Vepřové výpečky se zelím a knedlíkem - recept, jak ho znáš od tvojí babičky! Vepřo knedlo zelo ❤️
Vložit
- čas přidán 23. 02. 2024
- Naprostá klasika, která nesmí chybět v tvojí kuchyni!
Suroviny:
Vepřový bůček 2kg
Zázvorová pasta 1/2pl
Sádlová jíška
Zelí kysané
Mléko
Špek kousek
Vepřový vývar
Rohlíky 5ks
Cibule 4ks
Česnek podle chuti
Vejce 2ks
Sádlo
Muškátový oříšek
Kmín
Ocet kapka
Hrubá mouka 2pl
Pivo
Sůl
Pepř
Cukr
Nakrájený bůček na kostky si dáme do pekáčku. Na klínky si nakrájíme cibuli, kterou přidáme k masu. Na plátky nasekáme česnek a také přidáme také do pekáčku. Základ si důkladně opepříme, osolíme , přidáme kmín a zázvorovou pastu. Vše podlijeme pivem a vepřovým vývarem a důkladně promícháme. Pekáček přiklopíme a vložíme do předehřáté trouby. Než se nám bůček upeče tak si připravíme knedlíky a zelí. Nakrájíme si špek, dáme ho do pánve a opečeme, přidáme nasekanou cibuli a společně opečeme. Když máme směs hotovou tak ji nechame vychladnout. K rohlíkům si přidáme hrubou mouku a vejce. Rohlíky si osolíme, přilijeme mléko a nastrouháme trochu muškátového oříšku. Cibulovou směs se špekem důkladně promícháme a než začneme tvarovat knedlíky bůček si obrátíme a pečeme již odklopené. Z knedlíků si uděláme koule a ty si dáme vařit na pařáček. Než knedlíky uvaříme, máme čas udělat si zelí. Nakrájíme cibuli a opečeme na sádle. Přidáme špetku kmínu a cukr, necháme zlehka zkaramelizovat. Osolíme a přidáme kysané zelí, které si podlijeme pivem. Zelí prohřejeme a zredukujeme tekutinu. Dochutíme octem, zázvorem a můžeme, osolíme nebo přidat trochu cukru. Vydáme bůček z grilu(trouby) a začneme servírovat. Na talíř si dáme knedlíky k nim přidáme zelí a samozřejmě bůček light 😀. Maso si přelijeme výpekem a dobrotu máme na světě.
A ty mi dej prosím odběr ať se vidíme i u dalších videí. Mějte se krásně a hlavně vařte. S pozdravem Orny - Jak na to + styl
opet parada, do spekovejch knedli jdu v sobotu. diky za tip Orny 🙂
Sliny mi tečú až po ceckoch...mňaaaam 🤤🤤🤤šikovný kuchár, sympaťák 👌🎩 dolu👏
Děkuji moc👍😉
Mňááááááááááááám.........parádna práca 😋👍👌👋👋👋
Děláš to dobře Orny 👏👍 díky 😉
My děkujeme 😉👍
To je nadhera 👍😋😄
Babka z Plzně vám opět tleská. Přesně tohle mám zítra v plánu. A udělám podle vás i ty špekové knedlíky. Když do pekla, tak s pořádným čertem.
Tak k zítřejšímu obědu přeji dobrou chuť.😉👍
Jste fajn. Díky.
Děkujeme 😉👍
Ještě k tomu pivsona na zavlažování. Jinak perfektní práce
😂😂na žízeň byl taky 😂👍😉
No ty wole tohle můžu klidne Ob den s bramborovým knedlíkem.😋😋😋
Trénink je trénink 🤣🤣🤣🤣
Tedy Orny 👍 To je dieta podle mého gusta... Mimochodem ty rukavice jsou super - i já v kuchyni používám "svářečské" rukavice....👍👍👍
Dietka 😂to je základ 😉👍🤣🤣🤣
Milujem tvoj komentár je to super a baví ma to (y)
Dik moc😉
Dobrá dieta, vyluxoval bych to celé super jako vždy 👍😎
Děkuji 😉👍
Nejlepší tvorba v ČR! Fandim Ti kamaráde✊🏼
Dekuji👍 Moc si to vážíme 👍😉
Zázvorová pasta? Proč ne, díky za tip. Jinak moje extra super oblíbené žrádélko. Nejen špekové, ale i chlupaté knedlíky.
😉😉👍
Pecka👍
Děkujeme 😉👍
Paráda jako vždy
Dekuji...
👍👍👍
Nádhera:-)))))
Děkuji 👍😉
Orny super video ..dělal sem vlašský salát podle normy ČSN 1976 no proč je to teď jiné ?
Hele na tuhle otázku nedokážu odpověď🤷♂️ Všechno je jiné už ani rajčata nemají chuť jako rajčata(myslím kupované). A kuřata co jsou za týden od narození na talíři. 😪 Ten týden jsem hodně přitáhl. Smutné je ze to kuře ještě má jedno prso 500g😪 Proto je důležité řešit co jíme 😉😉
Už slintám,hned bych si dal taky
😉👍
Moje oblíbený jídlo, jen to pivko mi tam chybělo, takovou mňamku je třeba něčím zapít 😂
K jídlu bylo také 😉👍
Ahoj Orny, nemáš chuť pozvat a něco zase uvařit klukům z Billa? :)
Ahoj, o nějakých videí už se taky jedná 👍😉
👍🥩🍻🍀
👍😉
👍
🍖🍖🍖
👍
Hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha hahahahaha
on krájí věci, ne ingredience :))
To je moje nářečí🤣🤣🤣
Nechápu proč tam všude leješ to pivo to je jenom takovej hit ne ?? Vždyť v tom bůčku kterej pustí ten výpek to na chuti vůbec nemůže nic udělat. Mohl si tam nalejt víno to v televizi při vaření lejou do všech jídel.To by naši předci koukali jak byly při vaření zaostalí a mohli by se od nás učit jak se to má správně vařit.
S vínem to bude příští týden 😉 Já jsem nikde neřekl že předělávam recept z 19stoleti. Já si to vařím takhle a ať si to každý vaří jak chce. 😉👍 Taky nejdu po ulici a když někoho vidím v růžovém triku👍a nejdu mu říct že by předci koukali. Že té době se také nosili jiné barvy 😉 Přeji hezký den😉👍
@@KucharOrnyJá ti to neberu lej si tam co chceš👍Přeji hezký den.😎
Český narodný šport je pitie piva a do každej knedle jebať rohlíky.
Viete urobiť niekedy kysnutý knedlík klasik na pare?
Neverím že to Češi vôbec poznajú 😂