Napoleon Cake | Low Carb Keto Diet | Торт Наполеон
Vložit
- čas přidán 16. 01. 2021
- ____________________
INGREDIENTS:
370 g Almond Flour
1 Tsp Xanthan Gum
15 g Psyllium Husk
300 g Butter
1 Egg
½ Tsp Salt
110 ml Water
2½ Tsp Vinegar
CREAM:
500 g Heavy Cream
180 g Erythritol
3 Egg Yolks
½ Tsp Xanthan Gum
160 g Butter
Vanilla
Erythritol Powder
Bake at 390°F/200°C for 20 min
____________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
370 г миндальной муки
1 ч. л. ксантановой камеди
15 г псиллиума
300 г сливочного масла
1 яйцо
½ ч. л. соли
110 мл воды
2,5 ч. л. уксуса
КРЕМ:
500 г жирных сливок
180 г эритритола
3 яичных желтка
½ ч. л. ксантановой камеди
160 г сливочного масла
Ваниль
Эритритол (пудра)
Выпекать при 200°C/390°F в течение 20 минут.
____________________
Macros (100 g) 426 kcal:
Protein 6.3 g
Net Carbs 2.8 g
Fat 43.5 g
#Napoleoncake #Ketonapoleoncake #тортнаполеон #Кетотортнаполеон - Jak na to + styl
Ну если на среднего человека 65кг =1г на кг веса = 65 г эритритола . То та весь торт 🎂 здесь 180 г : 60 = 3 часть торта за раз можно ..))) Но не думаю , что все здесь такие Дюймовочки по 60 кг весом и будут по половине торта за раз съедать ..)) Я мешаю Эритритол наполовину со стевией , тогда СЗ слаще и его намного меньше надо ... Хотя Выпечка 🥮 на Кето это скорее Исключение на большие пПраздники 🎊,чем каждодневная еда 🍽. Так что ЖКТ точно от такого торта не испортится. Наш ЖКТ больше вредностей и сахаров за свою жизнь перетравил ... Спасибо за Чудесный рецепт торта !
Очень прошу, пожалуйста, если можно, поделитесь в какой пропорции вы смешивается эритрол со стевией. Если например 1ложка эритрола в рецепте, то ...?
Dankeschön für tolles kreatives Keto Desserts ❤
Потрясающе!
Благодарю за труд!
Thank you! 🌷🍰
Торт бомба.сегодня приготовила это нечто.спасибо огромное за рецепт
Спасибо большое за рецепт!
Класс
Очень вкусно, спасибо
Good job!
Не обещаю, что повторю каждый шедевр. Пока я просто смотрю ваш красивейший и очень эстетичный канал в качестве релаксации после работы 😊 Это реально работает 👍
Я тоже каждый раз смотрю и надеюсь на очень быстрый и легкие рецепт без духовки и напряга и каждый раз разочаровываюсь , что возиться надо, это для хороших хозяек и не ленивых , в нашей семье ни разу никто не готовил торт даже пирог, один раз дочка лепила вареники с картошкой так я так уплела, что она сказала, что не притронется больше к тесту
Вау! Какой у вас шикарный канал!👏👏👏👏 Подписка!
Спасибо! 😊
Тем людям кто будут готовить данный торт, будьте осторожны с количеством съеденных кусков. Так как в креме очень большое количество эритритола. Суточная разрешенная его доза составляет 1гр на кг массы тела. Эритритол - сахарный спирт и при чрезмерном употреблении может вызывать проблемы с ЖКТ.
А количество калории́? При профиците калорий набор веса обеспечен. Если кушать такие тортики, то по очень маленькому кусочку в день.
Да я тоже слышала влияет плохо на кишечник все сахарозаменители мне врач сказала что опасная штука
Используйте монкфрут
Обьеденье!🤗
Спасибо Вам большое, единственно я попробую заменить еритритол на monk fruit заменитель сахара ( не такой вредный, даже в больших кол-вах). Привет с Dallas.
Здравствуйте, а как он на вкус?
Уксус какой и сколько процентов?не гасить?
Интиресно а коржи хрустящие получаются?
Тесто по рецепту отличное вышло, все супер. Но крем сделала немного по-другому?
Расскажите, пожалуйста, как вы делали крем. Спасибо))
Доброго времени суток всем. Кто испек такой тортик, подскажите, сколько порций получается?
