Video není dostupné.
Omlouváme se.
Шифоновый бисквит "Красный бархат"
Vložit
- čas přidán 17. 02. 2020
- Привет, друзья! Сегодня приготовим шифоновый бисквит «Красный бархат». Этот рецепт бисквита "Красный бархат" полностью отличается от классического рецепта.
В данном рецепте нет большого количества масла и кефира.
Если классический бисквит «Красный бархат» получается достаточно тяжёлый и плотный, то шифоновый бисквит, наоборот, получается очень легкий, воздушный, мелкопористый и при этом достаточно влажный!
Сейчас активно веду Телеграмм и Вконтакте, новые рецепты появляются там.
Телеграм канал ➡️ t.me/obukhova_...
ВКонтакте ➡️ obukhov...
Мой любимый кондитерский магазин где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
__________________________________________________
Алкализированный какао -порошок tortomaster.ru...
Кондитерская струна tortomaster.ru...
Красители:
Краситель гелевый CAKE COLORS 119 Red Red tortomaster.ru...
Краситель гелевый CAKE COLORS 120 Super Red tortomaster.ru...
Краситель гелевый КОНДИ PRO 11 Красный tortomaster.ru...
Краситель гелевый Food Colours EXTRA GEL Красный tortomaster.ru...
Рецепт рассчитан на форму диаметром 16см и высотой 9см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 яйца С1
- 120г сахара
- 60г молока
- 45г подсолнечного масла
- 110г муки
- 8г алкализованного какао-порошка
- 6г разрыхлителя
- пищевой краситель красного цвета
Я использовала гелевый краситель AmeriColor Red Red. Понадобилось примерно 1,5 - 2 ч.л. красителя. Если Вы будете использовать краситель другой марки, то необходимое количество красителя определите самостоятельно. Ориентируйтесь на цвет готового теста - оно должно получиться насыщенного, ярко-красного цвета.
ХОТИТЕ ПЕРЕРАСЧИТАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДРУГОЙ ФОРМЫ?
Читайте мою публикацию ВКонтакте ➡️➡️➡️ wall-11...
Instagram / tatyana.obukhova
Готовьте вместе со мной и отмечайте меня на своих фото в Instagram @tatyana.obukhova
#бисквиткрасныйбархат #бисквитдляторта #рецептбисквита
Все пишут про то, какой хороший рецепт
Не могу не согласиться с этими комментариями, рецепт и правда изумительный.
Но так же хочется добавить, что даже спустя год Татьяна отвечает на все комметарии. Это очень приятно. Хочется возвращаться на канал снова и снова.
Татьяна, спасибо Вам за рецепт)
Анна, благодарю! Очень приятно!
Мне отвечает, два раза уже спрашивала
Подскажите пожалуйста кто нибудь можно ли этот бисквит хранить в морозильнике ? Мне на мероприятие нужно 6 штук боюсь за несколько дней не успеть. Можно ли за ранее приготовить этот бисквит заморозить и собрать торт из размороженного бисквита
Господи, всё просто как дважды два!!!! Спасибо огромное! А то аж бесит, классический красный бархат очень капризное тесто, получается через три раза на четвёртый. То не допекся, то пропёкся, но цвет выгорел немного. Короч, геморрой, а не бисквит. СПАСИБИЩЕ ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ❤❤❤❤❤
Никогда не оставляла отзывы, но тут не могу сдержаться. Это просто идеальный рецепт. Бисквит такой воздушный. Нигде ничего не пригорело. Цвет яркий, равномерный. Я просто в восторге. Большое спасибо
Спасибо за отзыв!❤️ Очень рада!😊😊😊
Какая же ты умничка! Все по правилам все идеально!! Поделюсь подсказкой, лучше перемешивать лопаточкой, венчик все пузыри лопает и получается не равномерные пузырики, после выпечки и при разрезе это заметно. И сахар добавляй сразу весь, самая последняя ложка не до конца растворяется.
Она сама говорила , что можно лопаткой, значит так больше нравится
От всей души пишу спасибо! У меня никогда в жизни так бисквит не поднимался! А по вашему рецепту до краёв поднялся и такой красивый и вкусный получился 🥰
Татьяна, спасибо огромное за этот рецепт! Вы меня просто спасли, делала два дня подряд бисквит красный бархат по разным рецептам, оба раза получился очень тяжелый бисквит(( Уже почти отчаялась и третий бисквит сделала по вашему рецепту и о боги, он получился как я и хотела: легкий и в то же время влажный! Благодарю🙏🙏🙏
Вот у меня такая же проблема, никак красный бархат не получается.
