Video není dostupné.
Omlouváme se.
ازاااي من قشر الليمون عملنا ٤انواع مخللات فيديو مفيد لاصحاب المطاعم والمحلات من مخلل الليمون
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2020
- اصحاب المطاعم والمحلات هيدعولي بعد الفيديو ده بقشر الليمون عملنا ليمون مخلل عادي وليمون مخلل بالزعفران وزيت الزيتون وليمون معصفر وليمون بالكركديه
مقادير التخليل
٣كيلو قشر ليمون
زعفران
زيت زيتون
كركديه ٥٠جرام
فلفل احمر حلو وفلفل احمر حار مفروم
ملح
خل
حبه البركه
مياه للسلق ومياه للتخلليل
قشر ثوم
ملعقه كمون
ملعقه شطه
٢حبه ورق لاورا
٨حبات قرنفل
عود قرفه
عصفر
٤ملاعق هريسه او شطه
٤حبه جزر مبشور
الطريقه
نقوم بسلق قشر الليمون في مياه مغليه لمده ساعه مع ورق اللاورا والقرنفل والقرفه ونجمه اليانسون حتي يستوي القشر
بعد التسويه نقوم بتصفيه الليمون ووضع الثلج عليه حتي يبرد
ثم نقوم بازاله قلب قشر الليمون
ثم نضع القشر بالمصفاة
ثم نضع عليه من ٤الي ٥ملاعق ملح
ويترك لمده ٣ايام
بالثلاجه حتي يتشرب الملح ويخفف من حده المراره
بعد الثلاث ايام نقوم بعمل التتبيله
ولكن قبل عمل التتبيله نقوم بعمل الكركديه
لعمل الكركديه
نغلي الكركديه في ٣اكواب مياه
ثم يصفي وناخذ مياه الكركديه للتخليل
تجهيز الحشوه
نقلب الفلفل المفروم الاحمر مع الجزر المبشور مع الهريسه والكمون والكزبره والملعقتين الخل وقليل من حبه البركه والملح وزيت الزيتون ثم نقلبها مع قشر الليمون
ثم نقوم بتعبئه البرطمانات بالليمون المخلل
وباقي ناتج التعبئه من الليمون
في بوله نضعه مع ملعقتين خل وزيت ومياه وملح ونخلطهم مع بعض لنستفيد بهم في مليء البرطمانات
نقوم بعمل ٤انواع مخللات من الليمون
اولا.
الليمون المخلل العادي
نقوم باضافه كميه من الخليط للبرطمان الليمون المخلل العادي
ونقوم بغلقه
ثانيا.
الليمون المعصفر مع حبه البركه
نقوم باخذ كميه من الخليط ونضع عليها العصفر وحبه البركه ونمليء بها البرطمان الثاني
ثالثا.
الليمون المخلل بالكركديه
نقوم بوضع ملعقه هريسه مع ملعقه ملح مع ملعقه خل وكميه من خليط المتبقي من مياه التخلليل مع مياه الكركديه التي تم تجهيزها من قبل ونمليء البرطمان ونغلق البرطمان جيدا
رابعا واخيرا
الليمون المخلل بالزعفران وزيت الزيتون
نقوم باخذ كميه من الخليط ابمتبقي من مياه التخلليل ونصفيها من الجزر المبشور والفلفل المفروم وحبه البركه
ونقوم باضافه زيت الزيتون وملعقتين خل وملح والزعفران
ثم نقوم بتعبئه البرطمان ونغطيه ونحكم الغلق
ملحوظه
هذه الكميه تكفي لعمل ٧برطمانات
ملحوظه
بعد تعبئه البرطمان وغلقها جيدا تترك لمده عشره ايام ثم تقدم
إيه الحلاوة دي ماشاء الله
شكرا جدا
بجد تحفه
شكرا جدا
اجمل حاجه النظافه.الفائقه
جزاكم الله خيرا عندك مصداقيه في المعلومه
شغل محترفين ما شاء الله
شكرا جدا جدا لذوقك
انا فرحانه ان اخيرا لقيت قناه مفيده. تسلم ايدك على الى بتعمله وعلى ذوقك وطرقتك فى الكلام والنظافه ربنا. بعتيك كل ما تتمنى واشوف اسمك منور مصر 🌸🌸🌸🦋
أجمل قناة طبخ ماشاء الله تبارك الله
شكراً ياشيف على صدقك واسرارك 👍🏻
بتمنى تنورني في قناتي
ربنا يوفقك دائما يا رب
شكرا جدا
تسلم٠ايدك ياشيف
شكرا جدا لذوقك
رائع
شكرا جدا
رووووووووعه ايه الابداع ده افكار تجنن وخطيره تسلم ايدك ياشيف
قناتك تستهل درع الذهبي
تسلم ايديك ياشيخ ايه الجمال ده انا بعد كده مش حرمه قشر الليمون
شكرا جدا لذوقك
تسلم إيدك
