Video není dostupné.
Omlouváme se.
Сметана из сливок и молока . Сепарируем вкусное домашнее молоко
Vložit
- čas přidán 28. 06. 2022
- ✔ Сепарирование молока и переработка молока у меня происходит по мере накопления самого молока. Но я чаще всего занимаюсь сепарированием молока, когда у меня есть заказы на сливки, сметану и творог.
😊 Мои покупатели да и я сама больше всего любим сметану сделанную (роблену!) из сливок и молока. Во-первых она очень вкусная и без комочек, а во-вторых она кисло-сладкая. А вот сметана собранная (збырана!) - из отстоянного молока собирается молочный жир (вершок!) и ставится на сквашивание, скисание. Такая сметана ничем не хуже и также очень вкусная, но она более кислая.
☝️ Любой вид сметаны для каждого покупателя вкуснее тот или иной, но как вы знаете чтобы продать нужно всегда идти на встречу и пожелания покупателей.
👍 Надеюсь я немного обьяснила и соответственно показала как это делаю именно я , а вы мои зрители делитесь со мной своими рецептами и методиками приготовления этого вкусного молочного продукта или просто делитесь своими предпочтениями! 🥛🍼🐄
Буду рада всем!
☆ Женские Будни Доярочки ☆
#буднидоярочки #маленькаяферма
Девочки,красотульки.Я у Вас на канале недавно,очень Вас полюбила.Ввходите по возможности по чаще.Вам за все спасибо,очень интересно.Всем крепкого здоровья, мира,удачи во всем.Жду нового видио.Большой привет из Беларуси Витебска.♥️♥️♥️
Не обязательно рассказывать все ваши подробности .
Рада была вас увидеть!Как же интересно смотреть процесс приготовления такой вкуснятины!Как же хочется все попробовать!Я наверное лет 40 не ела домашнею сметанку!Здоровья вам и всех благ,милые ,сильные женг!
Здравствуйте !я живу в киргизии и постоянно вас смотрю с великим удовольствием такие молодцы.трудяги у нас жизнь очень похожа с вашей.здоровья вам и удачи во всем!
Доброе утро девочки ! Рада вас видеть!👍🥰🤗
Милі дівчата, дякую за вашу працю. Ви опора нашої держави. Я знаю яка це тяжка праця, бо в дитинстві допомагала по господарству своїй матусі. Дай Бог вам і вашим близьким здоров'я і миру.
Добрый день.Счастья вам и мира.Пусть все у Вас складывается хорошо.Храни Вас Бог.
Очень познавательно, обожаю сметану. Теперь узнала как ее делать💕
Тільки українці знають чому вікна закриті і в день і в ночі , у всіх нас одна зараза , але нічого переборим переживем і все буде Україна держіться дівчульки ви найкращі
Кожний день прошу Бога про мир!!!
Да у вас дешевле товар,у нас сыворотка 20 руб литра.молоко 200 руб 3 литра.Вы умнички столько сена уже на косили👍.
Здравствуйте, вы для меня стали стимулом ,что то делать, хотя не маленькое хозяйство у меня, гляну ваше видео иду работать, про сметану спасибо, я в последнее время, остатки молока ,не кручу на сепараторе, собираю с банки сметану ,затем делаю ,сливочное масло, а с оставшегося молока сыр или творог ,для себя , а молоко в основном продаю оптом ,удачи вам и здоровья
Спасибо.
Милі трудівниці! Як приємно наблюдати за вашою роботою. Я недавно у вас на каналі,але захоплююсь вашим трудолюбієм. Нехай ваш труд завжди матиме винагороду. Мира вам і нам всім украінцям!
Дякую за відео дуже познавательно.
Мирного вам неба! Все чистенько у вас! Молодцы! Не теряйтесь!
Привет, девчонки, рада Вас видеть, спасибо большое за рецепт сметаны, а то сливка слишком жирная.
Огромное Вам спасибо! Только у Вас на канале нашла подробную информацию о видах сметаны! Очень приятно было познакомиться 🙂! Все доступно и просто! Подписываюсь!