Вот думаю этот рецепт попробовать)
Первый раз решила сделать Красный бархат, взяла рецепты самых крутых кондитеров и получалось как глина,тяжёлый бисквит. О чудо попала на ваш канал и решила ещё раз испытать судьбу О БОЖЕ ,БИСКВИТ ПОЛУЧИЛСЯ ВЫСОКИЙ,ЛЁГКИЙ КАК ПУХ,А КАКОЙ ВКУСНЫЙ СЛОВ НЕТ.БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ЭТО ЧУДО.ТЕПЕРЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ У МЕНЯ В ДУШЕ ❤❤❤
Наконец то не тяжёлый и объемный бисквит красный бархат. Спасибо большое. Я его долго искала
Это просто великолепно!не люблю классический красный бархат, поэтому попробовала по этому рецепту и безумно рада !это теперь "мой" рецепт)влажный, мягкий,пористый-то что надо 👍
Евгения, спасибо, что написали и поделились впечатлениями! Очень рада, что рецепт вам понравился! :)
Даже интересно стало попробовать
Рецепт отличный. Легкий, воздушный, пористый, с минимальным количеством масла - то, что нужно ❤️
Можно ли этот бисквит хранить в морозильнике?
Татьяна, здравствуйте! Благодарю Вас за этот рецепт! Бисквит получился воздушный! И цвет что надо! Это Единственный красный бархат, который у меня получился! Вам моя благодарность!🙏🏼 Делала большой объём, сухие ингредиенты к яйцам примешивала венчиком на быстрой скорости несколько секунд, чтобы не опали яйца во время долгого вымешивания лопаткой. И все прекрасно поднялось.🙏🏼 Бисквит внешне красивый. Немного смущает в послевкусие горечь, это, возможно, даёт краситель, но это не критично.
Дарья, спасибо что написали и поделились впечатлениями! Очень рада, что рецепт вам понравился! Да, горечь может быть из-за красителя...
Татьяна, спасибо за рецепт, коржи получились шикарные, мягкие, воздушные 👍❤️ гости все были в восторге, теперь красный бархат только по Вашему рецепту 🥰
Спасибо огромное за рецепт, первый красный бархат который получился на ура🙏🙏🙏🙏 не клеклый и не тяжёлый.
Тает во рту💕
Алёна, пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось!
Алёна, а вы пропитываете?
@@user-bx6wn6hm7r простите не видела ваш вопрос. Когда как.
Танюша! Большое спасибо за прекрасный рецепт! Именно нежности и лёгкости в других рецептах этих коржей мне так не хватало.СПАСИБО!
Мария, пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
По этому рецепту у меня получился отличный результат 💯, спасибо❤
Спасибо за рецепт.
Это лучший красный бархат что я пробовала.
Пожалуйста! Очень рада, что вам понравилось!
@@tatyana_obukhova скажите пожалуйста пропорции.
Получилось невероятно вкусно! Делала торт на юбилей мамы, и все гости не поверили, что делали сами, а не на заказ 🥰 Очень классный рецепт, всем советую!
Спасибо, что написали и поделились впечатлениями! ❤️ Очень рада, что рецепт вам понравился! 😊😊😊
Спасибо за такой чудесный рецепт! Бисквит получился замечательный - нежный, воздушный, не сухой. Просто прелесть🥰
Здравствуйте! Спасибо, за такой чудесный рецепт. Очень пышный и влажный ! Просто супер! Пекла уже два раза. На кольцо 16 см. поднялся так, что думала убежит))), а на кольцо 18 см. получился то что надо. Что 16, и 18 очень пышные на 3 коржа! Спасибо!👍
Замечательный бисквит получился, пекла на заказ в сочетании с клубничным конфи и крем-чизом на сливках. Отзывы восторженные! Спасибо!
Спасибо за рецепт! Пеку бисквит второй раз в жизни и все получилось идеально!
Огромное спасибо 😊 за рецепт ! Бисквит нежный , пористый , просто шикарный ♥️
Пожалуйста! ❤️ Очень рада, что рецепт вам понравился!