شكرا جدا لذوقك
تسلم ايدك
شكرا يا فندم
اللهم صل على النبي 🌷🎀🌷
تسلم ايدك يا شيف
شغل عالمي
شكرا جدا لذوقك
@@Chefelmtaem
ممكن طريقه ورق العنب بالكوارع يا شيف علي طريقتك العظيمه
مشتركة جديدة. اخير لاقيت قناة طبخ من غير لك ورغي ومن غير عك 😀😀. اجمل واحسن قناة طبخ تسلم ايدك يا شيف 🌹🌹🌹
بجد تسلم ايدك وجزاك الله خيرا علي المعلومات الجميله بتاعتك بجد طريقه مميزه في التخليل 👏💕🌹🌹🌹👍
انت رهيب ماشاء الله عليك👍
تسلم ايدك بارك الله فيك وضميرك الحى
ربنا يجزيك عنا كل الخير يا شيف
ربنا يحسن ما بين إيديك ويبارك فى صحتك وعمرك
امين يا رب العالمين شكرا جدا جدا لذوقك
جزاك الله كل خير
شكرا جدا لذوقك
ماشاءالله تبارك الرحمن ، انت امبراطور
استغليت كل المواد باحترافيه وحافظت على النعمة 🇸🇦🇸🇦🇸🇦
شكرا جدا جدا لذوقك
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين ماشاء الله رووووووعة تسلم ايدك
شكرا جدا
ما شاء الله
شغل مرتب ونضيف 🌹
شكرا جدا لذوقك
جزاك الله خيرًااا يا شيف
صدقًااا أنت عندك اخلاص وأمانة
تسلم إيدك
لكل من مر من هنا
لا أراكم الله ظُلمة، ولا حلّت بصدوركُم
غُمّة، ولا طلبتم من الله شيئاً إلا أتمّه .
⠀
اللهم امين يارب العالمين والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم وبارك
تبارك الله عليك
روعة تسلم ايدك
بجد شغل مختلف ما شاء الله تسلم ايدك
شكرا لحضرتك
طريقة ممتازة ف تخليل الليمون
الله يعطيك الصحة
شكرا جزيلا
تبارك الله عليك يا شيف
اتقان وفن
شكرا جدا لذوقك
بسم الله ماشاء الله ولاقوة الا بالله
الله عليك وعلي جمال شغلك ،، بصراحه حضرتك إنسان صادق ومبدع في شغلك
جميل
شكرا لذوقك
الحقيقه طريقه جديدة ومبهرة تسلم ايدك
شغل فاخر من الآخر يا شيف وليد ايه الروائع دي ما شاء الله
أكثر من الصلاة على النبي ﷺ تُرزق البركة والتيسير في جميع أمورك
تحفة ماشاء الله تسلم ايدك
شكرا جدا جدا
يسلموووووووو ايديك يارب 🌷
تسلم الأيادي شيف كل أكلاتك روعه ربي يعطيك الصحه والعافيه
بارك الله فيك يا شيف
حابة اقولك اني عمري ما عملت مخلل عدل علي طول كنت اعمله وارميه اول مرة اعمل مخلل بالجمال ده جزاكم الله خيرا
شكرا جدا جدا تحت امرك
أي نوع من المخلل عملتي ؟ واي نوع طعمه أطيب؟
انت فوق الممتاز
ماشاءالله
تبارك الله
اللهم صل على محمد وال محمد
جمييل
شكله جميل
وطعمه اجمل
تسلم ايديك ياشيف اللهم باركلك
ممكن طريقة عمل هريسة الشطة الصحيحة وازاي احفظها؟
تسلم أيدك والله بجد روعه ربنا يخليك
الله
شغل عالي اوي الله ينور يشيف
بجد تسلم أيدك يا شيف
الله يبارك فيك صادق وصريح
افضل قناة
معلم ما شاء الله بارك الله عملك وعافيتك
ربنا يصلح ما بين ايديك ربنا يرفع قدرك ودايما موافق من نجاح إلى نجاح
شكرا جزيلا شاف جزاك الله خيرا قمة الإبداع والتميز والشرح جعل الله اعمالك في ميزان حسناتك يارب كتعطي من قلبك نحس بدلك في كل وصفاتك
الله عليك ياشيف وعلا كل ماتقدمه شكرا جزيلا
عاشت الأيادي 🌹 🌹 🌹
شكرا جدا
يعطيك العافيه شيف
شكرا جدا
ابداااااع شيف يسلمو ايديك 🤩❤
ماشاءالله تسلم ايدك بجد
تسلم ايدك الله يديكي الصحة والعافية حبيبتي 💟🌹💟🌹❤️🔔❤️🔔❤️🔔❤️🎈👍🎈👍🎈👍👍🎈
الله ينور تسلم ايدك ينفع أحوش قشر الليمون في الفريزر وبعدين اعمله بطريقتك دي؟؟
اني عراقيه كل ما اروح للسوق اشتري ليمون مخلل مصري لذيذ جدا ذوقكم حلو
تحفه تحفه تحفه اللهم بارك والتصوير فوق الممتاز جزاكم الله خيرا .