Алла, так мне гравитмя, как вы всё показываеье и рассказыааете. Спасибо вам за ваш прекрасный канал. Здоровья, счастья и удачи. ❤❤❤❤❤
здравствуйте девочки как вас долго небыло дай бог вам здоровья и мирного неба над головой
Доброе утро красотули здоровья Вам успехов и мира дай Бог 🙏🙏🙏
Алочка дякую за рецепт сметани віка і здоров'я вам і доці і всім,всім🤗🌹
Спасибо!Вы лучшый блогер,по молочке,по тортикам.Так все понятно, разжевали и в рот положыли Смотрю вас всегда с удовольствием.
Девочки , как хорошо , что я подписана на вас . Как я люблю вас смотреть и слушать . Алла доченька твоя красавица , такая простая , какая у неё улыбка красивая . Смотрю и беру рецептики ваши . Нравится ваша простота . Здоровья вам , мира . И всех благ за ваш труд . Вы две ЗОЛУШКИ !
Доброе утро!Трудяжки!!! Всех вам благ!
Доже рада Вас бачить
Дякую за рецепт робленої сметани❤️❤️❤️🌈🌄
Класс. Молодці.
Взяла сметану збирану и черный хлеб смотрю и ем! Дякую!!!
Спасибо за рецепт сметаны! Везде искала, не могла найти. Просто сквасить сливки. Но это же не сметана! Попробовала сама сегодня пропорции подобрать, добавила молоко цельное, получилась жидкая. Завтра попробую с обратом. Большое вам спасибо, что делитесь своими рецептами. Удачи в делах!
Здравствуйте девочки!!! Рады Вас видеть!!!
Здравствуйте милые девочки доярочки!Сколько замечательных рецептов у вас ,с удовольствием смотрю ваш канал,хочу попросить вас показать как вы готовите сливочное масло.Крепкого здоровья вам ,мира и всего самого светлого и доброго
Как только будет свободные сливки или сметана - обязательно покажу!
Не пользуюсь сепаратором вообще , хотя два стоят в шкафу .Очень вкусная сметана получается ,когда собрана половником с банки и откинутая на ткань на ночь в холодильнике ,самая вкуснейшая настоящая сметана получатся ,а со сливок это не сметана ,а каймак ,и творог вкусный получается именно со сборного молока ,а не сепарированного .
Все верно вы написали,. И я тоже снимаю с молока сливки половником, И тоже есть сепараторы,. Но мне часто так надоедает сепаратор мыть .хотя после сепарации сливки хорошие получаются я их пастеризую .и они дольше стоят и не горчат и быстро не прркисают,. И масло очень вкусное и таких сливок,. Удачи !
@@user-md7vm5gt6v Галина, как Вы пастеризуете сливки? Ставите банку со сливками в кастрюлю с водой? Или ,прямо на огне нагреваете? Спасибо!
Вы так позже моим характером, как будто мы сестри,я очен полюбила вас, принято смотреть .
Благодарю вас за теплые слова в мой адрес .
Дякую за відео❤️
Спасибо
👍👍👍
👌
У вас сепаратор как только что купленный,. Не одной царапинки,. А у меня уже весь почти что облез,. Наверно долго в воде он у меня валяется ,. Вы молодцы девчата,. Удачи вам !
Главное чтобы хорошо работал, а мой с полипропилена - поэтому он не теряет цвет , а вот мой старый железный - я его снимала в одном из видео - облезлый.
❤❤❤
💯🔥👍
Ох как бы я сейчас глоточек сделала из маленькой баночки!
Когда про коров?
Расскажите как сейчас содержите их
Обязательно расскажу!
👍♥️♥️♥️♥️♥️🥰
Здравствуйте😊❤спасибо Вам большое за Ваш замечательный канал, одно удовольствие Вас слушать. Скажите пожалуйста, а можно ли сделать " Роблену " Сметану из собранных вершков, так как нету сепаратора , а из чистых вершков жирновато для меня. Заранее спасибо и добра Вам 🙏
czcams.com/video/Kk_f-24E0oE/video.html - оставляю вам ссылку на одно из видео про сметану. Нажимайте на синие буквы и видео включиться.