Огромное спасибо за рецепт! Всё получилось с первого раза! Бисквит действительно нежный, очень влажный, не требует пропитки. Делала в первый раз и теперь всегда буду использовать ваш рецепт. Благодарю❤
скажите пожалуйста, сколько примерно миллилитров этого теста было до выпекания? хочу правильно подобрать к этому количеству крем, так как не знаю сколько надо крема
Спасибо большое за простой и очень вкусный рецепт. Сколько пробовала по разным рецептам получался далеко не всегда поэтому и не любила его делать. А этот получился с первого раза лёгкий нежный и какао не перебивает цвет. Спасибо большое
Супер бисквит, лёгкий нежный, очень вкусный огромное спасибо вам за такой бархат🌸
Вчера сделала бисквит, очень вкусный и очень нежный , сразу как будто пропитан 😍
Спасибо за рецепт!Сколько пыталась до этого печь торты по рецептам из интернета, ничего не выходило ...А по вашему рецепту все прлучилось !муж обажает торт красный бархат!Первый раз пекла ему на день рождение !Муж и Все гости остались в восторге !
Очень рада, что именно по моему рецепту у вас всё получилось! Спасибо, что написали и поделились впечатлениями!
Этооо чудоооо, спасибо вам огромное. Расстроилась, что сразу не нашла ваш рецепт и перевела очень много продуктов
Благодарю за рецепт, получились идеальные, и по вкусу и по высоте. Пекла сыну на день рождения, все получилось.
Очень рада, что вам понравилось!
Волшебно!🥳Испекла на 14 февраля❤)по вашему рецепту,но без красителя,добавила побольше какао.🥮..Это песня!!!🎼🎵🎵🎵🪗🎸🎹 Воздушный,🎈влажный💧это не то слово🤗! Крем делала- масло,коньяк,какао и сгущенка,на верх шок.глазурь,получился то ли *Прага,то ли Ночька*,вообщем шоколадно шоколадновый😋😁Просто бомба.!!!!💣 Размер 16×16 на семью из 3 чел ,более чем хватит👌Высокий и коржики толстенькие.муж слопал половинку сразу🤔😲😳🤦♀️🤷♀️ТАНЯ!СПАСИБО,ОГРОМНОЕ ВАМ🥰🤩😍Теперь бисквит будет только так! И не иначе!❤Честно,спасибо,не первый день на ютубе) все пробовала,но у вас бисквит-Огонь!🔥
Спасибо, что написали и поделились впечатлениями! Очень рада, что рецепт вам понравился!❤️❤️❤️
Татьяна! Первый раз пекла " Красный бархат ", мне очень повезло, что попался ваш рецепт. Я безумно благодарна вам, торт просто " бомба", все в восторге. ❤
Сколько яиц минут сбивали минут
Спасибо за рецепт, действительно получился, делала все также как и вы, и поднялся и не забитый, завтра будем пробовать
Рецепт шикарный , все получилось , очень вкусный легкий , и в то же время влажный и приятно липкий :))
Анна, спасибо за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился! :)))
Отличный рецепт. Спасибо.
Аня, спасибо! ❤️
Список ингредиентов где-то можно посмотреть?
Чувствую@@tatyana_obukhova
@@tatyana_obukhova як
Тут просто нельзя сдержаться чтобы не написать комментарий! У меня бисквиты всегда как подошва получались, а тут просто шикарный, спасибо большое за рецепт!
Пеку на заказ по этому рецепту
Бисквит офигенный не сухой,в меру сладкий
Получается всегда!!!!!❤❤
Это самый лучший рецепт бисквита для красного бархата!!! Благодарю вас! Теперь готовлю бархат только с таким бисквитом!))
Спасибо! Рада, что рецепт вам понравился! :)
А у меня не поднялся, получилась лепёшка
Татьяна, добрый день. Спасибо вам большое за рецепт! Сохранила. Буду ещё много раз по нему печь. Очень вкусный бисквит получился. 🔥👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо Вам за шикарный рецепт. Если пеку красный бархат то только по вашему рецепту, всегда получается невероятно нежный, воздушный и ароматный👍👍👍 рекомендую всем попробовать❤
Огромное спасибо Татьяна за такой шикарный рецепт торт получился оболденный настоящщий бахат❤❤
Получилось с первого раза ❤️ плюс к тому что впервые работала с перерасчитанными ингредиентами на другой диаметр. Пористые и легкие коржи
сейчас Инстаграмм не работает помогите пожалуйста как пересчитать диаметр формы
@@user-ii7hi1wq2w берёте квадрат необходимого диаметра и делите его на квадрат указанного диаметра коржа, ингредиенты умноажете на получившийся коэффициент.
К примеру ингредиенты указаны на 22, а вам нужно на 18.
