мої трудяжки ,будьте здорові.
Дуже вам дякую ,що ви з нами!
Доброе утро!
Пусть день подарит радость и удачу,
Согреет сердце счастьем и теплом!...
Огромное вас спасибо!Удачного вам дня)))
Дякую за пораду. Доступно і просто. Вік живи- вік учись. Добра, миру,успіхів.
Рада ,что была вам полезной!
Смотрю вас с удовольствием
Очень интересно, для меня много нового,спасибо большое за советы
Я рада ,что хоть чем-то вам пригодилась)))
Дуже дякую за корисну інформацію. 🥰🌞🌞
Здравствуйте!
Спасибо вам большое за внимание.
Пусть всё у вас будет 👍
Спасибо.
Хазяєчка наша,дай Боже Вам здоров'я!!!!! Приклоняюся перед Вами.Процвітання Вашому каналу.
Благослови вас Бог!
Большое вам спасибо за теплые слова в мой адрес и что уделили время для просмотра моего видео !
Дай вам Бог здоров'я дівчата!!! Удачі,фортуни і успіхів
Дуже вам вдячна за теплі слова!
Дорогі наші тружениці наші рідні україночки!Дивлюся з задоволенням ваші відео.Радію милуюся вами бо сама прожила таке саме життя.Тяжко працювати і держати хазяйство.Та вже 72 р самій .Цікаві ваші відео.Дякую вам дорогенькі.Тримайтеся
Ваш труд не из лёгких. Удачи вам и здоровья.😊❤
Спасибо вам большое
Дякую,читко и внятно.
Удачи вам
Как мне нравятся ваши ролики я уже ваш язык стала понимать😅❤
:)
Доброго времени суток. Некоторые слова не понимаю сама додумываю наверно правильно. Вы большая молодец конечно у меня тоже корова это наверно самое лучшее что придумала природа.
Если вы что-то не поняли я обязательно переведу или обьясню.
сыворотка от творога
Доброе утро.👍👍👍
Вам доброе утречко!
Большое спасибо
Спасибо!!!
Рада, что была вам хоть чем-то полезна!
Спасибо
Доброго дня вам у вас біше говорете чим корисної інформації
Ви ,Алла замечатєльна хазяєчка , я тоже із Дніпропетровської обл . ,і у нас на базарі не розрішають продавать роблену сметану , як ніби в магазині порошкова краща . Всіх вам благ і мирного неба нам усім.
роблена это у нас сливки скисают, а не вершок. А вершок это збырана. у нас роблену из сливок лучше берут она намного сладше, чем збырана.
Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт сметаны! Здоровья, сил и всех благ!
Если можно, подскажите пожалуйста как делать варёную сметану. Дети её обожают.
Вареную сметану я не знаю как делать, я о такой не слышала. Сгущенку знаю, а вот сметану увы.
У вас разговор точно как у нас на Кубани, тоже так говорят местные, коренные жители, поэтому вас без проблем понимаю, сама так говорю, так как местная, коренная, у меня мама так делала сметану, собирала и вершковую, у нас называют собирать вэршки, и через сепаратор, но мамы уже нет давно, а мы не имеем возможность держать коров, ходим покупаем домашку молоко.
Здравствуйте!
Спасибо вам большое за теплые слова и поддержку. Я очень рада , что несмотря на то что коровы у вас нет вы едите домашнюю молочную продукцию. Здоровья вам и счастья вашей семье!
Кубань,це Україна.Ще з 1724,або1774,заселяли запорозькі козаки.Як що цікаво загугліть і взнаєте багато історичних подій.
@@user-wv3wh7rh2j у вас Украина до самой Америки, а может и дальше, других наций не существует, я выросла на Кубани и родилась здесь, историю знаю, это у вас совсем другая история по поводу Украины. Добра и мира вам.
Хорошо бы знать как у вас дела с маслом в домашних условиях. Покажите как вы это делаете. Спасибо.
Как только у меня будет лишнее молоко для переработки на сливки или сметану,я обязательно покажу как делаю масло...Нужно немножко подождать больших надоев!