Умница !!!так надо сделать. По времени сколько надо стоять
В обед сделали - на утро уже готово, плюс минус к обеду - смотря какая температура вокруг.
К стати сливки надо разбавлять действительно обезжиренным молоком,. так как обезжиренное молоко имеет большую плотность ,. А теперь буду знать я. ,что на литр сметаны надо добавить литр молока,. Удачи !
Молоко добавляю только в сливки - 50\50.
Дякую
Здравствуйте алла у нас в омской обл в сибири в поселении у нас молоко 3 л 250 руб. Сметена литр 250. Творог 200 кг.масло 800 а в городе 900. Вот такие цены. Корма дорожают. Цены у нас тоже на все выросли в магозин уже страшно заходить.
Ещё такая сметана называется,, вэршкова,,
Вы такую делали или делаете?
Добрый день ,большое вам спасибо у вас так все просто,вы просто умница.А у меня не получается сметана,что конечно печально для меня .Я понимаю что все придет со временем,но хочется накчится у вас.
Я не могу понять какой густоты должны быть сливки и при скисании образуется много пузырьков и кислая на вкус.
Научите пожалуйста.,заранее благодарю вас.
Если пузирьки значит она только начинает скисать, ставте в холодильник.и пускай в холодильнике она доходит. У меня много видео по поводу молочной переработки, смотрите пожалуйста на самом канале и в плейлесте (если не знаете где и что смотреть напишите и я аам оставлю еще ссылки!).
Скажите пожалуйста как понять первый отжим когда варят творог? Он получается совсем не кислый. Мне задали вопрос, я не знаю. Может вы знаете? Люблю вас смотреть.
Извените не поняла ваш вопрос. Если вы варили творог у вас получился плавленный сыр. Или вы оттапливали творог? Или вы имели ввиду :почему творог в холодное время года не кислый? Летом намного сложнее уловить само время нужного скисания самого молока. И за самим молоком нужно очень тчательно смотреть чтобы потом вовремя оттапливать творог. Сейчас жара и молочно-кислые бактерии в разы быстрее "работают" . И если передержать творог не оттапливая его , тогда он начинает скисать в сыворотке. Надеюсь я правильно вас поняла! Ну а если нет, то жду вашего ответа!
@@Alla.___.112 да, сейчас очень тепло скисает творог очень быстро, надо приловчится к нему. Ждём ваших эфиров, труд, труд.....
У вас сепаратор работает? Густые сливки идут?Как настроили можете сказать пожалуйста.
Не густые . Но моих покупателей такие устраивают. Для густоты крутите сам сливоотборник и только методом проб вы найдете нужную вам густоту.
@@Alla.___.112 да я знаю.У вас же была проблема с сепаратором,жидкие сливки шли.
@@user-rw9cg3jn9h проблема всё таже. Вот почему я делаю сметану из сливок.
Добрый день! Как там коровки? Рябина не отелилась?
Еще рано ей.
Добрый день ,смотрю как вы сепарировали, одно не поняла зачем вы сливки разбавили обратом ,я тоже держала коров ,у меня были покупатели ,они приезжали из города, но я никогда не бодяжила сливки ,это не хорошо ,если хотят сметану не жирную откройте на барабане ,чтобы сливки текли жиже тогда не надо вам разбавлять ,и еще мой совет попробуй пожалуйста собери все сливки ,доведи до кипения но не кипяти и еще раз просепарируй, у тебя будет густое масло как магазиное посмотришь сколько у тебя будут на него клиентов, мне 70 лет держала 7дойных коров ,18 лет работала дояркой ,правда сейчас живу в Германии и очень тебе завидую мне так хочется подоить корову и просепарировать ,желаю вам всего хорошего
Вы делаете так , а я делаю по другому.
Боже мой да делайте как хотите ,я же только предложила вам , там как хотите на свое усмотрение ,не думала что обидешся, сорри не буду больше смотреть, я уже хотела подписаться но ......
Я не обиделась. чего тут обижаться?