18*18/22*22=0,67 ваш коэфициент для перерасчета
В 15.00 приготовила торт с коржами по вашему рецепту,в 15.20 торта не осталось😂😂😂😂😂. Он не реальный,влажный,мягкий и вкусный. Спасибо Вам😘😘😘😘😘
Спасибо, что приготовили по моему рецепту! Очень рада, что тортик понравился! 😊😊😊
Пробовала разные,но этот бисквит лучший❤ Благодарю за рецепт❤
Вот это самый лучший рецепт из всех в интернете ❤️🥺 до фига пересмотрела, везде коржи резиновые, как подошва
Шикарный бисквит!!! Спасибо за рецепт 🌷
Рада, что рецепт вам понравился!
Напишите пожалуйста пропорции 🙌🏻❤️
Красссссный, очень красиво!)
Спасибо!
Я приготовила этот торт.Все гости были в восторге.Спасибо за рецепт😅
Спасибо огромное за рецепт, очень удачный
Спасибо большое за рецепт ❤️Удивительно что все эти продукты доступны в каждом доме
Да, и краситель красный есть в каждом доме?
@@user-fk6pp7mm5l на вб краситель красный 100 руб
Спасибо большое за информацию 😊, очень лёгкий рецепт и самое главное вкусный
Пожалуйста! Очень рада что рецепт вам понравился!
Шикарный рецепт, давно искала именно такой воздушный бисквит на красный бархат. И наконец,нашла его🥰Спасибо вам огромное 😊
Доброго дня.Сегодня сделала по вашему рецепту красный бисквит .Очень красивый ,влажный и лёгкий рецепт.Рекомендую всем !!!!!Спасибо !Удивили!
Спасибо, выглядит очень вкусно!
Терпеть не могу классический красный бархат,он очень тяжёлый…а этот рецепт прям идеальный!Мне очень понравилось.пекла по вашему рецепту!👌
Очень рада, что рецепт вам понравился! :)
идеальный рецепт красного бархата 😻, коржи пористые влажные , большое спасибо за рецепт ❤🫶🏻
Сегодня попробую испечь, Спасибо за рецепт, все очень доступно! Так хорошо расказываете, без заморочек!!!😊🎉
Это не бисквит,а сказка! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо! Очень рада, что бисквит вам понравился!
Благодарю за рецепт!
Несколько лет пеку ваш бисквит ❤ всегда получается 👍на заказ уже 10 лет делаю тортики, раньше мучалась с классическим бархатом,но этот рецепт просто находка,я очень благодарна вам, спасибо 🙏
Самый вкусный бисквит😊
Спасибо за рецепт, у меня тоже получился бисквит шикарный
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, на форму диаметром 20-22 см, в каком количестве добавлять ингредиенты?
Разделить на 16 и умножить на 20
Спасибо за рецепт. Я добавила еще 30-40 гр муки. Так как для такого количества жидкости для меня маловато муки. Сначала сделала все по вашему рецепту, в конце только добавила 30 гр муки.
Хочу поблагодарить за прекрасный рецепт , у меня ВОСТОРГ от этого рецепта , готовлюттортики только своим и всегда боюсь что-то новое , я очень рада что выбрала именно ваш рецепт . Видео записано шикарно, спокойно, с тихой музыкой , наверное только вот оно и успокоило меня когда я это начинала готовить 😁спасибо огромное ❤ждем еще рецептики 🎉😊
Вот если бы еще можно было фото прикрепить 😅😊
Буду готовить))!
Добрый день 🥰
Спасибо огромное за рецепт, готовлю по нему уже давно и все супер 👏
Хотела бы спросить, можно ли сделать из этого рецепта ванильный бисквит? Просто не добавлять краситель в молоко и какао в сухие ингредиенты?
Добрый день! Пожалуйста! Да, получится ванильный если не добавлять краситель и какао - порошок.
Спасибо огромное за такой хороший рецепт❤❤❤
Отличный рецепт, пользуюсь постоянно, правда добавляю больше муки, иначе проваливается
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, можно ли в рецепте использовать обычное какао "золотой ярлык"? И нужно ли менять при этом количество какао?
Здравствуйте! Да, можно. В том же количестве
Спасибо😘💕 С меня подписка💫💕🌼
Не смогла удержаться. Бисквит получается обалденный. Очень воздушный, при этом влажный. Единственное получился очень высокий. Примерно 9 см в высоту. До этого пробовала по другому вашему рецепту. Может я конечно что-то сделала не так, но он получился очень тяжёлым и плотным, а я такое не очень люблю. Поэтому теперь буду всегда делать по этому рецепту
Благодарю за такой подробный рецепт. 🙏🙏🙏
Поднялся ооочень высоким и такой воздушный и мягкий.
