部落抓風味_第八集~守護達魯瑪克

部落抓風味_第八集~守護達魯瑪克
小艾今天去台東知本的達魯瑪克部落，採訪有機香椿的種植。「達魯瑪克」在東魯凱族語中，就是「家」的意思，這裡是東台灣最大的魯凱族聚落。
因為小古頭目種的香椿，是一種有機香料，小艾就來給主廚小曼一個考試，能不能做一種創意的有機產品。小曼也有一個簡單的要求，必須體驗部落之後，才敢接受這個挑戰，於是小古頭目邀請文化達人力元來介紹部落。
在達人帶領之下，小艾和小曼體驗了林下經濟有機香椿的採集，以及部落傳統領域生態旅遊。還和小朋友一起製作魯凱族傳統料理Abay ，以及紅藜酵母麵糰加上在地食材製作的pizza。最後，小曼也分享自己具有達魯瑪克風味的「達魯瑪克香椿鹽之花」的作法。
在勇士居住的地方達魯瑪克，探索很有特色的東魯凱文化，從有機產業和部落生態旅遊的發展，看到根經濟的價值，也深深體會了族人和土地永恆的情感。
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節目介紹
*產業記者泰雅姑娘小艾（孟艾‧給外），
在高雄市寶山部落採訪高山原生茶，認識了西式料理主廚蘇小曼。
*在了解部落風味食材和西式料理，能夠完美的互相交融之後，
小艾想到現代部落多元發展當中，
具備在地特色的料理，也能夠帶動在地產業。
所以計劃到各個部落做產業報導的時候，
邀請料理主廚，一起來開發能夠為部落加值的產品，
於是她邀請小曼展開部落產業與文化探索之旅。
*在不同的部落生活體驗當中，
她發現在現代部落活動中，依然保存著傳統生活的價值；
珍貴的族群文化傳承，也正在不同的部落扮演著「根」的角色，
長出部落產業發展的「新芽」。
*「部落抓風味」節目，就是小艾和部落達人互動的真實內容。
除了預先模擬部落文化與產業資源整合，
同時也探索部落生態旅遊的可行性；
一種永續、環保，尊重多元文化的部落發展方向。
*節目第一季共有8集，記錄著小艾和主廚的親身經歷；
在台灣各個部落報導產業特色、協助部落行銷，
又同時探索學習部落文化，非常有趣又好玩的旅程。