Добрый день ,меня заинтересовал ваш рецепт масла.Поправьте пожалуйста, если я не правильно поняла.Вы сливки собираете с молока ,не сипарируете,затем подогревает,то есть пастеризуете,затем пропускает через сипоратор,потом взбивание масло?заранее благодарю.❤
Ну вот и дозамачивалась, что и тарелочки .от сепаратора потеряли .блеск,. и у покрашенных деталях облезла краска,. А ведь по большому счету , если посмотреть на время,. то не так уже и много времени уходит на мытьё,. Удачи !
Подскажите пожалуйста а если когда собираеш с банки сливки , то надо разбавлять молоком или нет ? Удачи. !
Нет . молоко не добавляю.
@@Alla.___.112 Спасибо !
Вы молока на продажу со сметаной под самую крышку наливает или по плечеки?
Под крышку. Под самый верх.
Доброго вечора,а яка ціна зробленої сметани
она вся в одну цену.
Скажите сколько часов стоит банка со сливками и молоком в тепле? Вы зарываете плотно крышкой !
В видео я сказала. В обед сделала на утро готово и ставлю в холодильник, нно это сейчас так быстро потомучто жара, зимой процес немного дольше; крышку закрыла,а потом через два часа открыла или вообще не закрываю, главное накрыть чтоб ничего не упало, не попало.
@@Alla.___.112 скажите пожалуйста молоко тёплое или холодное заливаете? Если сразу закрыть крышку и не открывать до того момента пока можно кушать? Нужен кислород в банке или нет? 🔥☀️🌷
1.Молоко теплое
2.Крышку открывать иначе "рванет"
3.сметана должна дышать
Доброго дня,де можна у Вас купити слівки,сметану?
Вы имеете ввиду именно у меня или в городе? В городе - на рынке, а я делаю заказы на среду.
@@Alla.___.112 в городе,на ринке
Я також так роблю. Але мені цікаво як на базарі торгаші продають сметану відрами .вони не так роблять.але як?
Ну я не знаю как они делают, но вот вопрос сколько нужно держать голов коров или точнее стадо коров чтобы были ведра сметаны и сливок и молоко цельное?
Сметана в цене отличается?
нет.
Єслі можна,скажіть будь ласка,чого в мене не получилася сметана,я зробила так як Ви сказали,пів баночки вершків долила молоком,стояла в теплій комнаті,на другий день я открила,а вона рідка.може я щось неправільно зробила?буду дуже вдячна ❤
Здравствуйте!
А она уже скисла? или только начала скисать?
Сметана должна скиснуть ,а потом ставим в холодильник на загустение, но смотрите по холодильнику(разные холодильники по разному морозят!). Главное не заморощить её, а охладить потом.
Мне в коментариии очень трудно обьяснять, у меня есть очень много видео о сметане снятые специально для моих зрителей с походими от них вопросами, посмотрите пожалуйста еще какое-то из них, но если еще остануться вопросы , обязательно отвечу.
@@Alla.___.112 Спасибо Вам большое🌹
Яка сметана краща для збивання, збирана чи роблена? Бо в мене був такий випадок, купувала сметану у родички на базарі, кажу, мені на торт щоб збилася, вона каже, зіб'ється, а не збилась, мусила добавляти смету, а хотілось купить домашньої сметанки. Обідно що племінниця обманула.
И та и другая отлично подходят для взбивания. может вы мало взбивали по времени?
В каком вы городе живете
Сегодня выложила видео и ответила вам.
Якщо ви кладети збирану сметану скисати то кришку повністю закриваете
Именно сейчас крышкой не закрывать, только накрыть, прикрыть.
Дякую
Говорите по русски ,ничего не понятно,а советы нужные! Спасибо!
Як вміє, так і говорить, ми розуміємо. Нічого не перепутали? Це Україна.
Всё понятно и так , языки то схожи ❤
Молодцы женщины молодцы
;)
Пожалуста ответте
у нас банка молока 40 грн.а на молоковоз 7грн літр + за жир
Возьми корову породы джерси посмотри канал усадьба белая коза у неё породы джерси лена говорила даёт двадцать литров молока одна
У нас одна стоит 45тыс. гривен - это очень дорого для нетели.
Рябіна розтелилася????
Еще рано ей.