Не удержалась и пишу прямо сейчас комментарий, не дождалась пока остынет и разрежу на коржи, но я уверена что все будет отлично. Положила в холодильник на ночь. 🥰🥰🥰
Пожалуйста! ❤️ Очень рада что рецепт вам понравился! 😊😊😊
А что, если стенки формы выпечки ниже?
И как разрезать, если нет такой пилы как у вас?
Чтобы нарастить стенки формы используйте пергаментную бумагу или фольгу. Вложите её внутрь формы, плотно прижимая к стенкам. Разрезать бисквит можно при помощи хлебного ножа. Посмотрите на CZcams ролики по этой теме, есть разные варианты.
@@tatyana_obukhova Хорошо, спасибо за рецепт💖
Разрезаю всегда с помощью нитки.. Есть пила, но как по мне лучше ниткой-ровно всегда и четко
А если печь в три захода то тесто которое идёт третьим в духовку не опустится то что по стоял? (Пока не пекутся)
Скорее всего результат будет разный... Лучше выпекать всё тесто сразу
Автор канала " выпечка и кулинария" с огромным кондитерским стажем говорит, что лучше выпекать такие коржи по очереди. А если в один заход, то цвет теста теряется на темный.
Впервые пекла красный бархат, получилось волшебно! Благодарю!!!
Спасибо вам Татьяна за рецепт.
Я очень благодарна вам. Все доступно и понятно объясняете.
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Диаметр формы？
16 см
Доброго времени. А если сделать на20? Как посчитать? Спасибо.
Спасибо, огромное!!! Первый раз встречаю перересчет. Очень нужная информация. 🙏
Просто! Но какао забирает яркость цвета. Очень легкий, пушистый. Спасибо! Ольга
Це просто найсуперовіщий рецепт,ти просто найкраща!❤❤❤❤❤❤
Я в восторге ❤самые лучшие коржи по этому рецепту ,спасибо !
Остановилась на вашем рецепте! Спасибо большое! Делала много раз и всегда получается! Я от него в восторге!
Спасибо за рецепт, очень вкусный бисквит.
Приготовила сегодня красный бархат спасибо вам за рецепт просто шикарный Аллагьума барик❤❤
Во всех рецептах много масла . А в Вашем , Татьяна , масла мало , а бисквит просто отличный получается . СПАСИБО !
Огромное спасибо за рецепт..... Он просто шикарный..... Мой самый любимый рецепт красного бархата.... хочу найти такой же шоколадный, чтобы был такой воздушный, пористый, влажный .....
Тоже ищу рецепт шоколадного бисквита влажного и пористого
И таааак, испекла. Не знаю че получилось, но после 6 попытки испечь бисквит и экспертов с моей печкой, я все таки сделала ровный, без горки. Поднялся хорошо. Надеюсь и пропекся. Пошла отправлять в холодильник. Надеюсь будет вкусный. Краситель топ декор, цвет красный 1,5 чайной ложки
А ещё самое главное искала рецепт, что б в одной форме выпекать, а не по 3 коржа делить. У меня нет столько форм😅
Только закончила.рецепт просто обалденный.это уже 3 красный бархат.но именно по нему все получилось супер.благодарю.👍👍👍
Спасибо огромное при огромное за рецепт, столько раз не получалось, а с вашим рецептом идеально. Благодарю вас
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо за рецепт, он лучший 😊😊😊
Благодарю Вас за рецепт! 🌹Невероятно вкусный бисквит, он идеальный 👍🤗
Шикарный рецепт. Спасибо)
Спасибо большое. Впервые получился такой высокий, как у вас. Вы супер
Пожалуйста! Рада, что рецепт вам понравился!
Мне 12 делаю тортики и этот рецепт покорил мое сердце))
Обалденный! Спасибо за рецепт ❤
С первого раза прям воздушный,влажный спасибо за рецепт 🫶🏻😻
Получается с первого раза ,очень удачный рецепт 😊
Спасибо за рецепт! Бисквит очень вкусный!!! 😋
Пожалуйста! ❤️ Очень рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо ВАМ ОГРОМНОЕ! Нежнейший корж получился!
Пожалуйста! Очень рада!
Спасибо❤! Очень понравился ролик 😊всё понятно ,хочется приготовить скорее ...!😊