В этом году жара такая что само сохнет, два гектара скосил два дня полежало на третий день в обед в валки посбивал через 3 часа оно сухое хочешь тюкуй хочешь так вози но тчковать легче правда с 12:00 до 0:30 пришлось помаслать утром еле вылез с сеновала
Здравствуйте, хозяюшка! А сколько собранные сливки должны стоять в теплом месте? Благодарю за Ваши ролики и ответ на мой вопрос! Есть чему поучиться у Вас!!!
Всё зависит от вашего теплого места, где сметана будет скисать... У меня баночки стоят на газовом котле и скисает часов за 8. Все зависит от температуры окружающей среды и стоит ли ваша баночка на тепле... Надеюсь вы меня поняли, напишите ваше мнение...
Да дорого вам обходится молочко.
По тегай ка мешки они то ведь тяжёлые.
Мы на поле косим на грузовике возим телятам ( летом)
Транспорт это хорошо, да всем достается... хоть машина - бензин,запчасти, хоть велик ... Вот поэтому я говорю что трудно,главное чтобы внуки и дети не болели...
Спасибо большое за ваше видео. Я однажды собирала сливки с бутыля молока , и верх их был с затхлым запахом, а на вкус сливки горькие. Если будет возможность ответить поясните, пожалуйста почему это могло быть. Молоко было куплено домашнее.
Скорей всего корова была перед отелом , вместо запуска в декрет её доили. Или попали патогенные бактерии в само молоко. Может быть оно у вас долго стояло на скисании и было при этом закрыто крышкой, причин много...
@@Alla.___.112 спасибо что пояснили. Я после того не решалась больше делать сметану. Сейчас снова попробую с другим молоком.
Скорее всего молоко было не свежее ,хранилось в хородильнике не меньше недели
Это можна определить
Если верх сметаны слишком густой ,значит молоко давно стоит в холодильнике
А если сметана плавно стекает с ложки ,значит удой был вечером
@@irinawasiliewna8886 спасибо.
Расскажите по подробнее как сделать сметану из свежих сливок 500 мл и кипяченого молока 500мл не поняла ☺️
В этом видео показала как её делаю Я и показала какая в итоге она получаеться , ссылку вам оставила и в предыдущем вашем коментарии , оставляю и здесь - czcams.com/video/WjcMQqPrWDI/video.html .
Как приготовить сметану из 1л сливок и 1молока. Мешать пока стоит или нет? Сколько дней должно стоять скисать? Будет густая? Спасибо 🙏
Посмотрите моё последнее видео на эту тему ,ссылку вам оставляю -- czcams.com/video/WjcMQqPrWDI/video.html .
У нас такую сметану называют крыночной , потому что молоко наливают в крынки : черепичные или стеклянные.
Вот это очень интересная информация,спасибо что поделились со мной!
@@Alla.___.112 Я живу в Хакасии . Это Восточная Сибирь .Если всё-таки непонятно ,то конкретно в 37 километрах от самой большой в мире Саяно-Шушенской ГЭС .Высота плотины 245 метров . Кстати ,у нас мужиков ,постоянно сующих нос в женские кухонные дела, называют крыночниками .
@@user-mp2qp6pu5x вот так не ожидала,что мои зрители так далеко от меня!Спасибо вам большое,что вы на моем канале!
@@Alla.___.112 Вот когда наберёте тысячу подписчиков ,то попросите их написать кто где живёт .Вот тогда вы будете удивлены многократно .
@@user-mp2qp6pu5x вы прочитали мои мысли!!!!как вы это зделали?!))))
Скажите пожалуйста ,сколько сыворотки надо на творог ,что б быстро скис.Скажите пропорции ❤🌹🌹🌹
Здравствуйте!
Жаль,что так поздно увидела ваш вопрос, я не знаю буду ли на данный момент вам полезна, но всеравно отвечу:
3л молока - 350мл сывротки , но все зависит от кисотности молока и лейте в теплое молоко
Здравствуйте,собирать вершки в баночку,пока не увидеть молоко? Как то нужно аккуратно, чтобы молоко туда не налить или оно будет видно?
Да, аккуратно собираем , вы все верно написали. Молоко сразу будет видно если хорошо отстоянное молоко.
Поняла вас, спасибо большое,нравятся ваши ролики, неделю назад подписалась, буду ждать новых, спасибо большое,Днепр
@@user-on7xh1lc7e и вам спасибо.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, сколько должно получиться творога из 3х литров жирного молока?