Здравствуйте! Собираюсь испечь такой торт, но есть вопросы.
1. Скажите пожалуйста, не горчит ли крем от эритритола?
2.Можно ли печь коржи заранее и хранить в пищевой пленке? . Нужно ли ставить торт в холодильник для стабилизации крема и сколько времени требуется для пропитки торта?
4. В видео было указано время выпечки 20 минут. Это на 1 корж?
Здравствуйте,
Крем не горчит. Хранить коржи не приходилось, но думаю, что можно.
Стабилизировать крем не нужно. Торт лучше есть на следующий день. Только перед тем как резать, дать ему постоять некоторое время при комнатной температуре, тогда крем смягчится и его легче будет резать.
15-20 минут это на один корж. У всех духовки разные, поэтому надо наблюдать. Удачи!
У меня тесто не такое плотное получилось. Но я не расстроилась я его по тефлоновому коврику размазала. Коржи хрутсящие.
А что значит heavy cream?
Сливки 30%-35% жирности
Спасибо.
Вообще непонятно. Делала один в один. Тесто все просто развалилось, совсем не такой плотности после холодильника. Специально не отходила от рецепта. На моменте взбивания желтков в крем не ясно откуда столько пены получилось??? Это же не белки. Ощущение,, что какие-то тонкости не обнародовали. Обидно, перевела муку. Сделала в итоге печенья.
спасибо что поделились реальными результатами. обидно, конечно, в такие моменты - настрой, деньги, время и всё мимо ожидаемого... знакомо) уже со временем смирилась до того что и не ожидаю что получится именно то что на видео, чтобы не расстраиваться. а если вдруг получилось, то большая удача) как-то так...
Консистенция теста очень сильно зависит от того, насколько мелкий помол миндальной муки. Чем тоньше помол , тем лучше мука впитывает жидкость. Другими словами, чем крупнее помол, тем больше муки надо сыпать в один и тот же рецепт. Более мелкий помол- муки надо будет гораздо меньше. Ну, и яйца тоже могут быть разного размера. Так что рецепт теста - очень приблизительный и ориентироваться надо на консистенцию теста, а не на точное количество граммов
Согласна с Вами. Сегодня я приготовила этот торт. Он конечно вкусный, но торт на видео - это не торт, который в рецепте. Крем очень жидкий, никакой пены нет и быть не может от такого количества желтков. Тесто приходилось держать перед раскаткой в морозилке, чтобы хоть как-то его раскатать. Если держать корж в духовке 20 минут на такой температуре, то он превратится в уголь. И конечно, получился он далеко не такой высокий. Я профессиональный кондитер, так что думаю, что дело не в моих умениях. Да, этот рецепт Кето, но торты собирать я умею)
Сто процентов желтки не могли превратиться в такую пену.
Вот меня тоже напряг этот момент с желтками. Откуда так много вдруг стало?
Пол кило сливочного масла, пол кило сливок, 360 грамм миндальной…. 🤪 калорийная бомба 💣
И очень дороговато
Это же "Наполеон", а не какой-нибудь десерт под кофеёк...
Это Кето, все жирненько.Больше
Жиров меньше углеводов,
Ну не будете печь такой торт каждый день 🤷♀️, а вот по поводу, ничего и не дорого. День рождения или новый год. Да и лопать такие вкусшяшки каждый день вредно, хоть кето, хоть не кето. Всех благ.
Что здесь дорогого кроме миндальной муки ?
Жаль не пишите продукты по русски..
добавлены субтитры на русском яз.
Как напишут вышло
Как у вас могли так взбиться только желтки? Это невозможно. Больше белки напоминает. Точно делать не буду,потому что есть несоответствия.
Ах как жаль что не написали по русски что входит в состав крема. ...... , написано только сливки. ......
Вы о чем? Все ингредиенты указаны.
Там же по русски написано, или у вас какой то другой русский 😂
У сожалению, это не наполеон(
2,5 мл уксуса, может 25?
тоже искали рецепт наполеона, но похоже с этим лучше не связываться
Тут должно быть 2,5 ч. л. или 1 ст. л. уксуса. Спасибо, что обратили внимание.
@@user-zk1xj8nt8g Не связывайтесь