[예찬이식탁일기ep.5] 소고기 육전& 부추전(Beef pancake & chive pancake)

#오늘 예찬이 식탁 일기#shorts
.소고기 부위를 부채살로
+ 부드러운 맛
. 핏물제거는
+ 한지를 깔고 설탕을 뿌려서
.배트남고추는
+ 잠깐 매운맛이 나는데 한국고추보다 잘 어울렸음
. 부추무침에
+ 달달한걸 좋아하지만 식초 한숟가락 추가해서 새콤하게(굿)
+ 땅콩가루를 첨가해서 고소한맛 플러스
. 라이스 페이퍼에 싼재료
+ 소량으로 양파와 오이
#Today’s Yechan’s table diary#shorts
.Cut the beef into fan meat.
+ mild taste
. Removing blood is
+ Lay out Korean paper and sprinkle sugar
.Batnam pepper
+ It had a brief spicy taste, but it went better than Korean pepper.
. Seasoned with chives
+ I like it sweet, but I added a spoonful of vinegar to make it sour (good)
+ Add nutty flavor by adding peanut powder
. Ingredients wrapped in rice paper
+ Onions and cucumbers in small quantities
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#재료#
소고기(부채살)/부추/양파/오이/계란/부침가루/
#양념#
누룩 발효소금(계란풀때)/향신즙/만능맛간장/매실청/땅콩가루/고추가루/식초/통깨/땅콩기름
#ingredient#
Beef (fan meat)/leeks/onion/cucumber/egg/pancake powder/
#seasoning#
Koji fermentation salt (for beating eggs)/spice juice/all-purpose soy sauce/plum syrup/peanut powder/red pepper powder/vinegar/sesame seeds/peanut oil
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안녕하세요. 예찬이 입니다.
제가 만들어 쓰는 양념들이 있어서 시판에 판매되는 양념 위주의 레시피화 하기에 다소 어려움이 있습니다.
개인적으로 각 지역의 환경에서 자란 식재료들과 조리 도구의 재질 등 각 개개인마다 입맛이 다르기 때문이라고 생각이 됩니다.
영상 제작을 접하는 초보자로써 기획, 촬영, 편집을 공부해가고 있고,
한국조리를 공부 하였고 발효를 포함한 모든 요리,소스, 장류등등을 공부해 나가고 있습니다.
영상이 미숙한 점 이해 부탁리며,
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다.^^
항상 평온하세요(두손모음)~
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hello. This is Yechan.
Because I have my own seasonings, it is somewhat difficult to create a recipe based on commercially available seasonings.
Personally, I think this is because each person has different tastes, such as the ingredients grown in each region and the materials of cooking utensils.
As a beginner in video production, I am studying planning, filming, and editing.
I studied Korean cooking and am studying all dishes, sauces, sauces, etc., including fermentation.
Please understand that the video is immature.
Thank you for watching today.^^
Always be calm (clasp your hands together)~

[@user-fg7fs9ub9q]

육전맛나긋다ㅎㅎ

[@user-ke5lh5ik1k]

배부른데 육전에 부추전 침고인다 겁나 맛있어보여 따라해봐야지