300грамм +/- примерно, но все зависит от плотности самого молока - не от жирности.
от500до680грам у мене баночний творог виходить.
Я тоже в долг даю ,вроде деньги должны быть а их почему-то нет
Это вечная делема,вдолг сама даю ,а мне никто и никогда)))
@@Alla.___.112 это точно вы подметили
И ещё вопросик 😅На литр сливок ,литр молока ,,а потом куда ?В тепло на списание ,?На сколько по времени ?🌹🌹🌹
Вы для начала попробуйте на пробу если не делали зделанную сметану. 0.5 сливок и 0.5 молока. В теплое место на сутки, может и быстрее скиснет, я ведь не знаю где и какое место у вас теплое, у меня это газовый котел(надеюсь вы меня поняли без всяких пошлых шуточек о месте!).
А в Черновцы ни едите а?
Алла,а ціна на базарі відрізняється на роблену та збирану сметану?
Якщо не секрет, почому у вас зараз сметана? У нас на базарі зараз 70 грн 0,5 літра.Але я на базарі не маю змоги стояти,то продаю своїм клієнтам по 60 грн
Я продаю и дома и на рынке по 60грн за 0.5л и не имеет значения вид сметаны.
Покупаю молоко на ферме, но сливи всегда имеют не очень приятный запах. Пытаюсь их сквасить без закваски, но процесс идет туго, а запах усиливается. На разных фермах покупала - все одно и то же. Прочитала, что в промышленности их обязательно дезодорируют. А дома что делать?
Дезодорируют? звучит очень страшно и мерзко. Вы покупаете сливки из веяного молока (молоко, которое сепарируют) или собранный верх на молоке(свежий молочный жир ,у нас еще говорят вершок)?
Дезодорация - процесс улавливания пахучих веществ, т.е. убирание запаза, ничего мерзкого. Я покупаю молоко во время дойки, отстаиваю в холодильнике 1-2 дня и снимаю сливки. Масло из этих сливок тоже пахнет. Это что, неизбежное явление? По тому, что нашла в интернете, выходит, что да. Что посоветуете?
А кем покрыта Рябина какой породы
Увидем ,как отелиться!
Чтобы вышла менее кислой какой способ подходит?
Из сливок она более сладкая.
@@Alla.___.112 на рынке продают сметану, говорят есть жирная, есть нежирная, а есть как сливки. Надо брать эти сливки и их использовать как закваску и добавлять в молоко или что с этими сливками делать? Если брать сами сливки то они и есть как сметана, не совсем тогда понимаю что с ними делать. А если их надо к молоку как закваску использовать тогда понятно будет
может какую тележку к велосипеду?
Идея отличная ,вот только боись что автомобильного прицепа будет мне мало,а с тракторным буду нелепо виглядить))))!!!!А за совет ,конечно же, вам спасибо!!!!
@@Alla.___.112 сейчас можно москвича тысяч за 5-10 взять и прицепчик коса я смотрю у Вас есть и будет намного легче, Батя мотоциклом когда то возил из под леса 10 км от дома косил руками целый день и ещё работал а ночью радио связь проводил со всем миром и все успевал, умер в 2015 году, сейчас я тружусь поначалу бензокосой сейчас трактор нанимаем дешевле в половину если купить готовое сено
Боже как вам трудно.я уже отвыкла от такой работы.хотя и хочется другой раз почистить гам.....живя 20 лет в Испании,конечно не работаю как вы тяжело работаете.
Электровелосипед вам надо,это же пипец,тянуть мешки,я кошу бензокосой,правда и вожу машиной с прицепом.
Сколько до рынка? Машины нет да?жалко вас женщина,вы с Украины?
Ответ 1 : 40 минут до рынка
Ответ 2 : велосипед мой транспорт в любую погоду
Ответ 3 : с Украины.
Опять девчёнки трудятся
Наташенька спасибо вам,что смотрите мое видео,я вам очень благодарна!
@@Alla.___.112 я удовольствием смотрю,и опыта набераюсь
@@Alla.___.112 и вы на минутку забегайте,хоть я и не опытная может че подскажите😃
5 минут 10 секунд только начинается, с ума сойти
Вам вызвать скорую?
А в Черновцы ни едите а?
Увы,нет. :)