جميل شكرا للمجهود 😁
شكرا جدا
الله عليك يا حبيب والديك . تسلم ايدك يا شيف 😍😍😍
روووووووعه عاشت ايدك شيف
تسلم الايادي
تسلم اديك يا شيف
ربنا يزيدك ويبارك فيك وفي شغلك ومجهودك تستحق الشكر عليه انا قلتلك قبل كدة استمر وربنا إن شاء الله يكرمك وتبقى قناتك عالمية بالتوفيق ياشيف وليد
تسلم الايادى ربنا يخليك ويحفظك
زماأان واحنا ف مصر كانت المطاعم بتبيع سلكة لبن وسلطة طحينه . كانو اجمل واحلي سلطه . من وقتها ماشفتهمش تاني . ايه طريقتهم . ودا كان ف التمانينات .
czcams.com/video/6ZfFUZcrfqc/video.html دي الطحينهczcams.com/video/hogqaGdmJSY/video.htmlودي تشكيلة سلطات منها سلطه الزبادي
تسلم ايديك انا عملت الخيار المخلل تحفه
ربنا يكرمك يارب
ويسعدك ويوفقك يارب.
تسلم أيدك ياشيف حلوة جدا ❤❤❤👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏
@@Chefelmtaem تسلم يارب
شابوه يا فنان
حبيت فيديوهاتك عشان شغلك نظيف و مضبوط
يا ريت تعمل فيديو عن ليمون مخلل بلدي
احلى شيف بالدنيا يشبه صوت يونس شلبي الله يرحمه
ربي يسعدك بالصحة والعافية يا رب
شكرا يا فندم
تسلم يدك
جزاك الله خيرا ❤️
شكرا جدا لذوقك
عاشت الايادي شيف نحن بالعراق ابدأ ما نعمله إن شاء الله نجربها
كل التحية والتقدير ليك يا شيف وليد عندى سؤإل لو سمحت وهو كيفية القضاء على الريم الأبيض فوق المخلل وشكرا جزيلا ليك
قشطة يا مان
@@Chefelmtaem عندك طرق حلوة الله ينور
@@Chefelmtaem حضرتك وين شغال في مصر
انت من وجهه بحري قبلي
باشا عاوز كبه مشوية مقلية على طريقتك
تسلم ايديك حقيقي انت مبدع وشكل الليمون المخلل يجنن .ينفع اجمع الليمون بعد استخدامه واحفظه في الثلاجه لحد مااعمل كميه كبيره واخللها ولا يفسد مني ..مخللاتك روعه اذا كان خيار او ليمون او مية السلطه .ربنا يبارك فيك ..
تسلم الايادي 🌹❤👍
تسلم ايدك يا شيف ضيفه جديده
يسلمو دياتك يا شيف🙋🏻♀️
شفت فيديوهاتك و لقيت حرفية و معلمية بالشغل👍
فياريت تعمل فيديو عن طريق عمل المخلل او الطرشي على اصولة (الخيار-القرنبيط-الجزر) ؟
فضلا" لا امرا"
ده فيديو الخيار المخلل ممكن تتفرجي عليه
بتمنى تنورني في قناتي
عايزين سلسله في المخللات يا شيف طريقة المكدوس والاجبان ومخلل الباذنجان ومخلل الزيتون 🤤
تسلم بس اسرفت في المويه كثير
لو سمحت فلفل مخلل زيتون المخلل قرنبط مخلل ياريت
يسلموا ايدك شيف وليد تحفه بس الزعفران غالي ومش متوفر كتير عند كل الناس ايه البديل ولو عوزة اخلل الليمون نفسه مش القشر امشي علي نفس الخطوات والمقادير
لايستعمل الزعفران في تخليل الليمون لأنه غالي جدا استعمل العصفر نبات شبه الزعفران ورخيص جدا أو استعمل الكركم
والله اول مره ابقى فرحانه وانا يشترك فى قناه تسلم ايدك احلى لايك واشتراك ياريت تعمل كل انواع الزيتون يبقى كتر خيرك
بعمل قشر الليمون من سنين بحتفظ بالقشر في الفريزر حتي يتجمع واقوم بسلقه وتخليله
@@Chefelmtaem يعطيك الصحة والعافية
❤️❤️
تسلم يدك يا شيف لكن عندي سؤال لو انا بجمع قشر الليمون الفريزر ممكن استخدمه للتخليل
ينفع
وليمون اخضر يتخلل؟
لاه لازم ليمون اصفر ويكون الموسم بتاعه عشان تبقي قشرته خفيفة
شيف وليد لو سمحت انا عايزه طريقه بلح الشام وازى يبقي ناشف
وعملت ايه بالعصير
دي قشر الليمون المتبقي من الشغل
الميه ماتترميش بنظف بها الصحون والمغاسل
تسلم إيدين حضرتك ينفع نعمله بالليمون الأصفر العادي من غير ما نشيل القلب ولو فيه فرق يا ريت حضرتك تكتب لي
@@Chefelmtaem شكرا لحضرتك ولزوقك
يعني طعمتا طيب؟ ما بيمرمر؟